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El Saludable Y Exquisito Bowl Que No Podemos Dejar De Comer Esta Temporada

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Si estás buscando tu plato ideal para un almuerzo saludable y rico, este bowl de quinoa con pure de zapallo, repollos de bruselas asados, palta y reducción balsámica es perfecto. Es muy fácil de preparar, es saludable, muy atractivo visualmente y te dejará satisfecha por un buen tiempo.

Sigue bajando para que puedas ver los ingredientes que se necesitan y los pasos a seguir.

 

Ingredientes:

– 1 taza de leche de coco

– 1 taza de caldo de verduras

– 1/2 taza de pure de zapallo

– 1 taza de quinoa

– 3 tazas de repollos de bruselas partidos

– Sal y pimienta

– Aceite de oliva

– 1 palta picada

– 3 cebollines picados finamente

– 1/2 taza de vinagre balsámico

 

1. Para hacer la quinoa, combinar en una olla la leche de coco, el caldo, el pure de zapallo y la quinoa a fuego medio. Esperar a que hierva, tapar y reducir un poco el fuego. Esperar que se cocine hasta que el líquido se haya reducido por completo (15-20 minutos aprox). Una vez cocida, revolver para separar los granos, retirar del fuego y dejar reposar.

2. Luego calentar un sartén a fuego medio-fuerte, y agregar aceite de oliva. Una vez caliente incorporar los repollos de bruselas partidos, y cocinar hasta que queden dorados. Sazonar con sal y pimienta, y cocinar por unos 10-15 minutos, revolviendo para evitar que se quemen. Están listos una vez que estén dorados y que puedas pincharlos por dentro con un tenedor. Retirar del fuego.

3. Para hacer la reducción, agregar el vinagre balsámico en un sartén y esperar a que hierba a fuego medio. Luego reducir el fuego un poco y dejar hirviendo por unos 10 minutos, revolviendo de vez en cuando para que no se queme. La mezcla comenzará a ponerse más espesa, y una vez que pase eso significa que está lista.

4. Para armar el bowl, dividir la quinoa de zapallo en los bowls, luego colocar encima los repollos de bruselas, la palta laminada, el cebollín, y la reducción balsámica.

 

Esta Pizza Con Masa De Camote Y Libre De Gluten Será Tu Nueva Pizza Favorita

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Esta pizza vegana y libre de gluten es perfecta, los sabores son realmente exquisito y lo mejor de todo es que puedes comerla cuando quieras sin tener que salirte de tu dieta. Sigue bajando para que veas los ingredientes que necesitas y los pasos a seguir!

 

 

Ingredientes:

– 5 1/2 tazas de camote picado en cubitos

– 1 cucharada de chia

– 3 cucharadas de agua

– 1 1/4 taza de harina sin gluten

– 1/4 taza de harina de almendra

– 1 cucharada de aceite de oliva

– 1 cucharada de vinagre de manzana

– 1 cucharadita de albahaca seca

– 1 cucharadita de orégano seco

– 1/2 cucharadita de sal

 

1. Cocinar el camote en el horno a 180ºC, hasta que puedas pincharlo con un tenedor facilmente y esté blando.

2. En un pocillo agregar la chia y el agua, revolver con un tenedor y dejar reposar por 10 minutos a temperatura ambiente para formar el huevo de chia.

3. Prender el horno a 200ºC. Colocar el camote cocido en un bowl y moler con un tenedor.

4. Agregar el huevo de chia, la harina sin gluten, la harina de almendra, el aceite de oliva, el vinagre, la albahaca, el orégano y la sal. Mezclar bien hasta formar una masa.

5. Sobre un papel mantequilla colocar la masa y formar la base la pizza, meter el horno y cocinar por unos 20-25 minutos.

6. Retirar del horno, y agregar los toppings que quieras (salsa de tomate, queso, fondos de alcachofa, tomates cherry, albahaca etc), y volver a meter al horno por unos 5-10 minutos.

7. Sacar del horno y servir de inmediato.

 

10 Snacks Saludables Que Son Mejores Que Tu Barrita De Granola

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Aunque hayas comido algo sano al desayuno y al almuerzo, si tu estómago te pide un snack a medio día y terminas comiendo una barrita de granola no natural o unas papas, todo tu esfuerzo habrá sido en vano. A veces es muy difícil encontrar un snack que sea sano, y que además beneficie la salud de tu corazón. Pero si tienes el tiempo de preparar comidas en tu casa, significa que también deberías aprovechar ese tiempo para preparar snacks saludables!

La clave para preparar un snack sano para tu corazón es que tenga fibra, proteína y grasas saludables. Estas son nuestras recomendaciones, para que prepares la próxima vez y así evites tentarte con otros snacks.

 

1. Rodajas de manzana con mantequilla de almendra

Este snack contiene grasas saludables, fibra y vitamina C, que es ideal para mejorar la elasticidad de los vasos sanguíneos. Corta una manzana en rodajas y disfrútala con mantequilla de almendra!

 

2. Nueces

Las nueces son un muy buen snack para llevar contigo a todos lados, ya que no necesitan de ninguna preparación y las puedes llevar en tu cartera. Son muy buenas para el corazón gracias a su alto contenido de omega 3.

 

3. Huevos duros con cúrcuma

Tira un poco de cúrcuma sobre tus huevos duros para lograr un snack perfecto. La cúrcuma tiene propiedades anti inflamatorias, y los huevos contienen antioxidantes.

 

4. Galletas de linaza

Las crackers de linaza contienen grasas saludables y además ayudan a reducir el colesterol malo del cuerpo. Prepara esta receta, o busca algunas en la tienda pero que sean saludables.

 

5. Zanahorias con palta

Muele una palta y agrega un poco de sal y pimienta para disfrutarla con palitos de zanahoria. La palta tiene grasas buenas que benefician la salud del corazón, y además reducen el colesterol malo.

