La Nueva Tendencia Ultra Saludable: Comer Todos Los Colores Del Arco Iris

por Francisca Guevara

Comer y beber el arco iris no es sólo una tendencia entretenida; con respecto a los antioxidantes, comer una gran variedad de colores agrega valor nutritivo a tu alimentación. Las propiedades antioxidantes se encuentran generalmente en alimentos altamente pigmentados, y cada grupo de alimentos de color tiene diferentes beneficios, por lo que comer el arco iris en este sentido te asegura que obtienes los mayores beneficios de tu dieta.

Abajo te contamos de qué se trata y los alimentos que deberías probar.

Rojo

Qué: Tomates, frutillas, arándanos, cerezas, frambuesas, granadas, rábanos, etc.

Beneficios: Aunque cada fruta y verdura tiene sus propias propiedades específicas, los alimentos con pigmentos rojos contienen colectivamente un compuesto llamado licopeno que ayuda a reducir el riesgo de cánceres comunes como el cáncer de colon y próstata y las enfermedades del corazón.

Amarillo y Naranjo

Qué: Zanahorias, limones, calabazas, piñas, naranjas y pomelos.

Beneficios: Están repletos de carotenoides como betacaroteno, luteína y zeaxantina y beta criptoxantina, que son beneficiosos para reducir el riesgo de cáncer de pulmón, mantener y restablecer la salud ocular y reducir el riesgo de enfermedades inflamatorias como la artritis.

Verde

Qué: Espárragos, kale, espinacas, alcachofas, perejil, rúcula, limas, etc.

Beneficios: Además de ser una gran fuente de fibra y varios minerales, como el folato saludable para el corazón, las verduras crucíferas (y la mayoría de las otras verduras) también contienen fitoquímicos como las saponinas, los carotenoides y los indoles. Al comer vegetales verdes, obtendrás los beneficios de reducir el colesterol, reducir el riesgo de enfermedades cardíacas, proteger las células del daño del ADN, limpiar la sangre y reducir el riesgo de cáncer.

Morado y Azul

Qué: Betarragas, acai, repollo morado, berenjena, arándanos, espárragos morados, aceitunas negras, etc.

Beneficios: Las antocianinas son los principales antioxidantes que se encuentran en los alimentos pigmentados de color morado y tienen una larga lista de beneficios, que incluyen disminuir y reducir el riesgo de enfermedades degenerativas, como la enfermedad cardíaca y la demencia.

Café y Blanco

Qué: Champiñones, coliflor, jengibre, dátiles, nabos, ajo, plátanos, duraznos blancos, avena, etc.

Beneficios: Los alimentos blancos están repletos de poderosos compuestos como los betaglucanos que promueven el funcionamiento normal del sistema inmunitario y lo protege de enfermedades e infecciones. Cada alimento tiene sus propias propiedades individuales; por ejemplo, el ajo contiene altos niveles de alicina, que tiene fuertes propiedades antivirales y antibacterianas.

Una Deliciosa Forma De Recortar Calorías Y Grasa En Las Comidas

por Francisca Guevara

El yogurt griego es mucho más que un alimento para comer al desayuno; es también un excelente sustituto graso saludable para las recetas. Sáltate el aceite, la mantequilla y la crema de leche, y sube las cantidades de calcio, proteína y probióticos con estos simples y fáciles intercambios!

1. Crema ácida: Reemplaza la crema ácida por yogurt griego y la mayoría de las personas ni siquiera serán capaces de notar la diferencia. Úsalo encima de unas papas cocidas al horno o sírvelo junto a unos tacos mexicanos. También puedes usar el yogurt como sustituto de la crema ácida cuando haces verduras de aperitivo para untar junto a otras salsas como guacamole.

2. Productos horneados: El yogurt griego es también un excelente sustituto de la mantequilla y el aceite en los productos horneados. El yogurt evita que un bizcocho quede demasiado dulce y al mismo tiempo le da un aire más denso y casero. O también, en lugar de hacer un glaseado de queso crema, haz un glaseado de yogurt griego.

