Recibe A Tus Amigas Con Este Colorido Bowl Saludable

¿Quien dijo que comer sano era aburrido?… Muy por el contrario!, con tanta variedad de frutas y verduras de distintas texturas y colores, puedes elaborar entretenidos y llamativos platos, perfectos para recibir a tus amigas a comer. Deja atrás el gluten, los carbohidratos y la comida procesada que tanto te hace mal y únete a nosotras en esta misión por comer sano, con alimentos naturales que nos llenen de energía y vitalidad.

 

 

 

 

Ingredientes: Para 4 bowls

-200 gr de tofu firme (si no encuentras puedes sustituirlo por quesillo o queso feta)
-2 cucharadas de aceite de sésamo (lo encuentras en grandes supermercados o en tiendas de productos naturales)
-2 tazas de zapallo amarillo cortado en cubitos
-2 tazas de quinoa cocida
-4 tazas de hojas verdes picadas (puedes mezclar rúcula, espinaca, kale etc…)
-1 tazas de tomates cherry cortados por la mitad
-2 paltas fileteadas
-2 tazas de repollo morado finamente picado
-4 rabanos cortados en finas rodajas
-sal y piemienta
para el aliño
-2 cucharadas de miel
-2 cucharadas de jugo de naranja
-2 cucharadas de aceite de sésamo (lo encuentras en grandes supermercados o en tiendas de productos naturales)
-2 cucharadas de salsa de soya
para decorar
-cilantro picado
-semillas sesamo tostado
-rodajas de limón

 

 

 

 

Preparación:

-Cortar en tofu en cubitos de 1 cm de espesor. Quitar el exceso de agua presionando con una toalla absorbente. Freír los cubitos con un chorrito de aceite de sésamo en una sartén bien caliente. Reservar.
-En la misma sartén, agregar otro chorrito de aceite de sésamo y freír los cubitos de zapallo hasta que estén dorados por fuera y suaves en su interior. Reservar.
-Para armar los bowls, colocar primero una cama de quinoa. Luego, agregar de forma estética y ordenada las hojas verdes, el tofu, el zapallo, los tomates cherry, la palta, el repollo morado y los rábanos.
-Para aliñar, mezcle en un pote pequeño la miel, el jugo de naranja, el aceite de sésamo y la salsa de soya. Revuelva con un tenedor y derrame el aliño sobre cada bowl.
-Decore con las hojas de cilantro, las semillas de sésamo y las rodajas de limón,
-Sirva de inmediato.

 

 

 

 

El Súper Alimento Asequible Que Puede Ayudarte A Perder Peso

Revuelto, pochado, duro, etc, hay demasiadas formas ricas de comer huevos. Un huevo grande no tiene más de 72 calorías, pero más allá de las calorías, hay muchas razones saludables por las que siempre deberíamos estar abastecidas de huevos en nuestro refrigerador. ¿Cuáles son? ¡Sigue leyendo!

 

1. Están repletos de proteínas.

Duplicar tu ingesta de proteínas puede ayudarte a perder peso, y si no eres buena para comer carne, los huevos son una buena alternativa. Sólo un huevo grande contiene 6,3 gramos de proteína.

 

2. Pueden ayudarte a perder peso.

Debido al hecho de que son ricos en proteínas y bajos en carbohidratos, comer un desayuno regular con huevo se ha relacionado con resultados de pérdida de peso. Los investigadores descubrieron que los sujetos que comían un desayuno de huevos eran más propensos a perder peso que aquellos que empezaban el día con un desayuno alto en carbohidratos.

 

3. Alivian los síntomas del período menstrual.

Si sueles sentirte mal cuando llegan esos días del mes, los huevos podrían ayudarte a animar un poco el ánimo. Los síntomas de decaimiento pueden estar relacionados a la falta de hierro, y los huevos son una buena fuente de este mineral esencial.

 

4. Ayudan a un embarazo saludable.

Los huevos enteros (clara + yema) proporcionan colina, un nutriente recomendado desde hace mucho tiempo para las mujeres embarazadas. Las altas cantidades de colina pueden apoyar el crecimiento y desarrollo sano e incluso pueden reducir el riesgo de defectos de nacimiento.

