Agrega Piña Y Coco Al Clásico Guacamole Y El Resultado Realmente Te Sorprenderá

por María José Molina

El guacamole hace mucho tiempo que dejó de ser patrimonio exclusivo de México y se ha convertido en una de los más famosos acompañamientos de aperitivos. Su sabor alucinante –que le entrega la explosiva mezcla entre palta, tomate, cebolla, cilantro y limón– y su rica textura, lo hacen ser tan aclamado. Y aunque nos encanta la clásica versión, creemos que es bueno darle otro aire y por eso te invitamos a incorporar piña y coco para darle una vibra tropical deliciosa.

Ingredientes

(Para 4 porciones aprox)

-3 paltas molidas
-1/2 taza de cubitos de piña asada (puedes hacerlo en el horno o en una plancha mezclando los cubos de piña con aceite de oliva y sal y un poco de azúcar)
-1/2 cebolla morada, picada en cubitos bien pequeños
-2 cucharadas de chips de coco (lo encuentras en grandes supermercados o en tiendas de productos naturales)
-1/2 ají verde (sin pepas) picado en cubitos muy pequeños
-1 cucharada de cilantro fresco picado
-3 cucharadas de leche de coco (la encuentras en grandes supermercados o en tiendas de productos naturales)
-1 limón, su jugo
-sal y pimienta

Preparación

-Mezclar todos los ingredientes en un bowl y salpimentar.
-Servir con tortillas, papas fritas, acompañamiento o como quieras.

Hamburguesa Con Guacamole Y Camote Asado: El Almuerzo Perfecto Para El Fin De Semana

por María José Molina

Nada más rico que una hamburguesa para darte un gusto el fin de semana (o cuando quieras). Son fáciles de preparar y existen miles de posibilidades de acompañamiento. Pero a veces nos quedamos sin ideas a la hora de hacerlas y solemos caer en las típicas combinaciones. Para que esto no te pase, te dejamos una receta que incluye guacamole y camote asado, dos acompañamientos que se convertirán en tus favoritos.

Ingredientes

(Para dos hamburguesas)

Para el camote
-1 camote pelado y cortado en rodajas gruesas
-1/2 cebolla morada cortada en rodajas muy finas
-2 cucharadas de aceite de oliva
-Sal y pimienta
Para el guacamole
-1 palta molida
-½ cebolla morada picada en cubitos pequeños
-1/3 de ají amarillo picado en cubitos
-jugo de 1/2 limón
-Sal y pimienta
Para la hamburguesa
-300 gr de carne molida (si eres vegana puedes reemplazarla por carne de soya)
-Sal y pimienta
-1 cucharadas de aceite de oliva
-2 panes de hamburguesa (o cualquier tipo de pan a tu elección)

Preparación

-Precalentar el horno a 180º.
-Colocar las rodajas de camote y cebolla morada sobre una bandeja apta para horno. Pincelar con aceite de oliva y hornear por 15 a 20 minutos o hasta que el camote se sienta suave al ser pinchado con un tenedor. Retirar y reservar.
-En un bowl mediano, mezclar la palta con la cebolla y el ají amarillo. Aliñar con el jugo de limón, salpimentar y reservar.
-Colocar la carne molida en un bowl. Sazonar y mezclar con las manos para luego dividirla en dos partes iguales con forma de hamburguesa.
-Calentar el aceite en una sartén, agregar las hamburguesas y cocinarlas 3 minutos por cada lado. Retirar.
-Calentar el pan y armar la hamburguesa en un plato plano. Acompañar con la guarnición camote y cebollas asadas.

5 Ideas De Snacks Saludables Que Te Mantendrán Satisfecha Durante El Día

por Esperanza Léniz

Mantener una alimentación saludable y ordenada a veces puede ser muy difícil, especialmente ahora que empezó el frío y que nos dan aún más ganas de estar comiendo todo el rato. Por eso para evitar que tengas que romper tu dieta, te dejamos estas recomendaciones de snacks muy saludables y que son muy fáciles de preparar!

1. Galletas de manzana y mantequilla de maní

2. Chips de zapallito

3. Tostadas de camote con guacamole

4. Tacos de lechuga

5. Pure de lentejas con cilantro y lima

Prueba Esta Deliciosa Y Saludable Ensalada De Pollo Y Guacamole

por Alicia Ureta

Porque comer sano no tiene porque ser aburrido ni mucho menos desabrido, prepárate para conocer esta saludable ensalada de pollo y guacamole que llenará tus papilas gustativas de sabor!!

