Incorpora Pistacho A Unas Clásicas Galletas De Avena Y El Resultado Te Sorprenderá

por María José Molina

Las galletas de avena son un clásico y las versiones más populares son las que tienen chips de chocolate o pasas. Pero existe un fruto seco que nos fascina por su crocancia y gusto salado, que queda increíble con la avena. Hablamos de los pistachos, que nos encantan solos o en recetas de comidas y postres. Y por eso queremos invitarte a hacer un cambio e incorporarlas a las galletas de avena y el resultado te sorprenderá…

Ingredientes

(para 16 galletas aprox.)

-1 taza de avena tradicional
-3/4 de taza de harina multipropósito
-1/2 cucharadita de polvos de hornear
-1/2 cucharadita de sal de mar
-1/2 taza de azúcar blanca
-1/2 taza de azúcar rubia
-1/2 taza de mantequilla sin sal derretida
-1 huevo grande
-1 cucharadita de extracto de vainilla
-1 taza de pistachos (sin cáscara y picados)

Para el glaseado:
-1 taza 1/2 de azúcar flor
-2 cucharadas de leche descremada (también puede ser vegetal)
-1 pizca de sal

Preparación

-Precalentar el horno a 180º y forrar una bandeja para hornear con papel mantequilla.
-En un bowl mediano, mezclar con una cuchara de palo la avena, el harina, los polvos de hornear y la sal.
-En otro bowl, un poco más grande, mezclar, con la ayuda de una batidora eléctrica, los azúcares y la mantequilla derretida hasta que se combinen. Incorporar el huevo y la esencia de vainilla y batir hasta que el huevo esté completamente incorporado. Luego, agregar la mezcla de harina en 2 tandas, revolviendo (ahora con una cuchara de palo) entre cada adición para que se combinen. Por último, agregar los pistachos con movimientos envolventes.
-Con una cuchara de té o mediana, sacar bolas de masa y colocarlas sobre la bandeja forrada con papel mantequilla, dejando al menos 5 cm de separación entre cada galleta.
-Hornear por 10 minutos o hasta que se extiendan y los bordes adquieran un color ligeramente dorado. Retirar y dejar enfriar por 5 minutos.
-Retirar cuidadosamente las galletas del papel mantequilla y colocarlas sobre una rejilla para que se sigan enfriando.
-Mientras, en un tazón mediano, mezclar el azúcar rubia, la leche y la sal. Una vez que las galletas estén firmes y frías, rociar esta mezcla encima con movimientos zigzag (puedes hacerlo con una cuchara).

Se Podría Decir Que Este Es El Mejor Cheesecake De Oreo Del Mundo

por Esperanza Léniz

Sigue bajando para que veas los ingredientes que necesitas y los pasos a seguir.

Ingredientes:

Masa:

– 25 galletas oreo molidas finamente

– 6 cucharadas de mantequilla derretida

Relleno:

– 4 tazas de queso crema

– 1 taza de azúcar granulada

– 3 cucharadas de harina sin polvos de hornear

– 5 huevos grandes

– 1 cucharadita de esencia de vainilla

– 1/3 taza de crema para batir

– 10 oreos picadas

1. Prender el horno a 180ºC.

2. Para la masa mezclar las galletas molidas con la mantequilla y revolver bien. Colocar en un molde enmantequillado, y presionar bien para que quede firme en la base y en los bordes. Refrigerar.

3. En un bowl batir el queso crema, el azúcar y la harina hasta que quede bien unido y sin grumos. Agregar luego un huevo a la vez e ir batiendo, y luego incorporar la vainilla y la crema. Batir hasta que quede todo bien integrado. Por último agregar las galletas oreo picadas.

4. Poner la mezcla sobre la base de galletas, y cocinar por uno 45-55 minutos, hasta que esté un poco dorado. No cocinar mucho tiempo más ya que el cheesecake se puede trizar.

5. Apagar el horno, abrir la puerta y dejar el cheesecake dentro por una hora aprox. Luego sacar y dejar enfriar a temperatura ambiente, y finalmente refrigerar por 3 horas aprox.