 

6. Frutillas con granos de cacao

Si estás buscando un snack un poco más dulce, disfruta de unas ricas frutillas con granos de cacao. Las frutillas contienen anti inflamatorios que mejoran la presión de la sangre, y los granos de cacao tienen flavonoles saludables para el corazón.

 

7. Smoothies

Prepara un smoothie con media taza de fruta, un puñado de hojas verdes, leche de cáñamo y alguna proteína. Usa frutas como mango, berries o plátano!

 

8. Huevos duros con palta

La palta y el huevo están llenos de antioxidantes buenos para la salud del corazón, por eso este snack es perfecto!

 

9. Tostadas de camote

Reemplaza tu rebanada de pan por camote, para tener un snack lleno de betacaroteno y potasio.

 

10. Pudding de chia

Prepara un exquisito pudding de chia para tener un snack dulce, rico y saludable. Toma solo unos minutos, y es una muy buena fuente de fibra y de omega 3.

 

 

 

Jamás Se Nos Había Ocurrido Comer Huevo De Esta Manera Y Ahora Es Nuestra Forma Preferida

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Si estas aburrida del los huevos duros, revueltos o pochados, y quieres probar algo nuevo, esta receta seguramente te encantará…

No te asustes cuando leas los ingredientes, aunque no los creas combinados se transforman en una preparación espectacular.

Ingredientes: Para 2 porciones

-1 taza de yogur natural
-1 taza de arroz integral cocido (también puede ser quinoa)
-2 huevos cocidos en una sartén con agua (cocinarlos hasta que la clara esté cuajada y la yema esté jugosa)
-1 palta fileteada
-1 limón, su jugo
-sal y pimienta
-aceite de oliva virgen extra
-ciboulette, berros y sésamo tostado para decorar

Preparación:

-Repartir el yogurt en dos platos, haciendo una especie de cama.
-Colocar encima el arroz, los huevos y la palta fileteada.
-Aliñar todo con jugo de limón, sal, pimienta y aceite de oliva.
-Decorar y servir inmediatamente.

 

Engañemos A La Mente Con El Sustituto Perfecto De Los Carbohidratos!

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Zanahoria, brócoli y coliflor son algunos de las verduras que puedes procesar tan finito que puedes lograr el efecto de “arroz” pero de manera vegetal. Convirtiendo de este modo tu preparación común en una preparación estrella y sana.

Esta es una forma muy sencilla y rica de comer ensalada con proteína de una forma diferente…

Convertiremos un gohan en una opción menos calórica y maravillosa con una explosión de sabores y texturas (crujiente de la zanahoria, cebollín y sésamo y suavidad de las verduras salteadas y el salmón) que harán de este plato, tu especialidad.

Una de las cosas que rescatamos de arroz, es la textura y tamaño… es, en parte lo que pretendemos lograr con esta preparación. 

Ingredientes:

· 3 zanahorias grandes

· 2 cucharadas de aceite de oliva

· 500 gr. de salmón cortado en filetes

· 1/2 cucharadita de paprika

· 1/2 cucharadita de jengibre molido

· Sal de mar

· 1 manojo de acelgas 

· 1 palta grande en rodajas

· Cebollín picado

· Cucharadas de sésamo

Instrucciones

· Pelar y picar las zanahorias y picarlas en el procesador hasta que queden del tamaño (aproximado de un arroz).

· Calentar aceite vegetal en un sartén grande y saltear “el arroz de zanahoria” hasta que comience a dorarse (debe quedar al dente, para que quede crujiente)

· De forma paralela, asaremos el salmón. Se dispone el salmón en una fuente al horno, aliñado con el jengibre, paprika y sal de mar. La recomendación está en el poco tiempo de cocción (máximo 15 minutos) a fuego alto (190 – 200 grados), dependiendo del grosor del corte. También saltear las acelgas con un toque de aceite de oliva (pueden ser espinacas si prefieres) hasta que queden en su punto.

· Por último disponer en los bowls: el “arroz de zanahoria”, las verduras salteadas, la palta en gajos y coronamos con el salmón, rociar con un aderezo que te guste (mostaza con miel, salsa soya con vinagre, reducción balsámica) y finalizamos con un toque de cebollín y sésamo.

Después De Saber Estas Razones Tomarás Siempre Te De Rooíbos

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Qué es el té Rooibos?

Este “té”, proviene de una planta nativa de Sudáfrica (Aspalathus Linearis). Aunque es de hojas verdes, una vez fermentado bajo el sol se transforma a rojo. 

Debemos consumirlo ya que se considera como el “Te perfecto” ya que no tiene calorías, grasa y el libre de cafeína. Tiene un sabor y aroma muy agradable suave y dulce.

¿Cuales son sus beneficios?

Se conoce como una bebida altamente antioxidante, previene y retrasa el daño celular, blanquea la piel y combate el acné, como si fuera poco… tiene propiedades antiinflamatorias. Nos aporta nutrientes y minerales que generalmente en nuestra dieta habitual nos puede faltar como es el caso de hierro y calcio.

Es refrescante, puede reemplazar cualquier líquido que ingiramos diariamente y puedes varias su sabor combinándola con especias o frutas.

El Carrot Cake Lo Encontrábamos Perfecto Hasta Que Apareció En Versión Saludable

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Cuando el arte y la cocina se mezclan pueden lograr un resultado mágico y es lo que se nos enseñan, con esta maravillosa receta de las hermanas Amenábar, en su blog “espacio culinario”.

El carrot cake o torta de zanahoria es un clásico que a muchos encanta por ser una torta húmeda y llena de sabores. Esta receta es una versión horneada saludable o funcional, es decir, una torta llena de nutrientes beneficiosos para nuestro cuerpo. 

