El Desayuno Reponedor Para Comer Hoy Después De La Fiesta De Año Nuevo

Es inevitable que después de tantas celebraciones y fiestas al día siguiente necesitemos comer de algo con grasa, proteínas y aceites saludables, que nos ayuden a recargar nuestro cuerpo de energías! Esta receta es nuestra favorita, y acompañada de un exquisito jugo de naranja recién exprimido y un café, te ayudará a sentirte como nueva!

 

Tostadas con Huevo, tocino y palta

Ingredientes:

– 6 huevos enteros

– 4 tiras de tocino

– 1 palta entera

– 4 rebanadas de pan

– 1/4 cucharadita de sal

– 1 cucharada de mantequilla

 

1. Cocina el tocino en un sartén sin agregar aceite antes, retirar del sartén y dejar reposando en una toalla nova (deja el aceite que botó el tocino en el sartén). Prender el horno a 200ºC, y cortar el tocino en pedazos chicos.

2. Agregar los huevos en un bowl junto con la sal, y revolver bien con un tenedor hasta que quede todo bien incorporado. Agregar en el sartén caliente a fuego medio, y revolver de vez en cuando hasta que queden cocidos.

3. Colocar las rebanadas de pan en una lata de horno, y poner láminas de queso encima. Meter al horno y esperar a que se derritan.

4. Luego tomar una tostada, agregar huevo encima, tocino, láminas de palta, sal y pimienta. Repetir con todas las tostadas y a disfrutar!

5 Exquisitas Tablas De Comida Para Preparar En La Comida De Año Nuevo

Nos encanta esta tendencia que se ha hecho muy popular en los últimos años de presentar comida, aperitivos y postres en entretenidas tablas. Una de nuestras favoritas sin lugar a dudas son las tablas de quesos, que mezcladas con distintos tipos de panes, frutos, mermeladas y salsas se convierten en el aperitivo ideal. Otra que es una tabla un poco más saludable, muy rica y llena de colores son las tablas de verduras con distintos tipos de humus. Sigue bajando para que veas las otras alternativas que te sugerimos preparar para lucirte en este año nuevo!

 

1. Tabla de quesos

 

2. Tabla de humus con verduras

 

3. Tabla de antipasto

 

4. Tabla de frutas

 

5. Tabla de chocolates y frutos

10 Cosas Que Un Chef Profesional Quiere Que Dejes De Hacer En La Cocina

Profesionales de la cocina dijeron que estos son los 10 errores que la gente amateur debe dejar de cometer en la cocina a la hora de preparar algo:

 

1. Preparar un menú difícil

Los libros de cocina que nos ofrece el mercado son muy lindos y entretenidos, pero la verdad es que la mayoría pueden resultar complicados para un gran porcentaje de los dueños de casa. La clave está en mantener las cosas simples, y asegurarte de preparar algo que no te demande mucho tiempo en la cocina para que puedas estar con tus invitados. Prepara algo más clásico que no sea muy difícil ni estresante para ti.

Consejo de Dieter Samijn, Chef ejecutivo de Bar Boulud en NYC

 

2. Escoger los ingredientes sin pensar

Es muy importante poner cabeza, cuidado y amor en los ingredientes que escogemos para cocinar. Debemos tratar estas materias primas bien, ya que harán que el plato sea bastante más especial y la experiencia mucho mejor.

Consejo de Shimon Maman, Chef y socio de Shoo Shoo en NYC

 

3. Seguir las recetas al pie de la letra

Cuando eres principiante, claro que las recetas pueden resultar muy útiles, pero cocinar también se trata de usar los sentidos y seguir nuestra intuición. La clave está en entender la base de la receta, pero si no te gusta algún ingrediente, no tengas miedo de reemplazarlo por otro que guste más y que sientas que puede darle otro aire a tu plato. Confía en tus instintos y de seguro tu preparación será exquisita.

Consejo de Parke Ulrich, Chef ejecutivo de Waterbar y EPIC Steak en San Francisco

 

4. Hacer la misma pechuga de pollo todo los días

Usar una misma receta es una buena guía y una buena opción, pero los platos también necesitan de su propia creación. Cuando cocinamos en casa es bueno experimentar y hacer pequeños cambios de vez en cuando en una misma receta. Podemos probar especies diferentes, distintas proteínas e ingredientes.

Consejo de Leah Morrow, Chef Ejecutivo de Pastelería en The Williamsburg Hotel y Brooklyn Bread Lab en NYC.

 

5. Falta o exceso de aliño

A la hora de cocinar la sal es un tema. Primero que todo, cuando cocinas es mucho más recomendable usar sal de mar, o alguna sal distinta con especies, y debes olvidarte de la clásica sal para la mesa. Cuando cocinas debes cuidar muy bien la línea del aliño, ya que ésta es muy delgada. Un plato debiese estar con falta y con exceso de aliño el mismo tiempo, suena un poco complicado, pero debemos encontrar ese punto de equilibrio entre ambas cosas. Según el Chef Nick Tamburo, un plato está bien sazonado cuando sientes que si le agregas un poco más de sal, quedará muy salado.

Consejo de Nick Tamburo, Chef en Momofuku Nishi en NYC.

 

6. No sazonar a gusto

Algunas recetas piden por ejemplo 1/4 de cucharadita de sal, pero lo más probable es que siempre necesite de más. Es muy importante que pruebes tus platos, y que si sientes que necesita de más sal, o más pimienta, se lo agregues.

Consejo de Chris Morgan, Chef Co-ejecutivo y Socio de Maydan y Compass Rose en Washington D.C.

 

7. Tirar especies al azar en tus preparaciones

El resultado final no será bueno si agregas especies al azar. Debes conocer bien tus especies, los sabores y las combinaciones adecuadas.

Consejo de Sylvain Aubry, Chef de La Cafette en NYC.

 

8. Guardar las especies de manera inapropiada

Las bolsas plásticas son lo peor para guardar especies, y también champiñones. Hacen que transpiren, y por eso en recomendable que uses bolsas de papel en vez para guardar los champiñones. Para las hierbas, cubre un tapper con toallas de papel o con una bolsa de papel, y guárdalas ahí.

Dianna Daoheung, Chef ejecutiva de Black Seed Bagels en NYC.

 

9. Esperar a que termines de cocinar para limpiar

Este es el error principal de los cocineros amateurs, ya que creen que es mejor limpiar todo el final, pero eso no es verdad. Es mucho mejor ir limpiando mientras vas cocinando, ya que de esa forma tu cocina va quedando bastante más organizada y despejada para seguir trabajando de manera ordenada.

Consejo de Jonathan Benno, Chef y dueño de Benno en NYC.

