1. Para la carne, en una olla cocinar la carne molida con un poco de aceite a fuego medio por unos 3 minutos. Bajar el fuego y agregar el resto de los ingredientes. Revolver y dejar cocer unos 10 minutos.
2. Para armar los burritos, primero poner lo tortilla, luego agregar una hilera de arroz, de carne, porotos y queso en el medio. Meter al microondas por uno 30 segundos para que el queso se derrita y retirar. Luego agregar una hilera de guacamole, lechuga, tomate, pimentones y crema ácida, cerrar el burrito y partir por la mitad!
Esto lo escuchamos siempre que queremos bajar de peso y por algo es. Tener a mano una botella de agua te ayudará a sentirte más satisfecha y así comerás menos. Apenas despiertes toma un vaso de agua sola o con limón o pomelo. Cada vez que comas algo, toma otro vaso de agua y entre colaciones también. Los síntomas de deshidratación como dolor de cabeza y pérdida de energía te podrán engañar y hacer creer que tienes hambre cuando en realidad sólo necesitas tomar líquido. Si te cuesta tomar agua durante el día, pon un recordatorio en el celular.
#2 Haz este tipo de ejercicios
La rutina más eficiente y de mejores resultados es HIT (high-intensity interval training) donde gracias a la alta intensidad de los ejercicios y sus intervalos, se trabaja todo el cuerpo, quemando calorías y generando músculos que ayudarán a eliminar la grasa. Con 45 minutos de HIT, 3 o 4 veces a la semana, conseguirás grandes resultados.
#3 Come esto cada vez que te alimentes
Los tres alimentos esenciales que se necesitan en cada comida para perder peso son fibra, calorías sanas y proteínas. La fibra da sensación saciedad, las calorías sanas hacen que esa sensación dure más tiempo y las proteínas dan energía. Así que cada vez que vayas a comer, asegúrate que tu comida tengan estos tres alimentos.
La fibra la puedes encontrar en fruta fresca, granos y vegetales. Las calorías buenas en la palta, nueces, semillas y aceite de oliva, entre otro alimentos. Y cuando elijas qué proteína comer, inclínate por los porotos, nueces, carnes magras y lácteos. Si comes una cosa de estos tres grupos en cada comida, te llenarás más rápido y comerás menos cantidades, además de que estarás satisfecha por más tiempo y necesitarás comer menos durante el día.
#4 Engaña a tu cerebro
Sirve tu comida en platos pequeños, lo que hará que comas la porción apropiada. Y como la comida llenará el plato, esto hará a tu cerebro creer que estás comiendo una gran porción.
Cada día somos más las que optamos por una dieta centrada en el consumo de verduras, frutas, semillas o cualquier otro producto de origen vegetal.
Pero…¿Es tan buena para nuestra salud como dicen?
Si fuéramos responsables, he incluyéramos en nuestra vida los siguientes alimentos (que son altísimos en proteínas), de seguro que si…
Porotos
Una de las mejores fuentes de proteínas vegetales que pudiesen existir.¡Además son muy asequibles! Solo una taza de porotos tiene 15 gr de proteína. Remójalos durante toda la noche para disminuir su tiempo de cocción.
Garbanzos
¡Nos encantan los garbanzos! Dentro de la familia de las leguminosas, el garbanzo es el que más destaca por su valor nutricional. Y es que además de proteína (17 gr por taza), están llenos de vitaminas, minerales, fibra y lecticina, un compuesto que ayuda a eliminar las grasas. Ten siempre en tu refrigerador un rico hummus (pasta de garbanzos) que saciará cualquier antojo que pueda aparecer.
Lentejas
Otra leguminosa. Las lentejas, al igual que los porotos y los garbanzos, son baratas y versátiles de preparar. Una taza de lentejas tiene 18 gr de proteína.
Tofu
Uno de los alimentos más representativos de la cocina vegetariana. Elaborado a partir de la cuajada de la leche de soya, el tofu (o queso de soya) es un alimento proteico sumamente fácil de digerir. Nuestra forma favorita de comerlo es a la parrilla. ¡Queda crujiente y delicioso!
