La Nueva Tendencia Ultra Saludable: Comer Todos Los Colores Del Arco Iris

Comer y beber el arco iris no es sólo una tendencia entretenida; con respecto a los antioxidantes, comer una gran variedad de colores agrega valor nutritivo a tu alimentación. Las propiedades antioxidantes se encuentran generalmente en alimentos altamente pigmentados, y cada grupo de alimentos de color tiene diferentes beneficios, por lo que comer el arco iris en este sentido te asegura que obtienes los mayores beneficios de tu dieta.

Abajo te contamos de qué se trata y los alimentos que deberías probar.

 

 

Rojo

Qué: Tomates, frutillas, arándanos, cerezas, frambuesas, granadas, rábanos, etc.

Beneficios: Aunque cada fruta y verdura tiene sus propias propiedades específicas, los alimentos con pigmentos rojos contienen colectivamente un compuesto llamado licopeno que ayuda a reducir el riesgo de cánceres comunes como el cáncer de colon y próstata y las enfermedades del corazón.

 

Amarillo y Naranjo

Qué: Zanahorias, limones, calabazas, piñas, naranjas y pomelos.

Beneficios: Están repletos de carotenoides como betacaroteno, luteína y zeaxantina y beta criptoxantina, que son beneficiosos para reducir el riesgo de cáncer de pulmón, mantener y restablecer la salud ocular y reducir el riesgo de enfermedades inflamatorias como la artritis.

 

Verde

Qué: Espárragos, kale, espinacas, alcachofas, perejil, rúcula, limas, etc.

Beneficios: Además de ser una gran fuente de fibra y varios minerales, como el folato saludable para el corazón, las verduras crucíferas (y la mayoría de las otras verduras) también contienen fitoquímicos como las saponinas, los carotenoides y los indoles. Al comer vegetales verdes, obtendrás los beneficios de reducir el colesterol, reducir el riesgo de enfermedades cardíacas, proteger las células del daño del ADN, limpiar la sangre y reducir el riesgo de cáncer.

 

Morado y Azul

Qué: Betarragas, acai, repollo morado, berenjena, arándanos, espárragos morados, aceitunas negras, etc.

Beneficios: Las antocianinas son los principales antioxidantes que se encuentran en los alimentos pigmentados de color morado y tienen una larga lista de beneficios, que incluyen disminuir y reducir el riesgo de enfermedades degenerativas, como la enfermedad cardíaca y la demencia.

 

Café y Blanco

Qué: Champiñones, coliflor, jengibre, dátiles, nabos, ajo, plátanos, duraznos blancos, avena, etc.

Beneficios: Los alimentos blancos están repletos de poderosos compuestos como los betaglucanos que promueven el funcionamiento normal del sistema inmunitario y lo protege de enfermedades e infecciones. Cada alimento tiene sus propias propiedades individuales; por ejemplo, el ajo contiene altos niveles de alicina, que tiene fuertes propiedades antivirales y antibacterianas.

Una Deliciosa Forma De Recortar Calorías Y Grasa En Las Comidas

El yogurt griego es mucho más que un alimento para comer al desayuno; es también un excelente sustituto graso saludable para las recetas. Sáltate el aceite, la mantequilla y la crema de leche, y sube las cantidades de calcio, proteína y probióticos con estos simples y fáciles intercambios!

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1. Crema ácida: Reemplaza la crema ácida por yogurt griego y la mayoría de las personas ni siquiera serán capaces de notar la diferencia. Úsalo encima de unas papas cocidas al horno o sírvelo junto a unos tacos mexicanos. También puedes usar el yogurt como sustituto de la crema ácida cuando haces verduras de aperitivo  para untar junto a otras salsas como guacamole.

 

2. Productos horneados: El yogurt griego es también un excelente sustituto de la mantequilla y el aceite en los productos horneados. El yogurt evita que un bizcocho quede demasiado dulce y al mismo tiempo le da un aire más denso y casero. O también, en lugar de hacer un glaseado de queso crema, haz un glaseado de yogurt griego.

 

3. Crema o leche: En las preparaciones que requieren productos lácteos como el puré de papas, curries, sopas o pastas, usa yogurt (O añade yogurt a cualquier plato que tenga como base una salsa y quieres que quede rica y cremosa). Para evitar que se cuaje y formen grumos, agrega el yogurt una vez que el plato ya fue retirado del calor y a continuación vuelve a calentar un poco si fuera necesario.

 

4. Mayonesa: Evita la mayonesa en la clásica ensalada de atún, papas, etc, o también para los aderezos de ensaladas como la César, Rusia o Rancho. Sólo tienes que usar una proporción de 1:1 y reemplazar la mayonesa por yogurt griego. Te sorprenderá que el sabor que le da el yogurt a estas preparaciones es incluso más sabroso que la mayonesa.

