La idea más común de sandwich tiene como protagonista a alguna proteína pero ¿qué pasa si te dijéramos que uno de los emparedados más ricos que hemos comido no trae este ingrediente? Pues sí, existe un sandwich totalmente vegetariano que tiene champiñones, palta, zanahoria y ricotta como sus ingredientes principales y que ¡sorpresa! acelerará tu metabolismo y te dejará saciada y llena de energía. Sigue bajando para conocer la fácil y deliciosa receta de este espectacular sandwich.
Ingredientes
(Para 2 porciones)
-1 taza de champiñones laminados
-1/4 de taza de aceto balsámico
-2 cucharadas de miel o syrup
-2 cucharadas de aceite de oliva
-Sal y pimienta
-1 palta molida
-2 cucharadas de queso ricota
-1/2 betarraga en rodajas
-1 zanahoria rallada
-1/2 taza de berros o rúcula
Preparación
-Encender el horno a 180º.
-En un bowl, adobar los champiñones durante 1/2 hora con el balsámico, la miel, el aceite de oliva, la sal y la pimienta.
-Transferir toda la mezcla a una asadera. Hornear por 10 minutos o hasta que los champiñones se hayan caramelizado.
-Para armar los sandwiches, untar en dos rebanadas la palta molido y en las otras dos el queso ricotta.
-Colocar en el siguiente orden las rodajas de betarraga , la zanahoria rallada y las hojas de berros.
-Tapar los sandwiches y servir inmediatamente para que el pan se remoje.
Los sandwich son una entretenida, fácil y rica manera de agasajar a los amigos o a la familia. Lo que más nos gusta es que se pueden armar miles de tipos con los más exquisitos ingredientes. En nuestra búsqueda por una alternativa distinta, encontramos uno con burrata, tomates cherry y albahaca. Suena extraño pero es increíblemente fácil y rico. La burrata es más cremosa que la mozarella, lo que la hace perfecta para comerla en sandwich. Los tomates cherry quedan exquisitos asados con aceite de oliva, tomillo, pimienta y si te gusta más picante, le puedes incorporar ají a la preparación. El pan más recomendado es uno estilo brioche, por lo crujiente, pero cualquiera sirve. El resultado es espectacular.
Ingredientes
– Tomates cherry
– Aceite de oliva
– Tomillo cortado fino
– Sal
– Pimienta
– Albahaca
– Burrata en bolas pequeñas y si no encuentras, cortas las grandes en dos.
Somos adictas a los sandwiches, y siempre estamos buscando novedosas recetas para preparar y compartirlas también con ustedes. Esta última receta que encontramos es increíble, y por eso les dejamos acá abajo todos los ingredientes que necesitan y los pasos a seguir para prepararlo.
Ingredientes:
– 4 duraznos partidos en cuatro
– 1 cucharada de miel
– 900 grs de pechugas de pollo
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– 1 cucharada de romero fresco picado
– Ralladura de 1 limón
– 2 cucharadas de vinagre balsámico
– Sal y pimienta
– 1 pan ciabatta partido en la mitad
– 4 tazas de rúcula fresca o de hojas verdes
– 1 taza de tomates cherry partido por la mitad
– 4 tiritas de tocino crujiente picadas
– 100 grs de queso gorgonzola desmenuzado
– 1/2 taza de hojas de albahaca
Para la vinagreta:
– 1/4 taza de aceite de oliva
– 1/4 taza de jugo de limón
– 2 cucharaditas de mostaza de dijon
– 3 cucharadas de queso parmesano rallado
– 1 cucharada de cebollín picado
– Sal
1. Prender la plancha para grillar o un sartén a fuego medio, y agregar un poco de aceite.
2. A los trozos de duraznos agregar encima la miel. Luego en un bowl colocar las pechugas de pollo y agregar encima aceite de oliva, romero, ralladura de limón, vinagre balsámico y una pizca de sal y pimienta y mezclar bien.
3. Colocar aceite de oliva en las mitades de los panes, grillar por unos 2 o 3 minutos y retirar.
4. Luego agregar en el sartén las pechugas de pollo, y grillar por ambos lados hasta que queden cocidas y doradas. Retirar del sartén, dejar reposar 5 minutos y luego cortar en tiritas. Mientras reposa el pollo, grillar los duraznos en el sartén por unos 3 minutos por lado, o hasta que queden dorados.