La preparación dura aproximadamente 40 minutos y consta de diferentes etapas:

PARA LA MASA
  1. 2 cdas de mantequilla derretida o aceite de coco
  2. 250 gr de almendras molidas
  3. ½ cdta de polvos de hornear
  4. 1½ cdta de canela en polvo
  5. ½ cdta de jengibre en polvo
  6. Pizca de nuez moscada rallada
  7. 4 cdas de miel
  8. 3 huevos grandes
  9. 300 gr de zanahoria rallada (2 unidades grandes)
  10. 75 gr de pasas
  11. 75 gr de nueces o avellanas
PARA EL RELLENO
  1. 750 ml de yogur
  2. 3 cdas de miel
  3. ½ cdta de extracto de vainilla
  4. Semillas de zapallo
PARA EL RELLENO
  1. Verter el yogur sobre un colador forrado con un paño o gasa. Dejar estilando en el refrigerador por 24 a 36 horas. Debe quedar de consistencia espesa como un queso crema.
  2. Mezclar con la miel y vainilla. Mantener refrigerado.
PARA LA MASA
  1. Precalentar el horno a 180ºC.
  2. Preparar 2 moldes de 22cms de diámetro o 3 moldes de 15cms de diámetro con papel encerado.
  3. Batir los huevos con la mano, agregar la mantequilla (o aceite de coco) y miel. Revolver e integrar el resto de los ingredientes.
  4. Distribuir la mezcla en los moldes.
  5. Hornear por 35 minutos o hasta que la masa esté firme al tacto y apenas dorados los bordes.
  6. Dejar enfriar bien antes de rellenar con la mezcla de yogur.
  7. Decorar con miel y semillas de zapallo.
NOTA
  1. Si se quiere remojar la masa hervir por 10 minutos 1 cda de miel con ½ taza de agua y una cáscara de naranja. Dejar enfriar y usar esta mezcla para remojar.

3 Razones Claves Para Convencerte De Comer Avena Todas Las Mañanas

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Hoy  se considera a la avena como un super alimento. Hace que nuestro organismo funcione como reloj… Nos ayuda a la digestión y a la presión arterial, es un alimento saludable, lleno de nutrientes y económico. Los especialistas lo recomiendan sin dudar. 

Dentro de los beneficios, fuera de los nutricionales es que se puede preparar de infinitas formas, ya sean batidos, con yogurt, pan, pancakes, muffins, barritas hasta en preparaciones saladas!

Anímate a ir variando!

Las tres razones son las siguientes:

1. Te sacia, y evitará que estés con hambre en las mañanas:

La avena al tener un altísimo contenido de fibras y proteínas, hace que sea un alimento . Por otro lado, ayuda a mantener la salud intestinal y a disminuir el colesterol.

2. Entrega mucha energía:

Es de “metabolización” lenta, lo que hace “agilizar nuestro sistema porque lo hace trabajar  más”. Estos nutrientes logran así estabilizar los niveles de glucosa en la sangre. Permitiendo así, un mayor aporte de energía constantemente, lo que también ayuda a evitar los bajones de energía durante el día.

3. Es depurativa:

La dieta Perricone incluye a este alimento en su lista de “10 super alimentos”, que sirven para eliminar toxinas, limpiar el organismo y ayudarnos a sentirnos más livianas. Por otro lado es un alimento rico en sílice, por lo que también tiene beneficios diuréticos y ayuda a reducir el volumen.

En el desayuno, deberíamos incorporar entre unos 30 a 40 gramos de avena, y podemos hacerlo de distintas formas. Puedes agregarla en el yogurt, en un smoothie, comerla con fruta, como porridge o también hacer pancakes como los que hace la modelo Miranda Kerr.

Bowls De Ensaladas Que Son De Todos Menos Aburridos

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Puedes hacer unos maravillosos platos solamente variando y proponiendo distintos ingredientes. Lo importante es hacer preparaciones equilibradas! que incorporen idealmente de todos los grupos alimenticios! Aunque no lo creas, puedes incorporar legumbres, cereales carbohidratos , proteínas y claramente verduras! Juega con los colores y texturas. Anímate a construir comidas sanas, nutritivas y deliciosas!

# Camarones

# Qué te parecen los frutos secos?

# Garbanzos? Qué buena idea!

# Toque dulce de la granada… no solo delicioso sino que también tendrás un plato maravilloso!

# Explosión de sabor!!! una fiesta de frutas y verduras!

# Zapallos asados!!! un excelente aporte

# Los aliños pasan a ser parte fundamental de este tipo de preparaciones, pestos de albahaca, agridulces, cítricos o el que te guste!

# Quinoa? Existen de distintos colores y sacian más que simplemente verduras!

# Distintas texturas: la cremosidad de la palta, lo crujiente de semillas y frutos secos, la frescura de las hojas verdes y la calidéz del zapallo. Qué mejor?

# Incorporemos tortillas, brotes y siempre proteínas!

10 Exquisitas Y Entretenidas Recetas Con Nuestro Ingrediente Favorito: El Huevo

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Siempre hemos sido fanáticas del huevo, pero desde hace un año que ya no podemos preparar nada sin él. Lo incorporamos en nuestros desayunos (nuestro plato estrella es la tostada con palta y huevo), en nuestras ensaladas, platos principales, hamburguesas etc… Definitivamente es un ingredientes muy versátil y que siempre eleva todos los platos.

Además nos encanta que se puede rpeparar de muchas formas distintas, por lo que siempre nos permite ir innovado para crear preparaciones entretenidas. Abajo les dejamos una selección de algunas de nuestras 10 recetas favoritas con huevo!

