Antes de romper tu próximo huevo, detente y lee esto. Jo Hollington, nutricionista, subió esta foto a su Instagram con este cuadro comparativo para ayudarnos a decidir si sólo debemos comernos la clara o el huevo completo.
Como puedes ver, las claras contienen una buena cantidad de proteínas, muy pocos carbohidratos, cero grasas y potasio. Las yemas en cambio, son donde está la grasa y el colesterol y es por eso que las personas las evitan. Pero, también contienen una alta dosis de nutrición, casi la misma cantidad de proteínas que las claras, así como vitaminas A, B, B12, folfato, Vitamina D, calcio, omega-3 y hierro.
Entonces, ¿Qué es más saludable? La elección depende de ti y de tus necesidades de salud. Si quieres consumir más proteína y evitar el colesterol, las claras son una excelente opción. Pero Jo sugiere agregar una clara adicional o dos a un huevo entero para que así obtengas esos nutrientes tan necesarios que sólo aporta la yema.
Si te preocupa el colesterol, el límite recomendado es de aproximadamente 300 mg al día, y un huevo entero contiene 211 mg. Eso significa que puedes disfrutar de un huevo diario si quieres, pero es importante tener en cuanta la cantidad de carne, queso y otros productos lácteos que tiene tu dieta para que así no te excedas de los 300 mg diarios recomendados.
Revuelto, pochado, duro, etc, hay demasiadas formas ricas de comer huevos. Un huevo grande no tiene más de 72 calorías, pero más allá de las calorías, hay muchas razones saludables por las que siempre deberíamos estar abastecidas de huevos en nuestro refrigerador. ¿Cuáles son? ¡Sigue leyendo!
1. Están repletos de proteínas.
Duplicar tu ingesta de proteínas puede ayudarte a perder peso, y si no eres buena para comer carne, los huevos son una buena alternativa. Sólo un huevo grande contiene 6,3 gramos de proteína.
2. Pueden ayudarte a perder peso.
Debido al hecho de que son ricos en proteínas y bajos en carbohidratos, comer un desayuno regular con huevo se ha relacionado con resultados de pérdida de peso. Los investigadores descubrieron que los sujetos que comían un desayuno de huevos eran más propensos a perder peso que aquellos que empezaban el día con un desayuno alto en carbohidratos.
3. Alivian los síntomas del período menstrual.
Si sueles sentirte mal cuando llegan esos días del mes, los huevos podrían ayudarte a animar un poco el ánimo. Los síntomas de decaimiento pueden estar relacionados a la falta de hierro, y los huevos son una buena fuente de este mineral esencial.
4. Ayudan a un embarazo saludable.
Los huevos enteros (clara + yema) proporcionan colina, un nutriente recomendado desde hace mucho tiempo para las mujeres embarazadas. Las altas cantidades de colina pueden apoyar el crecimiento y desarrollo sano e incluso pueden reducir el riesgo de defectos de nacimiento.
5. Reducen el riesgo de cancer.
En un estudio realizado a más de 3.000 mujeres, los investigadores encontraron que el riesgo a desarrollar cancer de mama era de un 24% menor entre las mujeres con mayor consumo de alimentos ricos en colina (como el huevo) en comparación con las mujeres con consumo más bajo.
Si no comes huevo, ¡¿Qué estás esperando para empezar?!
Muchas consideran que el huevo es un alimento que se come únicamente para el desayuno. Pero su alto contenido proteico, y su bajo aporte calórico lo convierten en una de las mejores opciones para la cena, en donde necesitamos alimentarnos bien y satisfacer nuestra hambre luego de un largo día. Además son súper baratos, por lo que es el ingrediente ideal para todas aquellas que estén cortas de presupuesto.
Atenta que aquí te dejamos cinco originales ideas de incorporar esta deliciosa proteína en tu comidas!!!
¿Sientes que necesitas un poco de ayuda con el manejo del hambre? No estás sola…
La mayoría de las personas luchan con la pérdida de peso o con el mantenimiento de éste y en ambos casos hay que batallar contra el hambre. Y es obvio, es muy molesta esa sensación y sobre todo cuando nos enfrentamos a tentaciones dulces o de alto contenido calórico por todas partes, así que no es de extrañar que necesites una dosis extra de fuerza de voluntad.
