Como siempre estas buscando la manera de hacer más saludables tus desayunos, hoy te queremos enseñar esta deliciosa y fácil sustitución del pan. Se trata de las tostadas de camote, una versión sin gluten ni lactosa, rica en vitamina A, C, potasio, calcio y hierro, que podría tener excelentes beneficios para tu salud.
¿Quieres aprender a preparalas?
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Ingredientes: Para 12 rebanadas aprox
-1 papa camote grande
-1/4 de taza de aceite de oliva (tambien puede ser de coco, sésamo, o de tu elección)
-Sal de mar y pimienta negra
Preparación
-Encender el horno a 180º
-Lavar muy bien el camote, luego secarlo con un paño.
-Con una mandolina o un cuchillo bien afilado, cortar el camote en lonjas de aproximadamente 5 mm de espesor.
-Pincelar cada lonja con aceite (por ambos lados), para luego colocarlas sobre una lata de horno forrada con papel aluminio o con una lamina de silicona.
-Sazonar con sal y la pimienta
-Hornear 15 minutos por lado o hasta que el camote esté ligeramente dorado.
-Colocar los ingredientes que se deseen encima y servir.
-Puedes almacenar las tostadas sobrantes en el refrigerador para luego calentarlas en un tostador.
