Receta De La Semana: Las Mejores Galletas De Jengibre Para Esta Navidad

La navidad no sería lo mismo sin las clásicas galletas de jengibre, que llenan nuestra casa de un agradable aroma que nos genera de forma instantánea ese acogedor ambiente navideño. Parece magia, pero una vez que las probamos nos sentimos dentro de esas típicas películas navideñas con frío, nieve y un pino gigante.

Y como nos fascina la navidad, hoy te queremos enseñar esta simple receta que puedes hacer en solo 30 minutos.

Créenos, son las mejores galletas navideñas que podrías probar!!

 

 

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Preparación: Para 40 galletas

Para las galletas

-1/2 taza de azúcar rubia

-1/2 taza de miel de palma (la encuentras en cualquier supermercado)

-1 1/2 cucharadita de jengibre en polvo

-1 1/2 cucharadita de canela en polvo

-1/2 cucharadita de clavo de olor molido

-1/2 cucharadita de sal

-2 cucharaditas de bicarbonato

-100 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente

-1 huevo ligeramente batido

– 3 1/2 tazas de harina

Para el glaseado

-3 huevos

-1/2 cucharada de bicarbonato

-4 tazas de azúcar flor

-1 cucharada de extraco de vainilla

 

 

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Preparación

Para las galletas

-Precalentar el horno a 180º.

-Preparar una lata de horno con papel mantequilla.

-En una olla pequeña, colocar el azúcar, la miel y las especies. Calentar la mezcla revolviendo constantemente hasta comience a hervir. Sacar de l fuego.

-Agregar en la misma olla el bicarbonato. Revolver (la mezcla comenzará a espumarse).

-Añadir la mantequilla y el huevo y revolver hasta lograr una mezcla bien homogénea. Colocar la mezcla en un bowl.

-Con la ayuda de una batidora, añadir de a poco el azúcar flor hasta lograr una masa firme.

-Colocar la masa sobre un mesón de trabajo previamente enharinado y uslerear hasta lograr un espesor de aproximadamente 6mm.

-Cortar la masa con los moldes para galletas y llevarlas al horno por 15 minutos o  hasta que las galletas estén ligeramente doradas.

-Retirar y dejar enfriar.

Para el glaseado

-En un bowl, colocar los huevos junto con el bicarbonato. Revolver con una batidora hasta lograr una mezcla espumosa.

-Sin dejar de batir, agregar poco a poco el azúcar flor y el extracto de vainilla.

-Continuar batiendo hasta lograr un glaseado firme y manejable.

-Colocar el glaseado en una manga plástica y comenzar a decorar las galletas.

-Servir y disfrutar de la navidad!!!!

 

 

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Receta De La Semana: Torta De Panqueque Con Dulce De Leche

Hoy te invitamos a cocinar esta deliciosa torta de panqueque con dulce de leche. Y aunque necesitarás un poco más de tiempo para su preparación, no lo podrás creer cuando termines este perfecto pastel que te convertirá en una chef profesional.

Qué esperas?! Recibe y sorprende a tus seres queridos con esta increíble torta que dejará a todos con la boca abierta.

 

 

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Para los panqueques

-9 huevos

-1 taza 1/2 de leche descremada

-1 pan de mantequilla a temperatura ambiente

-1 taza 1/2 de harina

-1/4 de taza de azúcar flor

-2 cucharaditas de esencia de vainilla

-1 cucharadita de sal

-Ralladura de un limón

Para el relleno de dulce de leche

-1/2 taza de azúcar granulada

-3 cucharadas de mantequilla

-1 taza 1/2 de crema batida

-3/4 de taza de leche evaporada

 

 

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Preparación:

Para los panqueques

-En una licuadora, combinar todos los ingredientes hasta lograr una mezcla bien homogénea y sin grumos.

-Calentar un sartén anti adherente mediano a temperatura media. Una vez que el sartén esté caliente, agregar un cucharón de la mezcla. Cocinar  90 segundos por lado y retirar. Repite esta acción hasta obtener 50 panqueques.

Para el relleno de dulce de leche

Colocar el azúcar en una olla pequeña. Calentarla a fuego medio sin revolver. Cuando comience a tomar un ligero color dorado, revolver con una cuchara hasta lograr un caramelo homogéneo.  Añadir siempre revolviendo la mantequilla a temperatura ambiente. Revolver por 3 minutos.

Agregar lentamente la leche evaporada y revolver con una espátula de goma hasta que la mezcla comience a burbujear. Reservar

Cuando la mezcla esté fría, agregar la crema y revolver.

Para armar la torta

Sobre un plato redondo, colocar un panqueque.

Con la ayuda de una espátula, untar una cucharada del relleno sobre el panqueque. Repetir esta acción 50 veces o hasta lograr una torta alta y maciza.

Servir!

 

 

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Receta De La Semana: Tacitas De Noodles Individuales

Los Noodles, gracias a su equilibrado sabor, se pueden mezclar con diversos tipos de ingredientes. Si eres una amante de estos fideos Chinos libres de gluten, aquí te dejamos una forma simple y rápida de preparar tacitas individuales, para llevarlas contigo a todas partes. Querrás hacer Noodles toda la semana!

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Ingredientes:  Para 6 tacitas

-2 tazas de hojas de espinaca fresca

-2 tazas de zanahoria fresca rallada

-2 tazas de pollo cocido en cubos (pueden ser cubitos de tofu si quieres hacerla vegetariana)

-2 cucharadas de pasta miso (en grandes supermercados o tiendas de comida asiática)

-500gr de fideos de arroz (en grandes supermercados o tiendas de comida asiática)

-1/2 taza mezcla de especias a elección (sal, azúcar rubia, sésamo, pimienta, cebolla en polvo, nuez moscada, pimentón en polvo, curry)

-3 cebollines cortados en rodajas

-4 cucharadas de salsa de soya

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Preparación:

1- Consigue un tarro de conserva con tapa mediano

2- Comienza a disponer los ingredientes por capas en siguiente el orden: Espinaca, zanahoria, pollo/soya, pasta miso, fideos de arroz, mezcla de especias, cebollín, salsa de soya)

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3- Mantén los frascos en un refrigerador

4- Antes de servir, agrega agua hirviendo hasta llenar el frasco

5-Cerrarlo y esperar 5 minutos

6- Servir

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Con esta receta tan fácil, no tienes ninguna excusa para no cocinar!