Una Original Y Deliciosa Manera De Comer Pan Pita

Porque sabemos que en tu despensa siempre hay una bolsa de pan pita, y creemos que es hora de innovar un poco con este delicioso, crujiente y saludable tipo de pan (puede resultar un poco aburrido comerlo todos los días con mantequilla o mermelada), hoy te enseñaremos a preparar esta especie de taco o pizza que seguramente se convertirá en tu próxima receta estrella.

¡Sigue bajando!

 

 

 

 

Ingredientes: Para 4 porciones:

-1/2 zapallo butternut cortado de forma vertical (sin pepas)
-aceite de oliva
-1 cucharadita de comino
-1/4 cucharadita de sal de mar
-1 cucharada de syrup
-4 panes de pita
-1 taza de porotos negros cocidos y escurridos
-2 limones, su jugo
-1/4 de taza de yogurt natural
-2 paltas fileteadas
Para adornar
-cilantro picado
-semillas de calabaza tostadas

 

 

 

 

Preparación:

-Precalentar el horno a 180º.
-Salpicar un choro de aceite de oliva sobre el zapallo cortado por la mitad. Colocar el zapallo en una bandeja forrada con papel aluminio y asar por 40 minutos o hasta que este tierno en su interior. Retirar.
-Con una cuchara, sacar la toda la carne del zapallo y colocarla en un bowl. Agregar el comino la sal y el syrup y revolver hasta formar una especie de puré. Dejar enfriar.
-Aliñar los porotos negros con el jugo de un limón, salpimentar y reservar.
-En un bowl pequeño, batir el yogurt natural on el jugo del otro limón, hasta obtener una salsa bien ligera, salpimentar y reservar.
-Hornear los panes pitas (enteros) hasta que estén dorados y crujientes por los bordes y tiernos en el centro. Retirar y reservar.
-Para servir, colocar sobre cada pan pita una cucharada del puré de zapallo (esparcido), dos cucharadas de porotos negros, laminas de palta, y un poco de salsa.
-Decorar con un poco de cilantro picado, semillas de calabaza tostadas y listo.

 

 

Tienes Que Hacer Esta Deliciosa Ensalada Mexicana

Porque sabemos que estas tratando de evitar las masas, y que el clásico burrito mexicano con porotos negros, palta, tomate y choclo es tu mayor tentación, hoy te enseñaremos a preparar una ensalada que no te hará echarlos para nada de menos. Es tan así que nos atrevemos a decir que la disfrutarás mucho más.

Aún no lo crees posible, pruébala y luego nos comentas…

 

 

 

 

Ingredientes: Para 2 porciones grandes

Para la ensalada
-4 tazas de Kale picado muy fino
-1 taza de tomates cherry cortados por la mitad
-1/2 taza de queso de cabra rallado
-1/2 cebolla morada cortada en pluma
-2 corontas de choclo cocidas y desgranadas
-2 paltas cortadas en cubitos
-3 cebollines cortados en rodajas finas
-1 taza de porotos negros cocidos y escurrido
Para la vinagreta de cilantro
1 taza de hojas de cilantro sin tallo
2 cucharadas de aceite de oliva
1 limón, su jugo
1 cucharada de mayonesa
sal y pimienta

 

 

 

Preparación:

-En 2 platos grandes, disponer los ingredientes de la ensalada en el mismo orden.
-En una licuadora, colocar los ingredientes para el aliño. Licuar todo hasta obtener una salsa verde y ligera.
-Aderezar y consumir inmediatamente

Estas Tostadas De Pan Pita Se Convertirán En Tu Proxima Preparación Estrella

¡Hasta hoy!

Porque estamos aburridas de usar las típicas tortillas mexicanas como base para todo tipo de comidas (tacos, burritos, pizzas, panqueques, etc…), hoy te enseñaremos a preparar un plato delicioso y muy original, usando estas tostadas crocantes que nos encantan.

