Una Forma Deliciosa De Comer Tofu

Hoy hablemos sobre el tofu, el alimento estrella de las dietas veganas y vegetarianas que no posee lácteos, gluten y es bajo en calorías, pero que sin embargo muchas no podemos ni probar.

¿La razón?

Posee un sabor insípido y una textura que para muchos paladares es muy desagradable.

Pero como todo en la vida tiene solución y no debemos desaprovechar las increíbles cualidades que tiene este alimento orgánico y vegetal, hoy te enseñaremos a cocinarlo de una manera que quedará tan crijuete y tostado como un crouton de pan.

No crees que esto sea posible

¡Te invitamos a hacer la prueba!

 

 

 

 

Ingredientes:

-500 gr de tofu (puedes encontrarlo en grandes supermercados o en tiendas de comida oriental)
-1 cucharada de aceite de oliva
-1 cucharada de salsa de soya
-1 cucharada de maicena

 

 

Preparación:

-Precalentar el horno a 180º.
-Forrar una lata para hornear con papel mantequilla.
-Drenar los líquidos del tofu para luego cortarlo en cubitos iguales, de 2 x 2cm aproximadamente,
-Colocar los cubitos de tofu entre medio de dos paños absorbentes. Dejar reposar por 10 minutos o hasta que se absorba bien el agua.
-Transferir los cubos de tofu ya drenados a un bowl grande. Agregar el aceite, la soya y revolver. Espolvorear la maicena y mezclar con las manos hasta que todos los trozos estén cubiertos de manera uniforme.
-Disponer los trozos de manera ordenada sobre la bandeja previamente forrada.
-Hornear por 25 a 30 minutos o hasta que el tofu esté ligeramente dorado.

 

¿Ya hiciste la receta?…¡Compártenos tu foto con algún comentario!

Esta Salsa De Castañas De Cajú Queda Bien Tanto En Preparaciones Dulces Como Saladas

Si te estas convirtiendo al veganismo o simplemente quieres llevar una alimentación más saludable, hoy te enseñaremos a cocinar una salsa libre de productos animales, gluten y colesterol y llena de nutrientes, vitaminas y proteínas vegetales.

Su sabor es tan neutro y su consistencia es tan cremosa, que puede reemplazar a  la mayonesa, la mantequilla,  la salsa blanca, el queso crema, el yogurt, la crema agria, la leche condensada, el manjar y así podemos nombrar muchas otras otras cosas.

Pon mucha atención y prepárate para cocinar esta salsa básica que siempre debes tener en tu refrigerador…

 

 

 

 

Ingredientes: Para 400 gr aprox

-2 tazas de castañas de cajú sin sal
-2 tazas de agua
-1 pizca de sal

 

 

 

 

Preparación:

-En un bowl mediano, colocar las castañas de cajú cubiertas con 2 tazas de agua. Dejarlas remojando durante dos horas para que se activen..
-Drenar el agua y colocar las castañas en una procesadora con una pizca de sal.
-Mezclar hasta obtener una salsa espesa y bien homogenea.

¡Ya tienes la salsa, ahora puedes usarla en todo tipo de preparaciones!

 

 

 

 

En el caso de que la uses para algo salado, puedes complementar su sabor con:
-Pimienta
-Cebolla en polvo
-Merkén
-Jugo de limón
Entre otros…

Y en el caso de que sea dulce, puedes usar:
-Canela
-Miel
-Syrup
-Extracto de vainilla
Entre otros…

Estas Galletas Con Chips De Chocolate Son Veganas

Sobre todo cuando se trata de comida chatarra y cosas dulces, la mayoría de estos alimentos tienen productos de procedencia animal. La buena noticia es que cada día se están adaptando más recetas para este grupo de personas que cada día aumenta más. Y estas recetas, además de ser muchísimo más sanas y nutritivas que la originales, tienen la mitad de calorías.

¿No lo sabías?

Si tu eres o quieres volverte vegana, pero las cosas dulce son tu debilidad, hoy te enseñaremos a preparar estas saludables y deliciosas galletas con chip de chocolate que podrás comer sin sentir tanta culpabilidad….

¡Sigue bajando!