3. Crema o leche: En las preparaciones que requieren productos lácteos como el puré de papas, curries, sopas o pastas, usa yogurt (O añade yogurt a cualquier plato que tenga como base una salsa y quieres que quede rica y cremosa). Para evitar que se cuaje y formen grumos, agrega el yogurt una vez que el plato ya fue retirado del calor y a continuación vuelve a calentar un poco si fuera necesario.

4. Mayonesa: Evita la mayonesa en la clásica ensalada de atún, papas, etc, o también para los aderezos de ensaladas como la César, Rusia o Rancho. Sólo tienes que usar una proporción de 1:1 y reemplazar la mayonesa por yogurt griego. Te sorprenderá que el sabor que le da el yogurt a estas preparaciones es incluso más sabroso que la mayonesa.

¿Quieres Bajar De Peso? Ten Estos 10 Alimentos En Tu Refrigerador

por Francisca Guevara

Si quieres alimentarte más saludable y perder peso, un cambio de imagen a tu refrigerador puede ser justo lo que necesitas. Mantener alimentos nutritivos al alcance de tu mano te ayudará a tomar una decisión inteligente cuando tienes hambre, estás cansada, con poco tiempo o simplemente con un antojo.

Abastécete de estos 10 alimentos y te aseguramos que bajarás de peso!

1. Mantequilla de frutos secos.

Frota un poco sobre tu tostada de grano entero, añádela a los batidos o úntala con rodajas de manzana para un snack rápido, saludable y que te mantendrá satisfecha.

2. Fruta fresca.

Otra buena opción de snack cuando estás con poco tiempo es la fruta fresca de temporada. Tenla cortada, lavada y lista para llevar.

3. Proteína magra lista para comer.

Para esos días en que estás muriendo de hambre y no tienes tiempo para preparar una gran comida, ten en tu refrigerador proteínas magras listas para preparar. Puede ser pollo precocido, quinoa, tofu, etc. También pescados fáciles y rápidos de cocinar como el salmón, que es una excelente fuente de proteínas saludables.

4. Vegetales cortados.

Siempre ten verduras preparadas que sirvan como snack saludable cuando te antojas de algo crujiente y salado.

5. Limones.

Exprime jugo de limón sobre tu vaso de agua o té cuando te estás desintoxicando. Mantén un jarro de agua con pepino, jengibre y limón en tu refrigerador para mantenerte hidratada y con energía.

6. Yogurt griego.

En lugar de optar por un postre con pocas calorías, toma una porción de yogurt griego con fruta. El yogurt griego también puede ser un reemplazo saludable para la crema ácida o mantequilla.

7. Huevos.

Tener algunos huevos duros en tu refrigerador te ayudará a elegir una opción sana de desayuno, llena de proteínas y perfecta para cuando tienes muy poco tiempo.

8. Hummus.

Esta preparación rica en proteínas es perfecta para comer junto con pedazos de vegetales para un snack bajo en calorías, y además se puede usar como reemplazo de la mayonesa.

9. Espinaca baby.

La espinaca baby es una manera fácil de agregar nutrientes a casi cualquier comida. Encima de una pizza, pasta, sandwich, sopas – básicamente cualquier cosa – es una dosis extra de vitamina A y otros nutrientes. También puedes agregarla en tus batidos.

10. Leche de almendras.

Este es un sustituto versátil – con menos calorías y grasa – para la leche de vaca. Puedes usarla en tus batidos, preparaciones dulces o saladas, o también comer con granola o cereales.

4 Razones Por Las Que Necesitas Incorporar El Aceite De Coco En Tu Vida

por Francisca Guevara

El aceite de coco no deja de ganar popularidad y esto se debe a sus beneficios reales tanto para la salud como también la belleza. Aquí te dejamos 4 razones por las que debes incorporarlo a tu vida hoy mismo!

1. Suaviza las enfermedades persistentes de la piel.

En lugar de depender de las cremas médicas, el aceite de coco puede hacer maravillas para la piel seca e irritada. Muchos promocionan el aceite de coco para ayudar a mejorar los síntomas del eccema y la psoriasis. El ácido láurico, una de las grasas saturadas del aceite de coco, se ha demostrado que también ayuda a combatir las infecciones por hongos.

