Que tenga una completa dosis de proteína y sea baja en calorías, una buena ensalada puede ser una comida sana que te quite el hambre. Pero ¿cuál es el secreto detrás de una completa y nutritiva ensalada? Muy simple: tiene que incluir todos los macronutrientes (proteína, grasas y carbohidratos). Acá te damos los detalles de cómo armar esa llenadora, saludable y rica ensalada.
1. Gran cantidad de vegetales
Hay que tratar de incorporar las verduras de todo el arcoíris. Empieza con una sólida base de vegetales verdes como espinaca, kale o lechuga. Luego puedes agregar zanahorias, pepino o brócoli. Mientras más diversidad de vegetales tenga tu ensalada, mayor cantidad de antiácidos (ayudan a evitar indigestión y acidez), nutrientes, fibra (que ayuda a dar sensación de plenitud) y fitoquímicos estarás consumiendo.
2. Proteína
Las proteínas dan la sensación de estar satisfecho y ayudan a construir músculo, lo que hace que el metabolismo funcione. Las más recomendadas son huevos duros, pescado, tofu, pollo, pavo, carne o cerdo. Lo ideal es que la proteína elegida que sea del porte de la palma de tu mano.
3. Carbohidratos
Lo más recomendado es incluir carbohidratos complejos porque se demoran más tiempo en digerirse, lo que significa que te mantendrán satisfecho por más tiempo. Puede ser media taza de algún tipo de porotos, que además tienen fibra, o granos como quinoa, farro (un cereal parecido al trigo) o pasta, la que debe estar en pequeñas cantidades eso si.
4. Grasas
Las grasas saludables son bienvenidas en una ensalada porque ayudan a la digestión de las vitaminas A, D, E y K y dan sensación de estar satisfecho. Lo más recomendado son los aliños de vinagreta o de yogurt, que deben ser incorporados en pequeñas cantidades.
Zanahoria, brócoli y coliflor son algunos de las verduras que puedes procesar tan finito que puedes lograr el efecto de “arroz” pero de manera vegetal. Convirtiendo de este modo tu preparación común en una preparación estrella y sana.
Esta es una forma muy sencilla y rica de comer ensalada con proteína de una forma diferente…
Convertiremos un gohan en una opción menos calórica y maravillosa con una explosión de sabores y texturas (crujiente de la zanahoria, cebollín y sésamo y suavidad de las verduras salteadas y el salmón) que harán de este plato, tu especialidad.
Una de las cosas que rescatamos de arroz, es la textura y tamaño… es, en parte lo que pretendemos lograr con esta preparación.
Ingredientes:
· 3 zanahorias grandes
· 2 cucharadas de aceite de oliva
· 500 gr. de salmón cortado en filetes
· 1/2 cucharadita de paprika
· 1/2 cucharadita de jengibre molido
· Sal de mar
· 1 manojo de acelgas
· 1 palta grande en rodajas
· Cebollín picado
· Cucharadas de sésamo
Instrucciones
· Pelar y picar las zanahorias y picarlas en el procesador hasta que queden del tamaño (aproximado de un arroz).
· Calentar aceite vegetal en un sartén grande y saltear “el arroz de zanahoria” hasta que comience a dorarse (debe quedar al dente, para que quede crujiente)
· De forma paralela, asaremos el salmón. Se dispone el salmón en una fuente al horno, aliñado con el jengibre, paprika y sal de mar. La recomendación está en el poco tiempo de cocción (máximo 15 minutos) a fuego alto (190 – 200 grados), dependiendo del grosor del corte. También saltear las acelgas con un toque de aceite de oliva (pueden ser espinacas si prefieres) hasta que queden en su punto.
· Por último disponer en los bowls: el “arroz de zanahoria”, las verduras salteadas, la palta en gajos y coronamos con el salmón, rociar con un aderezo que te guste (mostaza con miel, salsa soya con vinagre, reducción balsámica) y finalizamos con un toque de cebollín y sésamo.
Abastécete de estas frutas y verduras ricas en nutrientes para darte más energía, aumentar tu inmunidad, combatir la inflamación y ayudarte a estar más saludable en muy poco tiempo.