Ingredientes: para 4 porciones

-2 paltas grandes (molidas irregularmente con un tenedor)
-1/2 taza de cilantro picado
-1/2 cebolla morada cortada en cubitos pequeños
-1 limón, su jugo
-2 tazas de apio picado en cubitos super pequeños (tambien puedes rallarlo)
-sal y pimienta
-2 tazas de pollo cocido picado en cubitos (tambien puede ser desmenuzado)
Para motar el plato
-4 hojas grandes de lechuga escarola

Preparación:

-En un bowl grande combinar todos los ingredientes. Revolver con una cuchara de palo y salpimentar.
-Colocar cada porción dentro de una hoja de lechuga escarola.
-Servir.

Un Guacamole Tropical Con Palta Piña Y Coco

por Alicia Ureta

Si eres una gran fanática del guacamole y crees que ningún sabor se le compara a la clásica combinación de palta, tomate, cebolla, cilantro y limón, hoy te invitamos a replantear tu posición con esta exótica y deliciosa receta tropical.

Créenos cuando te decimos que será tu próxima receta estrella!…

Ingredientes: Para 4 porciones aprox

Preparación:

-Mezclar todos los ingredientes en un bowl y salpimentar.
.Servir con tortillas,papas fritas como acompañamiento o como se te ocurra!!

Cómo Hacer El Mejor Guacamole De La Historia

por Alicia Ureta

No hay nada que nos guste más en la vida que el guacamole. No importa si lo comemos con tortillas, papas fritas o arriba de nuestra hamburguesa. Esta básica preparación combina bien con todo tipo de comidas! Sin embargo, hacer la receta perfecta es algo muy difícil ¿Se debe usar cebolla, cómo se muele la palta, se pela o no el tomate? Deja que esta deliciosa e inigualable receta aclare todas tus dudas…

Ingredientes: Para 6 personas

-1/2 cebolla, picada en cubitos muy pequeños
-1/2 cucharadita de sal de mar
-3 paltas peladas y picadas en cubitos de 1cm
-2 limones, su jugo
-1 tomate con cascara, picado en cubitos de 5mm
-1/3 de taza de cilantro fresco picado
-sal y pimienta negra a gusto

Preparación:

-En un recipiente mediano, colocar la cebolla y la sal. Con la ayuda de un tenedor, revolver ambos ingredientes para que la cebolla suelte sus jugos y se suavize.
-Añadir la palta picada y el jugo de limón. Revolver todo con una cuchara (cuidando de no moler tanto la palta) hasta que todos los ingredientes estén combinados.
-Añadir el tomate y el cilantro. Mezclar todo nuevamente.
-Aliñar con sal y pimienta y servir.

Estas Son Las 4 Maneras En Las Que Puedes Congelar La Palta

por Esperanza Léniz

Probablemente ya se han dado cuenta de que somos fanáticas de la palta. Y por otro lado también de las ofertas y promociones, y hay veces en las que no nos podemos aguantar y al llegar a casa de vuelta nos damos cuenta de que tenemos muchas paltas ya un poco maduras y no muchos días para comerlas todas. Pero para esto les tenemos la solución; ¿Sabías que si congelas la palta te puede durar mucho y queda perfecta? Y acá les mostramos 4 formas distintas de hacerlo, cada una con su propia técnica!

1. En mitades

Esta es la forma más fácil. Corta la palta por la mitad, hecha un poco de jugo de limón sobre cada mitad. La cantidad perfecta de jugo de limón sería de 2 cucharaditas aproximadamente sobre cada mitad. Luego coloca las mitades de palta en una bolsa ziploc, y retira todo el aire posible antes de sellarla. Congela.

2. Cortada en cubitos

De manera similar a la de arriba, debes cortar tus paltas en cubitos, cubrirlas con jugo de limón y luego sellarlas en una bolsa retirando la mayor cantidad de aire posible. Congela.

3. Puré de palta

Esta es otra muy buena alternativa para cuando tus paltas están muy maduras y es difícil cortarlas en cubitos. Coloca tu palta en una jugera, y muele agregando jugo de limón hasta que llegues a la textura que desees. Luego coloca el pure en una bolsa sellada y retira el aire. Congela.

Otra manera de conservar el pure es colocándolo en cubetas de hielo. Pon el pure en cada cubo y lleva al congelador.

4. Guacamole

¿Hiciste tu receta favorita de guacamole y sobró mucha cantidad? Sigue estos pasos! El resultado será bueno con cualquier receta de guacamole que quieras hacer, de todas formas, funciona mejor si evitas los tomates.

Puedes congelar tu guacamole ya sea en una bolsa ziploc o también en una cubeta de hielo.

Receta De La Semana: Canastitos De Pollo Y Guacamole

por Alicia Ureta

Cuando pensamos en una ensalada de pollo, nos imaginamos de inmediato la clásica ensalada Cesar, que podemos encontrar en casi todos los restaurantes del mundo y que cada día nos produce más rechazo, ya que nos recuerda a esos largos y martirizantes días de dieta en donde no podíamos comer nada.

