Se acerca la primavera y con ella la temporada de picnics e idas al parque. Nada más entretenido que estos panoramas y qué mejor que llevar cosas más saludables pero ricas para que sea perfecto. Y en esta búsqueda, encontramos este sandwich vegano que parece un arcoíris, que además de rico, es ultra fácil de hacer y te lucirás como una experta food styling.
Ingredientes
-Hummus
-Beterragas
-Zanahoria
-Lechuga
-Pepino
-Tomate
-Pimentón amarillo
-Pan
Lo importante es que cortes los vegetales de forma muy delgada y los vayas poniendo sobre el pan ordenados de acuerdo a los colores del arcoíris. Además de la estética, este sandwich es crujiente (gracias a estos vegetales) y suave (por el hummus). Te demorarás muy poco en hacerlo y quedarás como reina.
Existen distintas formas de preparar humus, agregando distintos elementos que lo hacen más especial aún.
Las texturas, son tan importantes como los sabores a la hora de elaborar una receta y la textura del humus, es muy característica de esta pasta. Lo interesante es que ya tiene un aporte nutricional importante y saludable pero, la gracia está en que también puedes agregarles otras verduras o especias que lo hacen más completo y delicioso.
La base del humus es con una porción (puede ser una taza, dependiendo de cuántos comerán) de garbanzos cocidos, sal , aceite de oliva, ajo (opcional) y limón.
Ahora bien, sabrás que es muy importante también el “look del plato” por lo que puedes convertir tu humus en una receta muy atractiva visualmente agregándole color y por añadidura sabor.
Dependiendo de tu gusto puedes incorporar pimentones dulces o zanahoria o quizás zapallitos italianos, berenjenas asadas, betarragas o paltas y también jugar con cilantro, perejil, ajo, pimienta o las hierbas y aliños que te gusten. Esas son algunas de las ideas para ir variando en tu humus, personalizándolo y poniéndole tu toque de chef.
No se si te haz dado cuenta, pero cada vez somos más las personas que estamos cambiando nuestro hábitos alimenticios, llevando una dieta más natural, libre de azúcar, gluten y por supuesto alimentos procesados que nos hacen sentir mal. Y aunque muchos no entienden esta filosofía de vida, hemos sido testigos de los beneficios que tiene para nosotras este tipo de comidas, llenas de vitaminas, minerales, y nutrientes que alimentan a nuestro cuerpo de forma sana, con productos naturales de excelente calidad.
Si crees que ya es hora de cambiar tus hábitos alimenticios para llevar una vida más saludable, aquí te dejamos la receta de este delicioso hummus de palta perfecto para comenzar. Créeme, querrás comerlo en todas partes y a todas horas!
Ingredientes: Para 10 personas aprox
-3 paltas maduras (dos para el hummus y una para decorar)
-2 1/2 tazas de garbanzos cocidos y escurridos (reservar la media taza para decorar)
-1/3 de taza de pasta tahini (la encuentras en grandes supermercados o en tiendas especializadas de productos naturales)
-1/2 limón (su jugo)
-2 cucharadas de aceite de oliva
-sal
-merkén
Preparación:
-Mezclar todos los ingredientes en una juguera hasta lograr una pasta cremosa y bien homogénea de color verde.
-Verter la pasta en un bowl y decorar encima con la palta y los garbanzos reservados.
-Aliñar con un poco de aceite de oliva, sal y merkén.
-Servir con chip de pita, masas de taco, verduras, o cualquier cosa que se te ocurra.
Hay dos cosas que nos encantan sobre esta receta: ¡Su sabor y su adorable color!
Si estas aburrida del hummus tradicional, y quieres recibir a tus amigas con una versión un poco más entretenida y original, hoy te enseñaremos a prepararlo de una manera que las dejará super impresionadas.
Usalo para untar verduras, en tus sandwiches, como acompañamiento o en todo lo que se te pueda imaginar. Definitivamente, esta es la receta más versátil que podrías preparar.
Sigue bajando para verla!!
