Si crees que comer sano es algo complicado estas muy equivocada… Hoy te enseñaremos esta deliciosa receta de quesadillas vegetarianas que puedes preparar con ingredientes que todas tenemos en nuestro refrigerador.
¡Así es! Ya no tendrás más excusas para pedir o comprar comida chatarra, este sencillo plato se convertirá en tu nueva obsesión.
Pero lo mejor de todo es que puedes comerlo en como aperitivo, comida, almuerzo etc…¡Estas quesadillas se adaptan a cualquier tipo de ocasión!
Sigue bajando para aprender esta simple receta…
Ingredientes: Para 4 porciones
-2 cucharadas de aceite de oliva
-1/4 de cebolla morada cortada en pluma
-1 pimentón rojo cortado en tiritas
-1 pimentón verde cortado en tiritas
-2 tazas de champiñones cortados en rodajas
-Sal y pimienta
-4 tortillas de trigo (las venden en cualquier supermercado)
-2 tazas de queso mozzarella rallado (puedes reemplazarlo queso mantecoso, de cabra o cualquiera que tengas en tu refrigerador)
-1 puñado de hojas de cilantro
-1 tomate picado en cubitos
-1/2 taza de salsa golf
Preparación
-Encender el horno a 180º.
-En una sartén con aceite de oliva bien caliente, saltear siempre revolviendo la cebolla morada hasta que se torne un poco trasparente. Agregar el pimentón rojo y verde y cocinar por cinco minutos. Por último, agregar los champiñoes en rodajas y cocinar por cinco minutos más. Salpimentar, retirar del fuego y reservar.
-Disponer 2 tortillas de trigo sobre una superficie limpia y plana. Colocar encima de cada una el queso rallado de manera homogénea y repartir de igual manera los vegetales salteados.
-Para cerrar, colocar las otras dos tortillas encima de cada quesadilla y pincelar con aceite de oliva ambas superficies.
-Llevar a la plancha y cocinar hasta que el queso esté completamente derretido y las tortillas agarren un leve color tostado.
-Cortar en cuatro y servir de inmediato acompañando con tomate picado, hojas de cilantro y salsa golf.
Ya sea por un tema de querer hacer dieta o mejorar la digestión, las mujeres (bueno, no sólo las mujeres) tratamos de incorporar las mayor cantidad de fibra en nuestras comidas. Pero, si no somos nutricionistas, o expertas en alimentación, a veces no contamos con la información necesaria sobre el contenido de fibra de los vegetales que consumimos.
Ingerir alimentos ricos en fibra tiene múltiples beneficios: te mantienen satisfecha por lo que evitas los picoteos y atracones y terminas comiendo menos calorías al día, lo que te ayuda a perder kilos. O, si tienes problemas de digestión, te ayuda a echar a andar la máquina, lo que nunca es malo.
Además, consumir suficiente fibra, 25 a 30 grs. al día mantiene un estómago contento y reduce el riesgo de contraer cáncer de mamas y diabetes tipo 2.
Aquí les tenemos una lista con 21 vegetales bastante comunes ordenados según la cantidad de fibra que tienen en una porción de 1/2 taza*.
*Todas estas medidas corresponden 1/2 taza de cada vegetal, menos en los casos en que se especifica.
1º. Alcachofa (1 mediana) 64 calorías y 10,3 grs. de fibra
2º. Arvejas: 62 calorías y 4,4 grs de fibra
3º. Palta (1/4 de la fruta): 33 calorías por 3,4 grs. de fibra
4º. Espárragos (10 varas): 33 calorías y 3 grs. de fibra
5º. Papa (1 pequeña): 128 calorías y 3 grs de fibra
6º. Camote (1 pequeño): 60 calorías y 2,2 grs. de fibra
7º. Coles de bruselas: 28 calorías y 2 grs. de fibra
8º. Remolacha (beterraga): 29 calorías y 1,9 grs. de fibra
9º. Maíz: 64 calorías y 1,8 grs. de fibra
10º. Pimentón rojo: 19 calorías y 1,6 grs. de fibra
11º. Pimentón verde: 15 calorías y 1,3 grs. de fibra
12º. Brocoli: 15 calorías y 1,1 grs. de fibra
13º. Tomate: 16 calorías y 1,1 grs. de fibra
14º. Calabaza: 41 calorías y 1 gr. de fibra
15º. Apio: 7 calorías y 0,8 grs. de fibra
16º. Pimentón amarillo: 18 calorías y 0,7 grs. de fibra
17º. Zapallo italiano: 10 calorías y 0,6 grs. de fibra
Hay muchos alimentos que además de ser sabrosos son de gran ayuda para la piel, incluso algunos de ellos son esenciales para nuestra dieta. Al tener una piel saludable nos vemos mucho más jóvenes, sin importar la edad que tengamos. Los alimentos que consumimos cada día juegan un papel muy importante tanto para nuestra salud en general como en nuestro cutis. Hoy en día no es tan fácil poder distinguir los alimentos que son sabrosos y además saludables, por lo que te dejamos esta lista de 10 que cumplen con estas cualidades y te ayudarán a mantener tu piel y cuerpo sanos.
