Estos Espárragos Caprese Son Una Alternativa Perfecta Para Acompañar Un Plato De Fondo

Nos encanta invitar a nuestra casa, ya sea amigos o juntar a la familia y siempre estamos buscando innovar a la hora de preparar platos distintos y ricos. Buceando en internet encontramos una receta novedosa, rica, fácil y súper saludable para acompañar carnes o pescados: espárragos caprese al horno.

 

 

Ingredientes

– Espárragos con la parte de abajo recortada

– Aceite de oliva

– Tomates cherry

– Mozzarella cortada en tiras

– Aceto balsámico

– Albahaca picada

 

Preparación

1. Pre calienta el horno. Corta un pedazo de papel alusa y rocíalo con aceite de oliva.

2. Pon los espárragos ordenados en fila a un costado de la fuente y los tomates en el otro lado. Vierte una cucharadita de aceite de oliva, sal y pimienta sobre los espárragos y repite lo mismo con los tomates.

3. Cocina los vegetales por 10 minutos y cuando falten 5 minutos para terminar, espolvorea la mozzarella sobre los espárragos y vuelve a meter todo en el horno hasta que el queso se haya derretido y tome un color levemente dorado.

4. Retira los vegetales del horno y ponlos en una fuente (los tomates sobre los espárragos). Agrega la albahaca picada y el aceto balsámico y ¡listo, a comer!