10. Sacudir el sartén

Los chefs amateurs tienden a sacudir el sartén porque ve que los chefs en la televisión lo hacen. El problema es que sacudir el sartén para que los ingredientes se muevan alrededor es lo peor que puedes hacer, ya que estorba el proceso de dorado y de cocción. El movimiento para hacer que de verdad se doren requiere de practica, por lo que si no sabes hacerlo bien es preferible que busques otro método para cocinar tus alimentos.

Consejo de Ben Daitz, Chef y Co-Fundadora de Num Pang Kitchen en NYC.

10 Exquisitas Y Novedosas Ensaladas Que Son Todo Menos Aburridas

Generalmente la mayoría de las personas tienden a pensar que las ensaladas son un plato aburrido, ya que las asocian inmediatamente a estar dieta, pero eso no tiene porque ser así! Una buena ensalada puede ser un plato muy rico, llenador, contundente, lleno de sabores y colores, y un plato muy saludable a la vez.

Comer saludable no significa que tengamos que comer platos sin sabor, y por eso hicimos esta selección de ensaladas que son perfectas para que hagas la prueba y veas que puedes hacer preparaciones realmente ricas y novedosas!

 

1. Ensalada de pollo al romero, con choclo caramelizado y duraznos

 

2. Ensalada de higos frescos, jamón serrano, rúcula, y vinagreta de tomates cherry

3. Ensalada de pasta fría con tomates deshidratados, porotos y queso cabra

4. Ensalada de zapallo asado, higos acaramelados y queso feta

5. Ensalada de espárragos asados, huevos y tocino

6. Ensalada de cítricos, palta, quinoa y salmón

7. Ensalada de fideos de camote, choclo y queso feta

8. Bowl mediterráneo con falafel

9. Ensalada mexicana de pollo grillado

10. Ensalada de kale con crujientes manzanas y miel

 

Las 5 Comidas Que Una Nutricionista Eliminaría De Tu Dieta

Meryl Pritchard, fundadora de Kore Kitchen dijo cuales serían las comidas que cualquier nutricionista nos recomendaría que elimináramos de nuestra dieta… y gracias a dios nos dió las alternativas para saber por cuales reemplazarlas!

 

1. Cereal

La filosofía principal de Pritchard es que debemos centrarnos en comer los alimentos tal y como vienen al mundo. El cereal y el pan por ejemplo, deben pasar por un proceso antes de que lleguen a nuestra mesa. Ambos necesitan de mucha energía de nuestro cuerpo para poder procesarlo, el pan por ejemplo tiene mucha harina y los cereales mucha azúcar, y ambos son dañinos para nuestro colon.

También ambos producen deshidratación en nuestro cuerpo, lo que nos hace sentir cansadas y nos hace estar más lentas durante el día. Por eso en vez prueba comer avena sin gluten, que tiene mucha más fibra y proteína.

 

2. Yogurt

El yogurt siempre ha sido considerado como un item saludable, pero lamentablemente la mayoría de ellos contienen mucha azúcar añadida, o endulzantes que no nos hacen bien. Pritchard sugiere preparar nuestro propio yogurt de coco, libre de azúcar ya que el coco tiene un azúcar natural. Mira esta receta que te puede servir.

 

3. Chips y crackers

Pritchard quiere que dejes de lado todo tipo de chips, crackers y snacks. Estos alimentos contienen mucha sal y grasas saturadas, y pueden contribuir a tener una presión alta. Además todas las comidas procesadas hacen que nuestro sistema digestivo funcione más lento.

Dice que comer estos alimentos es recibir calorías porque sí, ya que no nos aportan en nada. En vez reemplaza estos snacks por palomitas de maíz hechas en casa con aceite de oliva y sal de mar, o vegetales crudos con un dip natural, frutos secos etc…

 

4. Soda

Las sodas tienen un altísimo contenido de azúcar. Una sola lata contiene 40 grs (y la cantidad recomendada diaria para una mujer es de 24 grs), por lo que ya nos estamos pasando, además de que es probable que consumas más por otro alimentos. El azúcar alimenta el cáncer, es muy dañino para nuestro cuerpo, y además no aporta en nada, por lo que también son calorías extras sin sentido.

Para aquellas personas que necesitan soda o alguna bebida con gas y sabor, pueden reemplazarla por Kombucha, que es un líquido que contiene bacterias saludables que mejoran nuestra digestión, y hoy en día las puedes encontrar fácilmente en tiendas y supermercados.

 

5. Alimentos no orgánicos

Si, sabemos que la comida orgánica puede ser menos económica, pero antes de que lo descartes piensa esto: Los vegetales y frutas que crecían antes eran mucho más ricos en vitaminas y minerales que los de hoy en día, ya que la práctica de la agricultura ha cambiado mucho. Por lo tanto cuando comes una manzana hoy en día, no estás recibiendo tantos nutrientes como antes. Debemos enfocarnos en comer alimentos de mejor calidad y con más nutrientes, ya que quizás hoy en día lo vemos como un gasto innecesario, pero a futuro es la mejor inversión que podemos hacer, ya que nuestro cuerpo lo es todo.

3 Razones Por Las Que Las Chicas Sanas Comen Avena Al Desayuno

Es muy probable que la gente de tu alrededor que le gusta cuidarse y alimentarse bien, incorpore avena en sus desayunos de alguna manera. Por esto mismo creemos que es necesario hablar de sus beneficios, y de las razones que lo convierten en uno de los alimentos más sanos para incluir en el desayuno.

El desayuno es el momento más adecuado para comer este alimento, ya que es cuando nuestro organismo está más predispuesto a recibir nutrientes y energía. La avena, contiene una alta cantidad de proteínas vegetales, de grasas saludables, de vitaminas, minerales y de hidratos de carbono, explica Itziar Digón.

Acá les explicamos en más detalle las 3 razones por las que las chicas sanas incorporan este alimento en sus desayunos:

 

 

1. Es muy llenadora, y evitará que estés con hambre en las mañanas:

La avena al tener un altísimo contenido de fibras y proteínas, hace que sea un alimento muy llenador. Por otro lado, ayuda a mantener la salud intestinal y a disminuir el colesterol.

 

2. Entrega mucha energía:

Laura Parada, nutricionista de Slow Life House, explica que gracias a su alto contenido de fibras y proteínas, estos nutrientes son absorbidos más lentamente, logrando así estabilizar los niveles de glucosa en la sangre. Esto permite un mayor aporte de energía constantemente, lo que también ayuda a evitar los bajones de energía durante el día.

 

3. Es depurativa:

La dieta Perricone incluye a este alimento en su lista de “10 super alimentos”, que sirven para eliminar toxinas, limpiar el organismo y ayudarnos a sentirnos más livianas. Por otro lado es un alimento rico en sílice, por lo que también tiene beneficios diuréticos y ayuda a reducir el volumen.

