Tenemos la tendencia a repetir los aperitivos y comidas que ofrecemos a nuestros invitados y a veces nos cuesta salir de nuestra zona de confort. Este aperitivo te invita a cruzar los límites y a atreverte a fusionar sabores dulces y salados. Además, puede ser una excelente idea de aperitivo navideño. A continuación, te dejamos la receta de unas espectaculares bruschettas de queso crema, queso azul, frutillas, reducción balsámica y menta para que realmente sorprendas a tus comensales.
Ingredientes
-1 baguette francesa cortada en rodajas
-Aceite de oliva
-60 gramos de queso de cabra
-60 gramos de queso crema
-Entre 10 a 15 frutillas en rodajas
-3 cucharadas de reducción balsámica
-1/3 taza de hojas de menta lavadas para decorar
Preparación
-Rociar con aceite de oliva las rebanadas de pan y hornear hasta que estén doradas y más crujientes (atenta en este punto, sin quitar la vista de encima porque se pueden pasar fácilmente).
-Mezclar los dos quesos (es más fácil si los ablandas antes).
-Disponer esta combinación de quesos sobre cada rodaja de pan y sobre ésta las láminas de frutillas, coronando con la reducción o “glaseado” balsámico y una hoja de menta para dar contraste y frescura.