 

¡Sigue bajando para conocer la receta que se que convertirá en tu próxima preparación estrella!…

 

 

 

 

Ingredientes:  Para 4 porciones

-4 panes pitas cortados por la mitad
-1 zapallo butternut cortado por la mitad (sin semillas)
-Aceite de oliva
-1 cucharada de miel
-Sal y pimienta
-1 limón (su jugo)
-1/4 de de taza de yogurt natural
-1 taza de porotos negros cocidos
-2 paltas fileteadas
-cilantro picado
-semillas de zapallo tostadas para decorar

 

 

 

 

Preparación:

-Precalentar el horno a 180º.
-En una bandeja, hornear el pan hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Retirar y reservar.
-En la misma bandeja, colocar la mitad del zapallo (previamente rociado con aceite de oliva). Hornear por 45 minutos o hasta que esté muy blando. Dejar enfriar. Una vez que este frío, quitar todo el relleno y colocarlo en un bowl. Agregar la miel y revolver hasta obtener una consistencia de puré. Salpimentar y reservar.
-En otro bowl, mezclar el jugo de limón con el yogurt natural. Reservar.
-En cada base de pan pita tostada, colocar una cucharada del puré de zapallo, un puñado de porotos negros, y algunos trozos de palta. Aderezar cada tostada con la salsa de yogurt. Decorar con el cilantro y las semillas de zapallo salteadas.
-Servir inmediatamente.

 

 

14 Alimentos Que Te Ayudarán A Dormir

¿Espantada?…¡No te alarmes, aún estás a tiempo de revocar esta situación!

Come estos alimentos antes de acostarte para dormir como un niño de forma saludable y natural…

 

 

Miel


Disuelve una cucharada de miel en una taza de agua de agua caliente, de manera que quede como una infusión (puedes agregarle, menta, manzanilla o limón para darle más sabor). Este poco de glucosa diminuirá tus niveles de orexina, un neurotransmisor encargado de mantenerte alerta.

 

 

Granos enteros


Los granos enteros estimulan la producción de insulina, la cual ayuda a las vías nerviosas a obtener el triptófano, un aminoácido que actúa como sedante.

 

 

Plátano


Los plátanos son ricos en potasio, un mineral esencial para conciliar el sueño.

 

 

Avena


La avena es una fuente natural de melatonina, hormona que regula muchas funciones biológicas, entre las cuales se encuentra el sueño.

 

 

Porotos netros


Los porotos negros están llenos de vitamina B, la cuál es conocida por aliviar el insomnio, el estrés, y la ansiedad.

 

 

Leche


La leche es una fuente natural de triptófano, un aminoácido que como mencionábamos anteriormente tiene la propiedad de inducir el sueño.

 

 

Frutos secos


Un puñado de frutos secos (almendras, nueces, castañas, semillas de zapato, entre otros) antes de acostarse aumentan los niveles de serotonina en tu cerebro, esta hormona, además de estimular la producción de melatonina (hormona del sueño) disminuye tus niveles de ansiedad y estrés.

 

 

Pavo


Por sus altos niveles de triptófano, la carne de pavo es la proteína ideal para antes de dormir.

 

 

Garbanzos


Definitivamente, los garbanzo son los reyes de las legumbres, y es que no solo controlan tu apetito, su alto contenido de serotonina mejoran tu animo y calman tu ansiedad.

 

 

Yogurt


Aunque no lo creas, el calcio (que se encuentra en gran cantidad en el yogurt natural) juega un papel esencial en la producción de la melatonina.

 

 

Jugo de cereza


Recientes estudios encontraron que el jugo de cereza es uno de los conciliadores de sueño más efectivos que podría existir. Seguramente se debe a su altísimos niveles de malatonina.

 

 

Hojas verdes


¿Sabias que las hojas verdes están llenas de calcio?…Como mencionamos anteriormente este elemento químico es fundamental la hora de dormir.

 

 

Uva


Un estudio en el 2006 encontró que las variedades de uva para hacer vino (especialmente el tinto) contienen altísimos niveles de melatonina. Esto no significa que debas tomarte una botella de Merlot o Cabernet antes de acostarte, recuerda que el alcohol es incompatible con el sueño.

 

 

Huevo


Otro alimento que contiene triptófano. ¡Que mejor excusa que huevo pochado con tostadas para dormir bien!