La buena noticia es que varios estudios han identificado algunos compuestos en ciertos alimentos que desencadenan la liberación de hormonas en el estómago que ayudan a sentirse satisfecha y neurotransmisores en el cerebro que suprimen el apetito y reducen los antojos. Comer más de estos alimentos puede ayudar a mantener el hambre a raya, incluso mientras se reducen las calorías que son las que te ayudan a ganar kilos.
Aquí te contamos cuáles son los 6 alimentos que los nutricionistas recomiendan para suprimir el apetito naturalmente!
Manzanas.
Una manzana al día puede mantener los kilos adicionales a la distancia, según un estudio que muestra que esta fruta contiene fibra soluble así como también ácido ursólico, un compuesto natural que se ha encontrado para aumentar la quema de grasa y que puede promover la masa muscular magra. Investigadores de la Universidad de Iowa notaron que los animales que recibieron suplementos de ácido ursólico aumentaron su masa muscular y gasto de energía (o quema de calorías). Y en un estudio publicado por la revista Appetite, muestra que las mujeres que agregaron tres manzanas pequeñas (total de 200 calorías) a su dieta diaria, perdieron un poco más de 1 kilo en 10 semanas -más que las personas que no incluyeron esta fruta en su dieta.
Una manzana mediana tiene 95 calorías y 6 gramos de fibra; una pequeña tiene 75 calorías y 3,5 gramos de fibra. Asegúrate de comer la manzana entera, ya que el ácido ursólico y los antioxidantes beneficiosos se encuentran en la cáscara.
Porotos (… Y arvejas, lentejas y garbanzos).
Los porotos, arvejas, lentejas y garbanzos son una triple amenaza en contra del hambre, ya que contienen mucha fibra; son excelentes fuentes de proteína lenta en digerir y tienen un bajo índice glicémico para mantener los niveles de azúcar en la sangre y los antojos de carbohidratos bajo control. Un reciente análisis publicado por la revista Obesity indica que las personas que comían alrededor de una taza de legumbres se sentían un 31% más satisfechas que aquellos que no comían alimentos ricos en fibra. Otro estudio, publicado recientemente por la revista Journal of Human Nutrition and Dietetics, reportó que las personas con sobrepeso que comieron una dieta rica en porotos perdieron casi cinco kilos en 16 semanas, al mismo tiempo que mejoraron sus niveles de colesterol en la sangre.
Huevos.
Aquí hay algunas noticias sobre el huevo que vale la pena saber: Comer un desayuno rico en proteínas (20 a 30 gramos) suprime la grelina, una hormona que estimula el apetito, mientras que eleva los péptidos YY y GLP-1, dos hormonas que aumentan la sensación de saciedad. Un estudio realizado en el European Journal of Clinical Nutrition sugiere que cuando los sujetos comieron huevos para el desayuno (versus un desayuno equivalente en calorías con cereales o croissants), consumían hasta 438 calorías menos durante todo el resto del día. De hecho, los estudios han encontrado que un desayuno de huevos puede ayudar a controlar el hambre durante 24 horas. (Para mantener el colesterol bajo en la sangre, puedes disfrutar de una yema por día y aprovechar las claras por la proteína adicional que entrega).
Yogurt griego.
Un importante estudio publicado por Nutrición, Metabolismo y Enfermedades Cardiovascularesreportó que entre los más de 8.500 adultos que disfrutaron de una o más porciones de yogurt de estilo europeo al día (ya sea bajo en grasa o sin grasa total, pero menos azúcares añadidos en comparación con las variedades de Estados Unidos) fueron un 20% menos propensos a tener sobrepeso y un 38% menos propensos a ser obesos durante los seis años de seguimiento, en comparación con los que comían menos de dos porciones de yogurt cada semana. ¿Cómo podría el espeso y cremoso yogurt griego reducir gradualmente tu peso? Los investigadores creen que las proteínas, calcio y probióticos son los que juegan el papel.
El yogurt griego normal es la mejor opción, porque ha perdido gran parte del suero de la leche líquida y también algunos de sus azúcares naturales. Tiene más o menos el doble de proteínas que el yogurt tradicional y la mitad de azúcar (los naturales y sin azúcar añadido).