 

 

 

 

Ingredientes: Para 12 galletas

-1 cucharada de semillas de linaza molida
-3 cucharadas de agua tibia
-1/2 taza de harina de avena integral
-1/2 taza de harina multipropósito
-1/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio
-1/4 de cucharadita de sal
-1/4 de taza de aceite de coco derretido
-1/2 taza de azúcar rubia
-1 cucharadita de extracto de vainilla
-2 cucharadas de leche de almendras
-1/4 de taza de avena (no instantánea)
-1/2 taza de chips de chocolate

 

 

 

 

Preparación:

-Precalentar el horno a 180º y forrar una bandeja apta para horno con papel mantequilla.
-En un bowl grande, agregar la harina de linaza y el agua tibia. Revolver con una batidora hasta que la mezcla esté bien combinada. Dejar reposar por 5 minutos para que se gelifique.
-Mientras, en un tazón mediano colocar las harinas, el bicarbonato y la sal. Combinar y reservar.
-Una vez que la linaza y el agua se hayan “gelificado”, agregar el aceite de coco, el azúcar rubia y la vainilla. Batir hasta lograr una mezcla suave y bien combinada.
-Poco a poco ir agregando los ingredientes secos del otro bowl, batiendo entre cada adición.
-Una vez que se logre una masa pegajosa y espesa, agregar la leche de almendras, la avena y los chips de chocolate. Combinar con las manos y luego formar una gran bola de masa.
-Con una cucharada formar bolas con la masa y colocarlas sobre la lata forrada.
-Hornear por 8 minutos o hasta que las galletas estén ligeramente doradas.

 

 

Tienes Que Hacer Este Queque Saludable De Chocolate Y Plátano

Su textura suave y esponjosa es tan deliciosa como la de un queque normal, la única gran diferencia es que es muchísimo más nutritivo y saludable, ya que no tiene azúcar, gluten y es completamente vegano.

Perfecto para reemplazar el pan del desayuno, ese snack alto o en calorías, o ese postre que sabes que te hará engordar. ¡Prepárate para cocinar el queque que podrás comer sin sentir culpabilidad!

Sigue bajando para ver la receta…

 

 

 

 

Ingredientes: Para 12 porciones

-3 cucharadas de de aceite de coco derretido
-3 cucharadas de syrup (jarabe de arce)
-2 huevos de chía (2 cucharadas de chía remojadas en 1/2 taza de agua)
-2 plátanos molidos (ojalá estén bien maduros)
-1/3 de taza de leche de almendras
-1 cucharadita de bicarbonato de sodio
-1/2 cucharadita de canela molida
-1/2 taza de harina de almendras
-1/2 taza de harina de avena
-2 cucharadas de cacao amargo (sin azúcar)

 

 

 

 

Preparación:

-Precalentar el horno a 180º.
-En un bowl grande, colocar todos los ingredientes húmedos. Mezclar con una batidora hasta que estén bien combinados.
-En otro bowl mediano, colocar el resto de los ingredientes secos. Mezclarlos con ayuda de una cuchara de palo.
-Verter la mezcla de ingredientes secos dentro del bowl con los ingredientes húmedos. Con una batidora combinar todo hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
-Transferir la mezcla a un molde previamente aceitado con aceite de coco.
-Hornear durante 50 minutos y retirar.
-Esperar a que se enfríe antes de cortar.

Tienes Que Probar Este Fudge De Chocolate De Solo 4 Ingredientes

¡Estamos muy emocionadas de poder compartir contigo esta receta que se ha convertido en una de nuestras favoritas!

¿La razón?

Además de tener solo 4 ingredientes, este fudge de chocolate es tan saludable que podemos comerlo sin sentir ninguna gota de culpabilidad. Perfecto para un desayuno, un postre o un snack, esta receta además de saciarte, calmará todos tus antojos por algo dulce.