5. Para armar el sandwich, colocar las hojas verdes sobre el pan, los tomates, los duraznos y el pollo. Luego colocar el tocino crujiente y el queso, y finalmente agregar la vinagreta encima!
6. Para la vinagreta, mezclar todos los ingredientes en un jarrito o en un pocillo y listo.
Sigue bajando para que veas los ingredientes que necesitas y los pasos a seguir!
Ingredientes:
– 4 huevos
– Sal
– 4 cucharadas de mantequilla
– 4 rebanadas de pan
– 1/2 taza de queso cheddar rallado
– 1/2 taza de queso mozzarela rallado
– 1/2 taza de pesto
– 2 cucharadas de cebollín picado
– Miel
1. En un bowl revolver los huevos con una pizca de sal.
2. Derretir una cucharada de mantequilla en un sartén a fuego medio. Agregar los huevos y cocinar, empezar a revolver suavemente con una espátula cuando se forme visiblemente una capa de huevo cocido en los bordes. Una vez que esté todo cocido, retirar el sartén del fuego.
3. En la cara de afuera de cada rebanada de pan colocar mantequilla con un cuchillo. Luego en la cara de adentro colocar una capa de ambos quesos rallados, huevo y pesto, y tapar con otra rebanada de pan (dejando la cara con mantequilla hacia afuera).
4. Colocar los sandwiches de a uno en el sartén a fuego medio, y cocinar por ambos lados unos 4 – 5 minutos.
5. Servir con cebollín y miel encima, y disfrutar!
Sigue bajando para que veas los ingredientes que necesitas y los pasos a seguir para hacer este exquisito sandwich.
Ingredientes:
– 1 pan ciabatta abierto por la mitad
– 1/2 taza de pesto de albahaca
– 6 tajadas de salame
– 6 tajadas de jamón serrano
– 1 taza de fondo de alcachofa marinados y cortados
– 1 pimentón asado cortado en tiras
– 1/2 taza de tomates deshidratados, hidratados en aceite de oliva y picados
– 225 grs de queso mozzarella fresca cortada en rodajas
– 100 grs de queso provolone en rodajas
– 1 taza de rúcula
1. Cortar la ciabatta por la mitad, y sacar un poco de miga de ambos lados para que quepa el relleno. Luego colocar harto pesto por los dos lados.
2. Luego colocar en la mitad que es la base, el salame, jamón serrano, alcachofas, pimentones y tomates. Luego colocar la mozzarella, el queso provolone, la rúcula y tapar. Presionar para que quede bien aplastado y firme.
3. Envolver el sandwich en plástico y colocar en el refrigerador por una hora. Luego cortar en pedazos.
4. Si quieres puedes meterlo en el horno unos segundos antes para que el queso se derrita un poco.
Sigue bajando para que veas los ingredientes que necesitas y los pasos a seguir para preparar este exquisito sandwich, perfecto para llevar a un picnic o a la playa!
Ingredientes:
– 4 rebanadas de pan de molde negro
– 4 cucharadas de mermelada de cranberry (u otra de preferencia)
– 6 a 8 rebanadas delgadas de pavo (puede ser jamón de pavo también)
– 4 a 6 láminas de jamón serrano
– 115 grs de queso brie (a temperatura ambiente)
– Puñado de rúcula
– Sal y pimienta
Esparcir la mermelada en las rebanadas de pan. Luego colocar el pavo y el jamón serrano. Para ablandar el queso brie, meter la microondas por uno 10 segundos y luego esparcir una capa delgada sobre el jamón serrano. Agregar rúcula, un poco de sal y pimienta, tapar con la otra rebanada de pan y disfrutar!
1. En primer lugar debes cocer los huevos en agua hervida en una olla por el tiempo que desees conveniente ya que a todos nos gustan los huevos con cocciones diferentes. Una ves cocidos, dejar enfriar, retirar la cáscara y cortar en pequeños trozos.
2. Moler las paltas en un bowl.
3. Mezclar los huevos con la palta, con la hierbas, el jugo de limón, la sal y al aceite de oliva. Servir de inmediato dentro de un exquisito bagel o pan de tu preferencia!
Quizás no coincidas con nosotras, pero somos realmente unas fanáticas de las preparaciones capresse, y este sandwich es todo lo que necesitamos para una comida perfecta!