 

En el desayuno, deberíamos incorporar entre unos 30 a 40 gramos de avena, y podemos hacerlo de distintas formas. Puedes agregarla en el yogurt, en un smoothie, comerla con fruta, como porridge o también hacer pancakes como los que hace la modelo Miranda Kerr.

Estos 17 Alimentos Están Arruinando Tu Piel: Expertos Dicen Por Cuales Debes Reemplazarlos

Cuidar de tu piel no solo se trata de aplicar limpiadores faciales, hidratantes, tónicos y serums en el orden correcto. No estamos diciendo que eso no sea un proceso muy importante, pero el cuidado de la piel empieza por lo que comemos y metemos dentro de nuestro cuerpo.

Cuando te alimentas mal, estás afectando de manera directa a tu piel, explica Gary Goldenberg (dermatólogo). Dice que los peores alimentos para la piel y que tenemos que evitar a toda costa son aquellos altos en azúcares, los lácteos, y los alimentos con antibióticos. El azúcar y los lácteos tienden a producir inflamaciones en el cuerpo, lo que puede afectar la condición de tu piel de manera negativa, explica Goldenberg. Además cuenta que los alimentos que contienen antibióticos pueden matar la flora intestinal, lo que también produce inflamación.

Por eso mismo, junto con tus productos para el cuidado de la piel favoritos, es muy importante también que te preocupes por los alimentos que metes en tu cuerpo. ¿Tienes curiosidad por saber cuales son estos alimentos que debes evitar para tener una piel radiante? El experto Goldenberg nos cuenta cuales son los 17 peores alimentos, y por cuales reemplazarlos!

 

Peores alimentos

1. Azúcar refinada:

“Sugar, especially refined sugar, is pro-inflammatory,” (el azúcar, en especial el azúcar refinada, es pro inflamatoria) explica Goldenberg. Una dieta alta en azúcar puede activar muchas condiciones de la piel como acné, rosácea, eczema y psoriasis, e incluso ha sido asociada también al cáncer de piel . Mantente alejada de los siguientes alimentos: pan blanco, bebidas, dulces, jugos de fruta, cereales con azúcar y barritas de snack. 

 

2. Lácteos:

Los lácteos y las carnes no orgánicas pueden alterar tu balance hormonal, ya que contienen hormonas y antibióticos. El experto cuenta que siempre le advierte a sus pacientes con acné y rosácea que eviten alimentos como: leche, quesos, helados y carnes no orgánicas, a no ser que sean libres de hormonas y antibióticos.

 

3. Alimentos cultivados con pesticidas:

Los alimentos que contienen altos niveles de pesticidas han sido asociados con cáncer a la piel, y con signos avanzados de envejecimiento. Por eso mismo, Goldenberg sugiere evitar estos alimentos que sean parte de la cadena sucia, y que probablemente contengan pesticidas: manzanas, berries, uvas, apio, espinaca, duraznos y nectarinos. Sin embargo, no es necesario eliminar estas frutas y verduras de tu dieta, lo que recomendamos es que escojas opciones orgánicas.

 

Mejores alimentos

1. Pescados:

Pescados como el salmón, la caballa y el arenque están dentro de la lista de Goldenberg como alimentos que debes comer para cuidar tu piel. Explica que son una fuente muy rica de omega 3 y ácidos grasos, que son muy importantes para mantener la piel saludable y excelentes para reducir inflamaciones.

 

2. Frutas y vegetales orgánicos:

Las frutas y vegetales orgánicos son parte de una dieta saludable que beneficia tanto a tu cuerpo como a tu piel. Se recomienda comer palta, camote, pimentones, broccoli y tomate, ya que esos alimentos tienen un alto contenido de vitaminas, y además es inevitable sentirse mejor cuando comemos estos alimentos.

 

3. Chocolate amargo:

Por último, Goldenberg cuenta que es muy bueno comer chocolate amargo, ya que tiene un alto contenido de antioxidantes que ayudan a mejorar la piel.

El Saludable Y Exquisito Bowl Que No Podemos Dejar De Comer Esta Temporada

Si estás buscando tu plato ideal para el verano, este bowl de quinoa con pure de zapallo, repollos de bruselas asados, palta y reducción balsámica es perfecto. Es muy fácil de preparar, es saludable, muy atractivo visualmente y te dejará satisfecha por un buen tiempo.

Sigue bajando para que puedas ver los ingredientes que se necesitan y los pasos a seguir.

 

Ingredientes:

– 1 taza de leche de coco

– 1 taza de caldo de verduras

– 1/2 taza de pure de zapallo

– 1 taza de quinoa

– 3 tazas de repollos de bruselas partidos

– Sal y pimienta

– Aceite de oliva

– 1 palta picada

– 3 cebollines picados finamente

– 1/2 taza de vinagre balsámico

 

1. Para hacer la quinoa, combinar en una olla la leche de coco, el caldo, el pure de zapallo y la quinoa a fuego medio. Esperar a que hierva, tapar y reducir un poco el fuego. Esperar que se cocine hasta que el líquido se haya reducido por completo (15-20 minutos aprox). Una vez cocida, revolver para separar los granos, retirar del fuego y dejar reposar.

2. Luego calentar un sartén a fuego medio-fuerte, y agregar aceite de oliva. Una vez caliente incorporar los repollos de bruselas partidos, y cocinar hasta que queden dorados. Sazonar con sal y pimienta, y cocinar por unos 10-15 minutos, revolviendo para evitar que se quemen. Están listos una vez que estén dorados y que puedas pincharlos por dentro con un tenedor. Retirar del fuego.

3. Para hacer la reducción, agregar el vinagre balsámico en un sartén y esperar a que hierba a fuego medio. Luego reducir el fuego un poco y dejar hirviendo por unos 10 minutos, revolviendo de vez en cuando para que no se queme. La mezcla comenzará a ponerse más espesa, y una vez que pase eso significa que está lista.

4. Para armar el bowl, dividir la quinoa de zapallo en los bowls, luego colocar encima los repollos de bruselas, la palta laminada, el cebollín, y la reducción balsámica.

 

¿Barras De Sneakers Saludables? Sí, Las Encontramos!

Estas barritas son veganas y libres de gluten, y te van a salvar en esos momentos en los que necesitas comer algo rico como un sneaker. Además son muy sencillas de hacer, y lo mejor es que no tienen preservantes y nada artificial. ¿Estás lista? Sigue bajando para que veas los ingredientes que necesitas y los pasos a seguir!

