Si quieres alimentarte más saludable y perder peso, un cambio de imagen a tu refrigerador puede ser justo lo que necesitas. Mantener alimentos nutritivos al alcance de tu mano te ayudará a tomar una decisión inteligente cuando tienes hambre, estás cansada, con poco tiempo o simplemente con un antojo.
Abastécete de estos 10 alimentos y te aseguramos que bajarás de peso!
1. Mantequilla de frutos secos.
Frota un poco sobre tu tostada de grano entero, añádela a los batidos o úntala con rodajas de manzana para un snack rápido, saludable y que te mantendrá satisfecha.
2. Fruta fresca.
Otra buena opción de snack cuando estás con poco tiempo es la fruta fresca de temporada. Tenla cortada, lavada y lista para llevar.
3. Proteína magra lista para comer.
Para esos días en que estás muriendo de hambre y no tienes tiempo para preparar una gran comida, ten en tu refrigerador proteínas magras listas para preparar. Puede ser pollo precocido, quinoa, tofu, etc. También pescados fáciles y rápidos de cocinar como el salmón, que es una excelente fuente de proteínas saludables.
4. Vegetales cortados.
Siempre ten verduras preparadas que sirvan como snack saludable cuando te antojas de algo crujiente y salado.
5. Limones.
Exprime jugo de limón sobre tu vaso de agua o té cuando te estás desintoxicando. Mantén un jarro de agua con pepino, jengibre y limón en tu refrigerador para mantenerte hidratada y con energía.
6. Yogurt griego.
En lugar de optar por un postre con pocas calorías, toma una porción de yogurt griego con fruta. El yogurt griego también puede ser un reemplazo saludable para la crema ácida o mantequilla.
7. Huevos.
Tener algunos huevos duros en tu refrigerador te ayudará a elegir una opción sana de desayuno, llena de proteínas y perfecta para cuando tienes muy poco tiempo.
8. Hummus.
Esta preparación rica en proteínas es perfecta para comer junto con pedazos de vegetales para un snack bajo en calorías, y además se puede usar como reemplazo de la mayonesa.
9. Espinaca baby.
La espinaca baby es una manera fácil de agregar nutrientes a casi cualquier comida. Encima de una pizza, pasta, sandwich, sopas – básicamente cualquier cosa – es una dosis extra de vitamina A y otros nutrientes. También puedes agregarla en tus batidos.
10. Leche de almendras.
Este es un sustituto versátil – con menos calorías y grasa – para la leche de vaca. Puedes usarla en tus batidos, preparaciones dulces o saladas, o también comer con granola o cereales.
Los alimentos que comemos pueden ser una excelente fuente de vitaminas, nutrientes y antioxidantes. Incluso, investigaciones recientes apoyan que la calidad de nuestra comida no es sólo importante para nuestra salud física, sino que también lo es para nuestro estado de ánimo, influyendo directamente en la depresión y ansiedad.
Nuestra occidentalizada dieta es desgraciadamente cargada a las calorías, pobre en nutrientes y altamente procesada, dejándonos con más calorías pero sin una nutrición real. Los estudios en animales han demostrado que una dieta alta en grasas, azúcares y alimentos procesados conduce a mayores tasas de ansiedad y depresión.
Los alimentos que son altos en azúcar, grasa y sodio son también muy adictivos y particularmente reconfortantes. Los investigadores incluso han encontrado que los alientos altos en grasa y azúcar mejoran temporalmente el estado de ánimo y podrían incluso aliviar la ansiedad y depresión, pero luego, se crea un ciclo de auto-medicación en base a alimentos no nutritivos. Por el contrario, una dieta mediterránea alta en pescado, aceite de oliva, frutos secos y granos enteros, se ha relacionado con tasas más bajas de depresión. Un estudio encontró que las personas que siguieron una dieta mediterránea durante 4 años redujeron su riesgo de depresión en un 40 a 60%. Otro estudio encontró que el seguimiento de una dieta rica en vegetales de hoja verde y berries, se vincula a una baja de las tasas de la enfermedad de Alzheimer.
¿Quieres subir tu estado de ánimo y estar de buen humor mediante la comida? Aquí te contamos cuáles son los mejores 10 alimentos para mantener tu cerebro sano!