1. Zanahorias.
Este vegetal naranja brillante es rico en antioxidantes llamados carotenoides, que son los que dan color a las zanahorias. Uno de los principales carotenoides en las zanahorias es el beta caroteno, que puede aumentar la inmunidad, combatir los radicales libres y ayudar a la salud de la piel y los ojos.
2. Damascos.
Los damascos son ricos en vitamina A, lo que puede aumentar la visión y tu sistema inmunológico. También tienen fibra, que puede ayudar a regular tu sistema digestivo y mejorar la salud del corazón. Además, tienen cantidades significativas de calcio, fósforo, manganeso, hierro y cobre, todos los cuales contribuyen al crecimiento óseo.
3. Arvejas.
Las arvejas son un súper alimento cargado de fibra, proteínas y micronutrientes, pero son bajos en calorías, lo que significa que te mantendrán satisfecha sin aumentar tu asignación de calorías diaria. También tienen altos niveles de hierro, calcio, zinc, cobre y manganeso, que pueden ayudar a aumentar la inmunidad.
4. Papas.
Las papas son ricas en potasio, especialmente en la cáscara, por lo que es una buena idea comerlas con piel. Las papas también tienen vitaminas A, B y C, calcio, hierro y fósforo.
5. Espinaca.
La espinaca es uno de los alimentos más ricos en nutrientes. Está repleta de hierro, calcio, magnesio y zinc, y vitaminas como la niacina, la vitamina C y la vitamina K. Dado que la espinaca es rica en betacaroteno, puede mejorar la vista. La alta concentración de potasio también puede ser beneficioso para la presión arterial.
6. Alcachofa.
Las alcachofas están repletas de antioxidantes y fitonutrientes, que pueden ayudar a combatir los radicales libres y prevenir el cáncer. También pueden combatir la inflamación y reducir los niveles de colesterol no saludables, gracias a la concentración de una sustancia química llamada cinarina. Los niveles bajos de colesterol pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas.
7. Palta.
La palta es rica en grasa monoinsaturada saludable para el corazón, conocida como la grasa “buena”. Esto no solo ayuda a reducir el colesterol malo, sino que también te mantiene satisfecha durante más tiempo. También son abundantes en vitamina K, ácido fólico y vitamina C.
8. Piña.
Esta fruta tropical es rica en manganeso, que puede promover la salud ósea. También tiene mucha fibra, que puede ayudar en la digestión y ayudarte a mantenerte regular. Además, la piña tiene efectos antiinflamatorios gracias a su concentración de la enzima bromelina.
9. Espárragos.
El espárrago es rico en ácido fólico, que ayuda al cuerpo a producir y mantener nuevas células. Este vegetal potente también está lleno de potasio, fibra, vitaminas C, A y B6 y tiamina. También como propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.
10. Berros.
El berro contiene un golpe nutritivo impresionante; tiene toneladas de vitamina C, calcio, hierro y ácido fólico. También está repleto de fitonutrientes como las vitaminas A, B6 y B12, hierro, magnesio, calcio y fósforo. El berro es también un vegetal crucífero, que se ha demostrado que reduce el colesterol malo y aumenta la salud del corazón.
Sigue bajando para que veas los ingredientes que necesitas y los pasos a seguir.
Ingredientes:
– 5 tazas de cubos de zapallo
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– 2 cucharadas de miel
– 1 cucharada de salvia picada fresca
– 1/2 cucharadita de paprika
– 1/2 cucharadita de pimienta
– 1/2 cucharadita de canela
– Sal
– 2 tazas de crema
– 2 tazas de caldo de verduras o de pollo
– 225 gramos de queso brie (sin corteza)
– 2 cucharadas de mantequilla
– 115 grs de tocino picado
– Crema para terminar (opcional)
1. Calentar el horno a 200ºC.
2. En una fuente grande para horno agregar el zapallo, aceite de oliva, miel, salvia, paprika, pimienta, canela y sal. Mezclar bien con las manos, meter al horno y cocinar por unos 25 minutos (hasta que el zapallo quede blando).