 

 

Ingredientes

Para la capa de caramelo:

– 1 taza de dátiles sin carozo bien presionados

– 2 cucharadas de mantequilla de maní natural

– 1 cucharadita de vainilla

– 1/4 cucharadita de sal

Para la capa de maní:

– 2/3 taza de harina de avena (avena molida bien fina)

– 1/4 taza de caramelo de dátiles

Otros:

– 1/3 taza de maní sin sal

– 120 grs de chocolate vegano

 

1. Colocar la taza de dátiles en un bowl, agregar agua caliente encima y dejar reposar por 10 minutos aprox. Luego escurrir bien, poner en una procesadora y agregar la mantequilla de maní, la vainilla y la sal. Procesar hasta que quede todo bien integrado y tenga la consistencia de un caramelo.

2. Retirar el caramelo de la procesadora y dejar en un bowl. Luego en la misma procesadora agregar la harina de avena y 1/4 del caramelo recién hecho. Se formará una masa muy pegajosa, que cuando la presiones debería quedar bien unida.

3. Luego en un contenedor rectangular colocar papel mantequilla, y encima poner la masa de avena recién hecha. Presionar bien, hasta formar una capa.

4. Luego agregar encima el resto del caramelo de dátiles y esparcir bien con una espátula. A continuación colocar el maní sobre el caramelo, y presionar un poco con los dedos para que se integren con la capa de caramelo.

5. Meter al congelador entre 60-90 minutos, hasta que quede firme.

6. Luego sacar del freezer, y desmoldar. Con un cuchillo cortar las barritas, y volver a meter al freezer mientras derrites el chocolate.

7. Derretir el chocolate en el microondas o a baño maría.

8. Para cubrir las barritas con chocolate, tomar una y meterla en el chocolate, luego con la ayuda de dos tenedores darla vuelta para que quede entera cubierta. Levantar y dejar caer los excesos de chocolate. Finalmente dejarla sobre papel mantequilla. Repetir este proceso con todas las barritas.

9. Colocar las barritas en el refrigerador, hasta que se endurezca el chocolate por completo.

10. Servir y disfrutar!

 

Esta Es La Fórmula Para Hacer Que Tus Ensaladas Sean Más Contundentes Y Llenadoras

Levanta la mano si también eres culpable de vez en cuando de preparar ensaladas fomes, en donde sólo ponemos lechuga para que tengan pocas calorías. Luego rápidamente volvemos a tener hambre y ganas de comer algo con más sabor y entretenido, y terminamos picoteando cualquier cosa. ¿Les suena familiar?

Claudia T. Felty, nutricionista, compartió una foto en su Instagram mostrando la diferencia entre una ensalada mal hecha y una inteligente. A la izquierda vemos una ensalada fome, baja en calorías y grasas, mientras que a la derecha vemos una con proteínas, grasas sanas, carbohidratos, vegetales y aderezo. Para nosotras está muy claro cual se ve más atractiva, rica, y a la vez saludable.

 

Salads don’t have to suck. They can actually be a really nourishing and satisfying meal. . The key is not to let diet brain ruin your ability to make a salad delicious. . I remember a time where having a salad caused me a lot of stress because I was so afraid of things like salad dressing, avocado and cheese. Basically anything with fat was off limits in my book and the truth is salads don’t taste very good without it. . Funny thing is you need the fat to digest the fat soluble vitamins in the salad. So eating all those plain carrots doesn’t do you a whole lot of good if you’re hoping to absorb all that vitamin A. . Maybe, just a thought, nature built our taste buds to enjoy veggies with fat so we’d absorb most of the nutrients. . So while I will definitely pass on the photo on the left, the salad on the right was me and the hubs dinner yesterday. . Recipe: salad mix, grape tomatoes, zucchini, roasted corn, avocado, Cajun shrimp, sesame seeds, and salad dressing of choice. . So when you want a salad, make a satisfying one. And FYI, when you order one out, you don’t have to order the dressing on the side so you can dip your fork in it before each salad bite. Enjoy your salad with some salad dressing, the way nature intended . . . . ___________________________________________ #allfoodsfit #weightwatchers #flexibledieting #flexibleeating #balanceddiet #balancedlife #fiveaday #portioncontrol #eatingwell #whole30 #bingeeating #dietrescue #edrecovery #cleaneats #rdeats #dietitian #weightlossplan #weightloss #fitfood #fitnessjourney #whole30life #eatwellbewell #intuitiveeating #salad #veggiesmost #fuelyourbody

A post shared by Claudia T. Felty, Phd, RD (@drclaudiatfelty) on

 

La nutricionista en el comentario explica que la ensalada de la izquierda al final del día nos juega una mala pasada, ya que quedaremos igual con hambre. Cuando quedamos con hambre caemos en la tentación de picotear y comer snacks todo el día, y por eso debemos evitar hacer esas ensaladas que no nos dejan satisfechas. Una opción muy completa y saludable es la que describe ella: Mix de lechugas, tomate, zapallito, choclo, palta, camarones, semillas de sésamo y un aderezo.

La Receta De Pollo Que Nos Está Volviendo Locas Y Que Está Arrasando En Pinterest

Sigue bajando para que veas los ingredientes que necesitas y los pasos a seguir!

 

 

Ingredientes

Para el pollo:

– 450 grs de pechuga de pollo

– 1/4 taza de aceite de oliva + una cucharada

– 1 cucharadita de albahaca en polvo

– 1/2 cucharadita de sal

– 1/2 cucharadita de pimienta

– 1/4 cucharadita de orégano

Para el resto:

– 2 tazas de tomates cherry partidos

– 3 cucharadas de albahaca fresca picada

– 2 cucharadas de cebolla morada picada en cubitos

– 2 cucharadas de aceite de oliva

– 100 grs de mozarella en rodajas

– Reducción balsámica

– 250 grs de pasta penne cocida

– Un puñado de albahaca picada para agregar arriba

– Queso parmesano rallado

 

1. Toma el pollo y golpéalo con un ablandador de carnes, luego mételo en una bolsa ziploc. En un pocillo mezclar 1/4 taza de aceite de oliva, la albahaca, sal, pimienta y orégano, y luego agregar la mezcla dentro de la bolsa para marinar el pollo por 2 horas.

2. Prender el horno a 180ºC. En un bowl mezclar los tomates cherry, la albahaca, la cebolla, el aciete de oliva, sal y pimienta. Revolver bien.

3. Calentar un sartén grande (que se pueda meter también al horno) a fuego medio y agregar una cucharada de aceite de oliva. Sacar el pollo de la bolsa y colocar en el sartén. Dorar por ambos lados, por unos 2 a 3 minutos. Una vez que estén dorados, colocar el queso mozzarela encima del pollo, y luego una cantidad grande de la mezcla de tomates (pero no toda). Luego agregar reducción balsámica encima, y meter al horno por unos 10-15 minutos.

4. Mientras se cocina el pollo, cocinar la pasta. Una vez lista, escurrir y colocar en un bowl. Agregar el resto de la mezcla de tomates y un poco de aceite de oliva si lo deseas. Luego sacar el pollo del horno, cortar en tiritas y poner encima de la pasta.