1. Huevo en un baggel con palta, tocino y queso

 

2. Spaquetti Squash con salsa alfredo de coco y coliflores asadas

 

3. Huevos con palta picantes

 

4. Tarta de espárragos, huevo y prosciutto

 

5. Hamburguesas de quinoa cubiertas con papas fritas de camote, cebollas caramelizadas, queso gruyere y huevo

 

6. Ñoquis veraniegos con choclo, pesto de tomates y huevo

 

7. Huevos rancheros

 

8. Salmón ahumado con huevos benedictinos

 

9. Pizza Carbonara

 

10. Huevos cremosos con espinacas y prosciutto

 

 

 

 

 

5 Exquisitas Tablas De Comida Para Preparar En La Comida De Año Nuevo

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Nos encanta esta tendencia que se ha hecho muy popular en los últimos años de presentar comida, aperitivos y postres en entretenidas tablas. Una de nuestras favoritas sin lugar a dudas son las tablas de quesos, que mezcladas con distintos tipos de panes, frutos, mermeladas y salsas se convierten en el aperitivo ideal. Otra que es una tabla un poco más saludable, muy rica y llena de colores son las tablas de verduras con distintos tipos de humus. Sigue bajando para que veas las otras alternativas que te sugerimos preparar para lucirte en este año nuevo!

 

1. Tabla de quesos

 

2. Tabla de humus con verduras

 

3. Tabla de antipasto

 

4. Tabla de frutas

 

5. Tabla de chocolates y frutos

10 Exquisitas Y Novedosas Ensaladas Que Son Todo Menos Aburridas

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Generalmente la mayoría de las personas tienden a pensar que las ensaladas son un plato aburrido, ya que las asocian inmediatamente a estar dieta, pero eso no tiene porque ser así! Una buena ensalada puede ser un plato muy rico, llenador, contundente, lleno de sabores y colores, y un plato muy saludable a la vez.

Comer saludable no significa que tengamos que comer platos sin sabor, y por eso hicimos esta selección de ensaladas que son perfectas para que hagas la prueba y veas que puedes hacer preparaciones realmente ricas y novedosas!

 

1. Ensalada de pollo al romero, con choclo caramelizado y duraznos

 

2. Ensalada de higos frescos, jamón serrano, rúcula, y vinagreta de tomates cherry

3. Ensalada de pasta fría con tomates deshidratados, porotos y queso cabra

4. Ensalada de zapallo asado, higos acaramelados y queso feta

5. Ensalada de espárragos asados, huevos y tocino

6. Ensalada de cítricos, palta, quinoa y salmón

7. Ensalada de fideos de camote, choclo y queso feta

8. Bowl mediterráneo con falafel

9. Ensalada mexicana de pollo grillado

10. Ensalada de kale con crujientes manzanas y miel

 

Las 5 Comidas Que Una Nutricionista Eliminaría De Tu Dieta

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Meryl Pritchard, fundadora de Kore Kitchen dijo cuales serían las comidas que cualquier nutricionista nos recomendaría que elimináramos de nuestra dieta… y gracias a dios nos dió las alternativas para saber por cuales reemplazarlas!

 

1. Cereal

La filosofía principal de Pritchard es que debemos centrarnos en comer los alimentos tal y como vienen al mundo. El cereal y el pan por ejemplo, deben pasar por un proceso antes de que lleguen a nuestra mesa. Ambos necesitan de mucha energía de nuestro cuerpo para poder procesarlo, el pan por ejemplo tiene mucha harina y los cereales mucha azúcar, y ambos son dañinos para nuestro colon.

También ambos producen deshidratación en nuestro cuerpo, lo que nos hace sentir cansadas y nos hace estar más lentas durante el día. Por eso en vez prueba comer avena sin gluten, que tiene mucha más fibra y proteína.

 

2. Yogurt

El yogurt siempre ha sido considerado como un item saludable, pero lamentablemente la mayoría de ellos contienen mucha azúcar añadida, o endulzantes que no nos hacen bien. Pritchard sugiere preparar nuestro propio yogurt de coco, libre de azúcar ya que el coco tiene un azúcar natural. Mira esta receta que te puede servir.

 

3. Chips y crackers

Pritchard quiere que dejes de lado todo tipo de chips, crackers y snacks. Estos alimentos contienen mucha sal y grasas saturadas, y pueden contribuir a tener una presión alta. Además todas las comidas procesadas hacen que nuestro sistema digestivo funcione más lento.

Dice que comer estos alimentos es recibir calorías porque sí, ya que no nos aportan en nada. En vez reemplaza estos snacks por palomitas de maíz hechas en casa con aceite de oliva y sal de mar, o vegetales crudos con un dip natural, frutos secos etc…

 

4. Soda

Las sodas tienen un altísimo contenido de azúcar. Una sola lata contiene 40 grs (y la cantidad recomendada diaria para una mujer es de 24 grs), por lo que ya nos estamos pasando, además de que es probable que consumas más por otro alimentos. El azúcar alimenta el cáncer, es muy dañino para nuestro cuerpo, y además no aporta en nada, por lo que también son calorías extras sin sentido.

Para aquellas personas que necesitan soda o alguna bebida con gas y sabor, pueden reemplazarla por Kombucha, que es un líquido que contiene bacterias saludables que mejoran nuestra digestión, y hoy en día las puedes encontrar fácilmente en tiendas y supermercados.

 

5. Alimentos no orgánicos

Si, sabemos que la comida orgánica puede ser menos económica, pero antes de que lo descartes piensa esto: Los vegetales y frutas que crecían antes eran mucho más ricos en vitaminas y minerales que los de hoy en día, ya que la práctica de la agricultura ha cambiado mucho. Por lo tanto cuando comes una manzana hoy en día, no estás recibiendo tantos nutrientes como antes. Debemos enfocarnos en comer alimentos de mejor calidad y con más nutrientes, ya que quizás hoy en día lo vemos como un gasto innecesario, pero a futuro es la mejor inversión que podemos hacer, ya que nuestro cuerpo lo es todo.

10 Consejos De Expertos Para Perder Peso Comiendo Maravillosas Ensaladas

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“Come más verduras”!!!. Como los vegetales son bajos en calorías y muchos son bajos en carbohidratos. Otra ventaja? Las verduras están llenas de fibra y agua, que también contribuyen a ese sentimiento de “estoy lleno”.