 

5. Reducen el riesgo de cancer.

En un estudio realizado a más de 3.000 mujeres, los investigadores encontraron que el riesgo a desarrollar cancer de mama era de un 24% menor entre las mujeres con mayor consumo de alimentos ricos en colina (como el huevo) en comparación con las mujeres con consumo más bajo.

 

Si no comes huevo, ¡¿Qué estás esperando para empezar?!

Realiza Las Recetas Más Increíbles Con Esta Superfood

El matcha es una especie de té en polvo proveniente de Japón. Este alimento posee una gran cantidad de polifenoles, que son antioxidantes con muchísimas propiedades para nuestra salud. Recientes estudios han demostrado que una porción de Matcha posee 137 veces más antioxidantes que una taza de té verde. Esto lo convierte en una de las principales superfoods de esta temporada.

Aquí te dejamos algunas recetas que puedes preparar con este exótico y colorido té en polvo, para que disfrutes la vida de forma saludable!

¡Sigue bajando para ver estas deliciosas y saludables preparaciones!

 

Barra De Chocolate Matcha Con Coco Y Frambuesas

43cd57ab7eea

Encuentra la receta aquí

 

 

Pudín De Matcha Y Chía

b21b57ab7eed

Encuentra la receta aquí

 

 

Matcha Creme Brulee

4b6957ab7ef1

Encuentra la receta aquí

 

Paletas Heladas De Matcha Y Arándano

aef257ab7ef5

Encuentra la receta aquí 

 

 

Tarta De Chocolate Negro Y Matcha

8a34c4a9992ce0a2116690ad6de85d79

Encuentra la receta aquí 

 

 

Mini Tartaletas De Matcha Y Yogurt

43a657ab7f01

Encuentra la receta aquí

 

 

Torta Bicolor de Matcha Y Cereza

d74057ab7efe

Encuentra la receta aquí

 

 

Mini Sandwichs De Matcha Y Chocolate

c5f857ab7efb

Encuentra la receta aquí

 

 

 

 

 

 

 

Estas Son Las 12 Mejores Superfoods

Hoy existen una enormidad de alimentos que dicen tener grandes beneficios para nuestro organismo. A estos los conocemos como superfoods y están dando mucho de que hablar este último tiempo. Los supermercados se han llenado de estos productos naturales y todo el mundo quiere comprarlos.

Pero, ¿Es verdad que nos pueden ayudar a prevenir enfermedades?¿Cuáles son los que en realidad funcionan?

Aquí te mostramos cuáles son los 18 súper alimentos que son comprobadamente beneficiosos para nuestra salud.

¡Sigue bajando para ver cuales son!

 

Acai:

Acai in the bowl

Es una baya azul, proveniente de la selva amazónica, que ha demostrado tener efectos antioxidantes y anticancerigenos. Puedes encontrarlas grandes supermercados o en tiendas especializadas de productos naturales.

 

 

Polen de abeja:

The-health-benefits-of-bee-pollen-and-manuka-honey-by-green-blender2

Este es un producto natural derivado de las flores, el cual, luego de ser recogido por las abejas recibe un tratamiento natural, en donde se mezcla con néctar y miel resultando pequeños granos de color amarillo. Este es un alimento alto en vitaminas y minerales que puede aumentar tu niveles de energía y mejorar tu sistema inmunológico. Puedes encontrarlo en tiendas especializadas de productos naturales.

 

 

Arándanos:

Bowl-of-blueberries-1836

Son pequeñas berries azules provenientes de Norte América. Estos están cargados de antioxidantes y vitamina K, los cuales pueden ser beneficiosos para el cáncer y para controlar la perdida de memoria. Puedes encontrarlos en cualquier supermercado o verdulería.

 

 

Semillas de Chía:

Chia-seeds

Son pequeñas semillas que se extraen de la planta del Chia ubicada en América Central que nos ayudan a combatir el estreñimiento, el cáncer, y el debilitamiento óseo, debido a su alto contenido de proteínas, fibra, calcio, antioxidantes, magnesio y omega-3. Puedes encontrarlas en supermercados, tiendas especializadas de productos naturales o farmacias.