6. Para terminar, puedes agregar crema batida arriba y galletas molidas.

Prepara Estas Exquisitas Barritas De Cheesecake De Arándanos Y Limón

por Esperanza Léniz

Sigue bajando para que veas los ingredientes que necesitas y los pasos a seguir.

Ingredientes:

– 1 1/2 taza de galletas molidas

– 1/2 taza de mantequilla derretida

– 2 paquetes de queso crema a temperatura ambiente

– 2 huevos

– 1/4 taza de azúcar

– 1/4 taza de miel

– 2 cucharaditas de vainilla

– Ralladura y jugo de 1 limón

– 1/2 taza de mermelada de arándanos

– 1/2 taza de arándanos congelados

Para los limones confitados:

– 1 taza de azúcar granulada

– 2 cucharadas de jugo de limón

– 2 limones cortados finamente en rodajas

1. Prender el horno a 180ºC y colocar la bandeja del horno en la mitad. Enmatequillar un molde rectangular de 20 x 20 cm aprox y además poner papel mantequilla.

2. En un bowl pequeño, mezclar las galletas molidas con la mantequilla, y colocar la mezcla en el molde presionando bien.

3. En otro bowl, batir el queso crema, azúcar y miel. Agregar los huevos de a uno hasta que queden bien incorporados. Luego agregar ralladura, el jugo de limón y la vainilla y seguir batiendo hasta que quede cremoso. Dividir la mezcla en dos, y en una agregar la mermelada de arándanos y revolver bien.

4. Colocar la mezcla morada sobre la masa de galletas, y luego con cuidado colocar la mezcla blanca (ambas se mezclarán un poco). Con un cuchillo revolver un poco para que quede marmolado.

5. Agregar encima los arándanos y cocinar por 30-35 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar por una hora a temperatura ambiente, y luego meter al refrigerador por unas 3 horas más. Cortar en barras y colocar encima los limones confitados.

6. Para los limones confitados: Mezclar el azúcar, el jugo de limón y el agua en una olla a fuego medio. Esperar a que hierba, revolviendo de vez en cuando hasta que el azúcar se disuelva (3-4 minutos aprox). Luego agregar las rodajas de limón, tapar la olla y dejar por unos 10 minutos. Retirar del fuego y colocar los limones sobre un papel mantequilla, y esperar a que se enfríen por unas dos horas antes de colocarlos sobre las barritas.

Estas Galletas Con Chips De Chocolate Son Veganas

por Alicia Ureta

Sobre todo cuando se trata de comida chatarra y cosas dulces, la mayoría de estos alimentos tienen productos de procedencia animal. La buena noticia es que cada día se están adaptando más recetas para este grupo de personas que cada día aumenta más. Y estas recetas, además de ser muchísimo más sanas y nutritivas que la originales, tienen la mitad de calorías.

¿No lo sabías?

Si tu eres o quieres volverte vegana, pero las cosas dulce son tu debilidad, hoy te enseñaremos a preparar estas saludables y deliciosas galletas con chip de chocolate que podrás comer sin sentir tanta culpabilidad….

¡Sigue bajando!

Ingredientes: Para 12 galletas

-1 cucharada de semillas de linaza molida
-3 cucharadas de agua tibia
-1/2 taza de harina de avena integral
-1/2 taza de harina multipropósito
-1/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio
-1/4 de cucharadita de sal
-1/4 de taza de aceite de coco derretido
-1/2 taza de azúcar rubia
-1 cucharadita de extracto de vainilla
-2 cucharadas de leche de almendras
-1/4 de taza de avena (no instantánea)
-1/2 taza de chips de chocolate

Preparación:

-Precalentar el horno a 180º y forrar una bandeja apta para horno con papel mantequilla.
-En un bowl grande, agregar la harina de linaza y el agua tibia. Revolver con una batidora hasta que la mezcla esté bien combinada. Dejar reposar por 5 minutos para que se gelifique.
-Mientras, en un tazón mediano colocar las harinas, el bicarbonato y la sal. Combinar y reservar.
-Una vez que la linaza y el agua se hayan “gelificado”, agregar el aceite de coco, el azúcar rubia y la vainilla. Batir hasta lograr una mezcla suave y bien combinada.
-Poco a poco ir agregando los ingredientes secos del otro bowl, batiendo entre cada adición.
-Una vez que se logre una masa pegajosa y espesa, agregar la leche de almendras, la avena y los chips de chocolate. Combinar con las manos y luego formar una gran bola de masa.
-Con una cucharada formar bolas con la masa y colocarlas sobre la lata forrada.
-Hornear por 8 minutos o hasta que las galletas estén ligeramente doradas.