¡Esperamos que la disfrutes tanto como nosotras!!!…

 

 

 

 

Ingredientes: Para 16 cuadrados aprox

-1/2 taza de aceite de coco derretido
-1/4 taza de jarabe de agave
-1/2 taza de cacao en polvo (de preferencia sin azúcar)
-1 pizca de sal
Topping opcionales
-Hojuelas de coco
-Nueces picadas
-Frutos secos
-Semillas de maravilla
-Cranberries
-Hojuelas de cereal integral

 

 

 

 

Preparación:

-Cubrir una fuente tipo pyrex de 20 x 15 cm aprox con papel mantequilla.
-En un bowl mediano, colocar el aceite de coco derretido, el jarabe de agave, el cacao y la sal. Revolver con una cuchara de palo hasta obtener una mezcla suave y sin grumos.
-Verter la mezcla en la fuente forrada con papel mantequilla. Espolvorear con el topping a elección.
-Refrigerar por 1 hora o hasta que el fudge esté firme.
-Cortar en cubos de 2 x 2 cm.
-Mantener refrigerado.

 

 

Haz Un Aperitivo Con Este Delicioso Y Súper Saludable Hummus De Palta

No se si te haz dado cuenta, pero cada vez somos más las personas que estamos cambiando nuestro hábitos alimenticios, llevando una dieta más natural, libre de azúcar, gluten y por supuesto alimentos procesados que nos hacen sentir mal. Y aunque muchos no entienden esta filosofía de vida, hemos sido testigos de los beneficios que tiene para nosotras este tipo de comidas, llenas de vitaminas, minerales, y nutrientes que alimentan a nuestro cuerpo de forma sana, con productos naturales de excelente calidad.

Si crees que ya es hora de cambiar tus hábitos alimenticios para llevar una vida más saludable, aquí te dejamos la receta de este delicioso hummus de palta perfecto para comenzar. Créeme, querrás comerlo en todas partes y a todas horas!

 

 

 

 

Ingredientes: Para 10 personas aprox

-3 paltas maduras (dos para el hummus y una para decorar)
-2 1/2 tazas de garbanzos cocidos y escurridos (reservar la media taza para decorar)
-1/3 de taza de pasta tahini (la encuentras en grandes supermercados o en tiendas especializadas de productos naturales)
-1/2 limón (su jugo)
-2 cucharadas de aceite de oliva
-sal
-merkén

 

 

 

 

Preparación:

-Mezclar todos los ingredientes en una juguera hasta lograr una pasta cremosa y bien homogénea de color verde.
-Verter la pasta en un bowl y decorar encima con la palta y los garbanzos reservados.
-Aliñar con un poco de aceite de oliva, sal y merkén.
-Servir con chip de pita, masas de taco, verduras, o cualquier cosa que se te ocurra.

 

 

Recibe A tus Amigas Con Un Lindo Y Delicioso Hummus Rosado

Hay dos cosas que nos encantan sobre esta receta: ¡Su sabor y su adorable color!

Si estas aburrida del hummus tradicional, y quieres recibir a tus amigas con una versión un poco más entretenida y original, hoy te enseñaremos a prepararlo de una manera que las dejará super impresionadas.

Usalo para untar verduras, en tus sandwiches, como acompañamiento o en todo lo que se te pueda imaginar. Definitivamente, esta es la receta más versátil que podrías preparar.

Sigue bajando para verla!!

 

 

 

 

Ingredientes: Para 250 gr

-1 taza de betarraga cocida (cortada en cubitos)

-1 taza de garbanzos cocidos (más 1/2 taza del caldo de la cocción)

-1 limón, su jugo

-2 cucharadas de pasta tahini (la venden en grandes supermercados)

-2 cucharadas de aceite de oliva

-sal y pimenta

-cilantro picado y yogurt natural para decorar

 

 

Preparación:

-En una juguera, mezclar todos los ingredientes hasta obtener una pasta sin grumos y  bien homogénea.

-Verter en un recipiente.

-Decorar encima con un poco de cilantro picado y yogurt natural.

-Servir (de lo contrario, mantener un máximo de 5 días en el refrigerador).

 

Un Smoothie Bowl Rejuvenecedor

Se trata de un delicioso smoothie de frutas y verduras, que hidrata y elimina las toxinas de nuestro cuerpo, dejando nuestra piel suave, lisa y brillante, como recién salida del spa.

¿Suena idílico o no?

