Esto Es Lo Que Tienes Que Saber Sobre La Dieta Que Tiene El Potencial De Salvar El Mundo

La dieta cetogénica es parte del pasado y lo nuevo en alimentación es algo mucho más simple que, además, cuida el planeta. Según la prestigiosa revista médica británica The Lancet, las personas deberían comer menos carne y azúcar y más frutas y verduras. Aunque son cosas súper simples, con estos pequeños cambios podríamos empujar a que las condiciones agrícolas evolucionaran a ser más sustentables, lo que disminuirá la contaminación y contribuirá a detener el cambio climático. La Eat-Lancet Commission dice que los sistemas de comida tienen el potencial de nutrir la salud humana y contribuir a construir un medio ambiente más sustentable.

 

 

Para ser sinceras, estas afirmaciones no nos sorprenden y van en línea con un movimiento que hemos visto en figuras públicas como en personas comunes y corrientes. Volverse vegano es algo más que una moda. Según las conclusiones de esta comisión, si todas las personas se cambiaran a una dieta que fuera 50% menor en carnes rojas y azúcar y mucho más alta en frutas y verduras, 11 millones de personas menos morirían prematuramente cada año.

 

Haz Este Queque De Vainilla Express

¿Suena idílico cierto?

Pero es verdad, este delicioso y esponjoso queque de vainilla, hecho a partir de ingredientes nutritivos y naturales, es perfecto para cunado quieres comer algo dulce pero no tiens muchas ganas ni teimpo para cocinar. ¿El secreto? Se cocina en un microondas por 130 segundos.

¿No puedes creerlo?

Haz la receta y lo veras…

*Recuerda ser muy exacta con las medidas.

 

 

 

 

Ingredientes: Para 1 porción

-1/4 de taza + 2 cucharadas de harina de trigo sarraceno
-2 cucharadas de azúcar de coco orgánica (puedes encontrarla aquí)
-1/4 de cucharadita de polvos de hornear
-1 pizca de sal rosada del himalaya (puedes encontrarla aquí)
-1/4 de taza + 2 cucharadas de leche de almendras
-1/2 cucharada de extracto de vainilla orgánico (puedes encontrarlo aquí)
-2 cucharadas de aceite de coco en estado líquido

 

 

 

 

Preparación:

-Mezclar los ingredientes secos en un bowl mediano.
-En otro recipiente, mezclar la leche de almendras y el extracto de vainilla.
-Hacer un hueco en el centro del bowl con los ingredientes secos y verter la mezcla de la leche, seguida del aceite de coco derretido.
-Con una batidora batir hasta que la mezcla esté suave y no tenga grumos.
-Verter la mezcla en una taza o en un molde de soufflé pequeño.
-Cocinar en el microondas con potencia alta durante 130 segundos (2 minutos y 10 segundos).
-Retirar con cuidado y enfriar algunos minutos antes de disfrutar.

 

 

 

 

¡Apuesto a que no puedes creer lo fácil que fue!

Prueba Este Exquisito, Saludable Y Novedoso Paté De Champiñones!

Sigue bajando para que veas los ingredientes que necesitas y los pasos a seguir.

 

Ingredientes:

– 300 grs de champiñones

– 80 grs de cebolla

– 60 ml de vino de Oporto

– 25 grs de almendras molidas

– Perejil

– Tomillo

– Pimienta negra y sal

 

1. Picar los champiñones y la cebolla bien chicos. En un sartén agregar aceite de oliva, y sofreír los champiñones junto a la cebolla hasta que queden bien cocidos y dorados.

2. Agregar el vino, el perejil y el tomillo y cocinar hasta que reduzca el líquido.

3. Mientras reduce tostar las almendras en el horno o en un sartén.

4. Agregar sal y pimienta al sofrito, y luego meterlo en una trituradora. Incorporar las almendras y moler bien hasta que quede con textura de paté.