1. Verduras de hojas verdes.
Las verduras de hoja verde como el kale y la endivia contienen folato, calcio, magnesio y vitamina K. El folato ha sido utilizado como un suplemento para mejorar la depresión. Además, los vegetales de hoja verde contienen compuestos que ayudan a procesar mejor las toxinas.
Prueba con esta receta para hacer un poderoso batido verde:
– 2 tazas de kale
– 1 taza de espinacas
– 2 plátanos pequeños congelados
– 1/2 taza de arándanos
– 2 tazas de lecha de almendras
– 1/2 cucharada de miel (opcional)
– 1,5 cucharadas de mantequilla de almendras (opcional)
2. Ostras y Choritos.
Las ostras y choritos tienen un alto contenido de vitamina B12 que es importante para los neurotransmisores del cerebro y los nervios. Una deficiencia de éste puede llevar a la depresión y ansiedad y los suplementos de vitamina B12 sirven para mejorarlos. Si eres vegana o vegetariana debes asegurarte de estar recibiendo la suficiente cantidad de esta vitamina, ya que se encuentra principalmente en la carne, productos lácteos y huevos, por lo que es importante que encuentres fuentes alternativas de vitamina B12.
3. Pescado y aceite de pescado.
Los estudios han demostrado que el alto consumo de pescado reduce la depresión. Esto puede deberse en parte al hecho de que el pescado es una buena fuente de ácidos grasos Omega 3, un efectivo suplemento para tratar la depresión. Se ha demostrado que se deben tomar 1 a 2 gramos de suplemento al día para mejorar el estado de ánimo, y debes fijarte en la etiqueta para que no contenga más ácido eicosapentaenoico (EPA) que ácido docosahexanoico (DHA).
4. Nueces, almendras y avellanas.
Los frutos secos son una buena fuente de Vitamina E. Puedes comerlos crudos y sin sal. Un estudio encontró que un suplemento a la dieta mediterránea de 30 gramos de frutos secos variados al día ayuda a disminuir la depresión.
5. Arándanos y otros berries.
Los berries, en especial los arándanos, ayudan a proteger el cerebro. Comer dos porciones de arándanos a la semana está relacionado con una reducción en el riesgo de la enfermedad de Alzheimer en un 35%.
6. Lentejas, porotos y garbanzos.
Las legumbres como las lentejas y garbanzos contienen altos niveles de ácido fólico y zinc, ambos de los cuales han sido utilizados como suplementos eficaces para tratar la depresión. Obtener suficiente zinc es particularmente importante para los vegetarianos y veganos ya que la absorción del zinc puede reducirse en un 50% por los fitatos que se encuentran en las plantas.
7. Chocolate amargo, polvo de cacao crudo o semillas de cacao.
El chocolate amargo y cacao crudo (polvo de cacao de grano sin tostar) contiene polifenoles del cacao, un tipo de antioxidantes que se encuentra en las plantas y se sabe que mejora la calma y aumenta el estado de ánimo. Las semillas o polvo de cacao no contienen azúcares añadidos y pueden usarse para hacer batidos.
Aquí te dejamos un batido que es un buen sustituto para tu postre que además de ser muy sano es muy rico!
Necesitas:
– 1 plátano congelado
– 2 cucharadas de polvo de cacao crudo
– 6-8 dátiles deshidratados
– 3 tazas de agua (o leche de almendras)
También puedes agregar una taza de arándanos, espinaca o kale para añadir más nutrientes.
8. Semillas de calabaza.
Un cuarto de taza de semillas de calabaza contiene casi la mitad de la dosis diaria recomendada de magnesio, un mineral esencial para protegerse de la depresión y la ansiedad. Las semillas de calabaza también contienen zinc, ácidos grasos omega-3 de origen vegetal y triptófano, que ayuda al sueño.
9. Comidas fermentadas y probióticos.
Investigaciones científicas han arrojado el importante vínculo que existe entre las bacterias del intestino (llamado “el segundo cerebro”) y tu estado de ánimo. Los alimentos fermentados como el chucrut o el kimchi contienen probióticos que se sabe que reducen la ansiedad y depresión. También se ha demostrado que los suplementos de probióticos tienen igual efecto en aumentas el estado anímico.