Ingredientes: Para 250 gr
-1 taza de betarraga cocida (cortada en cubitos)
-1 taza de garbanzos cocidos (más 1/2 taza del caldo de la cocción)
-1 limón, su jugo
-2 cucharadas de pasta tahini (la venden en grandes supermercados)
-2 cucharadas de aceite de oliva
-sal y pimenta
-cilantro picado y yogurt natural para decorar
Preparación:
-En una juguera, mezclar todos los ingredientes hasta obtener una pasta sin grumos y bien homogénea.
-Verter en un recipiente.
-Decorar encima con un poco de cilantro picado y yogurt natural.
-Servir (de lo contrario, mantener un máximo de 5 días en el refrigerador).
Luego de probar esta perfecta ensalada, que además de saciarte y llenarte de energía, te podría ayudar a adelgazar, querrás comerla todos los días.
¡Sigue bajando para ver la receta!
Ingredientes: Para 2 porciones
-2 trozos (200gr aprox) de salmón
-1 taza de lentejas cocidas
-1 taza de hojas de kale picado
-1 manzana cortada en rodajas finas
-1 palta fileteada Para el hummus
-1/2 taza de garbanzos cocidos
-1/2 cucharada de tahini o pasta de sésamo (si no la tienes, puedes usar sésamo tostado)
-1/2 cucharada de aceite de oliva
-1 limón (su jugo)
-sal y pimienta
-aceite de oliva combinado con balsámico para aderezar
Preparación:
Para el hummus
-En una licuadora, mezclar todos los ingredientes hasta obtener una pasta bien homogénea.
-En una sartén bien caliente, saltear con un poquito de aceite de oliva los trozos de salmón (3 minutos por cada lado) Reservar.
-Para montar, colocar todos los ingredientes sobre una capa de hummus en la parte inferior del plato.
-Aliñar con la mezcla de aceite de oliva y balsámico, salpimentar y disfrutar!
Si buscas impresionar a tus amigas con un almuerzo sano entretenido y muy original, estos coloridos sandwiches son perfectos para ti.
Presta mucha atención y anota esta receta que dejará a todas tus amigas con la boca abierta!!
Ingredientes: (para 1 sándwich)
-2 rebanadas de pan integral
-½ pepino cortado en rodajas delgadas
-½ tomate cortado en rebanadas
-1 puñado rúcula
-½ zanahoria rallada Para el hummus de betarraga
-1 betarraga cocida
-200g de garbanzos cocidos.
-1 cucharada de pasta tahini (la encuentras en grandes supermercados o en tiendas de productos orientales)
-Jugo de un limón
-Sal y pimienta
Preparación
-Precalentar el horno a 180º. Para el hummus de betarraga
-Colocar todos los ingredientes en la procesadora hasta lograr una pasta suave y homogénea.
-Sazonar y reservar. Para armar el sándwich
-Sobre un plato plano, esparcir el hummus sobre una rebanada de pan. Luego, agregar por capas el pepino, la rúcula, el tomate y la zanahoria.
-Colocar la otra rebanada de pan encima y servir!!
Cuando llegamos a la casa, luego de un largo día de trabajo, lo primero que hacemos es abrir el refrigerador, que cuando está lleno de helados, trozos de pizza y chocolates, hace que fallemos en nuestra alimentación.
La clave, según la reconocida dietista y nutricionista Dawn Jackson Blatner, es llenar nuestra cocina con alimentos sanos, naturales, de fácil preparación, de manera que podamos calmar el hambre con platillos saludables, que mejoren nuestra digestión, nuestro peso y nuestra salud en general.
¿Quieres saber cuales son estas comidas?
Toma lápiz y papel y agrégalas en tu próxima lista del supermercados.
Hojas verdes lavadas
Además de poseer mucha fibra, estas pueden ser usadas rápidamente como base para batidos y ensaladas.
Proteínas pre-cocidas
Las proteínas son los alimentos que más se demoran en cocinar. Trata de tener siempre en tu refrigerador un trozo de pollo, pavo o pescado pre-cocido, que además de fortalecer tu musculatura calmará tu ansiedad.