 

 

 

Tienes Que Hacer Este Queque Saludable De Chocolate Y Plátano

Su textura suave y esponjosa es tan deliciosa como la de un queque normal, la única gran diferencia es que es muchísimo más nutritivo y saludable, ya que no tiene azúcar, gluten y es completamente vegano.

Perfecto para reemplazar el pan del desayuno, ese snack alto o en calorías, o ese postre que sabes que te hará engordar. ¡Prepárate para cocinar el queque que podrás comer sin sentir culpabilidad!

Sigue bajando para ver la receta…

 

 

 

 

Ingredientes: Para 12 porciones

-3 cucharadas de de aceite de coco derretido
-3 cucharadas de syrup (jarabe de arce)
-2 huevos de chía (2 cucharadas de chía remojadas en 1/2 taza de agua)
-2 plátanos molidos (ojalá estén bien maduros)
-1/3 de taza de leche de almendras
-1 cucharadita de bicarbonato de sodio
-1/2 cucharadita de canela molida
-1/2 taza de harina de almendras
-1/2 taza de harina de avena
-2 cucharadas de cacao amargo (sin azúcar)

 

 

 

 

Preparación:

-Precalentar el horno a 180º.
-En un bowl grande, colocar todos los ingredientes húmedos. Mezclar con una batidora hasta que estén bien combinados.
-En otro bowl mediano, colocar el resto de los ingredientes secos. Mezclarlos con ayuda de una cuchara de palo.
-Verter la mezcla de ingredientes secos dentro del bowl con los ingredientes húmedos. Con una batidora combinar todo hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
-Transferir la mezcla a un molde previamente aceitado con aceite de coco.
-Hornear durante 50 minutos y retirar.
-Esperar a que se enfríe antes de cortar.

Tienes Que Probar Este Fudge De Chocolate De Solo 4 Ingredientes

¡Estamos muy emocionadas de poder compartir contigo esta receta que se ha convertido en una de nuestras favoritas!

¿La razón?

Además de tener solo 4 ingredientes, este fudge de chocolate es tan saludable que podemos comerlo sin sentir ninguna gota de culpabilidad. Perfecto para un desayuno, un postre o un snack, esta receta además de saciarte, calmará todos tus antojos por algo dulce.

¡Esperamos que la disfrutes tanto como nosotras!!!…

 

 

 

 

Ingredientes: Para 16 cuadrados aprox

-1/2 taza de aceite de coco derretido
-1/4 taza de jarabe de agave
-1/2 taza de cacao en polvo (de preferencia sin azúcar)
-1 pizca de sal
Topping opcionales
-Hojuelas de coco
-Nueces picadas
-Frutos secos
-Semillas de maravilla
-Cranberries
-Hojuelas de cereal integral

 

 

 

 

Preparación:

-Cubrir una fuente tipo pyrex de 20 x 15 cm aprox con papel mantequilla.
-En un bowl mediano, colocar el aceite de coco derretido, el jarabe de agave, el cacao y la sal. Revolver con una cuchara de palo hasta obtener una mezcla suave y sin grumos.
-Verter la mezcla en la fuente forrada con papel mantequilla. Espolvorear con el topping a elección.
-Refrigerar por 1 hora o hasta que el fudge esté firme.
-Cortar en cubos de 2 x 2 cm.
-Mantener refrigerado.

 

 

La Verdad Sobre 5 Populares Dietas

¡Nos encanta la comida! No sólo porque es muy entretenido comer cosas ricas sino porque nos da energía y no podemos vivir sin ella. Pero cuando estamos tratando de bajar de peso y cambiando nuestros hábitos, la cantidad de información sobre dietas que existe en internet es tanta que muchas veces nos perdemos y no sabemos qué es bueno y qué es malo ¿Hay que comer carbohidratos? ¿Con gluten o sin gluten? Para ayudarte, investigamos los pro y contras de las dietas más populares.