3. Transferir el zapallo a una procesadora, agregar el caldo y moler hasta que quede todo bien integrado. Luego pasar la mezcla a una olla y revolver a fuego medio. Agregar la leche, revolver y esperar a que hierva. Incorporar el queso brie y la mantequilla, y revolver hasta que se derrita y se integre a la crema de zapallo. Si lo deseas puedes aclarar la crema con más leche o caldo y finalmente sazonar.
4. En un sartén cocinar el tocino por unos minutos hasta que quede dorado.
5. Dividir la sopa en pocillos grandes, y agregar encima tocino, salvia, una lámina de queso brie y un poco de crema si lo deseas.
1. Cambia las frituras por cocciones al horno o a la plancha
2. Pre produce por adelantado, cortando las frutas y vegetales días antes para después no tardar en armar tus almuerzos
3. Mezcla las cosas cuando la textura de algo no te guste mucho, añadiendo frutas, yogurt o lo que sea, y así será un plato más rico
4. Controla tus porciones tanto como de la comida como de los aliños
5. Cambia los spaguettis por espirales de zapallitos o zanahoria
6. Cocina tus preparaciones en un Papillote, ya que es una técnica que además de conservar todos los sabores, es muy sana
7. Comes vegetales de snacks, son lejos la opción más saludable y puedes comer los que quieras!
8. Cocina una porción, ya que así controlas más las cantidades que comes y no puedes tentarte comiendo de más
9. El atún y el salmón en conserva son una de las opciones más fáciles y sanas de añadir proteínas a tus comidas e incluso para comer de snack
10. Haz de todo una ensalada, ya que ante la duda de que comer es la opción más saludable y fresca, y además verás que puedes hacer ensaladas muy ricas y entretenidas
11. Cambia los cortes de carne con mucha grasa por aquellos con poca
12. Escoge los cítricos para tus aderezos y salsas en vez de los cremosos
13. No le tengas miedo a las comidas naturales altas en calorías como palta, frutos secos y aceite de oliva ya que tienen grasas buenas
14. Elimina calorías cambiando el pan de tu sandwich por un taco integral, o eliminando la crema de tu café por ejemplo
15. Si tienes mucha hambre aumenta al doble la cantidad de verduras, así quedarás satisfecho y llena de fibras
16. Cambia las salsas con crema por salsa rojas a base de tomates u otras verduras
17. Reduce las mantequillas y los aceites altos en grasas prefiriendo aceite de coco o sprays bajos en grasas para cocinar
18. Invierte en una buena juguera ya que es un instrumento que te ayudará a preparar recetas muy buenas y smoothies muy saludables
19. Enjuaga bien los alimentos en conserva para asegurarte de eliminar todo el sodio
20. Toma un batido de proteínas en esos días muy movidos para asegurarte de comer tus proteínas
21. Reemplaza tus carbohidratos, como por ejemplo cambiando tu masa de tacos por hojas de lechugas, tus tostadas por rodajas de papas dulces o las galletitas de aperitivo por bastones de verduras
22. Agrega hierbas para darle más sabor a tus comidas en vez de agregar mucha sal
23. Si vas a hacer hamburguesas en casa, utiliza para la mezcla la mitad de carne y agrega en vez tofu, no solo quedará muy rica sino que también eliminarás calorías y grasas saturadas
24. Elige cocinar con granos enteros en vez de harinas refinadas ya que entregan muchos más beneficios a tu cuerpo
25. Reemplaza las cremas, mayonesas y aceites por yogurt griego en vez
26. Mantente siempre satisfecha o con snacks saludables a la mano, ya que en el momento en el que te permites tener mucha hambre tu cuerpo comerá lo primero que aparezca (que por lo general es algo con mucha azúcar)
27. Realiza tus propias mezclas de especies, ya que de esta forma ahorrarás dinero y eliminarás adiciones extras como sal y azúcar
28. Si no puedes dejar el pan, reduce las calorías a la mitad partiendo una rebanada de pan en dos. Sentirás que estas comiendo dos rebanadas, y lo mejor es que por la mitad de calorías
29. Incorpora vegetales en tus desayunos, cambiando tu bowl de cereales por unos huevos con tomate, o por un smoothie de verduras y frutas
30. Organiza tu refrigerador ya que de esta forma puedes dejar a la vista los alimentos más sanos, hacerlo más atractivo y así evitar tentarte con las comidas menos saludables
Por eso queremos compartir con ustedes algunos de los tips que siguen Jennifer Aniston, Kate Hudson, Jennifer López, Gwyneth Paltrow y Gisele Bündchen para lucir increíbles y radiantes!