¡Sin embargo es verdad! La cantidad de vitaminas y minerales que aporta este poderoso smoothie verde, lo convierten en el mejor remedio de belleza que podrías tomar.

¿Estás lista para conocer la receta que te quitará 5 años de encima?!…

 

 

 

 

Ingredientes: Para 2 porciones

Para el smoothie
-1 palta
-1/2 taza de hojas de espinaca fresca
-1 plátano congelado
-1 cucharaditas de aceite de coco
-1/4 de taza de avena
-1 limón (su jugo)
-2 cucharadas de pasta tahini (la encuentras en grandes supermercados o en tiendas especializadas de productos naturales)
-1 taza de leche de almendras
Para los toppings
-2 cucharadas de avena
-2 cucharadas de cacao en polvo
-1 mango picado en cubitos
-1 kiwi cortado en rodajas
-1/2 taza de arándanos frescos
-8 avellanas picadas (tambien puedes usar almendras o castañas de cajú)
-1 cucharada de semillas de sésamo tostado
-1 cucharada de semillas de chía
-2 cucharas de hojuelas de coco

 

 

 

 

Preparación:

-Combinar todos lo ingredientes para el smoothie en una licuadora, hasta obtener una mezcla homogénea y bien cremosa. Verter la mezcla en dos bowls.
-Decorar encima con los toppings
-Servir de inmediato

 

 

 

 

¡Prepáralo todos los días para notar increíbles resultados!

 

5 Cosas Que Le Pasan A Tu Cuerpo Cuando Te Vuelves Vegana

Si tu estas considerando volverte una chica vegana, presta mucha atención a los 5 cambios que tu cuerpo podría experimentar….

 

 

 

 

Tienes más energía

Para ser honestas, es posible que los primeros días te sientas un poco cansada, pero una vez que tu cuerpo se acostumbre a obtener el hierro de los vegetales en lugar de la carne, tus niveles de energía se elevaran aún más.

 

 

Pierdes peso

Lo mejor de volverse vegana es que la comida “chatarra” como los pasteles y los chocolates tienen la mitad de calorías que lo común, por lo que bajas de peso sin darte cuenta y sin pasar nada de hambre. A esto hay que sumarle que el aumento en el  consumo de frutas y verduras mejora nuestro metabolismo y nuestro transito intestinal.

 

 

 

 

Obtienes más nutrientes

Muchos creen que con el veganismo no se obtienen la cantidad suficiente de nutrientes, cuando la verdad es que un puñado de almendras o una taza de espinaca poseen muchísimo más hierro y proteínas que un trozo de carne.

 

 

Mejora tu piel

Después de dos semanas de volverte vegetariana, comenzarás a experimentar increíbles cambios en tu piel, la cual lucirá más limpia y radiante gracias a esta nueva dieta rica en antioxidantes.

 

 

 

 

Te sientes mejor

Si después de cada comida sientes un leve dolor de estomago, es muy probable que a tu cuerpo le esté costando digerir los alimentos. Esto no te pasaría si te volvieras vegana, ya que consumirías una dieta más simple y natural, de fácil absorción.

 

5 Preguntas Con Anais Sorensen

 

 

 

¿Cómo te formaste?

Cuando éramos chicas mi mamá siempre nos llevaba a mi y a mi hermana a talleres de sanaciones, yoga, reiki, etc. Luego, en la universidad tomé clases de yoga dos veces a la semana. Aquí fue donde me di cuenta de que amaba el yoga, que nunca nada me había hecho tan feliz, por eso, dejé la carrera de diseño para dedicarme al por ciento. Lo primero que hice fue meterme a un centro de yoga para practicar todos los días, luego de eso, hice  el curso para convertirme en profesora. Hoy, me sigo perfeccionando junto a mi maestra Loreto Cortes, quien me forma en el Ashtanga Yoga Chile. 

 

 

 

 

Cuando vemos tu cuenta de Instagram, nos fijamos que además de hacer yoga te preocupas de llevar un buena alimentación ¿Qué es para ti una alimentación consiente, cuáles son los alimentos permitidos y no permitidos en tu dieta?

