La mejor manera de cuidar nuestro cuerpo es comer una gran ensalada a la hora de almuerzo. Sin embargo, la idea de cortar verduras todos los días se nos hace poco tentadora, por lo que terminamos comiendo un pan o un paquete de lo primero que encontremos.

Y como te queremos ayudar a estar saludable, hoy te enseñaremos estas cinco técnicas de preparar ensaladas para la semana. Te aseguramos que la frescura y el sabor se mantendrán intactos para el día viernes.

Tipos de contenedores

¿Plástico o vidrio?

Siempre es mejor elegir la opción menos tóxica, que en este caso el vidrio. Sin embargo, el donde trabajas y el cómo llegas ahí, será lo que determinará el material de tu contenedor. Así que, si por motivos de fuerza mayor no puedes llevar un envase de vidrio, elige un plástico que sea libre de BPA (un químico tóxico llamado bisfenol).

Contenedores de plástico

Elige los que sean planos y de forma rectangular, ya que estos pueden apilarse, usando menos espacio en el refrigerador.

Arma tu ensalada en el siguiente orden:

1. Hojas verdes: Llene la mitad del contenedor con verduras verdes
2.Verduras, frutas y legumbres: Corte y prepare los vegetales, las frutas o las legumbres, asegurándose siempre de que todos se encuentren frescos y crujientes. Límpielos con una toalla absorbente para quitarles el exceso de agua y agréguelos al contenedor.
3.Proteínas: Las proteínas como el pollo, los huevos duros, el queso, el tofu, la quinoa o el arroz; se pueden agregar hasta con tres días de anticipación. Si es Lunes y tu ensalada es para el Viernes, es recomendable agregar estos productos el día Miércoles.
4.Aderezo: Es muy importante que guardes tu aderezo aparte. Aliña tu ensalada solo algunos minutos antes de consumir.

Contenedores de vidrio

Elige frascos con boca ancha, que son más fáciles de llenar y sacar. Utiliza este sistema sólo si puedes mantener el tarro en posición vertical.

Arma tu ensalada en el siguiente orden:

1. Aderezo: Como el tarro se guarda en posición vertical el aderezo de la ensalada permanecerá separado de los vegetales.
2. Verduras, frutas y legumbres: Comienza con los productos más firmes, como la zanahoria, la cebolla o los garbanzos, y termina con los más delicados, como el tomate, el choclo o los champiñones. Rellena hasta la mitad del frasco.
3.Hojas verdes: Picar finamente las hojas verdes y rellenar hasta casi llegar arriba.
4.Proteínas: Las proteínas pueden agregarse hasta con tres días de anticipación.