Sigue bajando para que veas los ingredientes que necesitas y los pasos a seguir.

 

 

Ingredientes:

– 1 cucharada de mantequilla sin sal

– 1 cebolla picada en cubitos

– 3 tazas de caldo de verduras

– 450 grs de zanahorias peladas y picadas

– 1 cucharada de jengibre rallado

– 1/4 taza de crema ácida

– Sal y pimienta

– 2 cucharadas cebollín

 

 

 

1. En una olla grande, derretir la mantequilla a fuego medio, agregar la cebolla y cocinar por unos 8 minutos, revolviendo de vez en cuando.

2. Agregar el caldo, las zanahorias y el jengibre. Tapar y esperar a que hierba, luego bajar un poco el fuego y dejar cociendo por unos 30 minutos (hasta que las zanahorias queden blandas).

3. Trasladar a una juguera (agregar la cantidad del caldo que se prefiera a la juguera, ya que entre menos caldo queda más espesa) y procesar hasta que quede líquida. Luego traspasar a la olla nuevamente y agregar la crema ácida. Revolver y condimentar con sal y pimienta.

4. Dividir en 4-5 pocillos, agrega un chorrito de crema ácida y un poco de cebollín.