Es muy normal que luego de las vacaciones nos cueste retomar la rutina de trabajo, y es que estamos acostumbradas a un horario más relajado.

Los primeros días son críticos, sentimos que nos falta energía y que jamás podremos trabajar como lo hacíamos antes.

¿Pero, tu sabías que todo esto se puede arreglar con un saludable, nutritivo y super energizante snack?

¡Así es!

Porque la comida es nuestra bencina, hoy te enseñaremos a preparar estas barras de granola y semillas de zapallo que te darán de fuerza, vigor y ánimo durante todo el día.

¡Sigue bajando!

 

 

 

 

Ingredientes: Para 8 barras aprox

-1 taza de dátiles sin carozos picados
-2 cucharadas de aceite de coco derretido
-2 tazas de avena
-2 cucharadas de coco rallado
-1 cucharada de harina de linaza
-1 cucharada de polen de abeja
-1 taza de semillas de zapallo (calabaza)

 

 

 

 

Preparación:

-Precalentar el horno a 180º.
-Procesar los dátiles con el aceite de coco hasta obtener un puré espeso.
-Agregar la avena, el coco, la harina de linaza, y el polen de abeja. Mezclar hasta obtener una masa bien pegajosa.
-Transferir la mezcla a un molde cuadrado de 30 x 30cm aprox, forrado con papel mantequilla. Presionar toda la superficie con la parte trasera de una cuchara de palo, hasta lograr una capa uniforme.
-Decorar encima con semillas de calabaza
-Hornear durante 15 minutos o hasta que las barras estén ligeramente doradas.
-Retirar y dejar enfriar.
-Una vez que esté frío, cortar las barras y servir.