Comenzar con verdes oscuros y frondosos

“Cuanto más oscuro es el verde, más nutrición”: lechuga rizada o espinaca, verduras mixtas, también te recomendamos el repollo como base para una ensalada, no solo para ofrecer fibra y un crujido satisfactorio, sino también como un buen desintoxicante.

Añade proteína

El complemento perfecto de las verduras son las proteínas ya que mientras las verduras te brindan vitaminas fibras y minerales la proteína te nutre, te sacia y te llena de energía. Tienes infinitas opciones: carnes roja, pavo, pescado, huevo, pollo, tofu, legumbres, semillas entre otros! pero en fundamental para una dieta equilibrada!

Agrega grasas saludables 

La grasa saludable es fundamental para digerir las vitaminas de la ensalada, no abusar de ellas pero palta, aceite y semillas de forma moderada te ayudarán! (si vives de lechuga sola o zanahoria no absorberás de la mejor forma sus vitaminas ni te sentirás saciado).

Incorpora granos enteros cocidos

Arroz integral, quinoa, lo necesario para consumir carbohidratos complejos a tu régimen.

Varía tu ensalada con verduras cocidas.

Es fundamental no caer en la “rutina de la típica ensalada” por eso verduras asadas o cocidas convertirán tu almuerzo en un plato distinto! Prueba con zapallo o una papa cocida, habas, arvejas , porotos verdes, pimentones o lo que te anime a cambiar tu tipo de alimentación de manera saludable! De esta forma variarás también la “consistencia” de tu plato.

Es clave variar en el color de la ensalada!

Para hacerla nutritiva y distinta combina distintos colores también juega con la forma de cortes, ya que cambia la textura completamente haciendo distintas preparaciones con esas dos variaciones! Por ejemplo una zanahoria rallada, o en bastones, o en cubos, o molido, o en cintas, o rodajas… viste? varias opciones para cambiar!

Engaña tu cerebro

Mientras más grandes sean los trozos, más masticación tendrás que hacer, lo que envía un mensaje a tu cerebro de que estás comiendo mucho! Deje los tomates cherry enteros y corte trozos grandes de pimiento, zanahorias y pepinos. Debido a que comer una ensalada gruesa tomará más tiempo, sentirá que comió más de lo que realmente comió.

Aunque sea ensalada, cuida tus porciones 

A pesar de ser saludable, tienes que tener claro que las semillas, los carbohidratos, el azúcar propia de las verduras y otros… vamos sumando y sumando calorías por lo que solamente te recomendamos ser medida y prudente!

Primer plato… Ensalada!

De esta forma estás más saciado y se quitarán las ganas de consumir algo más!

¿Barras De Sneakers Saludables? Sí, Las Encontramos!

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Estas barritas son veganas y libres de gluten, y te van a salvar en esos momentos en los que necesitas comer algo rico como un sneaker. Además son muy sencillas de hacer, y lo mejor es que no tienen preservantes y nada artificial. ¿Estás lista? Sigue bajando para que veas los ingredientes que necesitas y los pasos a seguir!

 

 

Ingredientes

Para la capa de caramelo:

– 1 taza de dátiles sin carozo bien presionados

– 2 cucharadas de mantequilla de maní natural

– 1 cucharadita de vainilla

– 1/4 cucharadita de sal

Para la capa de maní:

– 2/3 taza de harina de avena (avena molida bien fina)

– 1/4 taza de caramelo de dátiles

Otros:

– 1/3 taza de maní sin sal

– 120 grs de chocolate vegano

 

1. Colocar la taza de dátiles en un bowl, agregar agua caliente encima y dejar reposar por 10 minutos aprox. Luego escurrir bien, poner en una procesadora y agregar la mantequilla de maní, la vainilla y la sal. Procesar hasta que quede todo bien integrado y tenga la consistencia de un caramelo.

2. Retirar el caramelo de la procesadora y dejar en un bowl. Luego en la misma procesadora agregar la harina de avena y 1/4 del caramelo recién hecho. Se formará una masa muy pegajosa, que cuando la presiones debería quedar bien unida.

3. Luego en un contenedor rectangular colocar papel mantequilla, y encima poner la masa de avena recién hecha. Presionar bien, hasta formar una capa.

4. Luego agregar encima el resto del caramelo de dátiles y esparcir bien con una espátula. A continuación colocar el maní sobre el caramelo, y presionar un poco con los dedos para que se integren con la capa de caramelo.

5. Meter al congelador entre 60-90 minutos, hasta que quede firme.

6. Luego sacar del freezer, y desmoldar. Con un cuchillo cortar las barritas, y volver a meter al freezer mientras derrites el chocolate.

7. Derretir el chocolate en el microondas o a baño maría.

8. Para cubrir las barritas con chocolate, tomar una y meterla en el chocolate, luego con la ayuda de dos tenedores darla vuelta para que quede entera cubierta. Levantar y dejar caer los excesos de chocolate. Finalmente dejarla sobre papel mantequilla. Repetir este proceso con todas las barritas.

9. Colocar las barritas en el refrigerador, hasta que se endurezca el chocolate por completo.

10. Servir y disfrutar!

 

Esta Es La Fórmula Para Hacer Que Tus Ensaladas Sean Más Contundentes Y Llenadoras

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Levanta la mano si también eres culpable de vez en cuando de preparar ensaladas fomes, en donde sólo ponemos lechuga para que tengan pocas calorías. Luego rápidamente volvemos a tener hambre y ganas de comer algo con más sabor y entretenido, y terminamos picoteando cualquier cosa. ¿Les suena familiar?

Claudia T. Felty, nutricionista, compartió una foto en su Instagram mostrando la diferencia entre una ensalada mal hecha y una inteligente. A la izquierda vemos una ensalada fome, baja en calorías y grasas, mientras que a la derecha vemos una con proteínas, grasas sanas, carbohidratos, vegetales y aderezo. Para nosotras está muy claro cual se ve más atractiva, rica, y a la vez saludable.