Verdura picada
Ten siempre a la mano vegetales para picotear (zanahorias baby, palitos de apio o pimentones picados). Son perfectos para los días que quieres comer algo crujiente y sabroso.
Quinoa cocida
Reemplaza el arroz por este súper alimento que tiene múltiples beneficios para tu salud.
Hummus
Reemplaza el ketchup y la mayonesa por esta pasta de garbanzos alta en proteínas y baja en calorías. El hummus es ideal para que untar tu vegetales, aliñar tus ensaladas o acompañar tus sandwiches.
Leche de almendras
Una leche de origen vegetal que posee muchísimas menos grasa y calorías que la leche de vaca. Puedes usarla en smoothies, con tus cereales o incluso para cocinar.
Yogurt natural
En lugar de comerte un postre alto en azúcares y calorías, tomate un yogurt natural. También puedes acompañarlo con fruta picada, miel o mermelada
Fruta
El snack perfecto para esos ataque de hambre. Trata de comprar siempre fruta de estación, que además de ser más saludable y fresca, es más económica.
Chocolate amargo
El postre más saludable que podrías comer cuando tu cuerpo te pide algo dulce. El chocolate amargo es bajo en azúcares, grasas y calorías.
Hoy te enseñaré a preparar un plato súper nutritivo que te ayudará a controlar tu peso dejándote saciada por más tiempo. Prepárate entonces para conocer esta deliciosa receta oriental que me tiene obsesionada!!
Ingredientes: Para dos porciones
-1 berenjena cortada en rodajas finas
-1 taza de garbanzos cocidos
-1 cucharada de aceite de coco (lo encuentras en grandes supermercados)
-1 taza de tomates cherry cortados por la mitad
-1 taza de quinoa cocida
-4 tazas de rúcula
-1/2 taza de hummus (puedes hacerlo o comprarlo en grandes supermercados)
*Para hacer el hummus, en una licuadora debes mezclar: 1 taza de garbanzos cocidos, 2 cucharadas de aceite de sésamo, jugo de un limón, sal y pimienta, hasta lograr una pasta espesa.
-Aceite de oliva
-Sal y pimienta
Preparación:
-Precalentar el horno a 180º.
-Pincelar las rodajas de berenjena con aceite de oliva, sazonar y hornear 5 minutos por lado.
-En una sartén, saltear los garbanzos cocidos con el aceite de coco, hasta que adquieran un leve color dorado.
-En un bowl, distribuir todos los ingredientes de forma ordenada creando una linda y colorida composición de sabor.
Cocinar platos sanos es sumamente fácil si tu despensa y refrigerador están correctamente equipados con alimentos bajos en azucares, sodio y grasas.
Si lo que quieres es comenzar a alimentarte sanamente entonces este articulo es para ti, ya que sabemos que el primer paso para comer sano es tener comida sana en casa, aquí te mostramos cuáles son los ingredientes que no pueden faltar en tu cocina.
¡Sigue bajando!
Yogur griego natural
La gracia de este alimento es que al tener un sabor tan neutro, combina perfecto en comidas tanto dulces como saladas. Puedes comerlo en el desayuno con avena y frutas, en tus comidas como aliño de ensaladas, en tus aperitivos como salsa untable y en millones de otras preparación, solo debes usar tu imaginación!
Dátiles
Además de ser un ingrediente alto en fibra, los dátiles poseen un dulzor natural. Puedes utilizarlos en postres y otras preparaciones en lugar de el azúcar o la miel.
Frutas y vegetales que perduren en el refrigerador
El refrigerador es una gran ayuda para alargar la vida útil de nuestros alimentos. Sin embargo, hay productos que pueden durar más tiempo aún. Algunos de estos son: Manzanas, peras, zanahoria, pimentón, brocoli, apio. Incluso puedes cocinar una mitad y reservar la otra por más tiempo, de esta forma tendrás siempre frutas y vegetales en tu cocina.