Quinoa
El alimento prehistórico que ha perdurado en el tiempo gracias a sus increíbles características nutricionales. 1 taza de quinoa cocida contiene 8 gramos de proteína. A diferencia de muchas otras proteínas vegetales, la quinoa contiene una cantidad satisfactoria de todos los aminoácidos esenciales.
Leche de Soya
De todas las leches vegetales que venden en el mercado, la de soya es la única que supera a la leche de vaca en nivel de proteínas.
Frutos secos
Las almendras, las nueces, el maní, y las castañas de cajú, son los frutos secos con mayor concentración de proteínas. Cómelos con moderación, así como son saludables, son altísimos en calorías.
Levadura nutricional
Este suplemento en polvo, también conocido como nooch, es muy popular en dietas veganas y vegetarianas, ya que además de proteínas, contiene los 9 aminoácidos esenciales que necesitamos para vivir..
Verduras de hoja verde
Mientras más verde la hoja, mayor concentración de proteínas tendrá. Añadir brócoli, espinaca, kale, o acelgas a todas tus preparaciones es la decisión más acertada y saludable que podrías tener.
Además de que las hamburguesas mismas son muy ricas, la salsa ranch le da el toque final que necesita el plato. Son ideales para prepararlas juntos a tus amigas, para recibir invitados o para un almuerzo familiar! Sigue bajando para que veas los ingredientes que necesitas y los pasos que debes seguir.
INGREDIENTES (Para hacer 4 hamburguesas):
– 1/2 taza de quinoa
– 1 1/2 taza de porotos blancos cocidos o un tarro de 400 grs en conserva
– 1/2 taza de chalotas picadas
– 1 cucharada de aceite
– 1/4 taza de perejil picado
– 2 cucharaditas de salsa Worcestershire
– 1/2 cucharada de sal
– 1/4 cucharadita de pimienta negra
– 1 cucharada de levadura instantánea
– Ralladura de 1/2 limón
– 1 cucharada de cebollín picado
– 2 cucharadas de harina
– 1/3 taza de semillas de maravilla
PREPARACIÓN
1. Comienza cocinando la quinoa. Luego agrega el aceite en un sartén y saltea las chalotas hasta que queden cocidas.
2. Agrega las chalotas en un bowl junto con todos los otros ingredientes, y junto con una taza de la quinoa cocida.
3. Mezcla todos los ingredientes con ayuda de tus manos, y muele un poco los porotos para que se integre todo. Si la mezcla no se une bien, puedes agregar un poco más de harina.
4. Luego formas las 4 hamburguesas y refrigera por unos 30 minutos para que sea más fácil cocerlas. Luego en un sartén calienta un poco de aceite y una vez que esté bien caliente agrega las hamburguesas y cocina por ambos lados hasta que se doren, y luego traspasa al horno y cocina por unos 10 minutos a 180ºC.
5. Sirve dentro del pan que prefieras junto con un poco de la salsa ranch y tus toppings favoritos.
Para la salsa ranch:
– 1/2 taza de castañas de caju remojadas en agua hirviendo por 30 minutos
– 1 cucharada de aceite de oliva
– 1/2 cucharadita de ajo en polvo
– 1 cucharadita de mostaza de Dijon
– 1 cucharadita de vinagre de manzana
– 2 cucharadas de jugo de limón
– 4 cucharadas de agua
– 1/4 tazas de hierbas a elección picadas (perejil, cilantro, cebollín, ciboulette etc)
– Sal y pimienta
Enjuaga las castañas y agrégalas en una procesadora junto con al aceite, la mostaza, el ajo, el vinagre, el jugo de limón, el agua, la sal y pimienta. Muele hasta que quede todo bien integrado, y luego traslada a un pocillo y agrega las hierbas picadas, y más sal y pimienta si es necesario.
