Melón tuna, sandía y melón calameño son algunos de los ingredientes principales de esta ensalada estilo caprese. Está aliñada con una exquisita vinagreta de limón y albahaca, y por supuesto que va acompaña de mozarella fresca y jamón serrano! Es una ensalada fresca, muy liviana, elegante e ideal para destacar en una comida. Sigue bajando para que veas los inredientes que necesitas y los pasos a seguir.
Ingredientes (para 6 vasos)
– 3 bolas de mozarella fresca
– 4 tazas de pelotitas de sandía, melón tuna y melón calameño
– 1/2 taza de hojas frescas de albahaca
– 2 cucharadas de hojas de menta
– 6 láminas de jamón serrano
Para la vinagreta:
– 1/4 taza de aceite de oliva
– 2 cucharadas de miel
– Jugo de 1 limón
– 1 cucharada de vinagre balsámico
– 1 taza de albahaca fresca
– Pizca de sal y pimienta
1. Partir las mozzarelas por la mitad y colocar cada mitad en el fondo de un vaso. Sobre el queso colocar las bolitas de fruta, las hojas de albahaca y de menta, y encima una lámina de jamón serrano.
2. Una vez preparada la ensalada se puede refrigerar por 6 horas.
3. Antes de servir agregar la vinagreta encima.
4. Para la vinagreta mezclar bien todos los ingredientes en un jarrito y listo.