Creo que cuando uno empieza a mover las energías del cuerpo y a tomar conciencia, nos damos cuenta de que todo está conectado. La alimentación es tu motor y el alimento es tu medicina. Hace 3 años que soy vegana, y estoy muy agradecida. Ha sido un camino de mucho aprendizaje, de aceptación, de respeto y de vivir en armonía hacia uno mismo y los demás. Encontrar el equilibrio en la vida es difícil, lo mismo ocurre con la alimentación. He aprendido que no hay una verdad absoluta, y que nuestro cuerpo es muy sabio y sabe lo que necesita. Siento que el hacer yoga y comer sano es fundamental y me hace muy bien, hace muchísimos años que no tomo bebidas, azúcar ni frituras, pero cuando mi cuerpo quiere algo, obvio se lo doy, un ejemplo de esto es el chocolate.

 

 

 

 

¿Cuál es su tip de estilo que nunca falla?

Siempre natural. La verdad es que soy pésima para maquillarme o peinarme, por eso,  cuando salgo, voy siempre con mi sello natural, que siento que es el más estiloso.

 

 

“Vientre Sagrado, centro de poder, tú que guardas las memorias de todo el ayer, Limpio mi pasado, vuelvo …Tamara Hernández @fjstange

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¿Cuál es tu indispensable de belleza?

Mis aceites esenciales y mis cremas hidratantes. Soy un poco maniática con los olores, siempre llevo conmigo mis aceites de menta, lavanda y clavo de olor. Tambien uso el de coco para hidratar mi pelo.

 

 

Que nadie te quite la felicidad ✨ Feliz Viernes @fjstange

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¿Dónde te podemos encontrar?

Me pueden encontrar en mi Instagram: @yoga__woman  y en mi canal de YouTube: yoga__woman. También hago clases de yoga en empresas, a domicilio particular o grupal, me pueden escribir a mi mail: [email protected]

 

 

Recibe A Tus Amigas Con Este Colorido Bowl Saludable

¿Quien dijo que comer sano era aburrido?… Muy por el contrario!, con tanta variedad de frutas y verduras de distintas texturas y colores, puedes elaborar entretenidos y llamativos platos, perfectos para recibir a tus amigas a comer. Deja atrás el gluten, los carbohidratos y la comida procesada que tanto te hace mal y únete a nosotras en esta misión por comer sano, con alimentos naturales que nos llenen de energía y vitalidad.

 

 

 

 

Ingredientes: Para 4 bowls

-200 gr de tofu firme (si no encuentras puedes sustituirlo por quesillo o queso feta)
-2 cucharadas de aceite de sésamo (lo encuentras en grandes supermercados o en tiendas de productos naturales)
-2 tazas de zapallo amarillo cortado en cubitos
-2 tazas de quinoa cocida
-4 tazas de hojas verdes picadas (puedes mezclar rúcula, espinaca, kale etc…)
-1 tazas de tomates cherry cortados por la mitad
-2 paltas fileteadas
-2 tazas de repollo morado finamente picado
-4 rabanos cortados en finas rodajas
-sal y piemienta
para el aliño
-2 cucharadas de miel
-2 cucharadas de jugo de naranja
-2 cucharadas de aceite de sésamo (lo encuentras en grandes supermercados o en tiendas de productos naturales)
-2 cucharadas de salsa de soya
para decorar
-cilantro picado
-semillas sesamo tostado
-rodajas de limón

 

 

 

 

Preparación:

-Cortar en tofu en cubitos de 1 cm de espesor. Quitar el exceso de agua presionando con una toalla absorbente. Freír los cubitos con un chorrito de aceite de sésamo en una sartén bien caliente. Reservar.
-En la misma sartén, agregar otro chorrito de aceite de sésamo y freír los cubitos de zapallo hasta que estén dorados por fuera y suaves en su interior. Reservar.
-Para armar los bowls, colocar primero una cama de quinoa. Luego, agregar de forma estética y ordenada las hojas verdes, el tofu, el zapallo, los tomates cherry, la palta, el repollo morado y los rábanos.
-Para aliñar, mezcle en un pote pequeño la miel, el jugo de naranja, el aceite de sésamo y la salsa de soya. Revuelva con un tenedor y derrame el aliño sobre cada bowl.
-Decore con las hojas de cilantro, las semillas de sésamo y las rodajas de limón,
-Sirva de inmediato.