2. Aumenta el colesterol bueno.

El aceite de coco había ganado mala reputación hace algunos años, pero esto debido a que los estudios se habían hecho sobre el aceite parcialmente hidrogenado, en lugar del crudo, virgen y sin procesar. Mientras que muchas grasas saturadas hidrogenadas elevan los niveles de colesterol malo, el aceite de coco crudo se ha demostrado que aumenta los niveles de colesterol bueno. Mientras compres el aceite de coco sin procesar, estará recibiendo todos sus beneficios saludables!

3. Combate las caries dentales.

Un estuduo reciente demostró que el aceite de coco también puede ayudar a prevenir las caries dentales. La investigación reveló que el aceite de coco detuvo el crecimiento de la mayoría de las cepas de bacterias causantes de las caries dentales. Mientras que muchos enjuagues acaban con todas las bacterias de la boca, el aceite de coco podría ser la clave para la creación de un enjuague que sólo acabe con las bacterias malas.

4. Puede mejorar tu cutis.

Uno de los beneficios de belleza más promocionados del aceite de coco es su efecto desintoxicante sobre el cutis. Algunos médicos piensan que cuando remueves las bacterias y toxinas de la boca, esto puede afectar también al resto de tu cuerpo, teniendo efectos profundos sobre el cutis, mejorando los problemas de brillo y acné.

10 Alimentos Que Ayudan A Desintoxicar El Cuerpo

por Francisca Guevara

Si tuviste un período de indulgencias y crees que es tiempo de limpiar el organismo y cambiar tus hábitos alimenticios, entonces estás en el lugar correcto. Como la mayoría de las desintoxicaciones son dietas con privación de calorías escondidas, es aconsejable alejarse ellas, pero no te preocupes que no está todo perdido – existen otras formas de conseguir traer tu cuerpo de vuelta. Hacer ejercicio, eliminar el consumo de alcohol y los azúcares refinados y comer una dieta saludable realmente hace maravillas.

Aquí te mostramos 10 alimentos saludables con propiedades naturales de limpieza, que debes incluir en tus próximas comidas para deshacerte de todos los excesos!

1. Berros.

Incluye berros en tu próxima ensalada o también en otras preparaciones. Ellos mantienen los radicales libres lejos de tus células, ayuda a activar las enzimas de limpieza del hígado y además es un diurético natural.

2. Agua con limón.

Los limones son una gran fuente de vitamina C, que es conocida por ayudar a la desintoxicación del cuerpo y la quema de grasa. Es recomendable tomar un vaso de agua con limón cada mañana como una forma de alcalinizar el cuerpo además ayudar a la digestión.

3. Verduras de hoja verde oscuro.

Hay un montón de maneras de comer verduras de hoja verde en la dieta. Pueden comerse crudos, ponerlos en un caldo, añadirlos a un batido o saltearlos con un toque de aceite de oliva. Las verduras de hoja verde aumentan los niveles de clorofila en el tracto digestivo, lo que ayuda al cuerpo a deshacerse de las toxinas ambientales como la contaminación y herbicidas.

4. Fruta fresca.

Llena de vitaminas, antioxidantes, fibra y casi cualquier otra cosa buena que se pueda mencionar, la fruta es una necesidad para conformar una dieta saludable. Después de llenar tu cuerpo de grasas y alcohol, la mejor forma para reparar el daño es comer un gran plato de fruta.

5. Repollo.

El repollo no sólo lo comen varias culturas para la suerte y prosperidad a lo largo del año, sino que también es conocido por sus propiedades de limpieza del hígado. Mezcla repollo, manzana y nueces para hacer una combinación crujiente para tu paladar y saludable para tu cuerpo.

6. Alcachofas.

Numerosos estudios demuestran que las alcachofas promueven la salud del hígado y la función de la vesícula biliar. También están cargadas de cinarina, que ayuda a aumentar la producción del bilis, evita la indigestión y estimula la digestión sana. Si lo que buscas es un alimento natural de desintoxicación, las alcachofas son una excelente opción.

