Este Pie De Limón Vegano Y Libre De Gluten Se Convertirá En Tu Próxima Receta Estrella

El concepto “raw” se refiere a la alimentación a base de ingredientes vegetales, que no han sido cocinados con el fin de perder sus propiedades. Este tendencia, que está creciendo cada día más, ha demostrado ser muy beneficiosa para nuestra salud.

Y como sabemos que eres fanática de los postres y que te cuesta mucho decirle que no al clásico y siempre delicioso pie de limón, hoy te enseñaremos a prepararlo en su versión “raw”.

¿Te animas?

Créenos, te gustará más que la receta original…

 

 

 

 

Ingredientes:

Para la masa
-1 taza de avellanas europeas
-1 taza de nueces
-1/2 taza de dátiles sin carozo
-1 pizca de sal d emar
-1/2 cucharadita de extracto de vainilla
Para el relleno
-1 taza de jugo de limón recién exprimido
-1 taza de jarabe de agave o syrup
-1/2 taza de leche de coco
-1 palta madura, sin cascara ni cuesco
-1 cucharada de extracto de vainilla
-1/4 de cucharadita de sal
-1/2 taza de de aceite de coco derretido

 

 

 

 

Preparación:

-Engrasar un molde redondo de 20 cm de diámetro con aceite de coco.
-En una procesadora colocar las avellanas, las nueces, los dátiles, la sal y la vainilla. Meazclar hasta lograr una masa suave y fácil de manipular.
-Extender la masa en el molde, presionando con los dedos.
-En una licuadora, colocar el jugo de limón, el jarabe de agave, la leche de coco, la palta, el extracto de vainilla, la sal y el aceite de coco. Procesar a alta velocidad hasta lograr una mezcla suave y bien homogénea.
-Verter la mezcla sobre la corteza y luego cubrir el molde con un film plástico. Congelar por al menos 5 horas y retirar 20 minutos antes de servir.

 

 

La Receta De Masa De Pizza De Coliflor De La Que Todo El Mundo Habla

¡Esta deliciosa pizza con masa de coliflor es especial para ti!

¡Leíste bien! El coliflor es la base de esta creativa y saludable pizza vegetariana libre de gluten, grasas y porque no decirlo ¡Culpa!

Sigue bajando para aprender está fácil receta…

 

 

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Ingredientes: Para 6 porciones

Para la masa

-aceite anti-adherente

-3 tazas de coliflor cocido  y rallado

-1 huevo ligeramente batido

-1 taza de queso mozzarella rallado

-1/2 taza de queso parmesano rallado

-sal y pimienta

Para los toppings

-1/4  de taza de salsa de tomate

-1/4 de taza de queso mozzarella rallado

-1 taza de tomates cherry cortados por la mitad

-hojas de albahaca para decorar

 

 

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Preparación:

– Precalentar el horno a 180º.

-Forrar un lata para horno con papel mantequilla.

-En un bowl, colocar el coliflor, el huevo, el mozzarella, el queso parmesano y la sal. Mezclar todo hasta obtener una masa homogénea y moldeable.

-Estirar la masa sobre la bandeja forrada con papel mantequilla (puedes darle la forma que quieras, en este caso la vamos a hacer circular)

-Hornear entre 10 a 15 minutos, o hasta que la masa tome un ligero color dorado.

-Retirar del horno. Dejar enfriar.

 

 

 

 

-Para armar la pizza, poner en el siguiente orden y sobre toda de superficie la salsa de tomate, el queso mantecoso, el queso parmesano y el tomate natural.

-Hornear nuevamente por 10 a 15 minutos o hasta que el queso se derrita. Retirar.

-Decorar con hojas de albahaca y servir.

 

 

Esta Galette De Tomates A Las Finas Hierbas Con Queso Parmesano Es Perfecta

Además es muy fácil de hacer, no necesitas de ingredientes muy sofisticados, y la puedes preparar en cualquier época del año. Sigue bajando para que veas lo que necesitas y como prepararla!