5. Finalmente agregar un poco de albahaca fresca y queso parmesano, servir de inmediato!

 

¿Te Sientes Hinchada? Come Estos 10 Alimentos Que Te Ayudarán A Aplanar Tu Abdomen

Recibe las últimas novedades del mundo de la moda.

Porque sabemos que no hay peor sensación que sentirse hinchada, te aconsejamos incorporar algunos de estos alimentos en tu dieta!

1 2 3 4 5

 

1. Plátanos

Los plátanos son una buena fuente de potasio, y el potasio ayuda a controlar los niveles de sodio del cuerpo y prevenir la hinchazón. Busca los plátanos más maduros!

 

2. Apio

El apio ayuda con la retención de líquido y también disminuye los gases intestinales. Además es un alimento alto en fibra, por lo que acelera tu sistema digestivo y lo mantiene activo.

1 2 3 4 5
Síguenos en facebook

Estos Son Los Beneficios De Seguir Una Dieta Vegana

Cada día más y más gente ha decidido hacerse vegana, y es probable que hoy en día uno o más de tus amigos de tu círculo cercano lo sean. Una de las razones por las que la gente está prefiriendo llevar este tipo de alimentación es debido a los miles de beneficios que entrega a nuestro cuerpo, y acá les contamos cuales son los principales:

 

 

1. Mejora la salud del corazón

Entre más frutas, vegetales, legumbres y granos enteros comas, tu corazón será cada vez más fuerte. Algunos estudios han demostrado que las personas veganas tienen menos posibilidades de sufrir enfermedades cardíacas. Eso se dá debido a que la ausencia de productos animales equivale a una presión arterial más baja, a un nivel más bajo de colesterol malo, y a menos estrés en general en tu corazón.

 

2. Menos riesgo de desarrollar cáncer

Muchos estudios han demostrado como podemos disminuir las posibilidades de contraer cáncer cuando controlamos nuestra dieta. Por ejemplo, si llevas una dieta rica en legumbres y baja en lácteos, puedes reducir las posibilidades de desarrollar cáncer de colon. De manera similar sucede con el cáncer de mama, ya que al parecer si comes muchos productos altos en soya puedes reducir el riesgo de contraerlo. Y de hecho, simplemente si comes 7 porciones al día de vegetales y frutas, puedes disminuir el riesgo de contraer todo tipo de cáncer.

 

3. Mayor nutrición

Si eliges comer alimentos frescos y naturales, naturalmente estarás nutriendo mucho más tu cuerpo. Un estudio demostró que las personas veganas comen mucha más fibra, potasio, magnesio y hierro que aquellas personas que comen carne. Cuando a tu sistema le metes todos estos nutrientes, automáticamente tienes más energía y será bastante más difícil que contraigas enfermedades.

 

4. Piel más saludable

Se ha demostrado que comer lácteos regularmente causa acné en muchas personas ya que estimula la secreción de insulina en el cuerpo. Por eso, varias personas han comprobado que llevar una dieta vegana sin productos animales, mejorar notablemente la salud de la piel.

 

5. Mejor desempeño al hacer deporte

Hoy en día más que nunca, muchos atletas están llevando una dieta vegana, como por ejemplo el jugador de tenis Novak Djokovic, y se han visto resultados realmente increíbles. Las propiedades anti inflamatorias de una dieta a base de plantas ayuda notablemente en los procesos de recuperación del cuerpo. Por eso mismo, los atletas ya no deben esperar tanto tiempo entre cada sesión de entrenamiento para lograr recuperar las energías.

 

6. Hormonas más balanceadas

Se ha comprobado que los productos animales incrementan los niveles de estrógeno en el cuerpo, y esto puede perjudicar la forma en la que nuestro cuerpo controla nuestros niveles hormonales. Y también se dice que las propiedades anti inflamatorias de la comida vegana ayudan a reducir notablemente los dolores que sufrimos en nuestro período menstrual.

 

Conoce El Super Alimento Del Momento Y Los Increíbles Beneficios Que Entrega

Primero es importante mencionar que la betarraga o remolacha ha existido desde siempre, pero en este último tiempo se ha hecho bastante más popular. El Co Fundador de BPI Sports, James Grage, explica los beneficios de este alimento y la razón de por qué está siendo tan popular en este momento.

 

1. Pueden mejorar tus entrenamientos

Las betarragas pueden aumentar tus niveles de energía. Además ayudan al cuerpo a producir óxido de nitrato, que mejora la presión de la sangre y permite un mejor desempeño en las actividades deportivas.

 

2. Pueden mejorar la salud de tu piel

Las betarragas contienen licopeno, que mejora la elasticidad de la piel. Un estudio confirmó que consumir licopeno mejora la salud de la piel e incluso ayuda a prevenir insolaciones y quemaduras del sol (pero no es un reemplazo del protector solar).

 

3. Combaten las inflamaciones

Tienen un alto contenido de betaina, un componente que ayuda a reducir las inflamaciones de la piel y a protegerla del estrés medioambiental. También mejora la función del hígado.

 

4. Están llenas de antioxidantes

Y otro beneficio espectacular de las betarragas es que contienen miles de antioxidantes!

 

 

Si Eres Una Amante De La Cocina, Tienes Que Seguir Estas Cuentas Con Las Mejores Recetas!

Somos fanáticas de la cocina, y por eso siempre estamos buscando recetas entretenidas, ricas y con novedosas presentaciones. Para esto, seguimos muchas cuentas de Instagram de diferentes blogs que suben día a día contenidos con espectaculares imágenes de comida. Hoy quisimos compartir con ustedes algunas de nuestras favoritas, para que empiecen a seguirlas si son food lovers como nosotras!

 

Spice and Sprout

Blog con las recetas completas: www.spriceandsprout.com

 

Half Baked Harvest

Blog con las recetas completas: www.halfbakedharvest.com

 

Making Thyme for Health

Blog con las recetas completas: www.makingthymeforhealth.com

 

 

Pinch of yum

Blog con las recetas completas: www.pinchofyum.com

 

Creme de la Crumb

Blog con las recetas completas: www.lecremedelacrumb.com

 

Whole Hearted Eats

Blog con las recetas completas: www.wholeheartedeats.com

 

Blissful basil

Blog con las recetas completas: www.blissfulbasil.com

 

Valentina Mac- Auliffe

Esta Pizza Con Masa De Camote Y Libre De Gluten Si Está Permitida En Tu Dieta!

Esta pizza vegana y libre de gluten es perfecta, los sabores son realmente exquisito y lo mejor de todo es que puedes comerla cuando quieras sin tener que salirte de tu dieta. Sigue bajando para que veas los ingredientes que necesitas y los pasos a seguir!