Estas tratando de comer saludable, y eso significa que probablemente estés optando por comer arroz integral en vez de blanco. Pero según Maria Marlowe, nutricionista y autora del libroThe Real Food Grocery Guide, hay una sola forma en la que puedes comer arroz blanco sin sentirte culpable: Con porotos negros o lentejas.
Esto es porque el arroz blanco es un carbohidrato refinado, que causa un incremento de azúcar en la sangre. Pero cuando le agregas unos porotos negros o lentejas a la mezcla, estás bajando el índice glicémico en general a tu comida, manteniendo tus niveles de azúcar estables y previniendo sentirte con mucha hambre después.
¿Acaso esto te da permiso para comerte un burrito todos los días? No, pero arroz con porotos negros una vez a la semana esta totalmente bien!
Hamburguesas y tacos no es lo que se nos viene a la cabeza cuando nos hablan de comida saludable, pero que pasa si te dijéramos que pueden serlo ? Observando Pinterest encontramos muchas preparaciones nutritivas y que se ven realmente deliciosas, y ninguna de ellas es una ensalada tradicional. Además no quedarás con hambre, ya que son justo lo que necesitan para quedar satisfecha.
1) Chips de garbanzos con porotos negros, palta y cebolla
2) Sandwich relleno de lentejas y ensalada de repollo
La última comida de la noche puede ayudarte mucho a perder peso. Hicimos una lista con las recomendaciones de dos nutricionistas – Stephanie Clarke y Willow Jarosh – para definir cual era la ecuación perfecta que debía tener tu plato para que te ayude a bajar de peso. Sigue los siguientes consejos:
1) Calorías
EL plato debe contener entre 450 a 550 calorías aproximadamente. Es más recomendable bordear los 450 si quieres perder peso, pero si quieres mantenerlo y además realizas deporte mantente cerca de las 550.
2) Carbohidratos
Alrededor del 45% al 55% de tu comida deben ser carbohidratos, lo que equivale aproximadamente entre 50 a 75 grs. No tengas miedo de comerlos en la noche porque no tendrás tiempo para quemarlos. Mientras consumas la cantidad adecuada de calorías diarias y esta cantidad de carbohidratos, no ganarás peso. De hecho, comer la cantidad necesaria de carbohidratos puede ayudar a reducir esos antojos de comer algo dulce en las noches.
3) Proteínas
Alrededor del 20% al 25% de tu comida debería ser proteína, lo que equivale entre 25 a 35 grs. Las proteínas son esenciales para fortalecer los músculos, y debido a que nuestro cuerpo por las noches está en constante ejercitación, es necesario que consumamos proteínas. Además te hace sentir satisfecho, por lo que te ayuda también a evitar posibles antojos.
4) Grasas
Consume alrededor de 15 a 25 grs de grasas. En vez de consumir grasas saturadas como carnes rojas y queso, te recomendamos comer las grasas monosaturadas como aceite de oliva, aceite de coco, palta, aceitunas, nueces y semillas.
5) Fibra
La recomendación diaria de consumo de fibras es de 25 grs, y para intentar cumplir esta meta intenta en tus comidas consumir por lo menos 8 grs. Estas fibras las encontrarás en granos enteros, verduras con alto contenido de almidón (choclo, zapallo ), porotos, pequeñas cantidades de azúcar, palta, nueces y semillas.
6) Azúcar
No consumas más de 4 grs en tu comida si agregas un aliño o o salsa, que equivale a una cucharadita aprox.
7) Tiempo
Lo ideal es que comas alrededor de las 7 – 7:30 pm. De todas formas si comes muy tarde no pienses que vas a ganar peso, mientras te mantengas consumiendo las calorías recomendadas todo va a estar bien.
– Algunos ejemplos de comidas recomendables:
1) Bocados Mexicanos de quinoa con salsa
Calorías: 506
Grasas totales: 22.2 g
Grasas saturadas: 7.9 g
Carbohidratos: 55.1 g
Fibra: 13.9 g
Azúcar: 6.5 g
Proteína: 24.2 g
1) Saltarte los carbohidratos: La gente suele cometer el error de no comer carbohidratos cuando quieren bajar de peso. Debes comer carbohidratos más saludables como granos, porotos etc…ya que harán que te mantengas satisfecho por más tiempo y evitarán que comas algo después.