1. Jennifer Aniston
Jennifer Anniston empieza su día tomando agua tibia con limón ya que le ayuda a acelerar su digestión, y luego se toma un batido saludable o come una rebanada de pan con palta y huevos revueltos cocinados en aceite de coco. Cuenta que a veces también come avena con plátano y yogurt. De almuerzo come vegetales con proteína. Para la comida lo mismo que el almuerzo, y de postre una manzana con mantequilla de almendra. Durante el día come frutos secos ya qua la mantienen satisfecha y son muy saludables.
2. Gwyneth Paltrow
Hacerse vegana, no comer carbohidratos, detox… Esta estrella a probado de todo. Y a pesar de todo su dieta es bastante razonable. Dice que no puede no tomar café, y que lo toma siempre con “half and half” (mitad crema y mitad leche). Luego se toma un smoothie después de hacer ejercicio. De almuerzo generalmente come una ensalada grande con pollo grillado. De comida come lo que sea, ya que a veces come lo que están comiendo sus hijos, como pollo frito con broccoli, o pasta, o pollo con papas. Pero si o si, cada año lo empieza con un detox de 5 días dejando de lado el alcohol, la cafeína, el gluten, el azúcar, los aceites procesados, las mantequillas, el choclo, mariscos, carnes rojas, y soja.
3. Jennifer López
Tiene una piel radiante que pareciera no envejecer y un cuerpo increíble (ya tiene 49 años), y por eso definitivamente queremos hacer lo que ella está haciendo. Las comidas de Jennifer López son siempre orgánicas y ni incluyen comidas procesadas. De desayuno toma un batido de berries con miel, yogurt y polvos de proteína. De almuerzo generalmente come salmón vegetales y ensaladas (zapallito italiano, pimentones y el brocoli son sus favoritos). De comida come proteína con quinoa, y dice que le encantan el cerdo y el pollo! Siempre tiene con ella frutas y vegetales para asegurarse de comer snacks saludables y no tentarse. No toma alcohol, no fuma y no toma cafeína (esto puede ser un poco difícil para muchas). Y en cuanto a sus placeres culpables, le encanta el clásico helado con chips de chocolate y galletas. Para la piel dice que lo mejor es comer avena.
4. Kate Hudson
Todas hemos escuchado que el desayuno es la comida más importante del día, pero eso no significa que siempre nos levantemos con muchas ganas de comer. En una entrevista, Kate Hudson comentó que ella tenía que esforzarse por comer en las mañanas para activar su metabolismo, tomando un jugo verde (con kale como ingrediente principal) y café, seguido de un batido proteico luego de hacer deporte. De almuerzo siempre come ensaladas, y evita alimentos muy ácidos como las carnes, lácteos y gluten. La mayoría de sus calorías, que las divide en 5 comidas al día, vienen de frutas (uvas, paltas, limones y paltas), vegetales, frutos secos y tofu. Pero no piensen que nunca se da gustos, ya que como una vez a la semana si quiere ir a comer a un restorán lo hace y come lo que se le antoja.
5. Gisele Bündchen
Es conocida por tener un jardín lleno de vegetales espectaculares y por llevar la alimentación más saludable del mundo. Empieza las mañanas bebiendo agua tibia con limón, seguida de un jugo de hierbas y un batido con muchas vitaminas. Luego de brunch comer huevos, palta, jugo natural, pan sin gluten y mantequilla de coco. El 80% de su dieta consiste en comer vegetales orgánicos y granos enteros como quinoa, mientras que el resto está compuesto por carnes magras como pollo y salmón.
Muchas personas tienden a pensar que menos calorías significa algo sin sabor y aburrido, pero eso no es necesariamente cierto. Con los ingredientes adecuados y frescos puedes crear un snack perfecto de bajas calorías que te dejará satisfecha y no tendrás que comer algo nuevamente a la media hora. Sigue bajando para que veas nuestras recomendaciones!