 

 

Ingredientes:

– 5 1/2 tazas de camote picado en cubitos

– 1 cucharada de chia

– 3 cucharadas de agua

– 1 1/4 taza de harina sin gluten

– 1/4 taza de harina de almendra

– 1 cucharada de aceite de oliva

– 1 cucharada de vinagre de manzana

– 1 cucharadita de albahaca seca

– 1 cucharadita de orégano seco

– 1/2 cucharadita de sal

 

1. Cocinar el camote en el horno a 180ºC, hasta que puedas pincharlo con un tenedor facilmente y esté blando.

2. En un pocillo agregar la chia y el agua, revolver con un tenedor y dejar reposar por 10 minutos a temperatura ambiente para formar el huevo de chia.

3. Prender el horno a 200ºC. Colocar el camote cocido en un bowl y moler con un tenedor.

4. Agregar el huevo de chia, la harina sin gluten, la harina de almendra, el aceite de oliva, el vinagre, la albahaca, el orégano y la sal. Mezclar bien hasta formar una masa.

5. Sobre un papel mantequilla colocar la masa y formar la base la pizza, meter el horno y cocinar por unos 20-25 minutos.

6. Retirar del horno, y agregar los toppings que quieras (salsa de tomate, queso, fondos de alcachofa, tomates cherry, albahaca etc), y volver a meter al horno por unos 5-10 minutos.

7. Sacar del horno y servir de inmediato.

 

10 Snacks Saludables Que Son Mejores Que Tu Barrita De Granola

Aunque hayas comido algo sano al desayuno y al almuerzo, si tu estómago te pide un snack a medio día y terminas comiendo una barrita de granola no natural o unas papas, todo tu esfuerzo habrá sido en vano. A veces es muy difícil encontrar un snack que sea sano, y que además beneficie la salud de tu corazón. Pero si tienes el tiempo de preparar comidas en tu casa, significa que también deberías aprovechar ese tiempo para preparar snacks saludables!

La clave para preparar un snack sano para tu corazón es que tenga fibra, proteína y grasas saludables. Estas son nuestras recomendaciones, para que prepares la próxima vez y así evites tentarte con otros snacks.

 

1. Rodajas de manzana con mantequilla de almendra

Este snack contiene grasas saludables, fibra y vitamina C, que es ideal para mejorar la elasticidad de los vasos sanguíneos. Corta una manzana en rodajas y disfrútala con mantequilla de almendra!

 

2. Nueces

Las nueces son un muy buen snack para llevar contigo a todos lados, ya que no necesitan de ninguna preparación y las puedes llevar en tu cartera. Son muy buenas para el corazón gracias a su alto contenido de omega 3.

 

3. Huevos duros con cúrcuma

Tira un poco de cúrcuma sobre tus huevos duros para lograr un snack perfecto. La cúrcuma tiene propiedades anti inflamatorias, y los huevos contienen antioxidantes.

 

4. Galletas de linaza

Las crackers de linaza contienen grasas saludables y además ayudan a reducir el colesterol malo del cuerpo. Prepara esta receta, o busca algunas en la tienda pero que sean saludables.

 

5. Zanahorias con palta

Muele una palta y agrega un poco de sal y pimienta para disfrutarla con palitos de zanahoria. La palta tiene grasas buenas que benefician la salud del corazón, y además reducen el colesterol malo.

 

6. Frutillas con granos de cacao

Si estás buscando un snack un poco más dulce, disfruta de unas ricas frutillas con granos de cacao. Las frutillas contienen anti inflamatorios que mejoran la presión de la sangre, y los granos de cacao tienen flavonoles saludables para el corazón.

 

7. Smoothies

Prepara un smoothie con media taza de fruta, un puñado de hojas verdes, leche de cáñamo y alguna proteína. Usa frutas como mango, berries o plátano!

 

8. Huevos duros con palta

La palta y el huevo están llenos de antioxidantes buenos para la salud del corazón, por eso este snack es perfecto!

 

9. Tostadas de camote

Reemplaza tu rebanada de pan por camote, para tener un snack lleno de betacaroteno y potasio.

 

10. Pudding de chia

Prepara un exquisito pudding de chia para tener un snack dulce, rico y saludable. Toma solo unos minutos, y es una muy buena fuente de fibra y de omega 3.

 

 

 

No Tardarás Más De 30 Minutos En Preparar Este Exquisito Y Saludable Plato De Quinoa

Sigue bajando para que veas los ingredientes que necesitas y los pasos a seguir.

 

 

Ingredientes:

– 3 tazas de quinoa cocida y enfriada

– 4 cucharadas de aceite de coco

– 1 cucharada de syrup

– 1 cucharada de mantequilla de almendra o de maní

– 2 cucharadas de jugo de limón

– 1/4 taza de cebollín picado

– Un toque de tabasco

– 1 cucharada de aceite de sésamo

– 1 taza de zanahorias picadas

– 3 cucharadas de aceite de coco

– 1 taza de cebollín picado

–  1 1/2 taza de brocoli picado

– 1/2 taza de castañas de cajú (opcional)

 

1. Para preparar la salsa, agregar en un bowl las 4 cucharadas de aceite de coco, 1 cucharada de syrup, 1 cucharada de mantequilla de almendra, 2 cucharadas de jugo de limón, 1/4 taza de cebollín picado y un toque de tabasco. Revolver bien, probar y agregar algo más si es necesario, luego dejar al lado.

2. Calentar un sartén grande a fuego medio, una vez que esté caliente, agregar el aceite de sésamo, las zanahorias y 1 cucharada de aceite de coco. Cubrir y cocinar por unos 3 minutos, revolviendo de vez en cuando.

3. Luego, agregar el cebollín, brocoli y las castañas, junto con otra cucharada de aceite de coco. Revolver, cubrir y cocinar por unos 3 minutos, hasta que el brocoli se vea un poco dorado.

4. Después, incorporar la quinoa y la otra cucharada de aceite de coco, revolver, cubrir y cocinar por un minuto. Luego agregar la salsa y revolver.

5. Cocinar por otros 5 minutos, revolviendo de vez en cuando. La idea es que la quinoa quede un poco crispy.

6. Para servir, puedes agregar encima más castañas, rodajas de limón y cebollín.

 

Estas Barritas De Mantequilla De Maní, Chocolate Y Avena Son El Snack Perfecto

Sigue bajando para que veas los ingredientes que necesitas y los pasos a seguir.