 

Salads don’t have to suck. They can actually be a really nourishing and satisfying meal. . The key is not to let diet brain ruin your ability to make a salad delicious. . I remember a time where having a salad caused me a lot of stress because I was so afraid of things like salad dressing, avocado and cheese. Basically anything with fat was off limits in my book and the truth is salads don’t taste very good without it. . Funny thing is you need the fat to digest the fat soluble vitamins in the salad. So eating all those plain carrots doesn’t do you a whole lot of good if you’re hoping to absorb all that vitamin A. . Maybe, just a thought, nature built our taste buds to enjoy veggies with fat so we’d absorb most of the nutrients. . So while I will definitely pass on the photo on the left, the salad on the right was me and the hubs dinner yesterday. . Recipe: salad mix, grape tomatoes, zucchini, roasted corn, avocado, Cajun shrimp, sesame seeds, and salad dressing of choice. . So when you want a salad, make a satisfying one. And FYI, when you order one out, you don’t have to order the dressing on the side so you can dip your fork in it before each salad bite. Enjoy your salad with some salad dressing, the way nature intended . . . . ___________________________________________ #allfoodsfit #weightwatchers #flexibledieting #flexibleeating #balanceddiet #balancedlife #fiveaday #portioncontrol #eatingwell #whole30 #bingeeating #dietrescue #edrecovery #cleaneats #rdeats #dietitian #weightlossplan #weightloss #fitfood #fitnessjourney #whole30life #eatwellbewell #intuitiveeating #salad #veggiesmost #fuelyourbody

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La nutricionista en el comentario explica que la ensalada de la izquierda al final del día nos juega una mala pasada, ya que quedaremos igual con hambre. Cuando quedamos con hambre caemos en la tentación de picotear y comer snacks todo el día, y por eso debemos evitar hacer esas ensaladas que no nos dejan satisfechas. Una opción muy completa y saludable es la que describe ella: Mix de lechugas, tomate, zapallito, choclo, palta, camarones, semillas de sésamo y un aderezo.

Estos Son Los Beneficios De Seguir Una Dieta Vegana

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Cada día más y más gente ha decidido hacerse vegana, y es probable que hoy en día uno o más de tus amigos de tu círculo cercano lo sean. Una de las razones por las que la gente está prefiriendo llevar este tipo de alimentación es debido a los miles de beneficios que entrega a nuestro cuerpo, y acá les contamos cuales son los principales:

 

 

1. Mejora la salud del corazón

Entre más frutas, vegetales, legumbres y granos enteros comas, tu corazón será cada vez más fuerte. Algunos estudios han demostrado que las personas veganas tienen menos posibilidades de sufrir enfermedades cardíacas. Eso se dá debido a que la ausencia de productos animales equivale a una presión arterial más baja, a un nivel más bajo de colesterol malo, y a menos estrés en general en tu corazón.

 

2. Menos riesgo de desarrollar cáncer

Muchos estudios han demostrado como podemos disminuir las posibilidades de contraer cáncer cuando controlamos nuestra dieta. Por ejemplo, si llevas una dieta rica en legumbres y baja en lácteos, puedes reducir las posibilidades de desarrollar cáncer de colon. De manera similar sucede con el cáncer de mama, ya que al parecer si comes muchos productos altos en soya puedes reducir el riesgo de contraerlo. Y de hecho, simplemente si comes 7 porciones al día de vegetales y frutas, puedes disminuir el riesgo de contraer todo tipo de cáncer.

 

3. Mayor nutrición

Si eliges comer alimentos frescos y naturales, naturalmente estarás nutriendo mucho más tu cuerpo. Un estudio demostró que las personas veganas comen mucha más fibra, potasio, magnesio y hierro que aquellas personas que comen carne. Cuando a tu sistema le metes todos estos nutrientes, automáticamente tienes más energía y será bastante más difícil que contraigas enfermedades.

 

4. Piel más saludable

Se ha demostrado que comer lácteos regularmente causa acné en muchas personas ya que estimula la secreción de insulina en el cuerpo. Por eso, varias personas han comprobado que llevar una dieta vegana sin productos animales, mejorar notablemente la salud de la piel.

 

5. Mejor desempeño al hacer deporte

Hoy en día más que nunca, muchos atletas están llevando una dieta vegana, como por ejemplo el jugador de tenis Novak Djokovic, y se han visto resultados realmente increíbles. Las propiedades anti inflamatorias de una dieta a base de plantas ayuda notablemente en los procesos de recuperación del cuerpo. Por eso mismo, los atletas ya no deben esperar tanto tiempo entre cada sesión de entrenamiento para lograr recuperar las energías.

 

6. Hormonas más balanceadas

Se ha comprobado que los productos animales incrementan los niveles de estrógeno en el cuerpo, y esto puede perjudicar la forma en la que nuestro cuerpo controla nuestros niveles hormonales. Y también se dice que las propiedades anti inflamatorias de la comida vegana ayudan a reducir notablemente los dolores que sufrimos en nuestro período menstrual.

 

Conoce El Super Alimento Del Momento Y Los Increíbles Beneficios Que Entrega

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Primero es importante mencionar que la betarraga o remolacha ha existido desde siempre, pero en este último tiempo se ha hecho bastante más popular. El Co Fundador de BPI Sports, James Grage, explica los beneficios de este alimento y la razón de por qué está siendo tan popular en este momento.

 

1. Pueden mejorar tus entrenamientos

Las betarragas pueden aumentar tus niveles de energía. Además ayudan al cuerpo a producir óxido de nitrato, que mejora la presión de la sangre y permite un mejor desempeño en las actividades deportivas.

 

2. Pueden mejorar la salud de tu piel

Las betarragas contienen licopeno, que mejora la elasticidad de la piel. Un estudio confirmó que consumir licopeno mejora la salud de la piel e incluso ayuda a prevenir insolaciones y quemaduras del sol (pero no es un reemplazo del protector solar).