 

 

Ingredientes:

Para la masa:

– 1 1/2 taza de harina sin polvos de hornear

– 1/2 taza de mantequilla sin sal fría cortada en cubitos

– 1/2 cucharadita de sal

– 1/2 taza de queso parmesano rallado

– Ralladura de 1/2 limón

– 1/4 taza de agua helada

 

Para el relleno:

– 1 taza de queso gruyere rallado

– 350 grs aprox de rodajas de tomates (pueden ser distintos tomates)

– 1 cucharadita de albahaca fresca picada fina

– 1 cucharadita de romero fresco picado fino

– 1/4 cucharadita de pimienta negra

– 1 cucharada de aceite de oliva

– 1 huevo batido

 

Preparación:

1. En un procesador o en un bowl con tus manos, mezcla la harina, la mantequilla, la sal y el queso parmesano. Una vez que quede todo bien unido (queda como con textura de arena), agrega la ralladura de limón y el agua. Mezcla bien hasta que quede todo bien integrado como una masa.

2. En una superficie coloca un poco de harina, coloca la masa, estira un par de veces y forma una bola. Luego envuélvela en plástico y refrigera por una hora.

3. Prende el horno a 200ºC. Con ayuda de un uslero estira la masa hasta formar un círculo de 30 cm de diámetro aprox.

4. Coloca la masa sobre un sartén grande, o sobre un molde o simplemente sobre la lata del horno (previamente enmantequillados). Coloca el queso grullere encima, dejando 3 cm aprox de borde.

5. Luego coloca las rodajas de tomate. En un pocillo mezcla las hierbas, la sal y la pimienta y coloca encima de los tomates.

6. Luego dobla los bordes hacia adentro, y pinta con el huevo batido para que quede brillante.

7. Cocina por 20 a 25 minutos aprox, o hasta que quede dorada.

8. Retira del horno, espera que se enfríe unos minutos y sirve!

 

Este Skillet De Manzana Es Un Postre Para Sorprender

Este postre de manzana es muy simple de hacer y de seguro se convertirá en todo un éxito entre tus invitados!

 

 

Ingredientes (4-6 porciones)

Para el relleno:

– 1 kilos de manzanas, peladas y cortadas en cubitos o gajos)

– 3 cucharadas de mantequilla sin sal

– 3 cucharadas de azúcar rubia

– 1 cucharadita de canela

– 1/4 cucharadita de nuez moscada

– 1 cucharada de jugo de limón

– 1 cucharada de maicena

 

Para el topping:

– 1 taza de harina sin polvos de hornear

– 3 cucharadas de azúcar granulada, dividida

– 1 1/4 cucharadita de canela, dividida

– 1/2 cucharadita de polvos de hornear

– Pizca de sal

– 1/4 taza + 2 cucharadas de crema para batir

– 3 cucharadas de mantequilla sin sal

– 1 cucharadita de extracto de vainilla

– Helado de vainilla (opcional)

Preparación

1. Prende el horno a 210ºC.

2. En un sartén mediano-grande, colocar las manzanas, la mantequilla, el azúcar, la canela y la nuez moscada. Cocinar revolviendo por unos minutos, hasta que las manzanas se hayan comenzado a caramelizar, y comiencen a quedar suaves pero no muy blandas.

3. En un pocillo mezcla la maicena y el jugo de limón, y agrega al sartén. Revuelve un poco y retira del fuego.

4. En un bowl mezcla la harina, las 2 cucharadas de azúcar, 1 cucharada de canela, los polvos de hornear y la sal. Luego en un pocillo de vidrio mezclar la crema, la mantequilla derretida y la vainilla, y agregar esta mezcla líquida a la mezcla seca. Revolver hasta que este todo integrado.