 

 

Ingredientes:

Para la base de avena:

– 1 taza de avena instantanea

– 15 dátiles sin carozo

– 1/3 taza de coco rallado

– 1 cucharada de aceite de coco

– 1 cucharada de syrup

Para la parte de chocolate:

– 1/4 taza de aceite de coco

– 1/4 taza de chocolate en polvo

– 1/2 taza de mantequilla de maní (natural preferentemente)

– 2 cucharadas de syrup

– 1/3 taza de maní sin sal picado

 

1. Colocar papel mantequilla en un molde rectangular de 22 x 12 cm aprox.

2. Agregar los dátiles en una procesadora y moler hasta que queden como una pasta. Luego agregar la avena, el coco, el aceite de coco y el syrup, y procesar hasta que se forme una masa. Colocar la masa en el molde, esparcir bien y presionar para formar la capa de la base. Meter el freezer mientras preparas la otra capa.

3. En una olla pequeña, agregar el aceite de coco, el chocolate en polvo, la mantequilla de maní y el syrup, y revolver a fuego medio. Una vez que esté todo bien integrado retirar del fuego.

4. Colocar la mezcla de chocolate sobre la capa de avena y meter nuevamente al freezer por unos 10 minutos. Retirar, colocar el maní picado y meter otra vez al freezer por unos 40-60 minutos.

5. Sacar del refrigerador y cortar las barritas.

 

Esta Pasta Con Zapallito Italiano Es Muy Fácil De Preparar Y Realmente Exquisita!

Sigue bajando para que veas los ingredientes que necesitas y los pasos a seguir.

 

Ingredientes:

– 450 grs de pasta

– 2 cucharadas de aceite de oliva

– 3 zapallitos italianos medianos cortados

– 1 cucharadita de tomillo fresco picado

– Sal y pimienta

– 2 cucharadas de mantequilla

– 1 taza de queso parmesano rallado

– 1 taza de albahaca picada

 

1. Cocinar la pasta siguiendo las instrucciones del paquete, hasta que quede al dente. Antes de escurrir, reservar 3/4 taza del agua de la cocción.

2. Mientras tanto, calentar el aceite de oliva en un sartén a fuego medio. Una vez que esté caliente, agregar el zapallito, el tomillo la sal y pimienta. Cocinar revolviendo de vez en cuando, hasta que el zapallito quede dorado (6-8 minutos aprox). Luego machacar el zapallito para que quede como una salsa rústica.

3. Agregar 1/3 taza del agua de la pasta a la salsa, revolver y dejar que hierva a fuego medio. Luego agregar la pasta cocida, la mantequilla y el queso. Revolver y agregar más agua si es necesario. Retirar  del sartén y agregar la albahaca, luego transferir a un bowl y servir!

Con Esta Exquisita Ensalada Dejarás A Tus Invitados Con La Boca Abierta

Melón tuna, sandía y melón calameño son algunos de los ingredientes principales de esta ensalada estilo caprese. Está aliñada con una exquisita vinagreta de limón y albahaca, y por supuesto que va acompaña de mozarella fresca y jamón serrano! Es una ensalada fresca, muy liviana, elegante e ideal para destacar en una comida. Sigue bajando para que veas los inredientes que necesitas y los pasos a seguir.

 

 

Ingredientes (para 6 vasos)

– 3 bolas de mozarella fresca

– 4 tazas de pelotitas de sandía, melón tuna y melón calameño

– 1/2 taza de hojas frescas de albahaca

– 2 cucharadas de hojas de menta

– 6 láminas de jamón serrano

Para la vinagreta:

– 1/4 taza de aceite de oliva

– 2 cucharadas de miel

– Jugo de 1 limón

– 1 cucharada de vinagre balsámico

– 1 taza de albahaca fresca

– Pizca de sal y pimienta

 

1. Partir las mozzarelas por la mitad y colocar cada mitad en el fondo de un vaso. Sobre el queso colocar las bolitas de fruta, las hojas de albahaca y de menta, y encima una lámina de jamón serrano.

2. Una vez preparada la ensalada se puede refrigerar por 6 horas.

3. Antes de servir agregar la vinagreta encima.

4. Para la vinagreta mezclar bien todos los ingredientes en un jarrito y listo.

 

Prepara Este Exquisito Sandwich Abierto De Pollo Al Romero Con Tocino

Somos adictas a los sandwiches, y siempre estamos buscando novedosas recetas para preparar y compartirlas también con ustedes. Esta última receta que encontramos es increíble, y por eso les dejamos acá abajo todos los ingredientes que necesitan y los pasos a seguir para prepararlo.

 

 

Ingredientes:

– 4 duraznos partidos en cuatro

– 1 cucharada de miel

– 900 grs de pechugas de pollo

– 2 cucharadas de aceite de oliva

– 1 cucharada de romero fresco picado

– Ralladura de 1 limón

– 2 cucharadas de vinagre balsámico

– Sal y pimienta

– 1 pan ciabatta partido en la mitad

– 4 tazas de rúcula fresca o de hojas verdes

– 1 taza de tomates cherry partido por la mitad

– 4 tiritas de tocino crujiente picadas

– 100 grs de queso gorgonzola desmenuzado

– 1/2 taza de hojas de albahaca

Para la vinagreta:

– 1/4 taza de aceite de oliva

– 1/4 taza de jugo de limón

– 2 cucharaditas de mostaza de dijon

– 3 cucharadas de queso parmesano rallado

– 1 cucharada de cebollín picado

– Sal

 

1. Prender la plancha para grillar o un sartén a fuego medio, y agregar un poco de aceite.

2. A los trozos de duraznos agregar encima la miel. Luego en un bowl colocar las pechugas de pollo y agregar encima aceite de oliva, romero, ralladura de limón, vinagre balsámico y una pizca de sal y pimienta y mezclar bien.

3. Colocar aceite de oliva en las mitades de los panes, grillar por unos 2 o 3 minutos y retirar.

4. Luego agregar en el sartén las pechugas de pollo, y grillar por ambos lados hasta que queden cocidas y doradas. Retirar del sartén, dejar reposar 5 minutos y luego cortar en tiritas. Mientras reposa el pollo, grillar los duraznos en el sartén por unos 3 minutos por lado, o hasta que queden dorados.

5. Para armar el sandwich, colocar las hojas verdes sobre el pan, los tomates, los duraznos y el pollo. Luego colocar el tocino crujiente y el queso, y finalmente agregar la vinagreta encima!

6. Para la vinagreta, mezclar todos los ingredientes en un jarrito o en un pocillo y listo.

 

3 Exquisitas Ensaladas Que Puedes Hacer Que Son Todo Menos Aburridas

 

Estamos acostumbradas a pensar que las ensaladas son un plato aburrido ya que generalmente las asociamos con estar a dieta, pero esto no tiene porqué ser así! Pueden ser platos muy ricos, llenos de sabores, colores, con mucha proteína, vegetales, y carbohidratos sanos.

Comer saludable no significa que tengamos que comer platos sin sabor, y por eso seleccionamos estas recetas que son perfectas para que hagas la prueba y veas que puedes preparar ensaladas realmente ricas, novedosas y muy contundentes!

