Cuando queremos hacer una comida o una receta siempre intentamos de que sea algo rápido y sano. Por eso, la quinoa se ha transformado en uno de nuestros productos favoritos para agregar a nuestras preparaciones, ya que además de ser realmente exquisita, es muy saludable y entrega miles de beneficios!
Sigue bajando para que veas los ingredientes que necesitas y los pasos a seguir para preparar estas exquisitas papas con salsa de ají y cilantro!
Ingredientes:
– 1 kilo y 300 grs de papas medianas
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– Sal y pimienta
Para la salsa:
– 1 paquete de cilantro (solo las hojas)
– 1/2 taza de mayonesa light
– 1/4 taza agua
– 2 cucharadas de jugo de limón
– 1 ají sin pepas
– 1/2 cucharadita de sal
– 1/4 cucharadita de pimienta negra
1. Prender el horno a 200ºC y poner aceite en la lata del horno.
2. Realizar cortes de 3-5 mm aprox sin llegar hasta abajo, dejando en la parte de abajo 1,5 cm sin cortar aprox.
3. Coloca las papas en la lata del horno y tira un poco de aceite de oliva sobre cada papa y esparce con la mano intentando abrir un poco las rodajas para que el aceite entre también entre cada corte.
4. Agrega sal y pimienta sobre las papas. Cocina por 45-60 minutos (dependiendo del tamaño de las papas), hasta que los bordes se vean doraditos y crujientes, y las bases de las papas estén bien cocidas.
5. Mientras las papas se cocinan, colocar el cilantro, la mayonesa, al agua, el jugo de limón, el ají, la sal y la pimienta en una procesadora. Moler hasta que quede todo bien integrado y suave.
6. Servir las papas calientes con la salsa de ají y cilantro encima.
No hay nada más rico que la comida chilena, y el 18 de Septiembre es la fecha perfecta para deleitarnos con los exquisitos platos y preparaciones típicas de Chile. La gente se adelanta, y ya comienzan a hacer asados, comidas y celebraciones, y por eso les dejamos esta espectacular receta de empanadas de pino de verduras para que reciban a sus invitados y empiecen a sentir ese gustito a 18!
Ingredientes (10 empanadas):
– 1/2 kilo de harina
– 1 cucharadita de polvos de hornear
– 200 ml de crema
– 1 cucharada de sal
– 1 cucharada de azúcar
– 120 grs de manteca
– 2 yemas
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– 1 taza de champiñones cortados en rodajas
– 1 taza de cebolla cortada en cuadritos
– 1 taza de zapallito italiano cortado en cuadritos
– Sal y pimienta a gusto
– 4 cucharadas de salsa de tomate
– 2 cucharadas de crema
Preparación:
1. Colar la harina sobre una tabla de madera y luego agregar los polvos de hornear.
2. Calentar en un pocillo la crema junto a la sal y el azúcar. Y por otro lado derretir la manteca.
3. Hacer un hueco en el centro de la harina, colocar las yemas en el centro y luego ir agregando de a poco la crema y la manteca. Incorporar todo con los dedos y amasar hasta que quede suave.
4. En un sartén a fuego medio, colocar el aceite y esperar a que se caliente. Agregar los champiñones, la cebolla y el zapallito, y sazonar con la sal y la pimienta. Saltear hasta que quede dorado.
5. Agregar a las verduras la salsa de tomate, las 2 cucharadas de crema, y revolver.
6. Sobre una superficie con un poco de harina, uslerear la masa hasta que quede de 3 mm de grosor. Cortar la masa en círculos de 15 cm aprox de diámetro (usa un plato para hacerlo más fácil).
7. En el centro del círculo colocar 2 cucharadas del pino de verduras, mojar con los dedos el borde de la masa, doblarla por la mitad dejando 1 cm de masa en el borde. Luego, doblar los dos lados hacia adentro y por último la parte de abajo de la masa hacia arriba para cerrar toda la empanada y evitar que se salga el relleno. Repetir con todas las masas.
8. Poner las empanadas en una lata de horno con harina y pinchar con un tenedor las empanas. Llevar al horno a 180ºC por 20 minutos aprox o hasta que se doren.
Además son el snack ideal para llevar a la oficina, para un día de picnic, o para recibir a tus amigas a la hora del té. Sigue bajando para que veas los ingredientes que necesitas y los pasos a seguir!
Ingredientes
– 1 taza de mantequilla de maní
– 1/4 taza + 2 cucharadas de syrup
– 1 1/4 taza de avena
Para el topping de chocolate
– 1/2 taza de chips de chocolate
– 1/4 taza + 1 cucharada de mantequilla de maní
Preparación
1. En un bowl para microondas, agregar la mantequilla de maní y el syrup. Meter el microondas por intervalos de 20 segundos e ir revolviendo hasta que quede bien caliente y mezclado.
2. Agregar la avena y mezclar bien. Colocar la mezcla sobre un molde con papel mantequilla, y con una espátula esparce bien.
3. Para el chocolate, agregarlo en un bowl junto a la mantequilla de maní y meterlo al microondas revolviendo cada 20 segundos hasta que se derrita y se mezcla bien.
4. Agregar la mezcla de chocolate sobre lo otro y meter al freezer por 40 minutos aprox. Retirar y cortar en cuadrados!
