Esta pizza vegana y libre de gluten es perfecta, los sabores son realmente exquisito y lo mejor de todo es que puedes comerla cuando quieras sin tener que salirte de tu dieta. Sigue bajando para que veas los ingredientes que necesitas y los pasos a seguir!
Ingredientes:
– 5 1/2 tazas de camote picado en cubitos
– 1 cucharada de chia
– 3 cucharadas de agua
– 1 1/4 taza de harina sin gluten
– 1/4 taza de harina de almendra
– 1 cucharada de aceite de oliva
– 1 cucharada de vinagre de manzana
– 1 cucharadita de albahaca seca
– 1 cucharadita de orégano seco
– 1/2 cucharadita de sal
1. Cocinar el camote en el horno a 180ºC, hasta que puedas pincharlo con un tenedor facilmente y esté blando.
2. En un pocillo agregar la chia y el agua, revolver con un tenedor y dejar reposar por 10 minutos a temperatura ambiente para formar el huevo de chia.
3. Prender el horno a 200ºC. Colocar el camote cocido en un bowl y moler con un tenedor.
4. Agregar el huevo de chia, la harina sin gluten, la harina de almendra, el aceite de oliva, el vinagre, la albahaca, el orégano y la sal. Mezclar bien hasta formar una masa.
5. Sobre un papel mantequilla colocar la masa y formar la base la pizza, meter el horno y cocinar por unos 20-25 minutos.
6. Retirar del horno, y agregar los toppings que quieras (salsa de tomate, queso, fondos de alcachofa, tomates cherry, albahaca etc), y volver a meter al horno por unos 5-10 minutos.
7. Sacar del horno y servir de inmediato.