Estas Maravillas De Galletas Solo Necesitan 5 Ingredientes Y Son Libres De Azúcar Y Gluten!

por Esperanza Léniz

Sigue bajando para que veas los ingredientes que necesitas para preparar estas exquisitas galletas de mantequilla de maní con un suave baño de chocolate.

Ingredientes:

– 1 taza de mantequilla de maní natural (o de almendra)

– 225 grs de dátiles sin cuesco (1 taza aprox)

– 2 cucharaditas de vainilla

– 1 huevo

– 225 grs de chocolate derretido (amargo o sin azúcar)

– maní tostado picado (opcional)

1. Prender el horno a 180ºC. Colocar papel mantequilla sobre la lata del horno.

2. En una procesadora agregar la mantequilla de maní, los dátiles y la vainilla. Mezclar hasta que quede todo bien integrado procurando que no queden trozos de dátiles. Agregar el huevo y seguir mezclando. Luego formar bolitas con la masa (15 aprox) y colocarlas sobre la lata del horno. Usando un tenedor, presiona con cuidado cada bolita en ambos sentidos para formar un patrón cruzado. Luego meter al horno y cocinar por 9-10 minutos aprox. (Es muy importante no cocinar mucho estas galletas).

3. Retirar del horno y dejar enfriar. Para bañar las galletas más fácilmente, meter al congelador unos 5 minutos antes de bañarlas. Luego introduce una galleta en el pocillo con chocolate derretido y agrega unos pocos manís picados encima. Dejar enfriar y luego disfrutar de estas exquisitas galletas!

Prepárale Estas Exquisitas Galletas A Tu Pareja En Este San Valentín

por Esperanza Léniz

Si quieres prepararle algo a tu pareja en este día de los enamorados que sea sencillo pero muy rico a la vez, te recomendamos leer esta receta. ¡Seguramente quedará completamente enamorado!

Ingredientes:

– 1/2 taza de mantequilla derretida

– 1/2 taza de azúcar granulada

– 1/2 taza de azúcar morena

– 1/2 taza de mantequilla de maní

– 1 huevo

– 2 cucharadas de leche

– 1 cucharadita de vainilla

– 1 3/4 taza de harina sin polvos de hornear

– 1 cucharadita de bicarbonato

– 1/2 cucharadita de sal

– 36-40 chocolates Hersey Kisses

– Extra de azúcar granulada para cubrir las galletas

1. Prender el horno a 180ºC. Retirar el papel de los kisses de chocolate.

2. Combina en un bowl la mantequilla, el azúcar granulada, el azúcar morena, la mantequilla de maní, el huevo, la leche y la vainilla. Revolver bien, y luego agregar la harina, el bicarbonato, la sal y mezclar hasta que quede todo muy bien integrado y se forme una masa. Meter al refrigerador hasta que esté firme para hacer las bolitas.

3. Una vez firme, toma con una cuchara un poco de la masa y forma una bolita, luego introdúcela en el azúcar extra hasta cubrirla entera y coloca en la lata del horno (previamente enmantequillada). Deja un espacio de 5 cm entre las bolitas y cocina por unos 10 minutos aprox.

4. Retira del horno e inmediatamente coloca un chocolate en el centro de cada galleta (se derretirá un poco por el calor, pero luego se volverá a endurecer). Dejar enfriar y luego retirar de la lata con cuidado.