10. Cúrcuma.
El ingrediente activo de la cúrcuma es la curcumina, un compuesto anti-inflamatorio que se sabe que sirve para ayudar a los antidepresivos a ser más eficaces en el tratamiento de la depresión. Se puede beber en el té o añadirlo a tus platos cotidianos.
Tal vez sea invierno y los kilos de más no se noten, pero eso no es excusa para dejar de preocuparte por tu cuerpo y tu salud! Lo principal para mantenerte en línea es una alimentación nutritiva y equilibrada, por lo que buscamos las comidas que nos ayudan a vernos y sentirnos mejor.
Es importante enfocarse en ingredientes completos para asegurarnos de recibir el mayor valor nutricional posible de todo lo que consumimos. Cada uno de los súper alimentos que enumeramos más abajo tienen beneficios únicos que pueden ayudar en la pérdida de peso. Sigue leyendo…
Paltas: Se encuentran repletas de fibra y proteínas, y te ayudan a sentirte satisfecha. Huevos: Cargados de proteínas, piénsalos como combustible para quemar calorías. Almendras: Ricas en grasas sanas como Omega-3. Si las comes en moderación no harán más que ayudarte. Salmón: La carne magra perfecta, saturada de grasas monosaturadas que son excelentes para tu salud. Té verde: Rico en antioxidantes que hidratan, mientras te ayudan a quemas calorías y grasas. Berros: Combaten el cáncer, te dan un boost de energía y además ayudan a acelerar el tiempo de recuperación tras ejercitar. ¿Qué mejor? Arándanos: Llenos de antioxidantes y fibra que te ayuda a sentir satisfecha. Semillas de chía: Repletas de fibra, proteínas y Omega-3. Chocolate amargo (sobre 60% de cacao): Alto en grasas monosaturadas, revive tu metabolismo y controla tus antojos.
Tenemos las mejores intenciones cuando tratamos de comer comidas saludables. Pero si las comes de la manera equivocada, podrías estar desaprovechando los valiosos nutrientes o recibiendo más calorías de lo que estimabas… Si, nosotras también nos sorprendimos… Aquí hay seis comidas, que te hacen generalmente bien, que estás comiendo de manera no muy saludables.
1. Camote
Alto en vitamina A y lleno de antioxidantes y propiedades anti inflamatorias, los camotes son tubérculos que no deberías evitar. El camote frito definitivamente no es una forma saludable de disfrutar de este saludable vegetal naranjo, ya que freírlo añade una alta cantidad de grasas y calorías. Hervirlos es un método mucho mejor, siempre que no muelas el camote junto con toneladas de mantequilla y azúcar rubia. En lugar de eso, trata de hacer al vapor algunos pedazos o coser el camote completamente. Otra opción, es comerlos al hornos, quedan deliciosos y son menos calóricos que fritos. Elige camotes orgánicos por sobre los convencionales para que puedas disfrutas de los beneficios de su piel rica en fibra.
2. Mantequilla de maní
Una gran fuente de proteínas rápidas y uno de los mejores alimentos antes de empezar a hacer ejercicio, la mantequilla de maní simplemente se debería preparar moliendo maní, pero al mirar los ingredientes que salen en el frasco muchas veces ésta puede contener azúcar, sal y aceites hidrogenados. Evita grasas y azúcares innecesarios al elegir mantequilla de maní natural o preparándola en tu propio procesador.
3. Frijoles o porotos
¡Santas proteínas y fibras! Los frijoles son baratos y bajos en grasas, entonces pueden ser un gran aporte en una dieta balanceada. El problema es que la mayoría de los frijoles vienen enlatados con Bisfenal A. La exposición a químicos ha sido atribuida a generar cáncer, enfermedades del corazón y a una pubertad precoz. Los frijoles en lata también son altos en sodio, por lo que hervir y preparar tus propios frijoles es la mejor apuesta. Si no tienes tiempo, elige latas de frijoles de Eden o Westbrae libre de Bisfenal A. Revisa la información del envase!
4. Frutos secos
Cuando necesitas energía rápida o una manera saludable de satisfacer tus deseos de azúcar, los frutos secos son una opción saludable. Bueno, si es que no están cubiertos en azúcar (maní confitado??). Asegúrate de elegir frutos secos que no tengan azúcar agregada. A veces te puedes dar cuenta simplemente al ver la fruta, pero si no estás seguro revisa el paquete. Claramente, en un domingo que no tengas mucho que hacer puedes hacer los tuyos; prueba recetas para hacer mangos secos o plátanos.
