¡Realmente nos encanta este estilo! Ya que genera una sensación de verano y de una vida relajada, sin importar cual sea la estación del año.
¿Las bajas temperaturas y los días nublados te tienen un poco deprimida?… Prueba agregándole a tu decoración estos toques mediterráneos que te subirán el animo y te harán sentir como si estuvieras en un cálido y relajado día de verano…
Este espectacular sandwich vegano es de las mejores cosas que hemos probado. Esta versión mediterránea tiene un ingrediente inesperado: alcachofas, que una vez que son pasadas por la licuadora le entregan una consistencia similar a la de una pasta de atún. La combinación de sabores que se produce con todos los ingredientes es increíble, y si logramos convencerte sigue bajando para seguir la receta!
Ingredientes:
– 1 tarro de garbanzos en conserva (enjuagados y secos)
– 1 tarro de fondos de alcachofa enjuagados
– 1/2 cebolla morada finamente picada
– 1/3 taza de aeitunas verdes o negras picadas
– 1/3 taza de pimentones en tarro picados finamente
– 1/4 taza de tomates deshidratados picados (los tomates debes hidratarlos primero en agua hirviendo)
– 1/4 taza de perejil picado finamente
– 1 a 2 cucharadas de alcaparras picadas
– 1/4 taza + 2 cucharadas de mayonesa (vegana)
– El jugo de un limón grande (a elección)
– 1/2 cucharadita de orégano
– Sal y pimienta a gusto
Preparación:
1. Agrega los garbanzos a una licuadora y procesa hasta que quede molido, pero sin pasarse. Transferir a un bowl.
2. Luego agrega los fondos de alcachofa en la licuadora y procesa hasta que quede molido pero sin pasarse mucho. Luego con tus manos toma las alcachofas molidas, y presiona para eliminar el exceso de líquido (sin dejarlas muy secas) y luego agrega en el bowl junto a los garbanzos.
3. Agrega al bowl la cebolla morada, las aceitunas, los pimentones, los tomates deshidratados, el perejil, las alcaparras, la mayonesa, el jugo de limón y el orégano.
4. Salpimienta la mezcla (ten cuidado con la sal porque las aceitunas y los tomates deshidratados son salados).
5. Sirve dentro de un pan pita para que sea la comida perfecta para tu picnic. También lo puedes poner sobre rodajas de baguette y sobre galletitas para un aperitivo.
6. Si te sobra mezcla, cubre y guarda por máximo 3 días.
Casa Cook Rhodes es un increíble hotel boutique de 90 habitaciones que se encuentra ubicado en la isla de Rodas en Grecia. Además de sus grandes vistas y perfecta localización, este albergue del mar Egeo se caracteriza por poseer una preciosa y armónica decoración capaz de cautivar a cualquiera!: objetos artesanales mezclados con colores tierra, muebles de materiales nobles y arquitectura de la zona (tradicional griega) son los elementos responsables de dar vida a la cálida y relajada ambientación del lugar.
Por otro lado, los amplios y abiertos espacios permiten que cada una de las habitaciones del hotel se llene de luz y vida, y que además se resalte fuertemente cada tonalidad y objeto decorativo que existe en el.
La gran piscina con hamacas colgantes, el mural del comedor con un sello mas “tropical” y la relajada y perfecta decoración rústica de cada una de sus dormitorios, son nuestros aspectos favoritos del hotel Casa Cook Rhodes…. ¿y los tuyos?