5. Repetir el proceso hasta cocinar todas las galletas y luego dentro de una caja entrégaselas a tu pareja de regalo!

Preparar Este Delicioso Helado De Galletas Oreo Es Más Fácil De Lo Que Crees!

por Esperanza Léniz

Sigue bajando para que veas los ingredientes y los pasos a seguir para preparar este exquisito helado de cookies and cream, que para nosotras es uno de nuestros helados favoritos. Es perfecto para el verano, lo puedes preparar en la noche, y al día siguiente estará listo para terminar el almuerzo con un exquisito helado!

Ingredientes:

– 2 tazas de crema para batir

– 1 tarro de leche condensada (400 grs aprox)

– 1 tazas de galletas oreo picadas

1. Antes de empezar, colocar un bowl de metal y ambas paletas de la batidora eléctrica en el freezer unos 30 minutos.

2. Retirar ambas cosas del refrigerador, agregar la crema y batir hasta que la crema tome fuerza y esté más firme (3 minutos aprox).

3. Luego agregar la leche condensada y seguir batiendo (puede ser con una espátula también).

4. Agregar las galletas picadas y mezclar, luego colocar la mezcla en una fuente o molde de aluminio de preferencia.

5. Agregar encima más galletas para terminar y meter al freezer por toda la noche.

6. Una vez helado… a disfrutar!

Prepara Las Clásicas Galletas De Jengibre Para Esta Navidad Junto A Tus Hijos

por Esperanza Léniz

Sigue bajando para que veas los ingredientes que necesitas y los pasos a seguir para prepararlas.

Ingredientes (45 galletas aprox):

– 3 1/4 tazas harina sin polvos de hornear

– 1 cucharada de canela

– 1 cucharada de jengibre

– 3/4 cucharadita de bicarbonato

– 3/4 cucharadita de clavo de olor

– 3/4 cucharadita de sal

– 1/2 cucharadita de nuez moscada

– 3/4 taza de mantequilla sin sal a temperatura ambiente

– 1/2 taza de azúcar morena

– 1 huevo grande

– 1/2 taza de melaza o miel

– toppings: icing (2 tazas de azúcar flor, 2-3 cucharadas de leche, 1/4 cucharadita de vainilla)

Preparación:

1. En un bowl mezclar la harina, canela, jengibre, bicarbonato, clavo de olor, sal y nuez moscada.

2. En otro bowl con una batidora eléctrica mezclar la mantequilla y el azúcar por unos 2 minutos, luego agregar los huevos y la melaza o miel y seguir batiendo a velocidad media. Reducir la velocidad y agregar de a poco la mezcla de harina hasta que quede todo bien integrado.

3. Dividir la mezcla en dos y formar dos bolas. Luego cada bola estirarla con las manos o un uslero hasta que quede de 2,5 cm de espesor. Cubrir cada disco con plástico y refrigerar por 2 horas aprox o toda la noche.

4. Una vez que la masa esté firme, prender el horno a 180ºC. Sacar el plástico y colocar sobre una superficie con harina. Luego con un uslero estirar hasta que quede de 0,3 a 0,5 cm de espesor. Luego usa tus moldes navideños favoritos para cortar las formas de las galletas.

5. Transferir las galletas a una lata enmantequillada, y cocinar por 8-10 minutos, o hasta que queden crujientes. Retirar y dejar enfriar por 5 minutos antes de sacarlas de la lata. Luego colocar sobre una superficie para que se terminen de enfriar.

6. Para preparar el icing, mezclar todos los ingredientes en un bowl. Si te queda muy líquido agregar más azúcar, y si queda muy espeso agregar más leche.

7. Una vez que estén frías, decorar con el icing, y servir!

Después De Comer Estas Galletas De Chocolate Y Caluga Ya Nada Te Sorprenderá

por Alicia Ureta

Si es así, prepárate para cocinar la receta de galletas que probablemente cambiara tu vida.