Una Sopa De Tortilla Vegetariana Perfecta Para Probar

Si eres una amante de las tortillas mexicanas y cada vez que puedes las agregas en tus preparaciones, hoy te traemos una versión vegetariana que puedes hacer en pocos minutos. ¡Sigue bajando para aprender a preparar esta fácil, rápida y deliciosa sopa de tortillas que te va a encantar!…

 

 

 

 

Ingredientes: para 4 porciones

-6 tortillas de taco cortadas en tiras de aproximadamente 2 x 5cm
-3 cucharadas de aceite de oliva
-1/2 cebolla picada en cubitos pequeños
-4 tazas de tomates triturados o salsa de tomate natural
-2 tazas de caldo de verduras
-1 taza de choclo en grano cocido
-1 taza de porotos negros cocidos
-sal y pimienta
-1 palta cortada en cubos
-2 rábanos cortados en rodajas bien delgadas
-1/3 de taza de queso feta
-1 puñado de hojas de cilantro picadas
-1 limón para aderezar

 

 

 

 

Preparación:

-Precalentar el horno a 180º.
-Colocar las tiritas de tortilla sobre una lata de horno, pincelar con 2 cucharadas de aceite de oliva y hornear hasta que estén doradas. Reservar.
-En una olla mediana, sofreír la cebolla con 1 cucharada de aceite de oliva, una vez que la cebolla se ponga transparente, agregar el tomate triturado y el caldo de verduras. Bajar el fuego y cocinar revolviendo ocasionalmente hasta soltar hervor.
-Agregar el choclo y los porotos y cocinar por 5 minutos más. Salpimentar.
-Verter la sopa de forma equivalente en 4 bowls.
-Decorar encima con las tortillas, los cubitos de palta, las rodajas de rábanos, el queso feta y las hojas de cilantro.
-Aderezar con limón y servir.

 

Hamburguesas Vegetarianas De Camote: Simples Y Deliciosas

Esta hamburguesa vegetariana de camote y porotos fue un nuevo descubrimiento para nosotras! Es muy fácil de preparar, es perfecta para comerla con unas rodajas de palta e ideal para prepararla junto a tus amigas menos carnívoras.

 

 

Ingredientes:

– 1 papa camote, cocida y pelada

– 450 grs de porotos blancos (en conserva y enjuagados)

– 1/2 taza de cebolla blanca picada

– 3/4 cucharadita de vinagre de cidra

– 1 cucharadita de especies (a tu elección)

– 1/2 cucharadita de sal

– 1/2 cucharadita de pimienta negra

– 1/3 taza de harina

– 1/2 taza de hojas verdes picadas (espinaca, perejil, albahaca, cilantro etc)

– Toppings: Palta, tomate, hojas verdes, queso, mayonesa etc

 

Preparación:

1. Cocina tu camote en el horno a 200ºC por unos 40 a 60 minutos hasta que quede blanda.

2. Agrega el camote y los porotos en un bowl, y con ayuda de un tenedor muélelos y mezcla bien. Agrega la cebolla y sigue aplastando. Agrega luego todos los ingredientes restante para la hamburguesa y sigue aplastando hasta que quede todo bien molido y mezclado.

3. Prende el horno a 200ºC.

4. Calienta un sartén con un chorrito de aceite. Luego toma un poco de la mezcla y forma las hamburguesas con la mano, y colócalas en al sartén con el aceite ya caliente. Cocina las hamburguesas por unos 2 minutos por lado para que se doren. Repite con toda la mezcla (te deberían salir entre 6 a 8 hamburguesas).

5. Luego coloca las hamburguesas doradas en el sartén en la lata del horno y cocina por 10-15 minutos.

6. Una vez listas, arma tu hamburguesas con los toppings y el pan que quieras!

 

 

Prueba Esta Deliciosa Hamburguesa Vegetariana

Esta hamburguesa vegetariana es la manera mas simple y saludable de satisfacer tus antojos por la comida chatarra. Disfruta de esta deliciosa preparación sin ninguna gota de grasa, colesterol y por supuesto culpabilidad!… Puedes acompañarla con una ensalada, quinoa, pan integral, o simplemente puedes comerla sola, todo dependerá de cuanta hambre tengas.

