Hamburguesa Con Guacamole Y Camote Asado: El Almuerzo Perfecto Para El Fin De Semana

por María José Molina

Nada más rico que una hamburguesa para darte un gusto el fin de semana (o cuando quieras). Son fáciles de preparar y existen miles de posibilidades de acompañamiento. Pero a veces nos quedamos sin ideas a la hora de hacerlas y solemos caer en las típicas combinaciones. Para que esto no te pase, te dejamos una receta que incluye guacamole y camote asado, dos acompañamientos que se convertirán en tus favoritos.

Ingredientes

(Para dos hamburguesas)

Para el camote
-1 camote pelado y cortado en rodajas gruesas
-1/2 cebolla morada cortada en rodajas muy finas
-2 cucharadas de aceite de oliva
-Sal y pimienta
Para el guacamole
-1 palta molida
-½ cebolla morada picada en cubitos pequeños
-1/3 de ají amarillo picado en cubitos
-jugo de 1/2 limón
-Sal y pimienta
Para la hamburguesa
-300 gr de carne molida (si eres vegana puedes reemplazarla por carne de soya)
-Sal y pimienta
-1 cucharadas de aceite de oliva
-2 panes de hamburguesa (o cualquier tipo de pan a tu elección)

Preparación

-Precalentar el horno a 180º.
-Colocar las rodajas de camote y cebolla morada sobre una bandeja apta para horno. Pincelar con aceite de oliva y hornear por 15 a 20 minutos o hasta que el camote se sienta suave al ser pinchado con un tenedor. Retirar y reservar.
-En un bowl mediano, mezclar la palta con la cebolla y el ají amarillo. Aliñar con el jugo de limón, salpimentar y reservar.
-Colocar la carne molida en un bowl. Sazonar y mezclar con las manos para luego dividirla en dos partes iguales con forma de hamburguesa.
-Calentar el aceite en una sartén, agregar las hamburguesas y cocinarlas 3 minutos por cada lado. Retirar.
-Calentar el pan y armar la hamburguesa en un plato plano. Acompañar con la guarnición camote y cebollas asadas.

Haz Estas Deliciosas Hamburguesas De Salmón

por Alicia Ureta

Siempre te entregamos la mejores recetas para preparar hamburguesas de carne, quinoa, garbanzos, porotos negros, etc…. Pero jamás habíamos hablado sobre la hamburguesa de salmón.

¿No te entusiasma mucho la idea?

A nosotras tampoco, sin embargo, cuando probamos esta simple y super facil receta de sólo 6 ingredientes, sencillamente nos encanto. Y es que su exterior crujiente, su interior cremoso y su perfecto color dorado, convierten a este platillo en la opción perfecta para cuando se quiere comer algo más elevado o gourmet.

En esta ocasión lo acompañamos con una ensalada de repollo aliñada con eneldo y yogurt natural, pero tambien puedes comerlas con pan.

Sigue bajando para aprender esta receta que te convertirá en un chef profesional…

Ingredientes: Para 4 hamburguesas

-400gr de salmón cocido desmenuzado (sin piel ni espinas)
-2 huevos
-1/2 taza de pan rallado
-1 cucharadita de sal
-2 cebollines picados
-1/2 limón, su jugo
-Aceite de oliva para freír

Preparación:

-Colocar todos los ingredientes (menos el aceite de oliva) en un bowl mediano. Combinar todo con ayuda de las manos.
-Una vez que la mezcla esté bien unida y espesa, formar (con un molde o con las mismas manos) las 4 hamburguesas.
-Calentar el aceite de oliva en un sartén antiadherente. Una vez que esté bien caliente agregar las hamburguesas. Cocinarlas 1 minutos por cada lado o hasta que estén ligeramente doradas.
-Colocar las hamburguesas sobre un plato con papel absorbente. Espolvorear un poco de sal y servir inmediatamente.

Unas Fáciles y Deliciosas Hamburguesas De Quinoa

por Alicia Ureta

Y es que este grano rico en proteínas, hierro y magnesio, es la opción más fácil y saludable que podrías preparar.

Solo necesitas 15 minutos y una olla con agua hirviendo para tener listo este super alimento que te servirá como base para múltiples y deliciosas recetas, como la de hoy que te enseñaremos a continuación…

Sigue bajando para aprender a elaborar estas deliciosas hamburguesas de quinoa , que seguramente superarán tu amor por la clásica hamburguesa.