Créeme una vez que las pruebes, ya nada te sorprenderá…

Ingredientes: Para 6 personas aprox

Para la masa de galletas
-100gr de mantequilla
-1 taza 1/2 de azúcar rubia
-2 huevos
-1/2 taza de chocolate semi amargo en polvo
-1 cucharadita de sal de mar
-3/4 de cucharadita de polvos de hornear
-2 tazas de harina
-100gr de chips de chocolate (también puedes elegir tu chocolate preferido y cortarlo en trozos pequeños)
-1/2 taza de nutella
Para la caluga
1/3 de taza de azúcar granulada
-3 cucharadas de agua
-1 cucharada de mantequilla
-3 cucharadas de crema espesa

Preparación:

Para la masa de galletas
-Encender el horno a 180º
-Forrar con papel mantequilla una lata apta para horno.
-En un olla pequeña, derretir a fuego medio la mantequilla hasta que esta se torne completamente líquida. Sacar del fuego y agregar siempre revolviendo el azúcar rubia, los huevos, el chocolate, la sal y los polvos de hornear hasta lograr una pasta ligera y brillante. Agregar luego el harina, los chips de chocolate y la nutella. Revolver con la ayuda de una cuchara de palo hasta lograr una mezcla bien homogénea. Reservar.
-Con la ayuda de una cuchara mediana, ir colocando sobre la lata pequeñas bolitas de masa con al menos 6cm de separación entre ellas.
-En el medio de cada bolita, hacer un pequeño orificio para colocar los trozos de caluga.
Para la caluga
-En una olla pequeña, calentar a fuego bajo el azúcar junto con el agua, sin revolver hasta que se forme un caramelo ligeramente tostado.

-Agregar la mantequilla y revolver sin parar hasta que se vea el fondo de la olla.

-Agregar la crema y seguir revolviendo hasta que nuevamente se vea el fondo de la olla.

-Retirar del fuego y dejar enfriar por 30 minutos o hasta que la caluga se ponga dura.
-Cortar la caluga en pequeños cuadrados de 2cm aproximadamente y colocarlos en el centro de cada galleta.
-Espolvorear con una pizca de sal de mar y hornear por 10 minutos.
-Dejar enfriar y servir.

¡No podrás creer lo deliciosas y pegajosas que quedarán!!

Estas Galletas De Mantequilla De Maní Además De Ser Espectaculares, No Tienen Harina!

por Esperanza Léniz

Nos encanta la mantequilla de maní, y cuando descubrimos esta receta que solo necesita de 4 ingredientes y además no tiene harina, nos volvimos locas! Sigue bajando para que veas lo que necesitas para preparar tus futuras galletas favoritas.

Ingredientes: (para 15)

– 1 taza de mantequilla de maní (suave o crunchy)

– 1 taza de azúcar

– 1 huevo batido

– 1 cucharadita de esencia de vainilla

Prender el horno a 180ºC, y colocar papel mantequilla sobre una lata de horno. Luego con una batidora mezclar en un bowl los 4 ingredientes hasta que queden bien integrados.

Luego toma un poco de masa (alrededor de 1 cucharada), forma una bolita y colócala en la lata, y luego con un tenedor presiona hacia abajo y luego nuevamente con los dientes en el otro sentido para formar un dibujo cruzado en el centro. Cocinar por 10 a 12 minutos, retirar y esperar a que se enfríen 5 minutos antes de sacarlas de la lata.

Aunque No Lo Parezca, Estas Comidas Tienen La Misma Cantidad De Calorías

por Alicia Ureta

Puede ser que una ensalada contenga las mismas 400 calorías que una barra de chocolate, sin embargo, no se necesita ser una experta para saber cuál es mejor para nuestro organismo.

Así que, si tú estás buscando bajar de peso, lamentamos decirte que la cuenta de calorías no te está ayudando para nada…

¿Aún no estás muy convencida?

En las siguientes imágenes se muestran dos menús (uno saludable y otro no) con la misma cantidad de calorías (2000 para ser exactas).

¿Cuál crees que te engordará más?….

Menu saludable

Menu alto en grasas y carbohidratos

Receta De La Semana: Unas Saludables Galletas Con Chips De Chocolate

por Alicia Ureta

Si hay un tentempié al que nadie se puede resistir es al galletón con chips de chocolate recién salido del horno. Es tanto así, que cada vez que entramos a una pastelería y sentimos su delicioso y tan característico aroma, no nos podemos ir sin antes probar el exquisito sabor de nuestro placer culpable por excelencia.