¿Quieres Bajar De Peso? Ten Estos 10 Alimentos En Tu Refrigerador

Si quieres alimentarte más saludable y perder peso, un cambio de imagen a tu refrigerador puede ser justo lo que necesitas. Mantener alimentos nutritivos al alcance de tu mano te ayudará a tomar una decisión inteligente cuando tienes hambre, estás cansada, con poco tiempo o simplemente con un antojo.

Abastécete de estos 10 alimentos y te aseguramos que bajarás de peso!

 

 

1. Mantequilla de frutos secos.

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Frota un poco sobre tu tostada de grano entero, añádela a los batidos o úntala con rodajas de manzana para un snack rápido, saludable y que te mantendrá satisfecha.

 

 

 

2. Fruta fresca.

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Otra buena opción de snack cuando estás con poco tiempo es la fruta fresca de temporada. Tenla cortada, lavada y lista para llevar.

 

 

 

3. Proteína magra lista para comer.

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Para esos días en que estás muriendo de hambre y no tienes tiempo para preparar una gran comida, ten en tu refrigerador proteínas magras listas para preparar. Puede ser pollo precocido, quinoa, tofu, etc. También pescados fáciles y rápidos de cocinar como el salmón, que es una excelente fuente de proteínas saludables.

 

 

 

4. Vegetales cortados.

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Siempre ten verduras preparadas que sirvan como snack saludable cuando te antojas de algo crujiente y salado.

 

 

 

5. Limones.

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Exprime jugo de limón sobre tu vaso de agua o té cuando te estás desintoxicando. Mantén un jarro de agua con pepino, jengibre y limón en tu refrigerador para mantenerte hidratada y con energía.

 

 

 

6. Yogurt griego.

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En lugar de optar por un postre con pocas calorías, toma una porción de yogurt griego con fruta. El yogurt griego también puede ser un reemplazo saludable para la crema ácida o mantequilla.

 

 

 

7. Huevos.

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Tener algunos huevos duros en tu refrigerador te ayudará a elegir una opción sana de desayuno, llena de proteínas y perfecta para cuando tienes muy poco tiempo.

 

 

 

8. Hummus.

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Esta preparación rica en proteínas es perfecta para comer junto con pedazos de vegetales para un snack bajo en calorías, y además se puede usar como reemplazo de la mayonesa.

 

 

 

9. Espinaca baby.

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La espinaca baby es una manera fácil de agregar nutrientes a casi cualquier comida. Encima de una pizza, pasta, sandwich, sopas – básicamente cualquier cosa – es una dosis extra de vitamina A y otros nutrientes. También puedes agregarla en tus batidos.

 

 

 

10. Leche de almendras.

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Este es un sustituto versátil – con menos calorías y grasa – para la leche de vaca. Puedes usarla en tus batidos, preparaciones dulces o saladas, o también comer con granola o cereales.

4 Razones Por Las Que Necesitas Incorporar El Aceite De Coco En Tu Vida

El aceite de coco no deja de ganar popularidad y esto se debe a sus beneficios reales tanto para la salud como también la belleza. Aquí te dejamos 4 razones por las que debes incorporarlo a tu vida hoy mismo!

 

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1. Suaviza las enfermedades persistentes de la piel.

En lugar de depender de las cremas médicas, el aceite de coco puede hacer maravillas para la piel seca e irritada. Muchos promocionan el aceite de coco para ayudar a mejorar los síntomas del eccema y la psoriasis. El ácido láurico, una de las grasas saturadas del aceite de coco, se ha demostrado que también ayuda a combatir las infecciones por hongos.

 

 

2. Aumenta el colesterol bueno.

El aceite de coco había ganado mala reputación hace algunos años, pero esto debido a que los estudios se habían hecho sobre el aceite parcialmente hidrogenado, en lugar del crudo, virgen y sin procesar. Mientras que muchas grasas saturadas hidrogenadas elevan los niveles de colesterol malo, el aceite de coco crudo se ha demostrado que aumenta los niveles de colesterol bueno. Mientras compres el aceite de coco sin procesar, estará recibiendo todos sus beneficios saludables!

 

 

3. Combate las caries dentales.

Un estuduo reciente demostró que el aceite de coco también puede ayudar a prevenir las caries dentales. La investigación reveló que el aceite de coco detuvo el crecimiento de la mayoría de las cepas de bacterias causantes de las caries dentales. Mientras que muchos enjuagues acaban con todas las bacterias de la boca, el aceite de coco podría ser la clave para la creación de un enjuague que sólo acabe con las bacterias malas.

 

 

4. Puede mejorar tu cutis.

Uno de los beneficios de belleza más promocionados del aceite de coco es su efecto desintoxicante sobre el cutis. Algunos médicos piensan que cuando remueves las bacterias y toxinas de la boca, esto puede afectar también al resto de tu cuerpo, teniendo efectos profundos sobre el cutis, mejorando los problemas de brillo y acné.