Es muy sabroso, contundente y es una preparación típica chilena que no puedes dejar de probar. Sigue bajando para que veas como hacerlo, es muy sencillo!

 

Ingredientes (para 6 vasos)

– 12 huesillos

– 3 tazas de mote cocido

– 1 taza de azúcar

– 1 litro de agua

– canela a gusto

– cáscara de naranja

 

Preparación

Dejar remojando los huesillos, con una cucharada de canela y un pedazo de cáscara de naranja en el agua toda la noche. Luego al día siguiente cocinar en el agua hasta que queden cocidos (15 a 20 minutos desde que empiece a hervir el agua).

Luego en una olla agregar el azúcar y preparar un caramelo a fuego suave. Una vez listo el caramelo agregarlo a la olla con los huesillos y el agua y revolver para que quede dulce y con un color más café. Refrigerar.

El mote debes cocinarlo siguiendo las instrucciones del envase, y luego debes refrigerarlo.

Una vez que esté todo frío y quieras servirlos, debes agregar en un vaso grande 1/2 taza de mote, luego agregar 2 huesillos y el líquido hasta llenar el vaso (puedes agregar más azúcar si lo deseas).