 

3. Combaten las inflamaciones

Tienen un alto contenido de betaina, un componente que ayuda a reducir las inflamaciones de la piel y a protegerla del estrés medioambiental. También mejora la función del hígado.

 

4. Están llenas de antioxidantes

Y otro beneficio espectacular de las betarragas es que contienen miles de antioxidantes!

 

 

Esta Pasta Con Zapallito Italiano Es Muy Fácil De Preparar Y Realmente Exquisita!

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Sigue bajando para que veas los ingredientes que necesitas y los pasos a seguir.

 

Ingredientes:

– 450 grs de pasta

– 2 cucharadas de aceite de oliva

– 3 zapallitos italianos medianos cortados

– 1 cucharadita de tomillo fresco picado

– Sal y pimienta

– 2 cucharadas de mantequilla

– 1 taza de queso parmesano rallado

– 1 taza de albahaca picada

 

1. Cocinar la pasta siguiendo las instrucciones del paquete, hasta que quede al dente. Antes de escurrir, reservar 3/4 taza del agua de la cocción.

2. Mientras tanto, calentar el aceite de oliva en un sartén a fuego medio. Una vez que esté caliente, agregar el zapallito, el tomillo la sal y pimienta. Cocinar revolviendo de vez en cuando, hasta que el zapallito quede dorado (6-8 minutos aprox). Luego machacar el zapallito para que quede como una salsa rústica.

3. Agregar 1/3 taza del agua de la pasta a la salsa, revolver y dejar que hierva a fuego medio. Luego agregar la pasta cocida, la mantequilla y el queso. Revolver y agregar más agua si es necesario. Retirar  del sartén y agregar la albahaca, luego transferir a un bowl y servir!

Esta Pasta Con Tomates Asados, Albahaca Y Pollo A La Mantequilla Es Un Sueño

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Sigue bajando para que veas los ingredientes que necesitas y los pasos a seguir!

 

 

Ingredientes:

– 450 grs de pasta

– 4 cucharadas de aceite de oliva

– 4 cucharadas de mantequilla

– 450 grs de pechuga de pollo cortadas en trozos

– 2 bandejas de tomates cherry

– 1 taza de vino blanco

– 1 1/2 taza de leche entera

– 1 taza de queso parmesano rallado

– 150 grs de espinaca picada

– 1/2 taza de albahaca picada

– Sal y pimienta

– Ralladura de un limón

– 225 grs de mozarella

– 4 láminas de jamón serrano

– 4 rebanadas de pan ciabatta

– 4 cucharadas de mantequilla

– 1/3 taza de pistachos picados

– 1/3 taza de hierbas picadas (perejil, orégano, albahaca)

 

1. Cocinar la pasta siguiendo las instrucciones del paquete. Antes de escurrir sacar una taza del agua de cocción.

2. Mientras, calentar un sartén grande a fuego medio. Agregar 2 cucharadas de aceite de oliva y 2 de mantequilla. Una vez caliente agregar el pollo, sal y pimienta, y esperar a que se cocine. Retirar el pollo del sartén.

3. En el mismo sartén agregar el resto del aceite de oliva y mantequilla, luego incorporar los tomates y sazonar con sal y pimienta. Cocinar revolviendo de vez en cuando durante unos 5 minutos, y luego retirar del sartén.

4. Nuevamente en el mismo sartén agregar el vino, y dejar cocinar hasta que se reduzca a la mitad. Incorporar la leche, el queso parmesano, sal y pimienta.

5. Una vez que la pasta esté cocida, incorporar la salsa y la espinaca. Revolver hasta que la espinaca quede cocida por unos 3 minutos, luego añadir el pollo y los tomates y seguir cocinando unos minutos. Si es necesario agregar un poco del agua de la cocción de la pasta, retirar del fuego y añadir albahaca, la ralladura de limón y la mozzarela.

6. Dividir la pasta en bowls y agregar encima los trocitos de pan y albahaca fresca!

7. Para hacer los trocitos de pan, prender el horno a 180ºC y colocar papel mantequilla en la lata.

8. Colocar las láminas de jamón serrano en la lata y cocinar por 8-10 minutos. Retirar, dejar enfriar y cortar. Luego en la lata colocar los panes, la mantequilla y los pistachos, y revolver bien para que todos se doren. Cocinar por unos 5 minutos en el horno o hasta que queden dorados. Retirar del horno y mezclar con los trozos de jamón serrano, agregar sal, pimienta y las hierbas.

 

Esta Vinagreta De Cilantro Hará De Tus Ensaladas El Mejor Plato Del Mundo!

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Somos fanáticas de los aliños, y la verdad es que creemos que un buen aliño puede hacer maravillas con cualquier ensalada. Por eso queremos compartir con ustedes esta receta muy sencilla que las dejará fascinadas. Sigue bajando para que veas los ingredientes que necesitas y los pasos a seguir!

 

 

Ingredientes:

– 2 tazas de cilantro

– 1/2 taza de aceite de oliva

– 2 cucharadas de vinagre de vino blanco

– 1 diente de ajo (opcional)

– 1 cucharadita de sal

– 1/2 cucharadita de pimienta roja

– 1/4 a 1/2 taza de agua (solo si es necesario)

 

Colocar todos los ingredientes en una licuadora y procesar hasta que quede todo líquido y muy bien integrado! Agregar sal y pimienta si es necesario.

5 Comidas Muy Comunes Que Tienen Un Alto Contenido De Azúcar

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Siempre hemos pensado que el yogurt con granola es un desayuno muy sano, pero al parecer tiene un alto contenido de azúcar que lo hace todo menos sano. Farah Fahad, dietético y fundador de “The Farah Effect” explica que la grasa no es nuestro enemigo, pero el azúcar si.

Las empresas e industrias de comida le agregan azúcar a muchos alimentos que no nos imaginamos que puedan llegar a tener, como galletas saladas, yogurts, salsas de tomate, aliños de ensaladas etc… Y los peores casos se dan en los alimento bajos en grasas, en donde se les agrega azúcar para darle más sabor.