 

Sin gluten

De qué se trata: Gluten es la proteína que se encuentra en el trigo, cebada y centeno. Algunas personas son alérgicas e intolerantes, a quienes se llama celíacos. Los fanáticos del estilo de vida sin gluten dicen que ayuda a bajar la ansiedad, mejorar la piel, bajar de peso, aclarar la mente, controlar la hinchazón, etc.

Pros: “La dieta libre de gluten es médicamente necesaria para las personas celíacas ya que mejora considerablemente su calidad de vida”, dice la nutricionista Emily Kyle.

Contras: Si no eres celíaco o intolerante, no hay razón para eliminar el gluten de tu dieta. “La moda de la comida sin gluten es como la locura por los productos dietéticos de años atrás. No todos necesitan eliminar el gluten de sus vidas”, dice la nutricionista Jenny Beth Kroplin. “Si nos alimentamos saludablemente y en moderación, las cosas que tienen gluten están bien y muchos de esos alimentos nos entregan la energía y nutrientes que necesitamos día a día.

Pero ojo, no nos dejemos engañar por todos las cosas dulces que son sin gluten porque parecen más saludables pero no lo son. De hecho, contienen más azúcar y grasas.

 

 

 

Vegana

De qué se trata: La dieta vegana consiste en comer sólo productos derivados de los vegetales como semillas, granos, frutas, nueces y verduras. Alimentos como carne, pescado, huevos, mantequilla, miel y productos procesados están prohibidos. Muchas personas se vuelven veganos por el compromiso ecológico y sustentabilidad que motiva este estilo de vida. Otros también lo hacen por su baja ingesta de grasas y la energía que dan estos alimentos.

Pros: Una alimentación vegana nos entrega gran cantidad de antioxidantes y nutrientes, que según Kroplin, nos pueden ayudar a estar más sanos. Además, nos ayuda a reducir el colesterol y la presión.

Contras: “Es muy importante hacer un completo plan para asegurar el balance de nutrientes que necesita nuestro cuerpo, ya que hay algunos como el hierro y las vitaminas B que se encuentran sólo en la carne”, plantea Kroplin.

 

 

Dieta paleolítica

De qué se trata: Es un plan nutricional basado en la alimentación de los hombres que vivían en el paleolítico, donde plantas silvestres y animales salvajes eran el principal consumo. La adaptación moderna plantea que sólo hay que consumir vegetales, carnes, pescados, frutas, raíces y frutos secos. Quedan fuera las legumbres, los granos, productos lácteos, sal, azúcar, etc.

Pros: “Esta dieta se enfoca en consumir comida integral y sana como frutas, vegetales, nueces y carnes magras y prohibe el consumo de comida procesada, lo que es absolutamente positivo”, dice Kyle. Estos alimentos ayudan a reducir la hinchazón, complementa Kroplin. A pesar de estos increíbles beneficios, las dos están de acuerdo en que hay un par de inconvenientes.
Contras: “Esta dieta excluye algunos grupos de alimentos que son muy nutritivos para nuestro cuerpo como granos y legumbres”, señala Kroplin.

 

 

 

Contar calorías

De qué se trata: Las calorías, compuestas de proteínas, grasas y carbohidratos, son nutrientes que necesitamos consumir en grandes cantidades. Esta dieta consiste en que uno va contando las calorías que, según diversos factores como estatura, peso, etc, tiene que consumir al día. La idea es no pasar esa cantidad pero tampoco consumir menos.

Pros: “Ser conscientes de lo que comemos es siempre beneficioso y nos ayuda a elegir bien”, dice Kyle. “Lo bueno de esta dieta es que no elimina grupos de comida”, añade Kroplin. “Nos obliga a comer de forma balanceada, incorporando gran variedad de nutrientes”. Además, se puede ajustar a las necesidades específicas de cada persona.

Contras: Teóricamente podríamos comer helados y cup cakes todo el día hasta lograr nuestra meta de calorías diarias. Por esta razón, hay que preocuparse de la calidad de lo que comemos e incorporar las vitaminas, minerales, aminoácidos y nutrientes que necesitamos.

