Esta Tortilla De Papas Es Exquisita Y Más Fácil De Preparar De Lo Que Crees!

por Esperanza Léniz

Sigue bajando para que veas los ingredientes que necesitas y los pasos a seguir!

Ingredientes:

– 1 taza de aceite de oliva

– 4 papas grandes cortadas en rodajas de 5mm de espesor

– 1 cebolla cortada en corte pluma muy fina

– 2 cucharadas de sal

– 8 huevos

– pimienta negra

– 2 cucharadas de albahaca fresca

– 1 cucharada de eneldo fresco picado

– 1 cucharada de cebollín picado

– 100 grs de jamón serrano cortado finamente en láminas (opcional)

– 1 bola de burrata

– Rúcula fresca para servir

1. Prender el horno a 180ºC.

2. En un sartén grande calentar el aceite de oliva a fuego medio. Una vez caliente agregar las papas, cebolla y sal. Dejar que comience a calentarse bastante el aceite y una vez que hierva reducir el fuego a medio/bajo y cocinar revolviendo constantemente hasta que las papas y cebolla queden mas o menos cocidas (20-25 minutos).

3. Luego transferir esta mezcla a un bowl, agregar los huevos, albahaca, eneldo, cebollín y pimienta. Revolver con cuidado para no romper las papas.

4. Sacar el aceite del sartén y guardar en un pocillo. Limpiar el sartén y agregar 2 cucharadas del aceite guardado al sartén y calentar, agregar la mezcla de papas y revolver para que el huevo comience a cocinarse (2-3 minutos). Luego esparcir bien la mezcla de manera uniforme para formar la tortilla, y reducir el fuego a medio/suave. Dejar cocinar, moviendo un poco el sartén de vez en cuando para evitar que se pegue la tortilla (15 minutos aprox). Luego meter al horno y cocinar por unos 2-3 minutos.

5. Sacar del horno y con una espátula y mucho cuidado despegar los bordes y luego invertir la tortilla en un plato. Dejar reposar unos 5 minutos, luego colocar la burrata encima, el jamón serrano, rúcula y algunas de las hierbas frescas.

Este Sandwich Relleno De Ensalada De Palta Y Huevo Es Perfecto Para Esta Primavera

por Esperanza Léniz

Ingredientes:

– 2 paltas

– 8 huevos

– un puñado de eneldo

– un puñado de perejil o cilantro

– jugo de un limón

– sal

– un chorrito de aceite de oliva

1. En primer lugar debes cocer los huevos en agua hervida en una olla por el tiempo que desees conveniente ya que a todos nos gustan los huevos con cocciones diferentes. Una ves cocidos, dejar enfriar, retirar la cáscara y cortar en pequeños trozos.

2. Moler las paltas en un bowl.

3. Mezclar los huevos con la palta, con la hierbas, el jugo de limón, la sal y al aceite de oliva. Servir de inmediato dentro de un exquisito bagel o pan de tu preferencia!

5 Increíbles y Exquisitas Ideas Para Hacer De Aperitivo Que Dejarán A Tus Invitados Impactados

por Esperanza Léniz

A todos nos ha pasado que organizamos algo en nuestras casas y queremos dejar a nuestros invitados con la boca abierta, pero al momento de saber que preparar no se nos ocurre algo rico, atractivo y distinto. Por eso les dejamos estas 5 espectaculares ideas que los sacarán de apuro y que dejarán a sus invitados más que felices.

1. Tablas de quesos

Las tablas de quesos son perfectas para los aperitivos, ya que a quién no le gusta el queso? Además existen infinitas variedades, solo debes distribuir dentro de la tabla tus quesos favoritos, algunas pastas de queso, tostadas, unos frutos secos, algunas frutas para acompañarlos como unas uvas o exquisitos higos, aceitunas, jamón serrano etc… Como dijimos la variedad de quesos son muchas; queso brie, camembert con alguna mermelada, queso azul, queso ahumado, queso mantecoso, queso suizo, queso cabra, queso cheddar, queso con ají, pastas de queso crema etc… La decisión de lo que agregas a tu tabla depende de tus gustos, y ademas de ser una opción muy rica y con mucha variedad, se ven realmente muy entretenidas y atractivas!

2. Tablas de verduras

Amamos las tablas de verduras ya que son una opción bastante más saludable, muy colorida, fresca, y atractiva! Es muy importante cuando preparas un aperitivo o tienes invitados tener opciones de comida más sanas y más bajas en calorías para aquellos que prefieren algo menos pesado. Solo debes colocar tus verduras favoritas como palos de zanahoria, de apio, tomates cherry, alcachofas, brocoli, coliflor, pepino, rabanitos, champiñones y pimentones, junto con una salsa o variedades de humus … Otra idea muy buena y rica es preparar una tabla de verduras asadas, que pueden estar sazonadas y cocidas en la parrilla o en una plancha!