Sigue bajando para que veas los ingredientes que necesitas y los pasos a seguir.
Ingredientes:
– 4 rebanadas de pan de molde
– 4 rodajas de queso mozzarella
– 1/4 taza de pesto
– 2 cucharadas de mantequilla
– Salsa de tomates
Toma una rebanada de pan, coloca una capa de pesto con ayuda de un cuchillo, una lámina de queso mozzarella y salsa de tomate. Tapa con otra rebanada de pan y esparce mantequilla por arriba. Luego en un sartén a fuego medio-alto, coloca el sandwich hasta que comience a derretirse el queso, y dándolo vueltas para que se dore por ambos lados. Una vez que lo retires y esté listo, déjenme decirles que será el mejor momento del día!
Si buscas impresionar a tus amigas con un almuerzo sano entretenido y muy original, estos coloridos sandwiches son perfectos para ti.
Presta mucha atención y anota esta receta que dejará a todas tus amigas con la boca abierta!!
Ingredientes: (para 1 sándwich)
-2 rebanadas de pan integral
-½ pepino cortado en rodajas delgadas
-½ tomate cortado en rebanadas
-1 puñado rúcula
-½ zanahoria rallada Para el hummus de betarraga
-1 betarraga cocida
-200g de garbanzos cocidos.
-1 cucharada de pasta tahini (la encuentras en grandes supermercados o en tiendas de productos orientales)
-Jugo de un limón
-Sal y pimienta
Preparación
-Precalentar el horno a 180º. Para el hummus de betarraga
-Colocar todos los ingredientes en la procesadora hasta lograr una pasta suave y homogénea.
-Sazonar y reservar. Para armar el sándwich
-Sobre un plato plano, esparcir el hummus sobre una rebanada de pan. Luego, agregar por capas el pepino, la rúcula, el tomate y la zanahoria.
-Colocar la otra rebanada de pan encima y servir!!
Y como sabemos que el almuerzo es la hora del día que en que más hambre te da, hoy te queremos enseñar a hacer este sándwich vegetariano, que a pesar de no tener proteínas, te dejara saciada, acelerará tu metabolismo y te ayudará a adelgazar, todo esto gracias a su alto contenido de fibra.
¿Ansiosa por comerlo?
Sigue bajando para ver la receta…
Ingredientes: Para 2 porciones
-1 taza de champiñones laminados
-1/4 de taza de aceto balsámico
-2 cucharadas de miel o syrup
-2 cucharadas de aceite de oliva
-Sal y pimienta
-1 palta molida
-2 cucharadas de queso ricota
-1/2 betarraga en rodajas
-1 zanahoria rallada
-1/2 taza de berros o rúcula
Preparación
-Encender el horno a 180º.
-En un bowl, adobar los champiñones durante 1/2 hora con el balsámico, la miel, el aceite de oliva, la sal y la pimienta.
-Transferir toda la mezcla a una asadera. Hornear por 10 minutos o hasta que los champiñones se hayan caramelizado.
-Para armar los sandwiches, untar en dos rebanadas la palta molido y en las otras dos el queso ricotta.
-Colocar en el siguiente orden las rodajas de betarraga , la zanahoria rallada y las hojas de berros.
-Tapar los sandwiches y servir inmediatamente para que el pan se remoje.
Es el sandwich ideal para hacer los fines de semana, para un picnic o para un día de descanso. Además lo puedes preparar y refrigerar sin ningún problema, y puedes ir cortando pedazos a medida que los vayas queriendo.
Por otro lado, si no eres fanático de las berenjenas, puedes reemplazarlas por lo que quieras, como por láminas de pavo, roast beef, jamón serrano o salame. Si prefieres otro queso también lo puedes reemplazar, al igual que el resto de los ingredientes. La idea final es que sea un pan redondo relleno de cosas que te gusten por capas, con salsas y sabores exquisitos. Sigue bajando para que veas nuestra receta y pasos a seguir.