 

 

 

Dieta cetogénica

De qué se trata: Es una dieta baja en carbohidratos y alta en grasas. La reducción de carbohidratos pone al cuerpo en un estado metabólico llamado cetosis, similar al del ayuno, donde el cuerpo quema grasas por energía en vez de carbohidratos. Suena maravilloso, salvo por la parte que dice que no hay que comer carbohidratos.

Pros: “Han aparecido nuevos estudios que indican que si ayuda a perder peso”, señala Kyle.

Contras: Debido a su restrictivo menú, puede ser insostenible de realizar. “En términos de micro y macro nutrientes, no es una dieta balanceada”, dice Kroplin. Además, a largo plazo la ecuación alto en grasas y bajo en carbohidratos puede causar efectos negativos en la salud.

 

 

Receta De La Semana: Un Nutritivo Buda Bowl

El nombre “Buda” que recibe este plato, no tiene nada que ver con la política o religion, si no hace referencia a la apariencia redondeada y llena de este ser, que por medio de una vida llena de equilibrio y bienestar alcanzó la iluminación.

Hoy te traemos un poco de esta iluminación con este saludable bowl, lleno de alimentos naturales y deliciosos que te transportarán a un estado de paz y tranquilidad.

Sigue bajando para ver la receta!

 

 

 

 

Ingredientes: Para 2 bowls

-2 cucharadas de aceite de oliva
-1/2 cebolla morada cortada en gajos
-2 camotes grandes, cortados por la mitad
-2 tazas de brócoli cocido (sin tallos y picado)
-2 tazas de kale picado (sin tallos)
Para los garbanzos
-1 cucharada de aceite coco
-400 gr de garbanzos lavados y escurridos
-1/2 cucharadita de cúrcuma
-sal y pimienta
Para la salsa
-2 cucharadas de mantequilla de maní
-jugo de 1/2 limón
-1 cucharada de salsa de soya baja en sodio
-1 cucharada de agua caliente

 

 

 

 

Preparación

-Precalentar el horno a 180º
-En una lata grande para hornos previamente aceitada, colocar de forma organizada la cebolla, los camotes, el brócoli y el kale. Pincelar todo con aceite de coco, salpimentar y cocinar por 10 minutos o hasta que el camote esté tierno. Retirar y reservar.
-Calentar el aceite de coco en una sartén grande. Añadir los garbanzos y la cúrcuma y saltear por 8 minutos o hasta que los garbanzos estén dorados. Salpimentar y reservar.
-En un bowl pequeño, preparar el aliño mezclando bien la mantequilla de maní con el jugo de limón, la salsa de soya y el agua caliente. Reservar.
-Para servir, colocar de manera uniforme las verduras cocidas dentro de cada bowl. Agregar encima los garbanzos y aliñar justo antes de servir.

 

 

9 Helados Sanos Y Deliciosos Que Puedes Hacer En Tu Casa

Hace mucho calor y lo único que deseas es comer un refrescante helado, pero resulta que estas tratando de comer más sano?… Esta situación es muy común para nosotras las mujeres, que durante el verano tratamos de cuidar nuestra alimentación con el fin de lucir una linda y esbelta figura en la playa.

Pero este problema ya tiene solución!…  Aquí te enseñamos cuatro deliciosas recetas saludables que te ayudarán a saciar ese antojo por el helado de forma instantánea!

Helado de plátano y mantequilla de maní

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Encuentra la receta aquí

 

 

Helado de castaña de caju y corn flakes

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Encuentra la receta aquí

 

 

Helado de chocolate bajo en grasa

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Encuentra la receta aquí

 

 

Helado de matcha y leche de coco

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Encuentra la receta aquí

 

 

Helado de piña y leche de almendras

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Encuentra la receta aquí

 

 

Helado de plátano, mango, piña y espinaca

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Encuentra la receta aquí

 

 

Helado de plátano y leche de coco

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Encuentra la receta aquí

 

 

Helado de frutilla, chocolate y leche de soya

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Encuentra la receta aquí

 

 

Helado de palta y leche de coco

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Encuentra la receta aquí

 

Los Mejores Dulces Veganos Para Halloween

Sabemos que no eres una fanática de Halloween, y piensas que se trata de una tradición norteamericana, en donde la familia entera se junta a decorar calabazas y confeccionar disfraces para salir a pedir dulces.