Espinaca baby
Este es el alimento perfecto para incluir en miles de preparaciones como smoothies, salsas, pastas y ensaladas, etc.. La espinaca es rica en todas sus formas, cruda, cocida, molida etc. Esto hace que sea uno de nuestros alimentos preferidos debido a su facilidad y versatilidad para preparar.
Hummus
Hecho con garbanzo molido, el hummus es un alimento muy alto en proteínas. Es una muy buena opción para incluir en aperitivos, sandwiches, ensaladas, lo que tu quieras!
Mostaza
La mostaza (sobre todo la Dijon), es un alimento 100% natural y bajo en calorías que puede añadir sabor a cualquier cosa, como aliños, carnes, caldos etc… Lo importante es elegir siempre una marca que sea baja en sodio.
Aliño de ensalada casero
Una vez que comienzas a elaborar tu propio aderezo, nunca más quieres comprarlo, ya que es muy fácil hacerlo con dos o más ingredientes a tu elección. Además puedes hacer una gran cantidad y refrigerarlo por el tiempo que tu quieras.
Una idea de aliño muy buena es mezclar 4 cucharadas de mostaza, 4 cucharadas de miel, 1 taza de vinagre de manzana, 1/2 taza de aceite de oliva y 1/4 de taza de semillas de chía. Querrás comer ensalada todos los días!
Huevo
Esta proteína baja en calorías puede reemplazar o acompañar a cualquier comida. Por eso es importante tener siempre una docena de estos en nuestro refrigerador.
Pasta miso
El miso es una pasta elaborada a partir de soja fermentada y sal marina. Su textura, su sabor y su valor nutritivo, la han convertido en un condimento muy versátil que hoy en día se utiliza en miles de preparaciones.
Hablamos constantemente sobre los superalimentos y cómo pueden mejorar sustancialmente nuestra salud y humor. Y a pesar de que son ingredientes muy saludables y beneficiosos, si los consumes en exceso pueden ser dañinos…
Sigue bajando para conocer 5 superfoods que deberías consumir con moderación!
Salmón
El salmón es uno de los pescados más populares, pero como son criados en criaderos, tienen bastantes químicos y componentes polutivos que pueden poner en riesgo tu salud si los consumes con demasiada frecuencia.
Quínoa
La mayoría reemplazamos el arroz y las pastas por la quínoa, ya que es un superalimento que contiene el doble de fibra que los otros granos. Sin embargo, comer demasiada fibra reduce la capacidad del cuerpo de absorber nutrientes claves, así que debes consumirla con moderación.
Paltas
Las paltas son conocidas por tener grasas saludables, como omega-3, pero al ser altas en grasas también tienen muchas calorías y pueden fácilmente hacerte subir de peso.
Aceite de coco
El aceite de coco es increíblemente popular, pero a pesar de lo saludable, debe ser consumido en moderación y tratarse como a cualquier otro aceite, ya que su abuso puede llevar a un aumento de peso.
Hummus
¿A quién no le encanta el hummus? Ya sea si es en un wrap o para untar palitos de apio, es un ingrediente que hace que todo tenga mejor sabor. Sin embargo, el que compras en tiendas, muchas veces contiene aceites y químicos innecesarios que lo hacen bastante menos sano de lo que es. Así que siempre opta por uno casero, y recuerda que una porción son dos cucharadas, no el envase completo.
A pesar de que las manzanas y frutillas son deliciosas, el chocolate tiene algo que nos envicia. Por eso te invitamos a probar este suave mousse de chocolate, hecho de almendras, garbanzos y dátiles, para que comas con tus frutas veraniegas. ¿Lo mejor? Te proveerá de proteínas y fibra, pero es mucho más bajo en azúcar que si hubieras optado por comer un par de cuadrados de chocolate amargo.
Cocina este humus para después de la cena, y tus invitados o familia quedarán maravillados. Sigue bajando para ver la receta!