Ingredientes:
– 1 berenjena grande (cortada en rodajas de medio centímetro)
– 1 Pan redondo grande artesanal (de 25 cm de diámetro aprox)
– 1 tarro de pimientos asados (o puedes hacerlos tu misma)
– 1/2 taza de pesto (comprado o hecho en casa con la receta de abajo)
– 1/2 taza de tapenada de aceitunas (comprado o hecho en casa con la receta de abajo)
– 225 grs de mozzarella fresca
– Puñado de rúcula
– Otras opciones: pavo, corazones de alcachofas, zapallito italiano asado, champiñones salteados etc…)
Pesto vegano de albahaca
– 1 taza de hojas de albahaca
– 1/4 taza + 2 cucharadas de aceite de oliva
– 2 cucharadas de jugo de limón
– 1/4 taza de nueces
– 1/4 cucharadita de sal
Tapenade de aceitunas
– 1/4 taza de perejil
– 1/4 taza de aceitunas negras deshuesadas
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– 1 cucharada de vinagre balsámico
– 1 cucharada de alcaparras
Preparación:
1. Calienta una plancha a fuego medio-alto. Agrega aceite de oliva a las berenjenas y un poco de sal.
2. Mientras se calienta la plancha, prepara el pesto. Mete todos los ingredientes en una procesadora y muele hasta que quede todo integrado y de la consistencia que quieras.
3. Usando el mismo procesador, prepara el tapenade. Para esto, agrega el perejil y procesa hasta que quede molido. Luego agrega todo el resto de los ingredientes menos las alcaparras. Procesa repetidas veces hasta que quede todo molido. Luego transfiere a un pocillo, agrega las alcaparras y revuelve.
4. Ahora debes asar las berenjenas en la plancha ya caliente, por unos 4 a 5 minutos por lado. Luego transfiere a un sobre de papel aluminio (lo puedes hacer tú) para que se sigan cocinando por dentro con el calor.
5. Corta el pan de manera horizontal y remueve la miga. Luego en el pan inferior coloca la mitad del pesto. Luego agrega las berenjenas, los pimentones asados, la mozzarella, el tapenade y la rúcula. Luego coloca la otra mitad del pesto en el pan superior, y colócalo encima de todo. Aprieta con cuidado para que quede más firme. Puedes servir de inmediato o refrigerarlo!
Este espectacular sandwich vegano es de las mejores cosas que hemos probado. Esta versión mediterránea tiene un ingrediente inesperado: alcachofas, que una vez que son pasadas por la licuadora le entregan una consistencia similar a la de una pasta de atún. La combinación de sabores que se produce con todos los ingredientes es increíble, y si logramos convencerte sigue bajando para seguir la receta!
Ingredientes:
– 1 tarro de garbanzos en conserva (enjuagados y secos)
– 1 tarro de fondos de alcachofa enjuagados
– 1/2 cebolla morada finamente picada
– 1/3 taza de aeitunas verdes o negras picadas
– 1/3 taza de pimentones en tarro picados finamente
– 1/4 taza de tomates deshidratados picados (los tomates debes hidratarlos primero en agua hirviendo)
– 1/4 taza de perejil picado finamente
– 1 a 2 cucharadas de alcaparras picadas
– 1/4 taza + 2 cucharadas de mayonesa (vegana)
– El jugo de un limón grande (a elección)
– 1/2 cucharadita de orégano
– Sal y pimienta a gusto
Preparación:
1. Agrega los garbanzos a una licuadora y procesa hasta que quede molido, pero sin pasarse. Transferir a un bowl.
2. Luego agrega los fondos de alcachofa en la licuadora y procesa hasta que quede molido pero sin pasarse mucho. Luego con tus manos toma las alcachofas molidas, y presiona para eliminar el exceso de líquido (sin dejarlas muy secas) y luego agrega en el bowl junto a los garbanzos.
3. Agrega al bowl la cebolla morada, las aceitunas, los pimentones, los tomates deshidratados, el perejil, las alcaparras, la mayonesa, el jugo de limón y el orégano.
4. Salpimienta la mezcla (ten cuidado con la sal porque las aceitunas y los tomates deshidratados son salados).
5. Sirve dentro de un pan pita para que sea la comida perfecta para tu picnic. También lo puedes poner sobre rodajas de baguette y sobre galletitas para un aperitivo.
6. Si te sobra mezcla, cubre y guarda por máximo 3 días.
Definitivamente los sandwiches son una de nuestras comidas favoritas a la hora de almuerzo. Solo necesitamos un buen pan y buen relleno, para armar una torre de sabor que nada tiene que envidiarle a un plato de comida preparada.
