Porque no nos cansamos de la palta, y porque sabemos que es un superalimento que tiene muchos beneficios y propiedades, les dejamos esta espectacular receta que no podrán dejar de preparar y que es ideal para recibir invitados !

 

 

Ingredientes

– 3 paltas grandes

– 1 gajo de una lima o limón

– sal de mar

– 450 grs de camarones picados

– 1/2 taza de cebolla picada fina (puede ser blanca o morada)

– 2 cucharadas de cilantro picado

– 1/2 taza de jugo de naranja o de limón

– 2 cucharadas de aceite de oliva

– 2 cucharadas de pimentón rojo picado fino

– 1 cucharada de ají verde picado fino (opcional)

 

Preparación:

1. Corta las paltas por la mitad, retira la cáscara con cuidado y el cuesco también. Coloca las mitades de palta en un plato, y tírales un poco de jugo de lima y de sal.

2. En un bowl agrega los camarones, el pimentón, la cebolla, cilantro y el ají. Revuelve bien y agrega el jugo de limón, y deja reposar por 10 minutos.

3. Agrega ahora el aceite de oliva y condimenta con la sal a gusto.

4. Agrega el ceviche en los huecos de la palta y sirve de inmediato !