Los sandwich son una entretenida, fácil y rica manera de agasajar a los amigos o a la familia. Lo que más nos gusta es que se pueden armar miles de tipos con los más exquisitos ingredientes. En nuestra búsqueda por una alternativa distinta, encontramos uno con burrata, tomates cherry y albahaca. Suena extraño pero es increíblemente fácil y rico. La burrata es más cremosa que la mozarella, lo que la hace perfecta para comerla en sandwich. Los tomates cherry quedan exquisitos asados con aceite de oliva, tomillo, pimienta y si te gusta más picante, le puedes incorporar ají a la preparación. El pan más recomendado es uno estilo brioche, por lo crujiente, pero cualquiera sirve. El resultado es espectacular.
Ingredientes
– Tomates cherry
– Aceite de oliva
– Tomillo cortado fino
– Sal
– Pimienta
– Albahaca
– Burrata en bolas pequeñas y si no encuentras, cortas las grandes en dos.
Nos encanta invitar a nuestra casa, ya sea amigos o juntar a la familia y siempre estamos buscando innovar a la hora de preparar platos distintos y ricos. Buceando en internet encontramos una receta novedosa, rica, fácil y súper saludable para acompañar carnes o pescados: espárragos caprese al horno.
Ingredientes
– Espárragos con la parte de abajo recortada
– Aceite de oliva
– Tomates cherry
– Mozzarella cortada en tiras
– Aceto balsámico
– Albahaca picada
Preparación
1. Pre calienta el horno. Corta un pedazo de papel alusa y rocíalo con aceite de oliva.
2. Pon los espárragos ordenados en fila a un costado de la fuente y los tomates en el otro lado. Vierte una cucharadita de aceite de oliva, sal y pimienta sobre los espárragos y repite lo mismo con los tomates.
3. Cocina los vegetales por 10 minutos y cuando falten 5 minutos para terminar, espolvorea la mozzarella sobre los espárragos y vuelve a meter todo en el horno hasta que el queso se haya derretido y tome un color levemente dorado.
4. Retira los vegetales del horno y ponlos en una fuente (los tomates sobre los espárragos). Agrega la albahaca picada y el aceto balsámico y ¡listo, a comer!
Nos fascina la idea de comer una ensalada o un delicioso sandwich en nuestro café favorito, pero cuando debemos hacerlo todos los días definitivamente cambia la situación… Nos aburrimos de comer siempre lo mismo, gastamos dinero de más y soñamos con un almuerzo casero y nutritivo que nos llene de energía para continuar el día.
Y como siempre estamos preocupadas de que tengas una buena alimentación, hoy te enseñaremos estos seis almuerzos simples y transportables que puedes elaborar en un frasco de vidrio desde la comodidad en tu casa.
Créeme, no te quitarán más de media hora…
Noodles con vegetales
Ingredientes: Para una porción
-1 taza de fideos de arroz remojados en agua tibia (por 10 minutos) y escurridos
-1 taza de mix de vegetales a elección (salteados o cocidos al dente)
-1 pechuga de pollo deshuesada (cocida y cortada en tiritas) Para el aliño
-3/4 de taza de leche de coco
-1 cucharadita de mantequilla de maní
-1 cucharada de salsa de soya
-1/2 taza de agua hervida
Preparación
-Coloque todos los ingredientes por capas dentro del frasco de vidrio.
-Vierta el aliño con 1/2 taza de agua hervida justo antes de consumir.
Ensalada de 7 capas
Ingredientes: Para una porción
-1/2 zapallo italiano cortado en cubitos
-1/3 de taza de repollo morado picado muy finito
-1/3 de taza de habas cocidas
-3/4 de taza de pimentón rojo cortado en cubitos
-1 fondos de alcachofa picados en cubitos
-1/2 tomate cortado en cubitos
-1/2 palta cortada en cubitos Para el aliño -1/2 naranja (su jugo)
-1 cucharadita de aceite de oliva
-1 cucharadita de mostaza
-4 hojas de albahaca fresca picadas muy finitas
-Sal y pimienta
Preparación:
-Coloque todos los vegetales ordenados en capas.
-Vierta el aliño justo antes de consumir.
Ensalada de pasta con espinaca
Ingredientes: Para una porción
-5 tomatitos cherry cortados por la mitad
-3/4 de taza de queso de cabra (también puede ser queso fresco) cortado en cubitos
-1 cucharada de vinagre balsámico
-1/2 taza de pasta fussili (con forma de espiral) cocida al dente
-1/2 taza de hojas de espinaca fresca
-Aceite de oliva
-Sal
Preparación:
-Disponga en el jarro todos los ingredientes de forma ordenada.
-Aliñe con aceite y sal justo antes de servir.
Ensalada colorida de quinoa
Ingredientes: Para una porción
-3/4 de taza porotos negros cocidos
-1/2 taza de quinoa cocida
-3/4 de taza de un pimiento rojo picado en cubitos
-3/4 de taza de una zanahoria rallada
-3/4 de taza de apio picado
-3/4 de taza aceitunas negras cortadas en rodajas
-1/2 taza de mix de lechugas Para el aliño -1/3 de taza de yogurt natural
-Jugo de un limón
-Sal y pimienta
Preparación:
-Disponga dentro del frasco todos los ingredientes en el mismo orden.
-Aliñe justo antes de servir.
Si ya estas cansada de tomar el mismo desayuno todos días, aquí te dejamos una amplia variación de tostadas que puedes elaborar con distintos ingredientes de tu despensa, para que te motives y cambies de sabor cada día de la semana.
Sigue bajando para inspirarte con estas saludables y coloridas tostadas!!
Mantequilla de maní y arándanos
-1 cucharada de mantequilla de maní
-Un puñado de moras
-½ plátano en rodajas
-1 tostada de pan integral
Frutillas con pistachos
-4 frutillas cortadas en rodajas
-2 cucharaditas de miel
-2 cucharaditas de pistachos triturados
-1 tostada de pan integral
Tomate y queso crema
-1 cucharada de queso crema
-50 g de porotos verdes cocidos
-3 tomates cherry, en rodajas
-1 tostada de pan integral
Palta y huevo
-½ palta molida
-1 rabanito en rodajas finas
-1 huevo duro en rodajas
-1 tostada de pan integral
La obsesión por los alimentos orgánicos ha disminuido, luego de que muchos estudios demostraran que la mayoría de las frutas y verduras que consumimos contienen toxinas y pesticidas dentro de un rango que el cuerpo puede tolerar y desechar. Sin embargo, hay algunos alimentos que sí debes consumir orgánicos…
Sigue bajando para descubrir cuáles son!
1. Huevos: Este es uno de los alimentos más importantes que consumas orgánico, porque las gallinas no han recibido ningún tipo de hormona o fármacos utilizados en la producción de los huevos comunes.
2. Manzanas: Las manzanas son una de las frutas que más retienen pesticidas, por lo que comprarlas orgánicas no es una medida exagerada si quieres gozar de una buena salud.
3. Tomates cherry: Los tomates cherry han testeado positivo numerosas veces a estudios que buscan sustancias tóxicas dañinas para el cuerpo.
4. Leche: La mayoría de la leche que consumimos envasada, viene de vacas que han recibido gran cantidad de hormonas.
5. Pollo: La mayoría de las carnes blancas contienen antibióticos y pesticidas, ya los pollos y pavos son alimentados con pastos fertilizados y herbicidas sintéticos.
6. Frutillas: Otra fruta que retiene gran parte de los pesticidas que le aplican, por lo que si la vas a comer intenta que sea orgánica.