Ingredientes: Para 12 hamburguesas

-1 taza de quinoa cocida

-1 cucharada de semillas de linaza

-1/2 taza de queso de cabra rallado

-1 taza de garbanzos cocidos

-1/2 taza de zanahoria picada en cubitos pequeños

-2 cebollines cortados en rodajas muy finas

-1 huevo + 1 clara batida

-Sal y pimienta

-Aceite de oliva para freír

Preparación:

En un bowl grande mezclar todos los ingredientes con la ayuda de una cuchara de palo, hasta lograr una pasta homogénea.

Refrigerar por 1 hora.

Con la ayuda de las manos, tomar un puño de la pasta y crear pequeñas bolitas aplastadas con forma de hamburguesa.

En un sartén, calentar el aceite y agregar las hamburguesas de quinoa. Dorar por ambos lados y retirar.

Servir con un pan multigranos, palta y mayonesa.

Hamburguesas De Quinoa Y Porotos Blancos Con Salsa Ranch: Todo Un Acierto!

por Esperanza Léniz

Además de que las hamburguesas mismas son muy ricas, la salsa ranch le da el toque final que necesita el plato. Son ideales para prepararlas juntos a tus amigas, para recibir invitados o para un almuerzo familiar! Sigue bajando para que veas los ingredientes que necesitas y los pasos que debes seguir.

INGREDIENTES (Para hacer 4 hamburguesas):

– 1/2 taza de quinoa

– 1 1/2 taza de porotos blancos cocidos o un tarro de 400 grs en conserva

– 1/2 taza de chalotas picadas

– 1 cucharada de aceite

– 1/4 taza de perejil picado

– 2 cucharaditas de salsa Worcestershire

– 1/2 cucharada de sal

– 1/4 cucharadita de pimienta negra

– 1 cucharada de levadura instantánea

– Ralladura de 1/2 limón

– 1 cucharada de cebollín picado

– 2 cucharadas de harina

– 1/3 taza de semillas de maravilla

PREPARACIÓN

1. Comienza cocinando la quinoa. Luego agrega el aceite en un sartén y saltea las chalotas hasta que queden cocidas.

2. Agrega las chalotas en un bowl junto con todos los otros ingredientes, y junto con una taza de la quinoa cocida.

3. Mezcla todos los ingredientes con ayuda de tus manos, y muele un poco los porotos para que se integre todo. Si la mezcla no se une bien, puedes agregar un poco más de harina.

4. Luego formas las 4 hamburguesas y refrigera por unos 30 minutos para que sea más fácil cocerlas. Luego en un sartén calienta un poco de aceite y una vez que esté bien caliente agrega las hamburguesas y cocina por ambos lados hasta que se doren, y luego traspasa al horno y cocina por unos 10 minutos a 180ºC.

5. Sirve dentro del pan que prefieras junto con un poco de la salsa ranch y tus toppings favoritos.

Para la salsa ranch:

– 1/2 taza de castañas de caju remojadas en agua hirviendo por 30 minutos

– 1 cucharada de aceite de oliva

– 1/2 cucharadita de ajo en polvo

– 1 cucharadita de mostaza de Dijon

– 1 cucharadita de vinagre de manzana

– 2 cucharadas de jugo de limón

– 4 cucharadas de agua

– 1/4 tazas de hierbas a elección picadas (perejil, cilantro, cebollín, ciboulette etc)

– Sal y pimienta

Enjuaga las castañas y agrégalas en una procesadora junto con al aceite, la mostaza, el ajo, el vinagre, el jugo de limón, el agua, la sal y pimienta. Muele hasta que quede todo bien integrado, y luego traslada a un pocillo y agrega las hierbas picadas, y más sal y pimienta si es necesario.

Las Mejores Mini Hamburguesas De Quinoa Que Vas A Querer Probar

por Esperanza Léniz

Estas receta de hamburguesas de quinoa además de ser perfecta y muy sabrosa, es una preparación muy saludable. Sus ingredientes la convierten en una muy buena opción a la hora de querer saciar ese antojo de comerte una hamburguesas con toppings y un pan fresco, ya que claramente es una alternativa bastante más light y nutritiva. Su tamaño además es ideal para ofrecerlas de aperitivo o para un evento y te garantizamos que tus invitados van a quedar sorprendidos. Las hamburguesas las puedes acompañar con lo que quieras, pero aquí les dejamos la receta con nuestra sugerencia !