Pero con estas simples y tentadoras recetas veganas de tus dulces favoritos (Snickers, Twix, Kit Kat, Reese’s, etc…), seguramente querrás celebrar esta fiesta todos los días.

Sigue bajando para conocer la versión saludable de estos caramelos que tanto nos gustan!!

 

 

Snickers

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Versión Vegana:
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Encuentra la receta aquí

 

 

Kit Kat

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Versión Vegana:
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Encuentra la receta aquí

 

 

Twix

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Versión Vegana:
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Encuentra la receta aquí

 

 

Reese’s

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Versión Vegana:
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Encuentra la receta aquí

 

 

Butterfinger

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Versión Vegana:
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Encuentra la receta aquí

 

 

Rolos

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Versión Vegana:
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Encuentra la receta aquí

 

 

Peppermint Patties

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Versión Vegana:
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Encuentra la receta aquí

 

 

Almond Joy

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Versión Vegana:
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Encuentra la receta aquí

 

 

 

Helado Vegano De Plátano Y Mantequilla De Maní

Este exquisito helado de plátano y mantequilla de maní es una muy buena, sana y sobretodo dietética alternativa para ese típico bajón de azúcar que necesitamos después de comer. Deja atrás los chocolates y postres y prueba este delicioso helado lleno de fibra y proteína que solo tiene 150 calorías por porción!.. además no creerás lo fácil y entretenido que es de cocinar! Sigue bajando para conocer esta receta perfecta y refrescante para estos calurosos días de verano.3.1

 

 

Ingredientes

2 plátanos

1 cucharada de mantequilla de maní

 

 

Preparación

1) Pela los plátanos, córtalos en rodajas y colócalos en un plato.3.2

 

2) Pon los plátanos a congelar por 2 horas o más .

 

3) Mezcla los plátanos congelados con la mantequilla de maní y muélelos con la procesadora de alimentos.3.3

 

4) Sirve inmediatamente o congela la mezcla.

Un Snack Saludable Con Sólo 4 Ingredientes

El plátano con mantequilla de maní es siempre un snack delicioso, y mientras que nunca habíamos querido intervenir esta perfecta combinación, es entretenido jugar un poco con las mezclas, y esta dulce-salada tiene sólo 114 calorías!

 

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Intercambiar la mantequilla de maní por mantequilla de almendras, hace que sea un poco más alto en fibra y calcio pero más bajo en carbohidratos. Los pistachos añaden ese rico crocante que es siempre tan placentero y que harán que nunca vuelas a comer plátano y mantequilla de maní de la forma en que siempre lo hacías!

 

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Nota:

Ten en cuenta que esta receta es para dos porciones.

 

Ingredientes:

– 1 plátano

– 1 cucharada de mantequilla de almendras

– Canela para espolvorear

– 1 cucharada de pistachos salados picados

 

Preparación:

1. Pela el plátano y unta un lado de él con mantequilla de almendras.

2. Espolvorea con canela y luego ponle encima los pistachos picados.

3. Corta y disfruta!

 

Tabla nutricional:

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15 Sandwiches Saludables Y Deliciosos Para Hacer En Casa

Los sandwiches son el alimento perfecto para esos típicos días en que no quieres cocinar, no sabes que hacer de comida o simplemente no tienes tiempo para preparar algo. Sin embargo, la mayoría de la veces caemos en el típico pan con queso y jamón, que no es para nada el sándwich más saludable del mundo….¡pero no te preocupes! porque hoy te ayudaremos a ampliar tu recetario mostrándote 15 exquisitas y alimenticias recetas de sandwiches! No te las puedes perder!