Hummus de chocolate
Hace 8 porciones
Tiempo: 20 minutos
Calorías por porción: 107
Ingredientes
1/4 tasa de almendras
5 dátiles deshuesados
425 gr. de garbanzos, lavados y estrujados
1/4 tasa de cacao amargo en polvo
2 cucharaditas de jarabe de maple o miel de palma
1 cucharadita de extracto de vainilla
1/4 cucharadita de canela molida
1/2 tasa de leche de soya sabor vainilla
Instrucciones
1. Pon las almendras en una procesadora y muélelas durante 5 minutos o más, hasta que obtengas una mantequilla.
2. Echa el resto de los ingredientes y muélelos hasta que la mezcla quede suave.
3. Sírvela inmediatamente con un poco de fruta picada, y luego guarda lo que sobre (si es que sobra!) en un taper sellado en el refrigerador.
Se acercan las fiestas navideñas y de fin de año, y con ellas las celebraciones. Si osaste invitar a tus amigos y familia, y ahora no sabes qué cocinar para sorprenderlos, sigue bajando para aprender cuatro recetas fáciles de aperitivos que les encantarán!
Sigue leyendo!
Queso de cabra con pimienta rosada y hierbas
El queso de cabra muchas veces es vendido con sabor a hierbas, pero si lo adornas y aliñas a tu pinta, quedará mucho mejor!
Ingredientes:
1 cucharadita de semillas de hinojo tostadas
4 cucharaditas de pimienta rosada
4 cucharaditas de tomillo picado
225gr. de queso de cabra frío
1/4 de tasa de aceite de oliva
1. Muele las semillas de hinojo y pimienta, y mézclalas con el tomillo en un plato. Envuelve el queso de cabra en la mezcla, presionando hacia abajo para que se adhiera.
2. Traspasa el queso con las hierbas a un plato, y rocíalo con un poco de aceite de oliva antes de servir.
Hummus de pimentón rojo asado
Este receta suave y deliciosa de hummus es perfecta para un aperitivo rápido y saludable, y el pimentón le agrega un toque de sabor delicioso e inesperado a la mezcla.
Ingredientes:
1/2 tasa de pasta de semillas de sésamo
1/4 tasa de aceite de oliva
2 tarros de garbanzos
1 tasa de pimentones en frasco, lavados y secados
1 diente de ajo picado
1 cucharadita de sal
Una pizca de pimienta
3 cucharadas de jugo de limón
3 cucharadas de almendras laminadas y tostadas
1 cucharada de perejil fresco picado
1. Mezcla la pasta de sésamo con el aceite en un pequeño bowl y deja aparte. Muele los garbanzos, pimentones, ajo, sal y pimienta en una procesadora hasta que estén perfectamente molidos. Con la procesadora todavía funcionando, agrega jugo de limón y deja que se integre durante un minuto. Luego, agrega la mezcla de sésamo y sigue procesando hasta que esté suave y cremosa. Transfiere a un bowl y refrigéralo por hasta 3 días.
2. Espolvorea almendras y perejil, y un poco de aceite de oliva antes de servir.
Mermelada casera de tomates
Cocina esta sabrosa y fragante mermelada, para hacer un condimento espectacular. Puedes comerla con galletitas y queso, o incorporarla a tus platos. Las opciones son infinitas!
Ingredientes:
1 kilo de tomates pera picados
11/4 tasas de azúcar
3/4 tasas de vinagre de vino tinto
1/4 tasa de salsa de pescado
6 dientes de ajo picados
1 jalapeño grande y picado
1 cucharada de jengibre fresco
2 vainas de anís estrellado
1. Combina todos los ingredientes en un sartén grande, y hazlos hervir a fuego alto. Reduce el calor a la mitad, y cocina la mezcla durante unos 25-30 minutos, hasta que comience a espesar. Bota las vainas de anís. Muele la mezcla hasta que esté deshecha, y sigue cociéndola durante unos 5-10 minutos, hasta que la espátula deje una marca en el fondo.
2. Transfiere la mermelada a un bowl, y déjala enfriar completamente. Cubre el bowl con un plástico y refrigera por hasta una semana.
Copas de Brie
La mezcla de dulce y salado, hará que tus invitados no puedan parar de comer, y quedarás con el título de anfitriona del año. Prueba la receta y cuéntanos cómo te va!