5. Manzanas
La manzana es un snack perfecto porque es dulce, jugoso y lleno de fibra para saciar tu hambre. La mayoría de las vitaminas y minerales se encuentran en la cáscara, como la vitamina A y C, calcio, potasio, ácido fólico y hierro, por lo que si pelas, estás tirando todos los nutrientes que se encuentran en la cáscara. Asegúrate de consumir manzanas orgánicas y devórate una de estas frutas con su piel roja, amarilla o verde intacta.
6. Brócoli
Mucha gente no soporta comer estas verduras crudas y preferirían comer este vegetale después de ser cocinados. Hervir tu propio brócoli puede ser tradicional, pero no es el método más saludable de cocinarlo, ya que elimina su valor nutricional. Cuando quieras disfrutar de esta verdura verde, cocínalos al vapor muy ligeramente o saltéalo por un par de minutos, para hacerlos más suave y no sacar sus propiedades.
Hay muchos alimentos que además de ser sabrosos son de gran ayuda para la piel, incluso algunos de ellos son esenciales para nuestra dieta. Al tener una piel saludable nos vemos mucho más jóvenes, sin importar la edad que tengamos. Los alimentos que consumimos cada día juegan un papel muy importante tanto para nuestra salud en general como en nuestro cutis. Hoy en día no es tan fácil poder distinguir los alimentos que son sabrosos y además saludables, por lo que te dejamos esta lista de 10 que cumplen con estas cualidades y te ayudarán a mantener tu piel y cuerpo sanos.
1. Semillas de Linaza:
Son ricas en ácidos grasos Omega-3 que juegan un papel fundamental en el control de la aparición de manchas y líneas de expresión. Un estudio mostró que el consumo diario de estas semillas ayuda a aliviar el enrojecimiento e irritación de la piel. Agrega un poco de semillas en tu avena, batido o cualquier receta.
2. Frutos rojos:
Son ricos en antioxidantes lo que combate el daño de los radicales libres. Por si no lo sabes, los radicales libres provienen de la mala alimentación y suciedades del ambiente. Comer frutos rojos también ayuda a mantener tu piel más joven por más tiempo.
3. Semillas de maravilla:
Son ricas en Vitamina E, un nutriente que te ayuda a proteger la piel del daño solar al que nos enfrentamos a diario. Son un snack perfecto y fácil de llevar a cualquier lugar. También las puedes usar junto con la avena, ensaladas, cereales o batidos.
4. Chocolate:
Esta es una gran noticia para los amantes del chocolate: es bueno para la piel! A pesar de todos los mitos que dicen que causa acné. La idea es comer chocolate amargo (tienen menor porcentaje de grasa y azúcar) puedes consumirlo diariamente pero obviamente con moderación ya que tiene hartas calorías. Te aseguramos que tendrás una piel más linda.
5. Camote:
Tienen un alto contenido de vitaminas A y C, ambos esenciales para una piel radiante y saludable. La vitamina C aumenta la producción de colágeno que mantiene la piel tersa y suave y la vitamina A es un potente antioxidante que combate los radicales libres y previene el cancer piel. Esto es una gran razón para añadir camote a nuestra dieta.
6. Tomate:
Mucha gente dice que el consumo de tomate puede producir acné, pero en realidad son una excelente fuente de antioxidantes, lo que ayuda a mejorar la salud de la piel y protege su pigmentación. Al cocinar el tomate, aumenta su contenido de licopeno (ayuda a la pigmentación), por lo que te puedes sentir libre de comerlo de esa forma también.
7. Yogurt:
Uno de los snacks que más nos gusta es el yogurt. ¿sabías que es bueno para la piel? Contiene proteína que ayuda a mantener la piel firme y ayuda a combatir la aparición de arrugas. Aléjate de las versiones con sabor a fruta ya que están llenos de azúcar, opta por el yogurt natural y agrégale frutas frescas para hacerlo más rico.