5. En otro pocillo mezclar la cucharada de azúcar restante y 1/4 de cucharada de canela. Puedes elegir hacer todo en un sartén más grande o en dos más pequeños. Coloca la mezcla de las manzanas en el sartén y luego encima la mezcla de la masa. No todas las manzanas deben estar cubiertas necesariamente. Luego tira encima de la masa la mezcla de azúcar y canela.

5. Cocina por 20 minutos aprox, hasta que las manzanas comiencen a burbujear y la masa este cocinada por completo. Sirve tibio con una bola de helado encima!

 

 

Prepara Esta Saludable Pizza Margarita Con Masa De Quinoa

¿Amante de la pizza? Bienvenida al equipo! Nos declaramos fans oficiales de todos los tipos de pizza del mundo, y lo mejor que nos ha pasado fue encontrar esta receta bastante más saludable y original con masa de quinoa. ¡Te dejamos todos los ingredientes y pasos que debes seguir acá!

 

Ingredientes:

– 1 taza de quinoa lavada

– 1/4 taza de agua

– 1 cucharadita de sal

– 1 cucharadita de polvos de hornear

– 1 cucharada de levadura en polvo

– 1 cucharada de aceite de oliva

– 2 cucharaditas de hierbas como orégano y albahaca

– Pizca de pimienta

 

Toppings

– Salsa de tomate de preferencia

– Pesto (puede ser de albahaca, de kale, de lo que sea)

– Queso de preferencia (puede ser mozarella, ricotta, cabra etc…)

– Puñado de tomates cherry cortados

– Puñado de rúcula

– Puñado de albahaca picada

 

Preparación:

1. En una juguera o máquina para moler, colocar la quinoa lavada y enjuagada, el agua, la sal, polvos de hornear, la levadura, el aceite, las hierbas y la pimienta. Moler hasta que quede suave y todos los ingredientes bien mezclados. Colocar la mezcla en un papel mantequilla y esparcirla hasta que quede un círculo de 22 cm de diámetro aproximadamente. Cocinar por 15 minutos a 220ºC, luego suavemente retira, da vuelta la masa y cocina por otros 5 minutos hasta que quede ligeramente dorada.

2. Una vez retirada la masa del horno, coloca la salsa de tomate sobre la masa bien esparcida. Luego coloca en algunas partes con ayuda de una cuchara pesto, luego queso en los lugares que quieras bien esparcidos y luego los tomates cherry. Cocina por 7-10 minutos hasta que el queso se derrita.

3. Retira del horno y coloca encima la rúcula y la albahaca, y estará lista para servir!

 

 

Calzones De Ricotta Y Espinaca: Una Alternativa Fácil Y Deliciosa

No tenemos palabras para describir estos exquisitos calzones! Probamos la receta y quedamos realmente fascinadas. Es muy fácil de hacer, es saludable, y es una alternativa muy entretenida y rica para hacer un plato vegetariano. Sigue las instrucciones y no esperes más!

 

 

Ingredientes: (para 4 porciones)

– 280 grs de espinaca picada (puede ser fresca o descongelar la que viene congelada)

– 225 grs de ricotta

– 100 grs de queso mozzarella rallado

– 30 grs de queso parmesano rallado

– 1 cucharada de aceite de oliva

– 1 huevo grande + 1 yema, ligeramente batidos con 2 cucharadas de agua

– 2 cucharaditas de orégano

– Sal y pimienta

– 450 grs de masa para pizza

 

Preparación:

1. Prender el horno a 200 ºC

2. Combina en un bowl la espinaca, ricotta, mozzarella, aceite de oliva, huevo, orégano y la pimienta.

3. Luego coloca la masa en una superficie con un poco de harina y divídela en 4.

4. Con un uslero o tus manos, estira la masa y forma 4 círculos de 18 cm de diámetro aproximadamente.

5. Luego coloca en cada una de las masas un cuarto de la mezcla de espinaca. La mezcla ponla en una mitad del círculo, para luego tomar la otra mitad y cerrar el calzone como se ve en las imágenes. Deja 2,5 cm de borde para poder cerrar bien el calzone.