1. Sopa de caldo y verduras en un mason jar
Esta sopa de 100 calorías es perfecta y puedes incluso prepararla en el microondas cuando estés apurada. Debes llenar un mason jar con los vegetales de tu elección, luego agregar caldo dentro del jarro y calentarlo en el microondas.
2. Paletas de fruta de 4 ingredientes
Cada paleta contiene 51 calorías y eso convierte a este snack en la mejor solución para cuando tengas ansiedad. Combina gajos de mandarina, arándanos, duraznos y jugo de naranja en los moldes y metelos al freezer para conseguir este refrescante snack.
3. Pinchos de sandía, queso feta y moras
Lo mejor de este snack de 100 calorías es que no necesita cocción, y la mezcla de sabores es realmente perfecta. Solo debes colocar todos los ingredientes en un pincho y listo!
4. Chips de betarraga
Estos crujientes chips de betarraga y romero son perfecto para cuando necesitas comer algo crujiente. Cada porción tiene 84 calorías y solo tardarás 20 minutos en prepararlos.
5. Ensalada asiática de pepino
La combinación del pepino con este aderezo de vinagre y aceite de sésamos es perfecta. Lo mejor es que este snack no necesita cocción y no tardarás mucho rato en prepararla.
6. Repollos de bruselas
Esta preparación tiene 106 calorías por porción y es exquisita. El dip de aioli combina ingredientes como paprika, syrup y sriracha!
7. Bocados de pavo, manzana y queso brie
Estos bocados son perfectos y la mezcla de sabores es realmente muy buena. Una porción tiene solo 43 calorías, e incluso puedes servirlos de aperitivo cuando tengas invitados debido a su linda presentación.
8. Ají asado
Personalmente este es uno de mis favoritos ya que las comidas picantes son perfectas. Solo debes asar unos par de ajíes en un sartén bien caliente con los aliños que desees
9. Wraps de lechuga
Uno de estos wraps contiene solo 85 calorías y tiene muchísimos sabores exquisitos. Debes saltear camarones con salsa hoisin y jengibre para lograr el sabor perfecto, luego colocarlos en una hoja grande de lechuga y agregar un par más de ingredientes si lo deseas.
10. Zapallitos grillados
Los zapallitos italiano son perfectos para comer de snack, y son mejores aún cuando están grillados. Te mantendrán satisfecha por mucho tiempo y con un toque de salsa barbecue son espectaculares.
Sigue bajando para que veas los ingredientes que necesitas y los pasos a seguir para prepara la ensalada más rica y nutritiva.
Ingredientes:
Para la ensalada:
– 500 grs de pechuga de pollo deshuesada
– 2 naranjas medianas peladas cortadas en rodajas
– 1 palta cortada en láminas
– 1/2 taza de pepitas de granada
– 2 tazas de espinaca
– 400 grs de garbanzos en conserva (sin el jugo)
– 1 chalota picada finamente
– Un puñado de hierbas frescas como perejil, cilantro o menta
Para el pollo marinado:
– 1/3 taza de aceite de oliva
– 2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana
– Jugo de medio limón
– 1/2 cucharadita de sal
Para el aliño:
– 3 cucharadas de mayonesa
– 2 cucharadas de jugo de limón
– 2 cucharaditas de mostaza de dijo o antigua
– Sal y pimienta a gusto
1. Mezclar los ingredientes para marinar el pollo en un bowl, agregar el pollo, cubrir y refrigerar entre media y 2 horas.
2. Mezclar en un bowl todos los ingredientes del aliño y dejar al lado.
3. Luego de que el pollo esté marinado, calentar en un sartén el aceite. Una vez caliente grillar el pollo por ambos lados hasta que quede cocido, retirar y dejar reposar unos minutos antes de cortarlo.
4. Luego en otro bowl agregar todos los ingredientes de la ensalada incluyendo el pollo y el aliño. Revolver y agregar sal y pimienta a gusto.