Ingredientes:
220 gramos de queso Brie
1/3 tasa de mermelada de pimentón
2 cajas de copas mini
1/4 tasa de almendras ahumadas y picadas
1. Corta el Brie en trocitos de 1.5 cm. Echa un poquito de mermelada en cada una de las copas, y luego pon los trozos de queso encima, uno en capa copa. Espolvorea con almendras, y guárdalos en un taper hasta por un mes. Alcanza para 30 copas pequeñas.
2. Cuando quieras servirlas, precalienta el horno al máximo. Saca las copas del freezer y deja que se descongelen durante unos 20 minutos. Luego mételas al horno hasta que el queso esté derretido, alrededor de unos 15 minutos. Déjalas enfriar por cinco minutos y sírvelas tibias.
Los sandwiches son el alimento perfecto para esos típicos días en que no quieres cocinar, no sabes que hacer de comida o simplemente no tienes tiempo para preparar algo. Sin embargo, la mayoría de la veces caemos en el típico pan con queso y jamón, que no es para nada el sándwich más saludable del mundo….¡pero no te preocupes! porque hoy te ayudaremos a ampliar tu recetario mostrándote 15 exquisitas y alimenticias recetas de sandwiches! No te las puedes perder!
1) Sandwich de pollo desmenuzado y palta
Un sándwich completamente rico y saludable ya que en lugar de mayonesa lleva yogurt!
Si quieres hacer esta deliciosa pasta debes usar un procesador de comida para picar los garbanzos, el apio y la cebolla. Luego debes mezclar estos ingrediente con un poco de jugo de limón, vinagre, sal y pimienta…. ¡listo!, ya tienes una saludable una pasta de garbanzo rica en proteínas, perfecta para combinarla en un sandwich de cebollas acaramelas, espinaca cruda y pimentones.
3) Sandwich de higo, plátano y mantequilla de almendras
Atrévete con este exquisito y novedoso sándwich frutal!
Para hacer esta receta, solo necesitas agregar en un pan (ojala panini) un poco de pavo + tomates deshidratados + queso de cabra + cebolla morada + espinaca cruda. Obtendrás un espectacular sándwich.
5) Sandwich vegano
Coloca en un pan una hamburguesa vegana y agrégale vegetales.
6) Sandwich de vegetales asados
Combina un pan con berenjenas asadas, pimentones cocidos, fondos de alcachofa, tomates deshidratados, queso mozarela, lechuga y tomate.
7) Taco de atún
Una rica, novedosa y sana receta para usarla esos días que no tienes ganas de cocinar!
Para hacerlo, debes agregar todos los ingredientes (ya preparados y cocinados) en tu sándwich y ponerlo en una plancha hasta que el queso quede completamente derretido.
9) Pan pita de pavo y manzana
Para obtener este esquicito sándwich, solo necesitas meter en un pan un poco de jamón de pavo, manzanas, lechuga y queso…
10) Pan vegetariano vietnamita (Bánh Mì)
En un baguete abierto coloca todo tipo de vegetales cortados en tiritas (zanahoria, pimentón, pickles, rábano, ají y pepino), agrégale un poco de mayonesa, ¡y listo! ya tienes tu Bánh Mì
11) Sandwich de ensalada griega
Este original sándwich te sorprenderá por completo… y lo mejor de todo es que su receta es más light que una ensalada griega común!
Hummus, la sencilla salsade garbanzos, aceite de oliva, jugo de limón y sal,tiene a Estados Unidos bajoun hechizo.The NewYorkTimes informóque la industria dehummusha crecido de,sólo un negocio de$ 5.000.000de dólareshace 15 años, a uno queasciende a$ 530 millones de dólares en las tiendas dealimentos en Estados Unidosen 2012.
Si a tí no te gusta elhummus, te apuesto queconoces a alguien quesí. Tumejor amiga, tu mamá, tus compañeros de oficina –todos estáncomiendohummus. Esta deliciosa salsaesirresistible.Y no te preocupessi no puedesdejar dehuntar elpan pitaenhummus–he descubierto8grandes razonespor las que escompletamenteaceptable comerhummustodos los días detu vida.