6. Pinta los bordes que dejaste de 2,5 cm con un huevo batido y cierra bien el calzone presionando los bordes para que no se salga el relleno.

7. Con un cuchillo realiza 5 cortes como se ve en las imágenes, y luego pinta todo el calzone con huevo batido.

8. Coloca los calzones en la lata del horno sobre un papel mantequilla y cocina por 8 minutos. Retira del horno, vuelve a pintar con huevo batido y tira encima una pizca de sal y el queso parmesano rallado. Vuelve a meter al horno y cocina por 7 minutos más aproximadamente.

9. Una vez dorados, retira del horno, espera unos 3 minutos y sirve!

 

 

 

 

Este Pastel De Manzana Y Caramelo Te Alegrará El Día

Si la lluvia y el frío excesivo te dejaron un poco desanimada, deberías probar este pastel casero de manzanas y caramelo. Sinceramente no creo que exista una receta más reconfortante que esta. Prepáralo en tu casa y alégrale el día a tu familia y amigos.

Sigue bajando para ver la receta…

 

 

 

 

Ingredientes: Para 8 porciones

Para la masa
-2 1/2 tazas de harina sin polvos de hornear (y un poco más para la superficie)
-1 cucharadita de sal de mar
-250 gr de mantequilla sin sal cortada en cubitos
-1/2 taza de agua fría
-1 cucharadita de vinagre de manzana
Para el relleno
-1 kilo de manzanas peladas, cortadas en cubitos de 1 cm aprox
-2 cucharadas de jugo de limón recién exprimido
-1/2 taza de azúcar rubia (y un poco más para la superficie)
-1/4 de taza de azúcar granulada
-1/2 cucharadita de sal
-1 1/2 cucharada de maicena
-1 cucharadita de canela en polvo
-2 cucharadas de mantequilla sin sal
-1 huevo grande batido
Para acompañar
-Helado de vainilla
-1/2 taza de nueces picadas

 

 

 

 

Preparación

-Encender el horno a 180º.
-Enmantequillar un molde redondo especial para tartaletas.
-En un bowl grande, mezclar con ayuda de las manos el harina, la sal y la mantequilla. Una vez que los cubos de mantequilla se deshagan en pequeños gránulos, agregar el agua y el vinagre de manzana. Seguir amasando hasta lograr una masa bien firme y homogénea. Tapar el bowl con un film plástico y refrigerar la masa por una hora.
-En una olla mediana, colocar los cubitos manzana, el jugo de limón, el azúcar y la sal. Cocinar a fuego medio sobre un tostador por aproximadamente 40 minutos, revolver ocasionalmente. Con la ayuda de un colador, escurrir el liquido de las manzanas y reservarlo para después. Colocar luego las manzanas cocidas en un bowl y espolvorear encima la maicena y la canela.
-En otra olla pequeña, calentar la mantequilla a fuego medio hasta que se dore. Añadir el jugo de manzana previamente reservado y llevar a ebullición. Cocinar hasta tal punto de que se vea el fondo de la olla cuando se revuelva con una cuchara de palo. Vertes el caramelo sobre las manzanas cocidas y revolver.
-Para armar el pastel, uslerear la masa refrigerada, tratando de formar una circunferencia de no más de 1 cm de espesor. Colocar la masa sobre el molde, apretar con los dedos y cortar los excesos. (reservarlos para la superficie)
-Rellenar el pastel con la mezcla de las manzanas acarameladas.
-Para terminar, hacer una trama con la masa restante sellando cada extremo con la corteza de las orillas. llevar al freezer por 20 minutos.
-Pincelar toda la superficie del pastel con el huevo batido y esparcir un poco de azúcar rubia encima. Llevar al horno por 40 minutos o hasta que la masa este ligeramente dorada.
-Servir tibio acompañado de helado de vainilla y nueces picadas.