 

 

 

 

Ingredientes: Para 12 hamburguesas

-6 tazas de porotos negros previamente cocidos
-1 1/2 taza de quinoa cocida
-1 cebolla picada en cubitos pequeños
-1/2 taza de chía remojada en 1 taza de agua (30 minutos aprox o hasta que tenga una consistencia gelatinosa parecida a la clara de huevo)
-1 taza de pimentón rojo cortado en cubitos pequeños
-sal y pimienta
-2 cucharadas de aceite de oliva

 

 

 

 

Preparación:

-Precalentar el horno a 180º.
-En una procesadora de alimentos, mezclar los porotos negros junto con la quinoa hasta obtener una pasta bien espesa. Trasladar la mezcla a un bowl grande.
-En el mismo bowl, agregar los ingredientes restantes y revolver todo con una cuchara de palo.
-Una vez que la pasta esté bien aglutinada, formar 12 hamburguesas con ayuda de las manos.
-Colocar las hamburguesas de forma ordenada sobre una lata para horno previamente engrasada (tambien puedes usar un papel mantequilla).
-Hornear 15 minutos por lado y retirar.
-Servir inmediatamente.

 

 

La Única Vez En La Que Está Permitido Comer Arroz Blanco Según Nutricionista

Estas tratando de comer saludable, y eso significa que probablemente estés optando por comer arroz integral en vez de blanco. Pero según Maria Marlowe, nutricionista y autora del libroThe Real Food Grocery Guidehay una sola forma en la que puedes comer arroz blanco sin sentirte culpable: Con porotos negros o lentejas.

 

 

Esto es porque el arroz blanco es un carbohidrato refinado, que causa un incremento de azúcar en la sangre. Pero cuando le agregas unos porotos negros o lentejas a la mezcla, estás bajando el índice glicémico en general a tu comida, manteniendo tus niveles de azúcar estables y previniendo sentirte con mucha hambre después.

¿Acaso esto te da permiso para comerte un burrito todos los días? No, pero arroz con porotos negros una vez a la semana esta totalmente bien!

 

Si Agregas Estas 6 Proteínas A Tus Comidas, Lograrás Estar En Forma

Si tu dieta es balanceada, no deberías tener que pelear con esos ataques de hambre en las tardes. Pero lograr el equilibrio perfecto de vegetales, proteínas y carbohidratos cuando intentas llegar a tu forma, puede ser un tanto complicado. ¿Porque será que entre más vegetales verdes comes, te sientes menos satisfecho?

 

 

Según Women’s Health, la clave para mantenerte satisfecho depende de la cantidad de proteínas que consumas. No hablamos solo de pollo y carnes, las proteínas pueden encontrarse en muchos alimentos saludables como porotos, semillas y pescados. Sí, agregar un puñado de porotos negros en tu ensalada puede hacer la diferencia.

Agrega más de estos alimentos llenos de proteína en tus comidas, te sentirás satisfecha por más tiempo, y así evitarás comer a deshoras !

 

1. Porotos negros: 1/2 taza contiene 8 grs de proteína.

2. Claras de huevo: 2 claras contienen 8 grs de proteína.

3. Sardinas en lata: 3 sardinas contienen 24 grs de proteína.

4. Camarones: 100 grs de camarones contienen 24 grs de proteína.

5. Tofu: 1/2 taza de tofu contienen 10 grs de proteína.

6. Salmón: 100 grs contiene 28 grs de proteína.

 

Aprende A Preparar Estos Deliciosos Nachos Veganos

Si eres vegana o simplemente quieres comer algo liviano, esta receta es especial para ti… La original combinación de ingredientes naturales le brindan e este plato un sabor y una textura única que no tiene nada que envidiarle a la preparación tradicional.

¿Qué esperas?! Prepara esta receta que seguramente se convertirá en tu próxima obsesión!

 

 

 

 

Ingredientes:

Para la salsa de castañas
-1/2 taza de leche de almendras
-1 taza de castañas de cajú
-Jugo de 1 limón
-1 cucharadita de sal
Para los nachos
-2 cucharadas de aceite de oliva
-1 coliflor picada
-1 taza de choclo en granos previamente salteado
-1 bolsa de nachos (los venden en cualquier supermercado)
-1/3 de cebolla morada cortada en pluma
-1 cucharada de ají verde picado (opcional)
-1 taza de porotos negros previamente cocidos
-1 palta cortada en cubitos
-cilantro picado

 

 

 

 

Preparación

-En una licuadora, mezclar la leche de almendras, las castañas de cajú, el jugo de limón y la sal, hasta obtener una salsa espesa y bien grumosa. Reservar.