8. Pimentón rojo:
Cocidos o crudos los pimentones rojos te ayudan a tener la piel linda y combatir el acné. Tiene más del 100% de lo que necesitamos consumir de vitamina C al día. También es rico en vitamina B6, que te ayuda a combatir las arrugas y aumentar el flujo de sangre hacia la piel ayudando a lucir más joven. También ayudan a sentirnos satisfechas por más tiempo, por lo que si estás haciendo una dieta no puedes dejarlo fuera.
9. Salmón:
Está repleto de vitamina D, que es la responsable de mantener el cerebro, corazón, huesos y colon saludables. Ayuda a reducir la ansiedad, la depresión y prevenir el cáncer de colon, enfermedades óseas y cardíacas. El salmón contiene ácidos Omega-3 que ayudan a hidratar la piel desde adentro hacia afuera. Además el consumo de este pez mantiene el cuero cabelludo hidratado lo que promueve un pelo sano y fuerte.
10. Espinaca
Es un alimento rico en nutrientes que sin duda debes incluir en tu plan de alimentación. Es una excelente fuente de vitamina E, hierro, clorofila, ácido fólico, magnesio, fibra, vitamina A y vitamina C, todas estas de gran ayuda para la piel. También aporta antioxidantes que ayudan a prevenir diferentes tipos de problemas de la piel.
Estoy segura que a estas alturas todas han oído sobre los probióticos. Estos son microorganismos vivos que ocurren naturalmente en algunas de nuestras comidas favoritas. Aunque puede parecer raro consumir organismos vivos, comer alimentos ricos en probióticos, restaura las bacterias saludables en el sistema digestivo, lo que es muy importante.
Un poco de información sobre los probióticos:
– Los probióticos se producen al fermentar ciertos alimentos.
– Lactobacillus acidofilus, bifidobacterias, algunas levaduras, y algunos bacilos son probióticos que consumimos comunmente.
– Los probióticos son similares a las bacterias saludables que ocurren de forma natural en nuestro sistema digestivo, a la conocida flora intestinal.
– Algunos de los beneficios incluyen una mejora en la digestión y salud del colon.
– Algunas cepas pueden mejorar los síntomas de transtornos tan desagradables como la intolerancia a la lactosa y el síndrome de colon irritable.
– Ayudan al sistema inmunológico subiendo los niveles de bacterias saludables para combatir cepas nocivas. Esto es especialmente importante si has estado tomando antibióticos o si eres suceptible o has estado expuesta a bacterias dañinas.
Qué alimentos contienen probióticos?? Algunos de nuestros favoritos!!
Yogurt: ambos tipos de yogurt (normal y de soya) contienen bacterias saludables.
Kombucha y Kefir: Estas son algunas bebidas deliciosas que contienen probióticos. Ambas son hechas usando procesos de fermentación y son buenísimas para consumir durante el día. La Kombucha se hace fermentando té, haciéndolo una ligera, burbujeante y refrescante bebida. El Kefir tradicionalmente es hecho en base a leche y es como un smoothie de yogurt.
Chucrut y Kimchi: estas dos comidas son otra forma sabrosa de recibir tu cuota diaria de probióticos. Hechos por la fermentación de vegetales como el repollo, estos condimentos saludables también tienen vitamina B, que te dará energía y ayudará al buen funcionamiento del sistema inmunológico.
Chocolate amargo: si, estás leyendo bien! Puedes encontrar en algunas tiendas orgánicas una variedad de barras de chocolate amargo con probióticos añadidos.
Miso: este es un condimento popular japonés hecho por la fermentación de centeno, cebada o arroz. Puedes hacer deliciosas sopas, aliños y salsas con él. Si haces sopa miso en tu casa, añade la pasta de miso justo antes de sacarla del fuego para mantener los microorganismos intactos.
Pepinillos: Cualquier vegetal puede hacerse encurtido usando un proceso de fermentación lácteo. La mayoría de los encurtidos no son hechos de esta forma, pero si buscas bien, deberías encontrar.
Tempeh: Esta es una buena fuente de proteína magra de origen vegetal. Si te vas a hacer vegetariana, esta es una opción genial para añadir proteínas a tus comidas. Está hecho de granos de soya fermentados usando un hongo amigable. El pastel que se forma es muy bueno para la digestión y promueve la absorción de minerales. Si te gusta el tofu, debes probar el tempeh ya que tiene más fibra y vitaminas y además una textura más firme y sabor fuerte.