3. Variedad de bruschettas

Esta es una de nuestras ideas favoritas, ya que nos encantan como se ven, puedes hacer las variedades y mezclas de sabores que quieras, y lo mejor es que van sobre una delicioso trozo de pan. Algunas de nuestras combinaciones favoritas son: Pasta de queso azul + rúcula + nueces, Queso brie + jamón serrano + reducción balsámica, Ricotta + salmón ahumado + tomillo, queso cabra + tomates cherrys + hojitas de albahaca…. y muchas más!

4. Mini pizzas

Porque todos somos amantes de la pizza, esta opción de seguro será todo un hit. Puedes preparar las variedades que quieras sobre una masa lista, o si tienes tiempo puedes hacer la masa tu misma. Otras ideas más saludables es hacerlas sobre una base de pan pita integral, sobre una tortilla o incluso también puedes hacer unas bien pequeñas sobre unas rodajas de zapallito italiano, sobre portobellos o sobre una masa de coliflor.

5. Brochetas

Y por último esta es una opción muy fácil de preparar, es un clásico y las combinaciones de sabores y colores que puedes crear son infinitas y muy atractivas. Puedes hacer brochetas capresse con tomates cherrys (de distintos colores para que se vean mas lindas), hojitas de albahaca y bolitas de mozarella fresca. Otra que nos encanta es la mezcla de jamón serrano, queso y bolitas de melón con reducción balsámica. Puedes hacer también una con trozos de quesos, aceitunas y algunas verduras etc…

Esta Galette De Tomates A Las Finas Hierbas Con Queso Parmesano Es Perfecta

por Esperanza Léniz

Además es muy fácil de hacer, no necesitas de ingredientes muy sofisticados, y la puedes preparar en cualquier época del año. Sigue bajando para que veas lo que necesitas y como prepararla!

Ingredientes:

Para la masa:

– 1 1/2 taza de harina sin polvos de hornear

– 1/2 taza de mantequilla sin sal fría cortada en cubitos

– 1/2 cucharadita de sal

– 1/2 taza de queso parmesano rallado

– Ralladura de 1/2 limón

– 1/4 taza de agua helada

Para el relleno:

– 1 taza de queso gruyere rallado

– 350 grs aprox de rodajas de tomates (pueden ser distintos tomates)

– 1 cucharadita de albahaca fresca picada fina

– 1 cucharadita de romero fresco picado fino

– 1/4 cucharadita de pimienta negra

– 1 cucharada de aceite de oliva

– 1 huevo batido

Preparación:

1. En un procesador o en un bowl con tus manos, mezcla la harina, la mantequilla, la sal y el queso parmesano. Una vez que quede todo bien unido (queda como con textura de arena), agrega la ralladura de limón y el agua. Mezcla bien hasta que quede todo bien integrado como una masa.

2. En una superficie coloca un poco de harina, coloca la masa, estira un par de veces y forma una bola. Luego envuélvela en plástico y refrigera por una hora.

3. Prende el horno a 200ºC. Con ayuda de un uslero estira la masa hasta formar un círculo de 30 cm de diámetro aprox.

4. Coloca la masa sobre un sartén grande, o sobre un molde o simplemente sobre la lata del horno (previamente enmantequillados). Coloca el queso grullere encima, dejando 3 cm aprox de borde.

5. Luego coloca las rodajas de tomate. En un pocillo mezcla las hierbas, la sal y la pimienta y coloca encima de los tomates.

6. Luego dobla los bordes hacia adentro, y pinta con el huevo batido para que quede brillante.

7. Cocina por 20 a 25 minutos aprox, o hasta que quede dorada.

8. Retira del horno, espera que se enfríe unos minutos y sirve!

3 Hierbas Que Ayudan A Perder Peso Aprobadas Por Naturópatas

por Alicia Ureta

Todas sabemos que para perder peso debemos seguir una dieta balanceada junto con un plan de ejercicio. Sin embargo, algunos elementos como el estrés o los desordenes hormonales nos impiden tener una baja de peso exitosa.

Pero hoy te traemos una ayudita extra, con estas tres hierbas que te ayudarán a desintoxicar tu cuerpo, maximizando así la perdida de peso.

Así es! De acuerdo con la naturópata Anthia Koullouros de Ovvio Organics, algunos tés de hierbas tienen el poder de estimular el metabolismo, reduciendo la retención de líquidos, purificando nuestro organismo.

Quieres saber cuáles son?!

Té de Cúrcuma

Esta planta de color amarilla proveniente de la India, a sido utilizada hace muchos años por la medicina china como un efectivo tratamiento contra la diabetes. Los estudios han demostrado que la ingesta de cúrcuma está directamente relacionada con la disminución e la resistencia a la insulina, que puede ser un factor en el aumento de peso.