 

 

Farro:

farro_def

Es un cereal muy parecido al arroz integral que es muy beneficioso para nuestros músculos, nuestra digestión y nuestros niveles de energía, debido a su alto contenido de proteínas, fibra, magnesio, vitamina B y hierro. Puedes encontrarlo en tiendas especializadas de productos naturales

 

 

Jengibre:

d847ef35b24e29e1_e3250f35c162a5e3_0d4419b7138aae60_ginger-tea_1_

Este es el tallo de una planta que puede ser consumido de forma fresca, seca o en polvo. Nos puede ayudar con la digestión y desintoxicación de nuestro cuerpo, además, posee multiples beneficios para nuestros músculos. Puedes encontrarlo en sus distintas formas en supermercados, verdulerías o tiendas especializadas.

 

 

Baya de Goji:

super

Estas son pequeñas berries que se extraen de una planta llamada Wolfberry proveniente de China. Tienen una lista infinita de propiedades, entre las que resaltan mejorar el estado de animo, prevenir el cáncer, ayudar a la vista y enriquecer nuestro sistema inmune. Puedes encontrarlas en tiendas especializadas de productos naturales.

 

 

Kale:

1468364995436

Es una variedad de col que se caracteriza por tener hojas de color verde oscuras muy rizadas. Por su alto contenido de vitaminas, hierro y antioxidantes es sumamente beneficioso para nuestros huesos. Puedes encontrarlo en grandes supermercados o en alguna verdulerías.

 

Vinagre de manzana:

Apfelsaft

Este vinagre que se obtiene a partir de manzanas ya fermentadas. Tiene la capacidad de disminuir el colesterol, ayudarnos a perder peso e incluso prevenir la diabetes. Puedes encontrarlo en cualquier supermercado.

 

 

Lúcuma:

f2b8760f0747f398eaee2326abce0296

Es una fruta proveniente de las montañas de Perú que esta compuesta por betacaroteno, zinc, hierro, fibra, potasio, calcio, magnesio, fósforo, antioxidantes, entre otros. Puede traer beneficios para todo el cuerpo, sobre todo para nuestros sistema digestivo. Puedes encontrarla en grandes supermercados o en alguna verdulerías.

 

 

Matcha:

matcha

El matcha es un té de origen chino con sabor a hiervas, que tiene la capacidad de aumentar nuestros niveles de energía, disminuir el nerviosismo, ayudar a la perdida de peso y desintoxicar nuestro cuerpo. Puedes encontrarlo en tiendas especializadas de productos naturales.

 

 

Quinoa

shutterstock_271887050

La quinoa es un grano proveniente de Sudamérica que tiene un alto contenido de fibra, proteína, hierro, magnesio y omega-3, por lo que es un alimento muy completo que nos ayudará a estar saludables. Puedes encontrarla en grandes supermercados.

 

 

 

 

10 Alimentos Que Combaten Los Daños Del Sol

Durante el verano nos encanta pasar tiempo en el jardín, parque, mar, lago, etc… en el aire libre! A mi, personalmente, me gusta ese brillo dorado que nos queda cuando tomamos sol, pero hay que tener mucho cuidado con la protección de los rayos solares.

Debo reconocer que hace algunos años podía pasar horas bajo el sol, pero de a poco me he dado cuenta de lo grave que puede ser esto y que es muy importante cuidar la piel (que nos va a acompañar toda la vida) de los efectos de la radiación UV usando protector solar y un sombrero de ala ancha.

summer_sun_by_mivthevampire-d3kjhif

Además de estos cuidados a la hora de tomar sol, hay ciertos alimentos que nos pueden ayudar a combatir los efectos dañinos del sol! Aquí dejo una lista con 10 alimentos ricos en antioxidantes y propiedades curativas.

 

1. Chocolate amargo.

img_0953

Por increíble que parezca, el chocolate amargo actúa como un escudo protector del sol. Contiene cuatro veces más compuestos fenoles (que ayudan a reducir el riesgo de desarrollar cáncer) y de catequinas que el té. Ambos antioxidantes protegen nuestra piel de las quemaduras del sol y del cáncer a la piel, por lo que come un cuadrado de chocolate amargo al día.