 

 

6 Alimentos Que Pueden Reducir La Ansiedad

La ansiedad es un mal por el cual todas las mujeres tenemos que luchar. Algunas la evitan con la meditación, otras la olvidan manteniéndose ocupadas, pero la gran mayoría de nosotras cae constantemente en este estado de ánimo que nos incita a comer de más.

Pero, tu sabías que existen algunos alimentos capaces de reducir la ansiedad y el estrés…¡Así es! Si tu incluyeras las siguientes comidas en tu dieta, podrías estar más tranquila, feliz y enfocada en lo realmente importa!!

¿Quieres hacer la prueba?…

 

 

 

 

Masas de granos enteros

Las masas de granos enteros, como el pan o la pasta integral, contienen magnesio y triptófano. Una deficiencia de magnesio puede conducir a la ansiedad, mientras que el triptófano se convierte en serotonina que ayuda a calmar el cuerpo y la mente.

 

 

Algas

Si no eres una fan de las masas, puedes tratar con las algas, que poseen los mismos beneficios que los granos enteros y contienen una gran cantidad de nutrientes útiles para el organismo.

 

 

Almendras

Las almendras tiene un alto contenido de zinc y hierro. El zinc es un elemento clave para equilibrar el de ánimo, mientras que el hierro es conocido por evitar la fatiga cerebral que produce la ansiedad.

 

 

Chocolate amargo

El chocolate negro es muy bueno para calmar la ansiedad, ya que reduce los niveles de cortisol (hormona del estés). Además, su sabor tan potente es capaz de saciar cualquier antojo.

 

 

Alimentos ricos en vitamina B12

La falta de esta vitamina puede causar problemas cerebrales como la depresión y la ansiedad. La podemos encontrar en alimentos como el salmón, los camarones, la carne de cordero el huevo y el yogurt. Es muy importante entonces que las personas veganas puedan suplir estas comidas con suplemento ricos en vitamina B12.

 

 

Alimentos ricos en hierro

El hierro que se encuentra en carnes rojas, verduras verdes y legumbres, es muy necesario para transportar el oxigeno en nuestra sangre. Una baja de hiero puede producir anemia, una enfermedad que disminuye y altera nuestro estado de animo.

La Receta De Pasta Que Tienes Que Probar

A todas las que controlamos la ingesta de gluten y carbohidratos, un plato de pasta es lo mejor que nos pude pasar, es por eso que una vez a la semana nos premiamos con este delicioso manjar que desestresa nuestra mente y confunde a nuestro metabolismo promoviendo así la quema de grasa (sólo si la comes una vez por semana).

Y como ya no vamos a salir de la dieta, hoy te proponemos esta deliciosa preparación que saciará por mucho tiempo tus antojos por la pasta.

¿Estás lista para tu cheating day?

 

 

 

Ingredientes: Para 8 porciones

-4 huevos

-1/4 de taza de albahaca fresca picada

-1/2 taza de queso parmesano rallado

-1 paquete (400 gr) de tallarines (pueden ser de cualquier grosor)

-4 cucharadas de mantequilla a temperatura ambiente

-1 taza de ricota

-100 gr de queso crema a temperatura ambiente

-4 tazas de salsa de tomates triturados en una licuadora con aceite de oliva, sal y pimienta

 

 

 

 

Preparación

-Precalentar el horno a 180º.

-Enmantequillar una fuente grande apta para horno.

-En un bowl mediano, mezclar los huevos con la albahaca y el queso parmesano. Reservar.

-En una olla grande, hervir 2 litros de agua con dos cucharaditas de sal.  Agregar la pasta y cocinar a fuego medio hasta que este bien cocida. Colar el agua y tapar la olla para que la pasta no se enfríe.

-Agregar la mantequilla, la ricota el queso crema y la mezcla de los huevos a la olla con la pasta y revolver todo con una cuchara de palo.

-Verter la pasta en la fuente previamente enmatequillada y coronar encima con el queso mozarella y la salsa de tomates.

-Hornear por 30 minutos o hasta que el queso esté bien gratinado.