7. Remolacha.

La fibra de la remolacha ayuda a aumentar la producción de enzimas antioxidantes en el hígado, que ayudan al hígado y a la vesícula a eliminar el bilis del cuerpo.

8. Jengibre y Ajo.

El jengibre y el ajo son buenos amigos del hígado porque ayudan a deshacerse de los radicales libres que se general en el cuerpo. Hazte un sofrito saludable y no temas en aliñarlo con estos dos alimentos.

9. Té verde.

Es necesario que estés tomando mucho líquido a lo largo de todo el día, y el té verde es una gran elección. Tiene un alto contenido de catequinas, un flavoinoide que acelera la actividad del hígado y aumenta la producción de enzimas de desintoxicación.

10. Granos enteros.

Elegir granos enteros sobre granos refinados debería ser parte de cualquier dieta, sea desintoxicante o no. Además de estar llenos de nutrientes y antioxidantes, que son increíblemente altos en fibra insoluble, ayudan a mantener tu digestión regular. Si estás tratando de limpiar tu cuerpo de toxinas, lo último que necesitas estar hinchada o con estreñimiento.

Comedora Emocional? Cómo Evitar Ganar Peso Cuando Estás Estresada

por Francisca Guevara

Si eres una comedora emocional, entonces probablemente te ha pasado más de alguna vez que pasas los períodos de estrés con un alto consumo de alimentos.

Este es un comportamiento bastante común, pero te contamos que hay formas mucho más saludables de lidiar con el estrés y la presión y que no te harán ver un aumento en la pesa. Sigue leyendo!

1- Encuentra otras formas para hacer frente al estrés que no sean comida.

Agarrar una barra de chocolate o brownie es una manera de manejar una situación estresante, pero no es la única! Existen otras mucho más sanas. Trata de usar un nuevo enfoque: llama a una amiga, sal a dar un paseo, toma un poco de té caliente, toma un baño o anda a una clase de yoga.

2- Da un paso atrás.

Si comes mientras estás en el climax del momento estresante, puedes terminar ingiriendo cientos de calorías sin siquiera darte cuenta de lo que estás haciendo. Date una pausa, respira profundo y pon tus nervios bajo control, así para cuando comas algo puedas ser capaz de prestar atención a lo que estás haciendo.

3- Date indulgencias sabiamente.

Prefiere estos alimentos para combatir el estrés, incluyendo la leche caliente y el chocolate amargo, o mantén a mano indulgencias más saludables como un yogurt griego con almendras picadas y pepitas de chocolate. Si prefieres un snack salado y crujiente puedes hacer chips de kale (u otros vegetales) caseros.

4- Date tiempo para el ejercicio.

Una situación estresante desencadena la producción de cortisol en el cuerpo, que se ha demostrado que promueve el aumento de peso, principalmente en el abdomen. El ejercicio puede combatir esta reacción ya que aumenta el bombeo de sangre lo que ayuda a eliminar el cortisol del cuerpo. También se liberan endorfinas, lo que ayuda a aumentar el estado de ánimo y aliviar los sentimientos de ansiedad. Como si esto no fuera una razón suficiente, el ejercicio también quema calorías, lo que ayuda a perder el peso ganado por la sobrealimentación inducida por el estrés. Programa un entrenamiento diario de 30 minutos, así como 5 minutos de estiramiento posterior para relajar los nervios.

5- No te tomes el estrés.

Si eres más del tipo de pasar el estrés y frustración bebiendo algunos tragos, o una botella de vino, ten en cuenta que esto puede conducir al aumento de peso y además otros problemas relacionados con la salud. Sé consciente acerca de tu consumo de alcohol. Tómate tu tiempo, disfruta de un trago lentamente, respira profundo y libera la tensión e un sorbo a la vez.

6- Cuida tu sueño.

La falta de sueño puede hacerte comer más que junto con tus antojos propios del estrés, te lleven a aumentar de peso. Asegúrate de dormir entre siete a nueve horas diarias de sueño reparador cada noche y respetar las horas normales de comida.