 

 

2. Tomates.

tomatoes

Según un estudio de la Sociedad de Investigación en Dermatología Británica, los tomates ricos en licopeno pueden proteger tu piel de los rayos solares. El licopeno ayuda a neutralizar los efectos dañinos de los rayor UV y comer alimentos ricos en licopeno puede ayudar a evitar (lo más posible) el envejecimiento de la piel. Echa unos tomates en tu ensalada o usa pasta de tomates para tus pizzas o pasta.

 

 

3. Té verde.

green_tea_pyramid

Me encanta el té verde! Además de sus propiedades para mejorar el sistema inmunológico, limpiar tu piel y acelerar el metabolismo, también ayuda a calmar las quemaduras del sol. Tomar una o dos tazas de este té rico en antioxidantes ayuda a reducir el enrojecimiento de las quemaduras solares. Incluso repara las venas capilares rotas. De hecho, hay estudios que muestran que puede evitar el daño del ADN como resultado de los rayos UV… impresionante…

 

 

4. Pimentones rojos.

red-bell-peppers-fresh-basil

Según Mind Body Green, los pimentones rojos tienen un antioxidante llamado capsiate, el cual disminuye el daño causado por los rayos UV. Los pimentones también reducen la inflamanción causada por la exposición al sol. Una buena excusa para comer más pimentones!

 

 

5. Ajo.

Garlic-Soup-Made-With-52-Cloves-of-Garlic-Can-Defeat-Colds-Flu-and-Even-Norovirus

El ajo no sólo ayuda de desintoxicar y reducir la hinchazón, sino que también puede proteger a la piel de los efectos envejecedores de la radiación UV, según Health With Food. El ajo contiene un compuesto llamado alicina, el cual tiene fuertes propiedades antioxidantes y curativas. Los antioxidantes combaten los radicales libres que entran a nuestro cuerpo por la exposición al sol, así que anímate con un poco de ajo.

 

 

6. Jugo de Aloe Vera.

3b179740c4fcba96_aloe-vera-juice.xxxlarge

Es bastante sabido ya que el del de aloe vera ayuda a calmar las quemaduras solares y a suavizar las arrugas. Es como una poción mágica para tu piel. Pero el jugo de Aloe Vera también tiene propiedades curativas. Este jugo es excelente para sanar tejidos dañados y células de la piel de nuestro cuerpo.

 

 

7. Aceite de Oliva.

olive-oil

El aceite de oliva no sólo es buenísimo para cocinar, también es un alimento rico en antioxidantes que combate los daños del sol. Un estudio pudo probar que el incorporar aceite de oliva regularmente en la dieta puede ayudar a reducir el enrojecimiento causado por la exposición al sol en un 35%.

 

 

8. Granadas.

IMG_4610

Las semillas de las granadas tiene polifenoles (similares a los fenoles mencionados antes), los que protegen a la piel de los rayos UVA y UVB. También pueden ayudar a que tu protector solar funcione mejor y a inhibir la hiperpigmentación.

 

 

9. Cítricos.

grapefruit-leaves-orange-fresh-photo-table-wood-picture-hd-wallpaper

Las frutas cítricas naranjas y rosadas, como las naranjas y los pomelos, contienen grandes cantidades de un compuesto que protege las células de la piel llamado limoneno. Esta frutas también tienen flavonoides, los que pueden mejorar la habilidad de la piel de recuperarse del daño causado por el sol. Se te antoja un poco de agua con limón??

 

 

10. Zanahorias.

Carrot-Nutri-Red-Sugarsnax-Purplesnax

Estos vegetales tienen carotenos (pigmentos vegetales ricos en antioxidantes), los que ayudan a proteger a la piel de las quemaduras por sus propiedades antioxidantes.

 

Es importante recordar que, aunque comas todas estas comidas en las cantidades que quieras, lo que más protege de los daños del sol es usar protector solar! Y si puedes usar un sombrero, bienvenido sea!

Delicioso Smoothie Para Un Abdomen Plano

Mañana en la mañana prepárate este delicioso smoothie lleno de ingredientes que reducen la hinchazón en el estómago. El resultado? Un abdomen plano por menos de 300 calorías!