Té de diente de león

Esta hierba que puedes encontrar en tu jardín es una de las mejores infusiones diuréticas, que te puede ayudar a reducir en poco tiempo la retención de líquidos. Así que cuando te sientas pesada, no lo dudes más y tómate e un efectivo té de diente de león.

Té verde

El té verde ha sido utilizado tradicionalmente para una terapia antioxidante y anti inflamatoria. Tomando todos los días una taza de esta infusión, estarás estimulando tu metabolismo, maximizando así la perdida de peso.

6 Trucos Para Tomar Más Agua

por Alicia Ureta

Existen dos tipos de personas en este mundo: Las que adoran tomar agua durante todo el día, y las que realmente necesitan hacer un esfuerzo para estar hidratadas. Si tu eres de estas últimas, es muy importante que sepas la gran cantidad de beneficios que el agua podría tener en ti, como mejorar tu piel, tu digestión o incluso frenar tu ansiedad. Sin embargo, sabemos que este es un hábito muy difícil de adquirir.

Nuestro consejo: Convierte este habito en algo entretenido, para que así te mantengas motivada y tomes agua todo el día.

Sigue bajando para aprender estos seis simples trucos que te ayudarán a estar súper hidratada!!

Una linda botella

Seguramente has notado que cuando te vistes mejor para el gimnasio, te sale más fácil el ejercicio. Bueno, con el agua es igual. Cómprate un lindo botellón que te incentive a llevar tu agua a todas partes.

Un sabor natural

Haz tu propia agua saborizada añadiéndole pedazos de fruta o hierbas naturales, (esto también ayudará a que se vea más apetitosa).

Un juego

Inventa un juego que te ayude a tomar más agua. Por ejemplo: por cada e- mail que te llegue debes tomar cinco sorbos, o lo que sea, tu inventas las reglas.

Un snack

Para frenar tu apetito y calmar tu ansiedad, toma un vaso de agua antes de cada comida. Muchas veces tu cuerpo confunde la sed con hambre, así que si le das lo que realmente necesita no tendrás que comer de más.

Una botella grande

Muchas veces te recomiendan tomar al menos ocho vasos de agua al día. Sin embargo, si estos vasos son pequeños este consejo no te servirá para nada. Trata entonces de que tu botella de agua sea grande, para que así te cueste menos tomar los 2 litros que necesitas diariamente.

Un recordatorio

Existen aplicaciones como Waterlogged o Carbdroid que estimulan el consumo de agua durante el día por medio de recordatorios. Haz la prueba y bájatelos!!

Estas Súper Hierbas Combaten El Estrés, Te Dan Energía Y Promueven La Pérdida De Peso

por Magdalena Torrealba

Si ya estás al tanto de las tendencias del mundo saludable, probablemente ya habrás escuchado el término “adaptógeno.” Pero si no lo haz hecho, querrás seguir leyendo pues suena tremendamente prometedor…

¿Qué son?

Los adaptógenos son hierbas, y en algunos casos raíces u hongos. Estas plantas especiales ayudan con el estrés, la ansiedad, el sueño, el sistema inmune y mucho más. Se han usado en la naturopatía y la medicina china y ayurvédica durante siglos, y la ciencia occidental también la ha respaldado en numerosas ocasiones.

El ginseng asiático, la albahaca sagrada (tulsi), eleuthero (ginseng siberiano), ashwagandha, la raíz de astrágalo, el espino cerval de mar, la raíz de regaliz, Rhodiola rosea y los hongos cordycep son algunos de los más conocidos.

¿Qué hacen?

Los adaptógenos son buenos para tu cuerpo, cerebro y vida diaria. El término “adaptógeno” viene de la habilidad de las hierbas de adaptarse a las necesidades de tu cuerpo.

Un estudio del 2010 determinó que los adaptógenos tienen efectos específicos terapéuticos que combaten desórdenes de estrés y pueden tener un importante impacto en la calidad de vida de los pacientes con enfermedades crónicas y condiciones patológicas. Recomendadas por numerosos médicos, estas súper hierbas son utilizadas para combatir el cortisol, la hormona liberada en respuesta al estrés, y calmarte mientras impulsan tu energía.

La Rhodiola rosea específicamente, se ha descubierto durante las últimas dos décadas que tiene un poderoso efecto en el desempeño físico y mental de quienes la consumen, además de servir como un antidepresivo natural.

Además de haberse probado que combaten el cortisol, hay numerosos otros beneficios que vienen asociados a su consumo:

-Reducción de estrés y ansiedad
-Reducción en el riesgo de sufrir una enfermedad autoinmune y cáncer
-Más energía
-Sistema inmune fortalecido
-Mejor digestión
-Pérdida de peso

¿De dónde sacarlas y cuáles son sus contraindicaciones?

Puedes tomar la mayoría como suplementos en forma de cápsulas, o en té. En cuanto a las contraindicaciones, como el término “adaptógeno” incluye a una variedad de hierbas, es mejor investigar sobre las propiedades y dosis de cada una.