 

 

 

 

Cómo Comer Sano Con Poco Presupuesto

Comer sano, más que una tendencia es un estilo de vida, cuyo propósito, además de ponerse en forma, es alimentar a nuestro cuerpo con una dieta bien equilibrada que mejore y mantenga nuestra salud. Hoy en día, este boom por la alimentación saludable, se ha ido masificando a tal punto que lo precios de ciertos alimentos naturales (que deberían estar al alcance de todos) han subido de forma exagerada.
Y aunque no podamos evitar esta lamentable situación, existen algunos tips que podrían ayudarnos a comer de forma saludable sin necesidad de gastar de más.

¿Quieres saber cuáles son?…

 

 

 

 

Haz un menú semanal

Planifica todas tus comidas de la semana, de manera que cuando vallas al supermercado compres solo lo que sea  necesario.

 

 

Compra productos de temporada

Hoy en día, los supermercados están llenos de frutas tropicales y productos de exportación, que a pesar de ser deliciosos, tienen un precio muy elevado debido a su exclusividad. Si no quieres gastar una fortuna en comida, opta por los productos locales de estación, que además de ser más baratos, tienen mayor durabilidad.

 

 

 

 

Compra productos en descuento

Casi siempre, los productos con descuentos son los que están a punto de vencer. Esto no es una dificultad, ya que puedes congelarlos para alargar su vida útil.

 

 

No vayas al supermercado con hambre

Cuando vas al supermercado con hambre, te tientas con mas productos que van subiendo poco a poco el monto total de tu boleta.

 

 

Prueba Este Delicioso Parfait De Mantequilla De Maní Con Granola

Si al igual que nosotras eres una fanática de la granola, y cada vez que puedes cocinas nuevas recetas con este alimento tan saludable y natural, este postre seguramente te fascinará…

La mantequilla de maní es el ingrediente clave de este delicioso parfait que a nuestro juicio tiene la combinación perfecta de entre crocancia, suavidad, acidez y dulzor. Realmente una de las cosas más ricas que hemos probado!

¿Estas ansiosa por prepararlo?

Prepárate para cocinar este exquisito postre saludable que calmara todos tus antojos!!

 

 

 

 

Ingredientes: Para 2 porciones

Para la granola
-1 cucharada de aceite de coco
-1/2 de taza de miel
-1/2 de taza de maní tostado
-3 tazas de avena
-2 cucharadas de semillas de chía
-1/2 taza de almendras picadas
Para los parfaits
2 tazas de yogurt natural
2 cucharadas de mantequilla de maní (previamente preparada)
2 cucharadas de mermelada
1 taza de mantequilla de maní y miel de granola, desde arriba

 

 

 

 

Preparación:

Para la granola
-Precalentar el horno a 180º.
-En una procesadora, mezclar el aceite de coco con la miel y el maní tostado hasta lograr una pasta cremosa. Verter la mitad de la mezcla en un bowl grande y reservar la otra mitad.
-Agregar en el bowl la avena, las semillas de chía y las almendras picadas. Revolver todo con la ayuda de los dedos y esparcir la granola sobre una lata plana. Llevar al horno por 20 minutos o hasta que la granola esté crujiente. Una vez lista, retirar y dejar enfriar
Para el parfait
En un pote mediano, colocar primero  ½ taza de yogur natural.  Agregar encima una cuchara de la mantequilla de maní (previamente preparada) y una cucharada de granola. Repetir la accción y luego armar el otro pote.
Servir inmediatamente

 

 

 

Sacia Tus Antojos Con Estas Deliciosas Y Saludables Quesadillas Vegetarianas

Si crees que comer sano es algo complicado estas muy equivocada… Hoy te enseñaremos esta deliciosa receta de quesadillas vegetarianas que puedes preparar con ingredientes que todas tenemos en nuestro refrigerador.

¡Así es! Ya no tendrás más excusas para pedir o comprar comida chatarra, este sencillo plato se convertirá en tu nueva obsesión.