El yogurt griego en la receta es una buena fuente de calcio y proteínas, ambos ayudan en la pérdida de peso. El smoothie también contiene varios ingredientes–como los arándanos–que se ha demostrado que ayudan a disminuir la grasa en el sector abdominal. Si eso no es suficiente, también tiene el dulzor de la la piña, que contiene una enzima qye ayuda en el proceso de digestión y hace desaparecer la hinchazón. Ni sentirás la col rizada, la cual está llena de fibra para prevenir la constipación, y también tiene aguaque ayuda a limpiar nuestro sistema.

 

af57b997c19fc123_flat-belly-smoothie.xxxlarge_2x

 

Ingredientes:

– 90 ml de yogurt griego de vainilla (sin grasa)

– 1 cucharada de mantequilla de almendra

– 1/2 taza de arándanos congelados

– 1/2 taza de piña

– 1 taza de col rizada o espinacas (nunca he podido encontrar col rizada en Stgo, por lo que lo hago con espinacas)

– 3/4 taza de agua

 

 

Instrucciones

– Coloca todos lo ingredientes en la juguera y mezcla hasta que quede el smoothie.

– Servir inmediatamente.

Enfrentando Comidas Saludables: En Este Concurso No Hay Perdedores!

Hay comidas que se ponen de moda por ser ultra nutritivas, hasta llegan a llamarlas “Superfoods”, como las paltas, chía, semillas etc… Pero todas estas tendencias nos ponen a pensar, si estos alimentos son realmente más saludables que los clásicos nutritivos, manzanas, arándanos… o si su fama se debe a la moda. En esta competencia no hay verdaderos perdedores ya que todos estos alimentos son ultra nutritivos y deben estar en tu dieta, pero los enfrentamos para escoger a los ganadores…

Manzanas y Naranjas

main.original.585x0-6

1 manzana mediana:
Calorías: 95
Azucar: 19 grams
Fibra: 4.4 grams
Carbohidratos: 25 grams
Otros nutrientes: 14% vitamina C, 1% vitamina A, 5 % vitamina B-6, 1% calcio

1 naranja mediana:
Calorías: 62
Azucar: 12 grams
Fibra: 3.1 grams
Carbohidratos: 15 grams
Otros nutrientes: 116 % del consumo diario de vitamina C, 5% vitamin A, 5% vitamina B-6, 5% calcio.

 

 

Ganadora…

orange+juice1

 

 

Almendras y Castañas

main.original.585x0-7

30 gramos de almendras:
Calorías: 163
Grasa: 14 grams
Carbohidratos: 6 grams
Fibra: 3.5 grams
Otros nutrientes: 48 % ingesta diaria de vitamina E, 24 % magnesio, 19 % fósforo, 11 % zinc

30 gramos de castañas de cajú:
Calorías: 157
Grasa: 12 grams
Carbohidratos: 9 grams
Fibra: 0.9 grams
Otros nutrientes: 20 % consumo de magnesio, 10 % fierro,5 %vitamina B-6

 

 

Ganadora…

Almonds

 

 

Pechuga de Pollo y Salmón.

main.original.585x0-8

100 gr de Salmón:
Calorías: 177
Grasa: 11 grams
Proteína: 17 grams
Otros: Casi 50 % diario de vitamina B3 (memori), 46 % vitamina B-12, 55 % omega-3

100 gr de Pollo:
Calorías: 131
grasa: 3.5 grams
Proteína: 24 grams
Otros: 25 % consumo diario de vitamina B-6, 45 % de vitamina B3

 

 

Ganador…

Pan-Roasted-Chicken-Breast

La Ensalada De Solo 4 Ingredientes Que Amarás

Esta receta de Gaby Dalkin, de la adictiva página web What’s Gaby Cooking, es simplemente deliciosa. La mezcla de sabores de los ingredientes funciona súper bien: salado, dulce y ácido! Además en esta fácil ensalada van 3 súper alimentos, qué más se puede pedir!

shavedbrussels

 

Ensalada de Coles de Bruselas

 

Ingredientes para la ensalada

1 libra de coles de Bruselas

1/2 taza de cranberries deshidratados

1 palta

1/4 taza de queso parmesano rallado

 

Ingredientes para la vinagreta de limón

1 cucharadas de jugo de limón recién exprimido

6 cucharadas de aceite de oliva extra virgen

sal y pimienta

 

Instrucciones

Ralla las coles de Bruselas usando una mandolina o córtalas muy delgadas usando un cuchillo bien afilado. Echa en un bowl las coles de Bruselas con los cranberries deshidratados, la palta cortada en cubitos y el queso rallado, y mezcla todo con la vinagreta. Y listo!!