Ingredientes

– 1 taza de quinoa sin cocer, lavada

– 2 tazas de caldo de pollo o vegetales para cocer la quinoa (puede ser agua también, pero el caldo entrega más sabor)

– 1 taza de garbanzos cocidos o en conserva

– 1/2 taza de queso provolone rallado (puedes usar otro si lo deseas, como de cabra, parmesano etc)

– 1/4 taza de pan rallado

– 1/2 taza de zanahoria cortada en cubitos bien chicos

– 2 tiras de cebollines

– 1 huevo grande + 1 clara ligeramente batida

– 1/4 cucharadita de sal

– 1/4 cucharadita de pimienta

– 3 cucharadas de aceite de oliva

– 12 mini panes (pueden ser integrales, blancos o lo que quieras)

– 2 paltas fileteadas

– Mayonesa

Preparación

Agrega la quinoa y el caldo en una olla a fuego medio-alto y espera a que comience a hervir. Luego pon el fuego medio, y cocina por 15 minutos aproximadamente o hasta que quede bien cocida (esto lo puedes tener preparado desde antes si quieres para que la quinoa esté fría).

Mientras se cocina la quinoa, corta los cebollines bien finos, la zanahoria también bien pequeña y ralla el queso. Agrega las tres cosas en un bowl y también el pan rallado, y mezcla. Pica los garbanzos finamente y agrega al bowl. Una vez que la quinoa esté cocida, agrega al bowl y revuelve bien todos los ingredientes. Si es necesario mete la mezcla en el refrigerador para que sea más fácil armar las hamburguesas. Agrega el huevo, la clara batida, la sal, la pimienta y mezcla bien hasta que quede bien incorporado. Luego forma las hamburguesas intentando que sean de un tamaño similar al de los pancitos.

En un sartén grande caliente, agrega el aceite, y una vez caliente coloca las hamburguesas y cocina hasta que queden doradas (aproximadamente 5 minutos por cada lado).

Ahora simplemente te queda armar tu hamburguesa con la palta y la mayonesa, y disfrutar de esta increíble preparación!

21 Modelos Y Actrices Que Disfrutan La Comida Chatarra Tanto Como Nosotras

por Magdalena Torrealba

¿Quién no ama ver a la gente hermosa haciendo cosas hermosas? ¿Y qué más hermoso que comer una hambuerguesa?! Aquí te dejamos algunas de las modelos y actrices más relevantes de Hollywood disfrutando de la comida chatarra tanto como nosotras.

Buen fin de semana!

Gigi Hadid

Sofía Vergara

Anna Kendrick

Brie Larson

Zendaya, Gigi Hadid, Selena Gomez, Taylor Swift, Martha Hunt y Serayah

Cara Delevingne

Diane Kruger

Emma Roberts

Kendall Jenner

Helen Mirren

Rachel Ray

Chrissy Teigen

Heidi Klum

Kate Upton

Padma Lakshmi

Priyanka Chopra

Bella Thorne

5 Ideas De Deliciosas Hamburguesas Sin Pan

por Francisca Guevara

Ya empieza Septiembre y todas sabemos que este mes viene acompañado de una dosis extra de calorías. Entre los asados propios de las celebraciones dieciocheras y los días feriados, es importante que pongamos atención a lo que comemos y tratar de disminuir algunas calorías pero sin dejar de saciar nuestros antojos. Después de todo, podemos pasarlo bien y comer rico pero siendo conscientes de alimentarnos de forma saludable. Es por esto que aquí les dejamos 5 exquisitas ideas para hacer hamburguesas sin pan y poder disfrutar sin culpa!

1- Con Tomate.

Si eres celíaca, sigues una dieta baja en carbohidratos, o simplemente quieres eliminar el consumo de pan, no es necesario que renuncies a una hamburguesa, o incluso, acudir al tenedor y cuchillo. En este caso, una rica y saludable forma de comerla es reemplazar el pan por dos trozos grandes de tomate.

2- Con Lechuga.

Esta idea es sacada directamente de la cadena de hamburguesas In-N-Out que tiene esta versión llamada “protein-style” (Estilo proteína) y consta de reemplazar el pan por lechuga.

3- Con Champiñones Portobello.

Cocina unos champiñones Portobello y úsalos como reemplazo del pan de tu hamburguesa. (Incluso puedes hacerlo en tu tostadora convencional!)

4- Con Camote.

Cocine algunas rodajas de camote en el mismo sartén como haces las hamburguesas y tendrás una nueva forma de pan para sujetar tu hamburguesa favorita.

5- Con Zucchini.

Si haces hamburguesas más pequeñas, prueba reemplazando el pan por rodajas de zucchini asado.