Hoy te traemos esta deliciosa y saludable receta, ideal para estos días más helados, donde necesitamos un poquito más de proteínas para continuar de buena manera con nuestro ajetreado día.
Ingredientes: Para 4 sandwiches
-4 cucharadas de pasta de sésamo o tahini (la encuentra en grandes supermercados o en tiendas especializadas de productos naturales)
-1/4 de taza de yogurt natural
-2 limon (su jugo y su ralladura)
-2 cucharadas de aceite de oliva
-1/2 taza de albahaca fresca
-sal y pimienta
-200 gramos de atún en agua drenado
-1/4 de taza de aceitunas negras en rodajas
-1/2 taza de tomate deshidratado picado
-4 panes ciabatta
-1 palta fileteada
-4 huevos duros cortados en rodajas
-1 taza de repollo morado picado
-2 tazas de rúcula fresca
-150 gr de queso de cabra rallado
Preparación:
-En un licuadora, mezclar la pasta de sésamo, con el yogurt natural, el jugo, la ralladura de limón y el aceite de oliva, hasta obtener una salsa suave y homogénea. Añadir la alabahaca, salpimentar y procesar nuevamente. Reservar.
-En un bowl mediano, combinar con una cuchara de palo eL atún, las aceitunas y los tomates deshidratados. Reservar.
-Cortar el pan de forma longitudinal justo por la mitad y extender una generosa capa de la salsa en una de las dos tapas. Agregar luego una capa de la mezcla de atún y terminar colocando encimo la palta, el huevo duro, el repollo, la rúcula y el queso de cabra.
-Colocar la otra mitad del pan encima presionando para que todo se pegue.
-Si no se va a comer enseguida, envolver en un film plástico y mantener en el refrigerador.
Los sandwiches son el alimento perfecto para esos típicos días en que no quieres cocinar, no sabes que hacer de comida o simplemente no tienes tiempo para preparar algo. Sin embargo, la mayoría de la veces caemos en el típico pan con queso y jamón, que no es para nada el sándwich más saludable del mundo….¡pero no te preocupes! porque hoy te ayudaremos a ampliar tu recetario mostrándote 15 exquisitas y alimenticias recetas de sandwiches! No te las puedes perder!
1) Sandwich de pollo desmenuzado y palta
Un sándwich completamente rico y saludable ya que en lugar de mayonesa lleva yogurt!
Si quieres hacer esta deliciosa pasta debes usar un procesador de comida para picar los garbanzos, el apio y la cebolla. Luego debes mezclar estos ingrediente con un poco de jugo de limón, vinagre, sal y pimienta…. ¡listo!, ya tienes una saludable una pasta de garbanzo rica en proteínas, perfecta para combinarla en un sandwich de cebollas acaramelas, espinaca cruda y pimentones.
3) Sandwich de higo, plátano y mantequilla de almendras
Atrévete con este exquisito y novedoso sándwich frutal!
Para hacer esta receta, solo necesitas agregar en un pan (ojala panini) un poco de pavo + tomates deshidratados + queso de cabra + cebolla morada + espinaca cruda. Obtendrás un espectacular sándwich.
5) Sandwich vegano
Coloca en un pan una hamburguesa vegana y agrégale vegetales.
6) Sandwich de vegetales asados
Combina un pan con berenjenas asadas, pimentones cocidos, fondos de alcachofa, tomates deshidratados, queso mozarela, lechuga y tomate.
7) Taco de atún
Una rica, novedosa y sana receta para usarla esos días que no tienes ganas de cocinar!
Para hacerlo, debes agregar todos los ingredientes (ya preparados y cocinados) en tu sándwich y ponerlo en una plancha hasta que el queso quede completamente derretido.
9) Pan pita de pavo y manzana
Para obtener este esquicito sándwich, solo necesitas meter en un pan un poco de jamón de pavo, manzanas, lechuga y queso…
10) Pan vegetariano vietnamita (Bánh Mì)
En un baguete abierto coloca todo tipo de vegetales cortados en tiritas (zanahoria, pimentón, pickles, rábano, ají y pepino), agrégale un poco de mayonesa, ¡y listo! ya tienes tu Bánh Mì
11) Sandwich de ensalada griega
Este original sándwich te sorprenderá por completo… y lo mejor de todo es que su receta es más light que una ensalada griega común!