Pero lo mejor de todo es que puedes comerlo en como aperitivo, comida, almuerzo etc…¡Estas quesadillas se adaptan a cualquier tipo de ocasión!

Sigue bajando para aprender esta simple receta…

 

 

 

 

Ingredientes: Para 4 porciones

-2 cucharadas de aceite de oliva
-1/4 de cebolla morada cortada en pluma
-1 pimentón rojo cortado en tiritas
-1 pimentón verde cortado en tiritas
-2 tazas de champiñones cortados en rodajas
-Sal y pimienta
-4 tortillas de trigo (las venden en cualquier supermercado)
-2 tazas de queso mozzarella rallado (puedes reemplazarlo queso mantecoso, de cabra o cualquiera que tengas en tu refrigerador)
-1 puñado de hojas de cilantro
-1 tomate picado en cubitos
-1/2 taza de salsa golf

 

 

 

 

Preparación

-Encender el horno a 180º.
-En una sartén con aceite de oliva bien caliente, saltear siempre revolviendo la cebolla morada hasta que se torne un poco trasparente. Agregar el pimentón rojo y verde y cocinar por cinco minutos. Por último, agregar los champiñoes en rodajas y cocinar por cinco minutos más. Salpimentar, retirar del fuego y reservar.
-Disponer 2 tortillas de trigo sobre una superficie limpia y plana. Colocar encima de cada una el queso rallado de manera homogénea y repartir de igual manera los vegetales salteados.

 

 

 

 

-Para cerrar, colocar las otras dos tortillas encima de cada quesadilla y pincelar con aceite de oliva ambas superficies.
-Llevar a la plancha y cocinar hasta que el queso esté completamente derretido y las tortillas agarren un leve color tostado.
-Cortar en cuatro y servir de inmediato acompañando con tomate picado, hojas de cilantro y salsa golf.

 

 

Aprende A Preparar Estos Deliciosos Nachos Veganos

Si eres vegana o simplemente quieres comer algo liviano, esta receta es especial para ti… La original combinación de ingredientes naturales le brindan e este plato un sabor y una textura única que no tiene nada que envidiarle a la preparación tradicional.

¿Qué esperas?! Prepara esta receta que seguramente se convertirá en tu próxima obsesión!

 

 

 

 

Ingredientes:

Para la salsa de castañas
-1/2 taza de leche de almendras
-1 taza de castañas de cajú
-Jugo de 1 limón
-1 cucharadita de sal
Para los nachos
-2 cucharadas de aceite de oliva
-1 coliflor picada
-1 taza de choclo en granos previamente salteado
-1 bolsa de nachos (los venden en cualquier supermercado)
-1/3 de cebolla morada cortada en pluma
-1 cucharada de ají verde picado (opcional)
-1 taza de porotos negros previamente cocidos
-1 palta cortada en cubitos
-cilantro picado

 

 

 

 

Preparación

-En una licuadora, mezclar la leche de almendras, las castañas de cajú, el jugo de limón y la sal, hasta obtener una salsa espesa y bien grumosa. Reservar.

-En una sartén de fierro bien caliente, saltear la coliflor picada con una cucharada de aceite de oliva. Retirar del fuego cuando esté bien cocida. Salpimentar y reservar.

-En la misma sartén, saltear el choclo con otra cucharada de aceite de oliva. Cuando el choclo adquiera un ligero tono tostado, retirar del fuego.  Salpimentar y reservar.

-Para montar, esparcir en un plato grande los nachos y colocar encima la coliflor, el choclo, la cebolla morada, el ají verde, los porotos negros y la palta. Salpimentar.

-Justo antes de servir, decorar con cilantro y derramar encima la salsa de castañas

 

 

 

 

¡Ahora solo queda disfrutar!!

Helado Vegano De Plátano Y Mantequilla De Maní

Este exquisito helado de plátano y mantequilla de maní es una muy buena, sana y sobretodo dietética alternativa para ese típico bajón de azúcar que necesitamos después de comer. Deja atrás los chocolates y postres y prueba este delicioso helado lleno de fibra y proteína que solo tiene 150 calorías por porción!.. además no creerás lo fácil y entretenido que es de cocinar! Sigue bajando para conocer esta receta perfecta y refrescante para estos calurosos días de verano.3.1

 

 

Ingredientes

2 plátanos

1 cucharada de mantequilla de maní

 

 

Preparación

1) Pela los plátanos, córtalos en rodajas y colócalos en un plato.3.2

 

2) Pon los plátanos a congelar por 2 horas o más .

