Prepara Esta Innovadora Pasta Con Tomates Deshidratados, Queso De Cabra Y Porotos Blancos

Sigue bajando para que veas los ingredientes que necesitas y los pasos a seguir.

 

 

Ingredientes

Para la ensalada: 

– 450 grs de pasta

– Un manojo de espárragos picados

– 160 grs de queso cabra desmenuzado

– 225 grs de tomate deshidratado (luego hidratados en aceite de oliva) picados

– 1 tarro de porotos blancos

– 1 palta cortada en rodajas

Para la vinagreta:

– 1/2 taza de aceite de oliva

– 1 taza de albahaca picada

– 2 varas de cebollín picado fino

– 2 cucharadas de jugo de limón

– 1 cucharada de vinagre de vino tinto

– Sal y pimienta

 

1. Para hacer la vinagreta, en una licuadora mezclar el aceite de oliva, albahaca, cebollín, jugo de limón, vinagre, sal y pimienta hasta que quede todo bien unido.

2. En una olla hervir agua con sal. Cocinar la pasta siguiendo las instrucciones del paquete, asegurándote de dejarla al dente. En los últimos 3 minutos de cocción, agregar los espárragos al agua para que se cocinen. Escurrir la pasta con los espárragos y dejar en una fuente.

3. Agregar a la pasta el queso de cabra y un par de cucharadas de la vinagreta, y revolver bien para que quede todo bien integrado. Luego incorporar los tomates deshidratados, los porotos blancos y revolver bien. Agregar encima la palta, un poco más de la vinagreta y el resto dejarlo al lado en un jarrito.

 

Una Pizza Con Masa Integral Muy Saludable

Y esta pizza, cubierta de brócoli, berros, tomates deshidratados, pesto, y aceitunas y rodajas de limón no es una excepción.
Y sí, por supuesto que tiene queso (sino no sería una pizza), en esta ocasión utilizamos el queso de cabra que es delicioso y super sano.

¿Te animas a hacerla?

Será como comer una ensalada con queso y crutones de pan y integral, pero muchísimo más deliciosa!

 

 

 

 

Ingredientes: Para una pizza de 6 porciones aprox

Para la masa:
-2 tazas de harina integral
-10 gr de levadura en polvo
-1 cucharada de aceite de oliva
-1 taza de agua tibia
-1 cucharadita de sal
-1 cucharadita de azúcar rubia
Para los toppings
-1/4 taza de pesto casero (en una procesadora, mezclar 1/2 taza de hojas de albahaca, 2 cucharadas de aceite de oliva, 40 gr de queso parmesano)
-1/4 taza de tomates secos (rehidratados y picados)
-1/4 taza de aceitunas (sin huesos y picadas)
-2 tazas de brocoli
-200 gr de queso de cabra rallado
-sal y pimienta
Para decorar
-1/2 taza de berros
-1/2 limón cortado en rodajas finas

 

 

 

 

Preparación:

-Precalentar el horno a 180º
-En un bowl, mezclar todos los ingredientes de la masa hasta formar una mezcla uniforme y sin grumos. Estirar la masa sobre una mesa de trabajo previamente espolvoreada con un poco de harina. Darle una forma circular dejándole un espesor de no más de 5 mm.
-Colocar la masa sobre una lata enharinada,  hornear por 5 minutos y retirar.
-Con ayuda de una brocha, esparcir el pesto sobre toda la masa de pizza precocida, luego agregar en el siguiente orden los tomates, las aceitunas, las flores de brócoli y el queso de cabra.
-Cocinar por 10 minutos o hasta que el queso se haya derretido y la masa esté ligeramente dorada.
-Decorar con rodajas de limón, hojas de berro y servir inmediatamente.