 

 

1) Sandwich de pollo desmenuzado y palta

Un sándwich completamente rico y saludable ya que en lugar de mayonesa lleva yogurt!Avocado-Chicken-Salad-Sandwich

Para saber la receta, haz click aquí

 

 

2) Sandwich de pasta de garbanzo

Si quieres hacer esta deliciosa pasta debes usar un procesador de comida para picar los garbanzos, el apio y la cebolla. Luego debes mezclar estos ingrediente con un poco de jugo de limón, vinagre, sal y pimienta…. ¡listo!, ya tienes una saludable una pasta de garbanzo rica en proteínas, perfecta para combinarla en un sandwich de cebollas acaramelas, espinaca cruda y pimentones.Chunky-Chickpea-Salad

 

 

3) Sandwich de higo, plátano y mantequilla de almendras

Atrévete con este exquisito y novedoso sándwich frutal!Fig-Banana-Almond-Butter-Panini

Para saber la receta, haz click aquí

 

 

4) Panini de pavo

Para hacer esta receta, solo necesitas agregar en un pan (ojala panini) un poco de pavo + tomates deshidratados + queso de cabra + cebolla morada + espinaca cruda. Obtendrás un espectacular sándwich.Turkey-Caprese-Panini

 

 

5) Sandwich vegano

Coloca en un pan una hamburguesa vegana y agrégale vegetales.Vegan-Chicken-Salad

 

 

6) Sandwich de vegetales asados

Combina un pan con berenjenas asadas, pimentones cocidos, fondos de alcachofa, tomates deshidratados, queso mozarela, lechuga y tomate.Roasted-Veggie-Sub

 

 

7) Taco de atún

Una rica, novedosa y sana receta para usarla esos días que no tienes ganas de cocinar!Tuna-Salad

Para saber la receta, haz click aquí

 

 

8) Pan de pimentón asado, champiñón y queso gauda

Para hacerlo, debes agregar todos los ingredientes (ya preparados y cocinados) en tu sándwich y ponerlo en una plancha hasta que el queso quede completamente derretido.Roasted-Red-Pepper-Portobello-Smoked-Gouda

 

 

9) Pan pita de pavo y manzana

Para obtener este esquicito sándwich, solo necesitas meter en un pan un poco de jamón de pavo, manzanas, lechuga y queso…Turkey-Apple-Pita-Pocket

 

 

10) Pan vegetariano vietnamita (Bánh Mì)

En un baguete abierto coloca todo tipo de vegetales cortados en tiritas (zanahoria, pimentón, pickles, rábano, ají y pepino), agrégale un poco de mayonesa, ¡y listo! ya tienes tu Bánh MìVegetarian-Bánh-Mì

 

 

11) Sandwich de ensalada griega

Este original sándwich te sorprenderá por completo… y lo mejor de todo es que su receta es más light que una ensalada griega común!Greek-Yogurt-Chicken-Salad-Sandwich

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12) Pan de hummus y vegetales

Esta rica y saludable mezcla no te decepcionará!Hummus-Veggie-Sandwich

Para saber la receta, haz click aquí

 

 

13) Sandwich de palta, queso crema y salmón

Una fresca combinación que nunca falla! Ideal para comer algo distinto y rápido durante los meses de calor!Salmon-Wasabi-Sandwich

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14) Sandwich de Roast Beef

Este pan es muy rico y lo mejor de todo es que lo puedes hacer con cualquier tipo de carne que te haya sobrado del fin de semana.Jaime-Roast-Beef-Sandwich

Para saber la receta, haz click aquí

 

 

15) Pan de palta y garbanzo

Si no te gusta la idea de que comer un sándwich vegetariano, entonces agrégale a este delicioso sándwich un poco de pollo… verás lo rico que quedará!Smashed-Avocado-Chickpea-Salad

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