Receta De La Semana: Milhojas De Papas

La creatividad, nuevas ideas e innovación cuando se trata de la cocina puede ser una dificultad en nuestro día a día. Obviamente queremos recetas ricas, fáciles y saludables, pero encontrar este mix no es siempre una tarea fácil. Pero, ¡aquí estamos para ayudarte! En esta nueva sección iré subiendo recetas todas las semanas que cumplan con estos requisitos: simpleza, mucho sabor y obviamente, saludables!

Esta semana quiero compartir con ustedes esta preparación que me encanta! Yo soy una fanática de las papas, me gusta lo versátiles que son y todas las cosas distintas que puedo hacer con ellas, pero en este caso especial, esta milhojas de papas me fascinó. Abajo te muestro los ingredientes que necesitas y el paso a paso completo. Si estabas buscando una receta entretenida para este fin de semana, aquí tienes una perfecta!

 

 

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*Nota: Estas papas puedes hacerlas como acompañamiento o como plato en sí mismo. Si decides ponerle toppings, entonces te aconsejo que las sirvas solas, pero si sólo le pones sal, aceite de oliva y hierbas, son un acompañamiento perfecto para carnes, pescados, etc.

 

Ingredientes:

– 6 papas medianas.

– 2 cucharadas de aceite de oliva.

– 4 dientes de ajo (opcional).

– Romero y tomillo fresco.

– 2 cucharadas de mantequilla.

– Sal de mar.

 

Opciones de topping:

– Crema ácida.

– Cebollín.

– Queso rallado grueso.

 

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1. Precalienta el horno a 230 grados. Lava y seca las papas antes de ponerlas en la bandeja del horno. Toma un cuchillo y empieza a hacer finas rodajas en las papas, pero asegurándote de no cortar hasta el final.

 

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2. Rellena las papas con las hierbas frescas (romero y tomillo) y ajo en rodajas (esto es opcional, sabemos que no todos son fanáticos del ajo). Rocía aceite de oliva y frota las papas para que te asegures de que queden cubiertas y luego espolvorea sal gruesa. Ponlas a hornear durante 30 minutos.

 

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3. Sácalas del horno y retira las hierbas. Luego, agrega mantequilla en la parte superior de las papas con la ayuda de un cuchillo y llévalas al horno por 30 minutos más.

 

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* Lo recomendable es armar distintos topping (aquí puedes usar tu creatividad y hacer las mezclas que quieras) y ponerlas en diferentes recipientes para que así cada persona elija con qué combinarla. Esta es una idea entretenida cuando tienes invitados a comer.

Si las vas a usar como acompañamiento, puedes ponerles hierbas frescas entre medio para decorar.

 

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*Si tienes ideas de topping puedes compartirlas con nosotras en los comentarios de más abajo. Siempre estamos dispuestas a escuchar!

 

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