Si tu también estás cansada de comer siempre lo mismo, hoy te enseñaremos a preparar una deliciosa y original ensalada de pollo con guacamole, que se sirve sobre adorables canastitos de lechuga!

¿Sorprendida?

Créeme, es tan rica y fácil de hacer que querrás prepararla todos los días!

Sigue bajando para ver la receta…

Ingredientes: Para 8 personas

-2 paltas maduras (peladas y deshuesadas)

-Jugo de 1 limón

-1 taza de cilantro picado

-1/2 taza de cebolla morada picada en cubos

-1/2 taza de apio, picado en medialunas muy finas

-1 cucharada de aceite de oliva

-2 tazas de cubitos de pollo deshuesado

-Sal y pimienta

-1 Lechuga con hojas firmes (puede ser escarola, española o romana)

Preparación:

-En un bowl, muela la palta y luego mézclela con el jugo de limón, el cilantro, la cebolla y el apio. Reservar.

-En una sartén, caliente el aceite de oliva y luego agregue los cubitos de pollo, hasta que estén cocidos y ligeramente dorados.

-Mezcle todo en el bowl de la palta y salpimiente a gusto.

-Para servir, tome una hoja de lechuga y ponga una cucharada grande de guacamole en su interior, creando pequeños canastitos, listos para llevar a la mesa.

Receta De La Semana: Nachos Saludables

por Alicia Ureta

La comida mexicana nos encanta! Sobre todo los nachos, una preparación muy típica que consiste en pequeñas masitas de trigo cortadas de forma triangular. Estas se cubren con queso porotos negros y un delicioso guacamole.

Aquí te dejamos una receta muy sencilla y saludable que puedes elaborar en tu propia casa, para que puedas disfrutar de esta exquisita preparación sin ningún tipo de culpa.

¡Sigue bajando para ver la receta!

Ingredientes: Para 8 personas

Para los nachos:

-1o masas de taco.

-aceite de oliva extra virgen.

-50grs de queso mantecoso granulado (también puede ser queso Cheedar).

-pimentón en polvo.

Para el dip de porotos negros:

-2 cucharadas de aceite de oliva.

-1/4 de cebolla morada picada en cubitos pequeños.

-200grs de porotos negros cocidos (también puedes hacerlos con garbanzos).

-5 cucharadas de agua.

-sal y pimienta.

Para el guacamole:

-1 palta molida.

-1 tomate cortado en cubos.

-1/4 de cebolla morada cortada en pluma.

-jugo de 1 limón.

-sal y pimienta.

-1/3 de taza de cilantro fresco picado.

-1/2 taza de yogur natural

Preparación

-Precalentar el horno a 180º

-Colocar las masas de taco sobre una lata de horno cubierta con papel aluminio. Pincelar por ambos lados con aceite de oliva y espolvorear por encima el queso granulado y el pimentón en polvo. Hornear por 10 a 15 minutos o hasta que las masas estén ligeramente doradas y el quedo esté derretido. Reservar

-Para hacer el dip de porotos, en una sartén mediana calentar a fuego medio las 2 cucharas de aceite de oliva. Agregar la cebolla picada y sofreír hasta que esta se torne transparente. Luego, añadir porotos negros junto con el agua y cocinar por cinco minutos o hasta que el agua se evapore.

-Para el guacamole, mezclar la palta molida con el tomate, la cebolla morada y el jugo de limón. Salpimentar. Reservar.

-Para presentar, disponer de forma ordenada las masas de taco sobre una plato base grande. Agregar encima el dip de porotos negros y el guacamole. Decorar con el cilantro picado y el yogur natural.

¡Ahora solo tienes que probar esta exquisita y sana preparación!

5 Recetas Saludables De Guacamole Que Amarás

por Magdalena Torrealba

Si eres como nosotras, no importa cuánto guacamole haya, nunca es suficiente. Y a pesar de que las paltas son una buena fuente de nutrición, comer demasiada puede resultar en calorías extras que no esperabas…

Haz más liviano tu Guacamole, con estas cinco recetas alternativas. Cada una es hecha con un ingrediente secreto que reducirá las calorías y grasas sin sacrificar el sabor. Sigue bajando para conocerlas!

Guacamole de Arvejas

Encuentra la receta aquí.

Guacamole con Tocino

Encuentra la receta aquí.

Guacamole con Yogurt Griego

Encuentra la receta aquí.

Guacamole con Edamame Bajo en Calorías

Encuentra la receta aquí.

Guacamole Básico

Encuentra la receta aquí.