Algunos nutricionistas y expertos nos dijeron cuales son las peores comidas que creemos que son sanas, pero que no lo son, y por cuales podemos reemplazarlas!

1. Yogurt con granola

Suena light, sano y totalmente inofensivo… pero tienen mucha más azúcar de la que crees explica el nutricionista Eve Lynn Kesser. Debes optar por una versión más sana, con algún yogurt que sea reducido en azúcar, alto en proteínas y bueno para tu digestión. La granola puedes hacerla en casa, y de esa forma controlas los ingredientes que tiene y puedes evitar el azúcar. Una idea es hacerla con avena orgánica, aceite de coco, canela y frutos secos.

 

2. Smoothies

Estos si que los tenemos dentro de nuestro radar saludable, pero si no los preparas bien pueden estar muy recargados de azúcar, explica Kessner. Muchas tiendas que venden batidos los recargan de edulcorantes, pero finalmente eso hace que no sean una opción saludable. Te recomendamos de ahora en adelante preparar tus propios smoothies con frutas frescas, altas en fibras para balancear el azúcar natural que contiene (por ejemplo del plátano). Agrega también hojas verdes como kale, y también palta para incorporar grasas sanas. Por último incorpora mantequilla de almendras para añadir proteína y que sea un batido ultra saludable y completo.

 

3. Sushi

El sushi es rico, sano y natural… pero solo si lo preparas bien! El arroz blanco se convierte directamente en azúcar en tu cuerpo, por lo tanto te recomendamos eliminarlo. Intenta comer rolls envueltos en pepino, con arroz integral en vez de blanco o también puedes optar por comer sashimi (pescado sin arroz). El arroz integral tiene mucha fibra y nutrientes, y es igual de rico que el blanco.

 

4. Cereales

Muchos cereales tienen un alto contenido de azúcar añadida, como azúcar de caña o syrup, advierte Abigail Kinnear. Siempre es recomendable revisar los ingredientes de los cereales, para que te asegures de que no tiene azúcar. Te recomendamos preparar tu propia granola para que comas de desayuno.

 

5. Pasta con salsa preparada

La mayoría de las salsas de tomate que venden el supermercado tienen mucha azúcar añadida. Puede que suene difícil al principio, pero te recomendamos preparar tu propia salsa para las pastas, y online puedes encontrar muchas recetas exquisitas y saludables!

Este Típico Ingrediente Que Usamos Para Cocinar Es Peor Que El Azúcar

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Estudios de las Universidad de California alimentaron ratones con una serie de dietas que contienen un 40% de grasa. El primer grupo fue alimentado con aceite de coco, mientras que el segundo con aceite de soja (que contiene grasa no saturada). El equipo también alimentó ratones con dos versiones alteradas de las dietas que contienen fructosa.

Descubrieron que el grupo que fue alimentado con aceite de soja ganaron mucho más peso – casi un 25% más que los que consumieron aceite de coco. Comparado también con los que tenían fructosa en sus dietas, tenían sus hígados más grasos que ellos y además resistencia a la insulina, siendo ambas señales de diabetes. Por eso mismo, Prevention dijo que este ingredientes era peor que el azúcar.

 

 

Lo peor de todo es que este tipo de aceite lo encontramos en muchos lados, es comúnmente usado para cocinar y en comida envasada. Es uno de los ingredientes principales del aceite vegetal, y también lo puedes encontrar en alimentos como pan, galletas, e imitación de productos lácteos.

Por eso mismo, desde ahora en adelante te recomendamos eliminar este alimento de tu dieta y reemplazarlo por aceite de coco.

Esta Foto Muestra Como Se Ve Realmente Una Porción De Tus Carbohidratos Sanos Favoritos

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Los carbohidratos saludables han tomado mucho protagonismo este último tiempo (como por ejemplo en las dietas keto y paleo). Y a pesar del rechazo que se les tenía antes por su alto contenido calórico, se ha demostrado que consumido en cantidades apropiadas son increíbles e incluso ayudan en la pérdida de peso.

Amanda Meixner muestra en su cuenta de Instagram que si es posible incorporarlos en una dieta equilibrada si te controlas con tus porciones. Por eso mismo mostró en una imagen la porción ideal que deberías consumir de los carbohidratos más sanos del momento para lograr un buen resultado en tu dieta.

 

 

Here are some of my favorite healthy carbs! Having the right amount of carbs for your body type is crucial, especially if you’re more active Breakdown on these ones below: . 1/2 cup quinoa, cooked = 110 calories, 1.8g fat, 20g carb 2.6g fiber, 4g protein 1/2 cup black beans, cooked = 110 calories, 0g fat, 20g carbs 8g fiber, 7g protein 2 Lundberg rice cakes = 120 calories, 1g fat, 28g carbs 2g fiber, 2g protein 1 large sweet potato = 162 calories, 0g fat, 37g carbs 6g fiber, 3.5g protein 1 cup strawberries = 47 cals, 0.4g fat, 11g carbs 2.9g fiber, 1g protein 1/2 cup lentils cooked = 120 calories, 0g fat, 20g carbs 8g fiber, 9g protein . My IG babe @blonde.health also shared some good options recently. . . . . #mealprepmonday #healthyeating #macros #cleaneating #fitfood #iifym #flexibledieting #mealprep #healthyfood #carbs #foodprep #hclf #nutrition #sweetpotato #fitfood #mealplan #lentils #meowmeix #fruit #weightloss #cleaneats #starchsolution #healthylife #healthylifestyle #mealprepsunday #healthychoices #rawtill4 #mealprepping #carbthefuckup

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Además si no medimos nuestras porciones sin darnos cuenta podemos excedernos mucho en varias comidas. En la descripción explica que consumir la cantidad adecuada de carbohidratos es crucial para mantenerse saludables y activas!