1. Semillas de Linaza:
Son ricas en ácidos grasos Omega-3 que juegan un papel fundamental en el control de la aparición de manchas y líneas de expresión. Un estudio mostró que el consumo diario de estas semillas ayuda a aliviar el enrojecimiento e irritación de la piel. Agrega un poco de semillas en tu avena, batido o cualquier receta.
2. Frutos rojos:
Son ricos en antioxidantes lo que combate el daño de los radicales libres. Por si no lo sabes, los radicales libres provienen de la mala alimentación y suciedades del ambiente. Comer frutos rojos también ayuda a mantener tu piel más joven por más tiempo.
3. Semillas de maravilla:
Son ricas en Vitamina E, un nutriente que te ayuda a proteger la piel del daño solar al que nos enfrentamos a diario. Son un snack perfecto y fácil de llevar a cualquier lugar. También las puedes usar junto con la avena, ensaladas, cereales o batidos.
4. Chocolate:
Esta es una gran noticia para los amantes del chocolate: es bueno para la piel! A pesar de todos los mitos que dicen que causa acné. La idea es comer chocolate amargo (tienen menor porcentaje de grasa y azúcar) puedes consumirlo diariamente pero obviamente con moderación ya que tiene hartas calorías. Te aseguramos que tendrás una piel más linda.
5. Camote:
Tienen un alto contenido de vitaminas A y C, ambos esenciales para una piel radiante y saludable. La vitamina C aumenta la producción de colágeno que mantiene la piel tersa y suave y la vitamina A es un potente antioxidante que combate los radicales libres y previene el cancer piel. Esto es una gran razón para añadir camote a nuestra dieta.
6. Tomate:
Mucha gente dice que el consumo de tomate puede producir acné, pero en realidad son una excelente fuente de antioxidantes, lo que ayuda a mejorar la salud de la piel y protege su pigmentación. Al cocinar el tomate, aumenta su contenido de licopeno (ayuda a la pigmentación), por lo que te puedes sentir libre de comerlo de esa forma también.
7. Yogurt:
Uno de los snacks que más nos gusta es el yogurt. ¿sabías que es bueno para la piel? Contiene proteína que ayuda a mantener la piel firme y ayuda a combatir la aparición de arrugas. Aléjate de las versiones con sabor a fruta ya que están llenos de azúcar, opta por el yogurt natural y agrégale frutas frescas para hacerlo más rico.
8. Pimentón rojo:
Cocidos o crudos los pimentones rojos te ayudan a tener la piel linda y combatir el acné. Tiene más del 100% de lo que necesitamos consumir de vitamina C al día. También es rico en vitamina B6, que te ayuda a combatir las arrugas y aumentar el flujo de sangre hacia la piel ayudando a lucir más joven. También ayudan a sentirnos satisfechas por más tiempo, por lo que si estás haciendo una dieta no puedes dejarlo fuera.
9. Salmón:
Está repleto de vitamina D, que es la responsable de mantener el cerebro, corazón, huesos y colon saludables. Ayuda a reducir la ansiedad, la depresión y prevenir el cáncer de colon, enfermedades óseas y cardíacas. El salmón contiene ácidos Omega-3 que ayudan a hidratar la piel desde adentro hacia afuera. Además el consumo de este pez mantiene el cuero cabelludo hidratado lo que promueve un pelo sano y fuerte.
10. Espinaca
Es un alimento rico en nutrientes que sin duda debes incluir en tu plan de alimentación. Es una excelente fuente de vitamina E, hierro, clorofila, ácido fólico, magnesio, fibra, vitamina A y vitamina C, todas estas de gran ayuda para la piel. También aporta antioxidantes que ayudan a prevenir diferentes tipos de problemas de la piel.
