Para ser un gran cocinero es necesario ser creativo y poder hacer platos entretenidos y sabrosos, pero también una parte importante del proceso es saber dominar las técnicas. Según los profesionales, la clave está en el uso de los cuchillos adecuados y de conocer algunos tips de corte. Puede sonar un poco loco, pero estudios han demostrado consistentemente que la forma de cortar las frutas y vegetales pueden hacer en realidad una gran diferencia, y no sólo en el aspecto de los alimentos y en el gusto, sino que también en la forma en que los nutrientes son absorbidos por el cuerpo.

Aprender a cortar de la forma correcta es uno de los pasos principales para cocinar, es por eso que aquí te dejamos un video explicativo para 36 frutas y verduras y así poco a poco empieces a dominar este arte y además poder ahorrar mucho tiempo!

No olvides que la práctica hace al maestro!

 

 

1. Tomates Cherry.

Este truco involucra dos platos y básicamente te impresionará por su simpleza.

 

 

 

2. Cebolla.

Aquí el chef Gordon Ramsay te muestra el secreto para cortar cebolla sin llorar.

 

 

 

3. Palta (aguacate).

Aquí aprenderás como cortar la palta perfectamente y sin desperdiciar absolutamente nada.

 

 

 

4. Champiñones.

Hazlo rápido y perfecto con estos simples tips.

 

 

 

5. Sandía.

Cortar esta fruta puede parecer muy difícil, pero en realidad es muy fácil lograr cuadrados perfectos.

 

 

 

6. Berenjena.

Esta es la guía de Martha Stewart para cortar la berenjena de muchas formas distintas.

 

 

 

7. Mango.

Aquí está la forma de cortar un mango sin perder absolutamente nada.

 

 

 

8. Pimentón.

Aquí está manera de cortar el pimentón en rodajas perfectas.

 

 

 

9. Pepino.

Cómo cortar rápidamente un pepino, cortesía de Jamie Oliver.

 

 

 

10. Frutillas.

Te encantará este truco súper fácil para cortar frutillas en rodajas perfectas.

 

 

 

11. Naranjas.

Así es como se corta una naranja, ideal para ensaladas de frutas.

 

 

 

12. Piña.

No te sientas intimidada por una piña, aquí está el truco para dominarla.

https://youtu.be/Q3RE-Z72f8o

 

 

 

13. Apio.

Aquí aprenderás a cortar apio en pedazos iguales y perfectos.

 

 

 

14. Rabanito.

Aprende a cortar el rabanito en cuatro piezas perfectas.

 

 

 

15. Brócoli.

Así es como se corta el brócoli en pequeñas ramitas.

 

 

 

16. Zapallitos.

Así es como se corta un zapallito para dejarlo listo para cocinar.

 

 

 

17. Zanahoria.

Aprende a cortar una zanahoria de todas las formas posibles.

 

 

 

18. Duraznos.

Esta técnica de corte te enseña dónde hacer cortes en un durazno para que puedas sacar fácilmente el cuesco.

 

 

 

19. Uvas.

Así es como puedes cortar muchas uvas por la mitad al mismo tiempo.

 

 

 

20. Ajo.

Cortar el ajo correctamente requiere el uso de las manos. Ve este video para saber cómo hacerlo.

 

 

 

21. Calabaza.

Así es cómo se pela, sacan las semillas y corta una calabaza… rápidamente.

 

 

 

22. Melón.

Usa esta técnica para cortar un melón en cuadrados perfectos.

 

 

 

23. Higos.

¿La buena noticia? Cortar un higo de la manera correcta sólo requiere una rebanada del cuchillo.

 

 

 

24. Granadas.

Aquí está la solución para cortar una granada sin ganarte un dolor de cabeza.

https://youtu.be/oyTRkUTtgic

 

 

 

25. Kiwis.

Cómo pelarlos y luego cortarlo en rodajas perfectas.

 

 

26. Limones.

Este tutorial para cortar limones te hará darte cuenta de que siempre lo haz hecho mal…

 

 

 

27. Plátanos.

Este mágico truco te muestra cómo rebanar un plátano sin pelarlo antes.

 

 

 

28. Ciruelas.

Cómo cortar una ciruela en menos de 10 segundos!

 

 

 

29. Espárragos.

Aprende aquí cómo cortar espárragos de la forma correcta.

 

 

 

30. Coliflor.

Aprende finalmente la forma correcta de cortar una coliflor.

 

 

 

31. Repollo.

Probablemente piensas que conoces la forma correcta de cortar un repollo… hasta que veas este video.

 

 

 

32. Papas.

Aprende a cortar una papa en cuatro formas distintas.

 

 

 

33. Peras.

Este truco para cortar una pera necesita el uso de una cuchara.

 

 

 

34. Perejil.

¿Siempre te has preguntado cómo los chefs logran cortar el perejil tan rápido? Aquí está la respuesta.

 

 

 

35. Betarraga.

Aprende a dominar el corte perfecto de una betarraga.

 

 

 

36. Lechuga escarola.

No todas las ensaladas son iguales, y esto se traduce principalmente a cómo se corta la lechuga. Aquí está cómo lo hacen los profesionales.