 

3) Mezcla los plátanos congelados con la mantequilla de maní y muélelos con la procesadora de alimentos.3.3

 

4) Sirve inmediatamente o congela la mezcla.

Paleta Heladas De Smoothie Verde

Sabemos lo mucho que te gustan los batidos verdes. Quizás eres de las que se toma uno cada mañana o que ha experimentado con distintas mezclas, texturas y sabores. Aquí te queremos mostrar otra forma rica y refrescante para tomar tus smoothies este verano: una paleta helada!

 

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Están hechas con sólo cuatro ingredientes y su sabor refrescante y frutal es justo lo que todas disfrutamos en un caluroso día de verano! Una ventaja extra es que tienen el mismo aporte nutricional que un batido verde tradicional.

 

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Ingredientes:

– 2 tazas de espinaca cruda

– 1 1/2 plátanos

– 1 taza de agua de coco

– 6 frutillas rebanadas

 

Preparación:

1. Mezcla las espinacas, los plátanos y el agua de coco en una licuadora hasta que quede una mezcla suave.

2. Divide la mezcla en partes iguales entre los seis moldes de helados de paleta.

3. Añade un puñado de frutillas en rodajas a cada uno. Para que queden visibles, usa un pincho para presionar cada rebanada contra las paredes del molde y así se pueda ver su lindo color rojo.

4. Congela por al menos 4 horas.

5. Pon los moldes bajo agua tibia para ayudar a que las paletas salgan más fácilmente, y a disfrutar!

 

 

Tabla nutricional:

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Un Snack Saludable Con Sólo 4 Ingredientes

El plátano con mantequilla de maní es siempre un snack delicioso, y mientras que nunca habíamos querido intervenir esta perfecta combinación, es entretenido jugar un poco con las mezclas, y esta dulce-salada tiene sólo 114 calorías!

 

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Intercambiar la mantequilla de maní por mantequilla de almendras, hace que sea un poco más alto en fibra y calcio pero más bajo en carbohidratos. Los pistachos añaden ese rico crocante que es siempre tan placentero y que harán que nunca vuelas a comer plátano y mantequilla de maní de la forma en que siempre lo hacías!

 

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Nota:

Ten en cuenta que esta receta es para dos porciones.

 

Ingredientes:

– 1 plátano

– 1 cucharada de mantequilla de almendras

– Canela para espolvorear

– 1 cucharada de pistachos salados picados

 

Preparación:

1. Pela el plátano y unta un lado de él con mantequilla de almendras.

2. Espolvorea con canela y luego ponle encima los pistachos picados.

3. Corta y disfruta!

 

Tabla nutricional:

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La Dieta De Beyoncé Ya Llegó: 22 Días De Nutrición

Deja ahora lo que estás comiendo. De verdad. Para siempre. O hasta que Beyoncé pueda alimentarte. Prepárate por que las dieta de Beyoncé ha llegado, se llama “22 Días de Nutrición” y consiste en un servicio de despecha de comida vegana lanzado por la cantante en persona, según Times. Y al parecer, es realmente mágico: no requiere más trabajo que calentar los platos de un menú vegetariano que llega a tu casa semanalmente. Fácil y simple.

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Beyoncé se unió a su entrenador Marcos Borges para crear una línea de comidas orgánicas libre de GMO, gluten, soya y lactosa. Algunos platos que incluye son: Bowl de sésamo-calabaza y lentejas, Pasta Ratatouille con Pesto, y Pastel de Almendra y Arándano para el desayuno.

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La idea, según el comunicado de prensa, vino después de que la misma Beyoncé hizo el Desafío de 22 Días de Nutrición en el invierno de 2013. El desafío nace de la idea que toman 21 días romper o hacer un hábito, y durante ese período, Bey Bey ingirió solo alimentos de origen vegetal. Todavía lo hace y cree que es un estilo de vida digno de compartir.