1. Ensalada de pollo marinado y grillado con vinagreta

 

Ingredientes:

– 2 Pechugas de pollo

– 2 cucharadas de aceite de oliva

– 1 cucharada de tomillo fresco picado

– 1 cucharada de orégano fresco picado

– 1 cucharada de eneldo fresco picado

– 2 cucharaditas de pimentón en polvo

– 1 cucharada de ralladura de limón y jugo de un limón

– Sal y pimienta

– 6 tazas de hojas verdes

– 1 taza de tomates cherry cortados por la mitad

– 115 grs de queso gorgonzola desmenuzado

– 1 palta cortada en rodajas

– 6 láminas de tocino crujiente picado

– 4 huevos duros partidos en la mitad

 

Para la vinagreta:

– 1/4 taza de aceite de oliva

– 1/4 taza de vinagre balsámico

– 2 cucharadas de albahaca fresca picada

– 2 cucharadas de mostaza dijon

– Sal y pimienta

1. Agregar el pollo en un bowl y marinar con el aceite de oliva, tomillo, orégano, eneldo, pimentón, ralladura y jugo de limón, sal y pimienta. Mezclar bien para que quede bien cubierto.

2. Prender la plancha o un sartén a fuego medio y añadir un poco de aceite de oliva.

3. Grillar las pechugas de pollo por uno 5-8 minutos por lado, o hasta que queden bien cocidas. Luego retirar del fuego, dejar reposar unos minutos y cortar en tiritas.

4. En un bowl grande mezclar las hojas verdes, los tomates y el queso. Luego encima colocar la palta, el pollo, el tocino y los huevos. Servir junto con la vinagreta.

5. Para la vinagreta, mezclar todos los ingredientes en un jarrito y revolver muy bien.

 

2. Ensalada mediterránea de quinoa y garbanzos

 

Ingredientes (para 4 jarros):

– 1/4 taza de tomates deshidratados, rehidratados en aceite de oliva (picados + 1/3 taza del aceite)

– 2 cucharadas de vinagre

– 2 cucharadas de miel

– 2 limones

– 1 cucharada de eneldo fresco picado

– 1 cucharada de albahaca fresca picada

– Sal y pimienta

– 400 grs de garbanzos en conserva

– 1/2 taza de fondos de alcachofa marinados

– 2 zanahorias ralladas

– 1 1/2 taza de quinoa cocida

– 2 pepinos picados

– 1/2 taza de queso feta desmenuzado

– 4 tazas de rúcula fresca

– 1/3 taza de semillas de calabaza tostadas

– 4-6 huevos cocidos

– 1 palta cortada en láminas

 

1. En un bowl mediano, combinar 1/3 taza del aceite de los tomates, los tomates deshidratados picados, el vinagre, la miel, el jugo de un limón, el eneldo, albahaca, la sal y pimienta. Luego incorporar los garbanzos y revolver bien.

2. Usar 4 jarros (de 450 grs cada uno) para armar las ensaladas. Colocar por capas los ingredientes en el siguiente orden y dividiendo todo en los 4 jarros: alcachofas, zanahoria, quinoa, garbanzos junto con la vinagreta, pepino, queso feta, semillas y huevo, cerrar los jarros. Puedes guardar la ensalada hasta 3 días, y una vez que la vayas a comer, agregar las láminas de palta encima y un poco de jugo de limón.

3. Puedes colocar la ensalada en un bowl al momento de servir para revolver más fácil.

 

3.  Rejuvenecedora ensalada de brócoli para el invierno

 

Ingredientes:

– 3 cabezas de brócoli cocidas y picadas

– 1/2 manojo de kale picado

– 1/3 taza de aceite de oliva

– 2 cucharadas de aceite de sésamo

– Ralladura y jugo de un limón

– 1 cucharada de soya

– 1 cucharada de miel

– 1 cucharadita de sal

– 3 zanahorias cortadas en láminas (usar un pelador)

– 2 pimentones cortados en tiritas

– 1/4 taza de cilantro picado

– 1/4 taza de albahaca picada

– Pepitas de una granada

– 1 pomelo

– 1 palta picada

– 2 cucharadas de sésamo

 

1. En un bowl grande mezclar el brocoli y el kale.

2. Combinar en un jarrito el aceite de oliva junto con el aceite de sésamo, el jugo y ralladura de limón, la salsa de soya, la miel y la sal.

3. Añadir este aderezo en el bowl y revolver bien. Luego incorporar la zanahoria, pimentones, cilantro, albahaca y la granada, y mezclar. Dejar reposar unos 30 minutos antes de servir para que la vinagreta se integre bien.

4. Antes de servir colocar la palta, los trozos de pomelo y el sésamo.

Esta Tortilla De Papas Es Exquisita Y Más Fácil De Preparar De Lo Que Crees!

Sigue bajando para que veas los ingredientes que necesitas y los pasos a seguir!

 

 

Ingredientes:

– 1 taza de aceite de oliva

– 4 papas grandes cortadas en rodajas de 5mm de espesor

– 1 cebolla cortada en corte pluma muy fina

– 2 cucharadas de sal

– 8 huevos

– pimienta negra

– 2 cucharadas de albahaca fresca

– 1 cucharada de eneldo fresco picado

– 1 cucharada de cebollín picado

– 100 grs de jamón serrano cortado finamente en láminas (opcional)

– 1 bola de burrata

– Rúcula fresca para servir

 

1. Prender el horno a 180ºC.

2. En un sartén grande calentar el aceite de oliva a fuego medio. Una vez caliente agregar las papas, cebolla y sal. Dejar que comience a calentarse bastante el aceite y una vez que hierva reducir el fuego a medio/bajo y cocinar revolviendo constantemente hasta que las papas y cebolla queden mas o menos cocidas (20-25 minutos).

3. Luego transferir esta mezcla a un bowl, agregar los huevos, albahaca, eneldo, cebollín y pimienta. Revolver con cuidado para no romper las papas.

4. Sacar el aceite del sartén y guardar en un pocillo. Limpiar el sartén y agregar 2 cucharadas del aceite guardado al sartén y calentar, agregar la mezcla de papas y revolver para que el huevo comience a cocinarse (2-3 minutos). Luego esparcir bien la mezcla de manera uniforme para formar la tortilla, y reducir el fuego a medio/suave. Dejar cocinar, moviendo un poco el sartén de vez en cuando para evitar que se pegue la tortilla (15 minutos aprox). Luego meter al horno y cocinar por unos 2-3 minutos.

5. Sacar del horno y con una espátula y mucho cuidado despegar los bordes y luego invertir la tortilla en un plato. Dejar reposar unos 5 minutos, luego colocar la burrata encima, el jamón serrano, rúcula y algunas de las hierbas frescas.