1. Los nutrientes en el hummus te pueden ayudar a controlar tu peso.
La nutricionista Peggy Kotsopoulos le dijo a Fitness Magazine que ya que el hummus es tan rico en proteínas, puede ayudar a combatir los ataques de hambre y balancear los niveles de azúcar en la sangre. Esto podría ayudarte a dismimuir los picoteos excesivos. Kotsopoulos también dice que el hierro presente en el hummus puede ayudarte a subir los niveles de energía, lo que te motivará a ir al gimnasio!!
2. Los garbanzos pueden ayudarte a bajar el colesterol.
Enun estudio realizado porJanePittaway, unaprofesoraaustralianoadeSalud yCiencias Biomédicasde la Universidad deTasmania dela Facultad deCiencias de la Vida de los Humanos,un grupo de personascon edades comprendidas entre30 y70 ,y no enel mejor estado de salud,comíangarbanzostodos los díasdurante tres años.Ella tenía unsegundogrupo de personas queabastecíansuconsumo diario de fibraa través deproductos de trigocomo el pan ylos cereales.Los resultados mostraron queaunque ambos grupos habían consumido la mismacantidad de fibra, los de la dieta de garbanzohabían consumidomenos grasay tenía una pequeñareducción en el colesterol.
3. Hay una gran variedad de sabores de hummus.
Nunca te puedesaburrir con el hummus, porque hay una gran variedad sabores.Hay algunas marcas que tienen hasta 14saboresdiferentespara tu placer, incluyendo pimiento asadorojo,chipotle, “sumamente picante,” pasta de aceitunas, espinacas y alcachofa,“limón delicioso” ypesto de albahaca. Las posibilidades son infinitasy muy deliciosas!
4. Porque Natalie Portman está completamente obsesionada con el hummus.
Esta súper talentosa actriz vegana dijo una vez a la revista Vogue que ella “consumía su propio peso en hummus cada día”. Si comemos nuestro propio peso en hummus todos los días seremos más como Portman?? Uno sólo puede soñar….
5. Los garbanzos pueden disminuir el riesgo de contraer cáncer.
Los alimentos que contienenácido fólicopueden reducir el riesgode los cánceres colorrectales(comoel cáncer de colon), posiblemente debido a lafunciónde división celularsaludabledelos nutrientes. Es más, los investigadores creen quela fibra dietéticaayuda a promoverel crecimiento debacterias saludablesen el colon, lo que también protege contra el cáncer.
6. Comerhummuses parte dela “dietamediterránea“, que es muybuena para tí.
De acuerdo conun estudioen el New EnglandJournal of Medicine,el 30%de los ataquescardíacos, accidentes cerebrovascularesy muertespor enfermedades del corazónse pueden preveniren las personasque están en altoriesgo si se cambian ala dieta mediterránea.Y puesto quecomer legumbreses una parte importante de esta dieta, quépodría sermás mediterráneo quecomer una pasta hecha con garbanzossupuestamente originaria de los egipcios?
7. Es exquisito para echarle a los sandwiches!
Siestás tratando de encontrarmaneras más saludables deseguir comiendo tus alimentos(no tansaludables), el hummus puede ser tusalvador.En lugar del típico queso cremaen un bagel, sé diferentey prueba con elhummus– quedadeliciosoconsalmón ahumado! Tesugieroreemplazar lamayonesaenla ensaladade pollo yhuevos rellenoscon hummuspara untoque saludable. O podríasutilizar elhummuscomo un reemplazo parauntar. Puedes mezclarhummusy palta conpimiento rojo asadopara un almuerzo saludabley seriamentedelicioso.
8. Es tan fácil hacerlo uno mismo.
De acuerdo conesta receta deFood & Wine,todo lo que necesitaspara hacer tu propiohummusesun procesador de alimentos, una lata de garbanzos, un diente de ajo, aceite de oliva extra virgen,tahini, jugo de limón y sal.Entonces, todo lo quetienes quehacer es echartodos los ingredientes enel procesador.Voila! Hummuscasero!