-En una sartén de fierro bien caliente, saltear la coliflor picada con una cucharada de aceite de oliva. Retirar del fuego cuando esté bien cocida. Salpimentar y reservar.

-En la misma sartén, saltear el choclo con otra cucharada de aceite de oliva. Cuando el choclo adquiera un ligero tono tostado, retirar del fuego.  Salpimentar y reservar.

-Para montar, esparcir en un plato grande los nachos y colocar encima la coliflor, el choclo, la cebolla morada, el ají verde, los porotos negros y la palta. Salpimentar.

-Justo antes de servir, decorar con cilantro y derramar encima la salsa de castañas

 

 

 

 

¡Ahora solo queda disfrutar!!

Sorprende A Tus Amigas Con Este Novedoso Aperitivo

¿Tienes amigas a comer?… Sorpréndelas con este novedoso aperitivo a la  mexicana que dejará a todas con la boca abierta. Es muy fácil, puedes hacerlo con anticipación y lo mejor es que no ensuciarás casi nada!!!

¡A cocinar se ha dicho!!

 

 

 

 

Ingredientes: Para 6 personas

-2 cucharadas de aceite de oliva
-1 cebolla morada picada en cubitos pequeños
-1 zanahoria grande cortada en cubitos
-500 gr de carne molida (para un plato vegetariano puedes reemplazarla por carne de soya)
-300 gr de porotos negros previamente cocidos
-1 paquete grande de tortillas mexicanas (las venden en cualquier supermercado)
-1 taza de queso mozzarella rallado
-1 taza de yogurt natural
-Jugo de 1 limón
-1 palta fileteada
-1 mango cortado en cubitos
-1/4 de taza de cilantro picado
-Sal y pimienta

 

 

 

 

Preparación

-Encender el horno a 180º
-Calentar el aceite en una sartén mediana. Agregar la cebolla junto con la zanahoria y cocinar hasta que la zanahoria esté blanda y la cebolla se ponga transparente.
-Agregar la carne y cocinar por 10 minuto o hasta que esté bien cocida.
-Verter media taza de agua en la sartén y cocinar revolviendo ocasionalmente hasta que el agua se evapore. Luego, agregar los porotos negros y cocinar por 2 minutos más. Apagar el fuego y reservar.
-En una fuente plana o una bandeja apta para horno, disponer de forma ordenada una capa de tortillas. Colocar encima el guiso previamente cocinado en la sartén. Espolvorear con el queso rallado y llevar al horno por 5 minuto o hasta que el queso esté totalmente derretido.
-Antes de servir, decorar con la palta fileteada, los cubitos de mango y el cilantro picado. Aliñar con el yogurt natural y el jugo de limón. Salpimentar y servir.

 

 

20 Ensaladas Saludables Que No Utilizan Las Típicas Hojas Verdes

Cuando estés con ganas de comer una ensalada saludable a la hora de almuerzo o comida, prepárala con verduras más contundentes, granos, semillas y porotos. Nada de espinaca o lechuga esta vez para variar !

1) Ensalada de lentejas con mostaza y tomates

Receta acá

 

2) Ensalada otoñal de jasmín

Receta acá

3) Ensalada picante de camote

Receta acá 

4) Ensalada de garbanzos y palta

Receta acá

5) Ensalada vegana de porotos

Receta acá

6) Ensalada en concha de palta

Receta acá 

7) Ensalada colorida de quinoa

Receta acá

8) Ensalada de zapallo y arroz negro

Receta acá

9) Ensalada caprese de pepino

Receta acá

10) Ensalada de quinoa mexicana

Receta acá

11) Ensalada de repollo y quinoa tostada

Receta acá

12) Ensalada de pepino y choclo

Receta acá

13) Ensalada detox de manzana y repollo

Receta acá

14) Ensalada cítrica Tai con pollo

Receta acá

15) Ensalada mediterránea de quinoa

Receta acá

16) Ensalada de pollo china

Receta acá 

17) Ensalada saludable de pollo

Receta acá

18) Quinoa, porotos negros, choclo y tomate

Receta acá

19) Ensalada caprese de sandía

Receta acá

20) Ensalada de pepino, sandía y mango

Receta acá

 

Receta De La Semana: Nachos Con Pollo Al Horno

Los nachos son una preparación típica mexicana que consiste en tortillas de maíz cubiertas con queso fundido. Encima de eso, se le pueden agregar infinitos ingredientes, con los cuales podemos elaborar entretenidas y originales combinaciones. Es por eso que creemos que este es el plato ideal para recibir a tus amigas en casa.