Mango.
Los mangos no sólo son deliciosos, si no que además se pueden usar para una dieta sana. Un estudio de la Revista de Nutrición y Ciencias de los Alimentos sugiere que los consumidores de mango pesan menos y tienen mejores dietas que aquellos que no los comen. Esta fruta contiene muchos ingredientes bioactivos, incluyendo mangiferina, un compuesto que se ha demostrado en investigaciones preliminares que ayuda a reducir la grasa corporal y controla los niveles de azúcar en la sangre. La investigación publicada informa que el mango añadido en la dieta de ratones impidió el aumento de peso y la mejora de niveles de azúcar e insulina en la sangre cuando los animales fueron alimentados con una dieta alta en grasa para promover el aumento de peso.
Una taza de mango cortado contiene sólo 100 calorías y 3 gramos de fibra.
Pistachos (…y otros frutos secos).
A pesar de ser altos en calorías, los frutos secos pueden ser buenos para la pérdida de peso. Los estudios demuestran que los amantes de los frutos secos son más delgados que aquellos que los evitan o que rara vez los consumen. ¿Por qué? Porque ayudan a mantenerte satisfecha por más tiempo, sus calorías no son totalmente absorbidas por el cuerpo y proporcionan un aumento en el metabolismo.
Los pistachos ofrecen una ventaja única para la cintura. Un estudio preliminar de la Universidad de Eastern Illinois sugiere que las personas que comen snacks de pistachos consumen un 41% menos de calorías. Dicen que las cáscaras vacías pueden ser una señal de cuánto se ha comido, lo que anima a consumir menos.
Mucho se habla de dietas milagrosas, que nos prometen bajar cantidades increíbles de kilos en los periodos de tiempo más sorprendentes! Pero la verdad es que casi no existen dietas mágicas, y mucho menos una que te haga sentir saludable, satisfecha y que al mismo tiempo te permita bajar harto peso. Esta dieta no tiene nada que ver con disminuir la ingesta calórica, sino que se utiliza para tener más energía!
Porque se practica…
La filosofía de esta dieta se basa en comer alimentos que estuvieran disponibles para los hombres cazadores y recolectores, pues explican sus adeptos que en la era del paleolítico, los hombres eran totalmente capaces de metabolizar todos los alimentos que consumían, por lo que su digestión y su salud era excelente. Con la invención de la agricultura se produjo una ingesta masiva de alimentos a los que el cuerpo aún no se había adecuado, y que aunque hemos evolucionado bastante, aún no somos capaces de digerir con facilidad muchos alimentos.
Consecuencias de la agricultura…
Cuando los hombres pudieron plantar y cultivar, aprendieron a mezclar alimentos y preparaciones, junto con comenzar a complicar los alimentos al aplicar aliños. este aumento de posibilidades de comida trajeron enfermedades muy comunes hoy en día como los problemas cardíacos, la diabetes y la obesidad.
En que consiste la dieta…
La “Paleo Diet”, muy utilizada por las celebridades y fashionistas, consiste en ingerir sólo productos naturales, sin casi nada de elaboración. Quedan prohibidas por consiguiente todas las azucares refinadas, bebidas, aceites, aliños, alimentos a base de harina y todas las legumbres, pero sobretodo los lácteos!! Están permitidos sin embargo todo tipo de carnes, incluidos los embutidos y el tocino, además de huevos, junto a vegetales y frutas.
La dieta no consiste en pasar hambre, por el contrario! Estos alimentos de origen animal tienen la gracia de hacernos sentir satisfechos por muchas más horas que lo carbohidratos y grasas. Lo bueno de eliminar los lácteos de la dieta es que se reduce la hinchazón, las alergias e intolerancias y sobretodo el acné.
La pérdida de peso…
Esta dieta te ayudará a comer comida más saludable y natural, a consumir mucha proteína y fibra, lo que mejorará tu digestión, te alejará de los antojos dulces y aunque no lo creas te ayudará a bajar de peso y a quemas grasas. si quieres intentarla, puedes hacer una prueba de 2 semanas para ver si se adapta a tu estilo de vida y a tus gustos.