2) Platos grandes: Evita comer platos muy contundentes ya que si comes más de lo recomendado estarás aumentando la cantidad de calorías. Disminuye tus porciones, puedes ayudarte usando un plato de ensalada, después de un tiempo te acostumbrarás.
Tenemos las mejores intenciones cuando tratamos de comer comidas saludables. Pero si las comes de la manera equivocada, podrías estar desaprovechando los valiosos nutrientes o recibiendo más calorías de lo que estimabas… Si, nosotras también nos sorprendimos… Aquí hay seis comidas, que te hacen generalmente bien, que estás comiendo de manera no muy saludables.
1. Camote
Alto en vitamina A y lleno de antioxidantes y propiedades anti inflamatorias, los camotes son tubérculos que no deberías evitar. El camote frito definitivamente no es una forma saludable de disfrutar de este saludable vegetal naranjo, ya que freírlo añade una alta cantidad de grasas y calorías. Hervirlos es un método mucho mejor, siempre que no muelas el camote junto con toneladas de mantequilla y azúcar rubia. En lugar de eso, trata de hacer al vapor algunos pedazos o coser el camote completamente. Otra opción, es comerlos al hornos, quedan deliciosos y son menos calóricos que fritos. Elige camotes orgánicos por sobre los convencionales para que puedas disfrutas de los beneficios de su piel rica en fibra.
2. Mantequilla de maní
Una gran fuente de proteínas rápidas y uno de los mejores alimentos antes de empezar a hacer ejercicio, la mantequilla de maní simplemente se debería preparar moliendo maní, pero al mirar los ingredientes que salen en el frasco muchas veces ésta puede contener azúcar, sal y aceites hidrogenados. Evita grasas y azúcares innecesarios al elegir mantequilla de maní natural o preparándola en tu propio procesador.
3. Frijoles o porotos
¡Santas proteínas y fibras! Los frijoles son baratos y bajos en grasas, entonces pueden ser un gran aporte en una dieta balanceada. El problema es que la mayoría de los frijoles vienen enlatados con Bisfenal A. La exposición a químicos ha sido atribuida a generar cáncer, enfermedades del corazón y a una pubertad precoz. Los frijoles en lata también son altos en sodio, por lo que hervir y preparar tus propios frijoles es la mejor apuesta. Si no tienes tiempo, elige latas de frijoles de Eden o Westbrae libre de Bisfenal A. Revisa la información del envase!
4. Frutos secos
Cuando necesitas energía rápida o una manera saludable de satisfacer tus deseos de azúcar, los frutos secos son una opción saludable. Bueno, si es que no están cubiertos en azúcar (maní confitado??). Asegúrate de elegir frutos secos que no tengan azúcar agregada. A veces te puedes dar cuenta simplemente al ver la fruta, pero si no estás seguro revisa el paquete. Claramente, en un domingo que no tengas mucho que hacer puedes hacer los tuyos; prueba recetas para hacer mangos secos o plátanos.
5. Manzanas
La manzana es un snack perfecto porque es dulce, jugoso y lleno de fibra para saciar tu hambre. La mayoría de las vitaminas y minerales se encuentran en la cáscara, como la vitamina A y C, calcio, potasio, ácido fólico y hierro, por lo que si pelas, estás tirando todos los nutrientes que se encuentran en la cáscara. Asegúrate de consumir manzanas orgánicas y devórate una de estas frutas con su piel roja, amarilla o verde intacta.
6. Brócoli
Mucha gente no soporta comer estas verduras crudas y preferirían comer este vegetale después de ser cocinados. Hervir tu propio brócoli puede ser tradicional, pero no es el método más saludable de cocinarlo, ya que elimina su valor nutricional. Cuando quieras disfrutar de esta verdura verde, cocínalos al vapor muy ligeramente o saltéalo por un par de minutos, para hacerlos más suave y no sacar sus propiedades.