Hoy te enseñaremos esta deliciosa y saludable versión que seguramente dejará a todas con la boca abierta…

 

 

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Ingredientes: Para 6 personas

-1 taza de queso rallado (elige el que más te guste, puedes ser parmesano, mozzarella, cheddar etc..)

-1 bolsa de Nachos (los encuentras en cualquier supermercado)

-1 taza de choclo cocido

-1 taza de porotos negros

-2 pechugas de pollo cocidas y desmenuzadas

-1 palta fileteada

-1/2 taza de crema ácida

Para la salsa

-2 tomates cortados en cubitos

-1/3 de taza de cebollín picado

-jugo de un limón

-sal y pimienta

 

 

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Preparación

Prender el horno a 180º

En una fuente grande para horno, colocar una capa de nachos. Luego, agregar un  poco de queso, choclo,  porotos negros y pollo. Cubrir con otra capa de nachos. Repetir esta acción 3 veces.

Llevar al horno por 5 minutos o hasta que el queso se derrita completamente.

Colocar todos los ingredientes para la salsa en un bowl, mezclando con una cuchara. Salpimentar y derramar sobre la fuente con los nachos.

Entes de servir, decorar, encima con la palta fileteada y la crema ácida.

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Receta De La Semana: Nachos Saludables

La comida mexicana nos encanta! Sobre todo los nachos, una preparación muy típica que consiste en pequeñas masitas de trigo cortadas de forma triangular. Estas se cubren con queso porotos negros y un delicioso guacamole.

Aquí te dejamos una receta muy sencilla y saludable que puedes elaborar en tu propia casa, para que puedas disfrutar de esta exquisita preparación sin ningún tipo de culpa.

¡Sigue bajando para ver la receta!

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Ingredientes: Para 8 personas

Para los nachos:

-1o masas de taco.

-aceite de oliva extra virgen.

-50grs de queso mantecoso granulado (también puede ser queso Cheedar).

-pimentón en polvo.

Para el dip de porotos negros:

-2 cucharadas de aceite de oliva.

-1/4 de cebolla morada picada en cubitos pequeños.

-200grs de porotos negros cocidos (también puedes hacerlos con garbanzos).

-5 cucharadas de agua.

-sal y pimienta.

Para el guacamole:

-1 palta molida.

-1 tomate cortado en cubos.

-1/4 de cebolla morada cortada en pluma.

-jugo de 1 limón.

-sal y pimienta.

-1/3 de taza de cilantro fresco picado.

-1/2 taza de yogur natural

Preparación

-Precalentar el horno a 180º

-Colocar las masas de taco sobre una lata de horno cubierta con papel aluminio. Pincelar por ambos lados con aceite de oliva y espolvorear por encima el queso granulado y el pimentón en polvo. Hornear por 10 a 15 minutos o hasta que las masas estén ligeramente doradas y el quedo esté derretido. Reservar

-Para hacer el dip de porotos, en una sartén mediana calentar a fuego medio las 2 cucharas de aceite de oliva. Agregar la cebolla picada y sofreír hasta que esta se torne transparente. Luego, añadir porotos negros junto con el agua y cocinar por cinco minutos o hasta que el agua se evapore.

-Para el guacamole, mezclar la palta molida con el tomate, la cebolla morada y el jugo de limón. Salpimentar. Reservar.

-Para presentar, disponer de forma ordenada las masas de taco sobre una plato base grande. Agregar encima el dip de porotos negros y el guacamole. Decorar con el cilantro picado y el yogur natural.

¡Ahora solo tienes que probar esta exquisita y sana preparación!