 

Imposible más simple!!!

 

Source: Refinery29

La Dieta Para Prevenir El Cáncer

Grandes noticias: investigaciones muestran que haciendo simples cambios en nuestro estilo de vida, podemos disminuir el riesgo de enfermar de cáncer en un 50%. Esta es una cifra demasiado importante para ignorar, según la doctora Margaret Cuomo (Autora del libro “A World Without Cancer”) que destaca algunos pasos importantes que cualquiera puede seguir. “Si nos enfocamos sólo en el tratamiento, nos estamos engañando–tenemos que enfocarnos en la prevención” dice ella.Aquí Cuomo nos da unas guías básicas en cuanto a las comidas y bebidas para mantenernos sanos.

 

http://www.dreamstime.com/-image17907458

 

Come más frutas vegetales y granos enteros.

Los berries, las verduras crucíferas (brócoli y coliflor), tomates, y verduras de hoja verde oscuro (espinaca) tienen importantes  propiedades que combaten el cáncer, mientras que granos enteros como el arroz integral promueven la salud del tracto digestivo. Compra alimentos orgánicos siempre que puedas ya que los pesticidas pueden contribuir en algunas formas de la enfermedad.

 

Vuelve a pensar las carnes rojas.

Hay evidencia que muestra una relación  entre el consumo de carne de vaca, cabra, cordero y chancho y el desarrollo de varios cánceres. Si eres amante de la carne, restringe el consumo a 18 onzas a la semana, pero trata de absetenerte  de los tipos procesados como embutidos. (Limita los alimentos procesados en general ya que están llenos de preservativos y aditivos).

 

Come más pescado.

Elige pescados que sean bajos en grasas saturadas y altos en omega 3 como trucha alpina, caballa del Atlántico, salmón y sardinas. Disminuyen el riesgo de infartos y ataques al corazón y reducen la inflamación, que ha sido asociada con el desarrollo del cáncer.

 

Limita el consumo de alcohol.

El trago es un conocido factor de riesgo para una variedad de cánceres. La Sociedad Americana del Cáncer aconseja a las mujeres a no tomar más de un vaso de alcohol al día.

 

 

Source: InStyle

La Nueva Super Food

moringa

La palabra “súper alimento” se está usando mucho ahora . Parece que cada comida es estupenda en estos días, desde la granada hasta el chocolate pasando por la col rizada. Estamos empezando a hacer caso omiso a tanta publicidad que se les hace a los “súper alimentos”. Muchos productos son etiquetados con este título con el fin de distraernos de su alto contenido en azúcar o grasa. Así que, naturalmente , estába un poco escéptica cuando me enteré de la moringa, una adición relativamente nueva al panteón de las “Super Foods” .

Indagando un poco vi que éste podría ser el verdadero negocio. Oleifera Moringa , un árbol nativo de la India y los Himalayas , pero que ahora se cultiva en América del Sur y África, ha sido una importante fuente de alimento en algunas comunidades durante milenios. Las hojas de los árboles suponen un fuerte aporte nutricional – estamos hablando de los altos niveles de 90 nutrientes diferentes, incluyendo proteínas, fibra , calcio , potasio , hierro, vitamina C y vitamina A. Sin embargo, es el contenido antioxidante de la planta que tiene a los científicos muy emocionado : 46 clases diferentes , para ser exactos.

Moringa-diagram

Suena bastante increíble , ¿o no? La moringa podría ser una de las estrellas de la nutrición este 2014 . Ahora, sin embargo, la moringa es difícil de encontrar. Se puede comprar en algunos en tiendas de suplementos en forma de pastillas o en polvo ( hola, batidos verdes !) . Pero, con estadísticas como éstas, luego la vamos a encontar hasta en los supermercados al lado de la Chía.

pgnc1-16163835dt-1

 

Source: Refinery29