Y como te conocemos bien y sabemos que después haberte devorado uno, dos, e incluso tres de estos exquisitos galletones te vas a arrepentir, hoy te queremos enseñar a preparar una versión saludable que te dejará disfrutarlos todos los días sin necesidad de sientas una gota de culpabilidad.

¿Emocionada?

¡Sigue bajando para ver la receta!!

Ingredientes: Para 20 galletones

-250 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
-1 taza de coco rallado
-1/2 taza de leche de almendras (la encuentras en grandes supermercados o en tiendas de productos naturales)
-2 huevos
-2 cucharaditas de extracto de vainilla
-2 tazas de harina de trigo integral
-1 cucharadita de bicarbonato de sodio
-1/4 de cucharadita de sal
-1 1/2 tazas de chips de chocolate amargo o semi-amargo

Preparación

-Precalentar el horno a 180º
-Engrasar un molde para hornear de aproximadamente 20 x 30 cm
-En un bowl grande, batir la mantequilla con el coco hasta lograr una mezcla suave y esponjosa. Luego, añadir la leche de almendras, los huevos y el extracto de vainilla y seguir batiendo hasta que la mezcla esté bien cremosa. Por ultimo, añadir el harina, el bicarbonato, la sal y los chips de chocolate. Mezclar todo hasta lograr una masa manejable con las manos.
-Colocar la masa en el molde enmantequillado.
-Hornear durante 20 minutos o hasta que que estén bien cocidos en el centro.
-Con un cuchillo bien afilado, ir cortando galletones cuadrados de 5 x 5 cm aprox.
-Servir cuando estén tibios.

Lo Que Debes Comer Por Las Mañanas Si Sientes Náuseas

por Magdalena Torrealba

Si eres de las que se suele despertar por las mañanas con náuseas, ya sea porque saliste hasta tarde o te estás enfermando, te agradará saber que hay un alimento que te puede ayudar…

Según Everyday Health, las galletas saladas son la mejor salvación cuando sientes ganas de vomitar. ¿Por qué te preguntarás? Resulta que las galletas secas y saladas tienen justo la cantidad necesaria de almidón para absorber los ácidos estomacales que te hacen sentir mal. Si no tienes algunas a mano, prueba con tostadas secas o pretzels, y recuerda evitar tomar líquidos mientras comes, porque pueden ocasionar que termines vomitando.

¿Otros alimentos que te pueden ayudar? Un poco de jengibre, las manzanas y alimentos altos en proteínas, como las nueces, para reabastecerte de energía.

Receta De La Semana: Galletas De Zanahoria Sin Gluten

por Alicia Ureta

Esta es una receta dedicada a todas las mujeres que les gusta comer sano. Y es que estas deliciosas galletas no tienen harina ni azúcar, cosa que las convierte en una colación perfecta a media mañana.

Sigue bajando para aprender esta fácil y deliciosa preparación que alegrará tus días!!!

Ingredientes: Para 15 galletas aproximadamente

-100 gr de avena quaker

-75 gr de harina de almendras (la encuentras en grandes supermercados o en tiendas especializadas de productos naturales)

-1 cucharadita de levadura en polvo

-1 cucharadita de canela molida

-1/2 cucharadita de jengibre molido

-2 cucharadas de aceite de oliva

-1 huevo grande

-2 cucharadas de syrup

-1 cucharadita de extracto de vainilla

-1 zanahoria grande rallada

Preparación

Precalentar el horno a 160º.

En un bowl, mezclar todos los Ingredientes secos. Mezclar bien.

En el mismo bowl, añadir los ingredientes húmedos. Revolver todo con una cuchara de palo hasta lograr una mezcla sin grumos.

Sobre una bandeja para hornear previamente enmantequillada, distribuir pequeñas bolas de la mezcla, dejando un espacio suficiente para que estás no se peguen.

Aplanar las bolas con la parte trasera de una cuchara y llevar al horno por 15 minutos o hasta que estén doradas.

Dejar enfriar y servir.