A pesar de la dieta que realice, debemos considerar que Kendall Jenner es naturalmente delgada. Sí, ella hace ejercicio, y come arroz integral y pollo a la plancha antes de la semana de la moda, pero a pesar de eso ella se da sus gustos bien seguido y tiene sus alimentos favoritos de los que no siempre se priva, como pizza y pollo frito, gracias a que tiene un metabolismo privilegiado.
Siempre luce increíble y trabaja duro por conseguirlo, pero no te amargues cuando veas la información de abajo, porque de ninguna forma estamos sugiriendo que cambies tu dieta ya que todas tenemos cuerpos distintos. Todas somos diferentes y eso es bueno. Tenemos distintas rutinas de alimentación, de ejercicios, optamos por las comidas que preferimos y que le hacen bien a nuestro cuerpo, nos damos gustos distintos, ignoramos algunos consejos dietéticos etc… Pero de todas formas es interesante saber cual es la rutina de alimentación de Kendall.
1. Come de snack mantequilla de maní
Y también dice que toma mucha agua, y que ese es su secreto de belleza. Tiene un nivel bajo de azúcar en la sangre, y para poder mantener su acelerado ritmo diario come bastante. Dice que en su lista de alimentos que nunca dejará están: Twix, Mantequilla de maní, tacos con guacamole y hummus con zanahorias.
2. Come muchos vegetales grillados y arroz integral (pero también ama la pizza)
Odia el cardio, dice que prefiere hacer pesas que correr, pero que lo hace de todas formas. Cuando decide alimentarse de manera sana algunas semanas come muchos vegetales grillados y arroz integral, pero también ama las comidas poco sanas como la pizza y el pollo frito. Dice que come a deshora muchos vegetales crudos con hummus.
Dice estar obsesionada con el yogurt congelado, que podría comer todo el día. Pero que para cuidarse y para darse sus gustos lo come 2 veces a la semana.
Generalmente el desayuno de la modelo consiste en comer palta sobre huevos revueltos, y un bowl grande de avena. Luego de snack come almendras y jugo a lo largo del día.
Dice que ella no cocina mucho además de sus clásicos huevo con palta, pero que cuando lo hace tiene algunas recetas muy sencillas que ella considera su especialidad. Dice que le encanta preparar fetuccinis con arvejas, y que podría hacerlo para todas sus comidas.
Cuando sale a comer le encanta ir a “Nobu for sushi or Craig’s”, en donde pide la pasta Bolognesa vegana o la pizza Margarita. Siempre se asegura de salir 1 o 2 veces a la semana a comer con amigos para pasarlo bien y mantener una vida social normal.
7. Es la compañera de Khloe para los “cheat day” (día de trampa)
La gente ama que Kendall no siga una dieta tan estricta como muchas modelos, dice Khloe. Explica que es su fiel compañera para ir a comer pizza y hamburguesas cuando se dan sus gustos!
Los vegetales son el grupo de alimentos más saludables que puedes agregar a tu dieta, pero como siempre hay algunos que son bastantes más saludable que otros y por eso es muy importante que sepamos cuales son los que nos entregan más beneficios. Además una de las cosas que más nos gustan de los vegetales es que puedes comer muchas cantidades que te ayudarán a mantenerte satisfecha por mucho tiempo sin sentirte culpable.
1. Vegetales crucíferos
Conocidos por tener propiedades para luchar contra el cáncer, estos vegetales reducen la inflamación y balancean los niveles de azúcar en la sangre. El brócoli es una gran fuente de fibra y calcio, mientras que la coliflor contiene un gran contenido de vitamina C. Los repollos de brucelas son una gran fuente de ácido fólico y de vitaminas A y C, que ayudan a mantener el metabolismo sano y en funcionamiento.
2. Zapallito italiano
Si buscas un ingrediente con nutrientes que aceleren tu dieta, el zapallito es uno de los más recomendados. Tiene un bajo contenido calórico y te da la sensación de estar satisfecha después de comerlo.
3. Puerro
Debido a su alto contenido de fibra, el puerro ayuda a reducir el colesterol. Además es alto en potasio y vitaminas C, y ayudan a mantener sano nuestro sistema cardiovascular.
4. Hojas verdes
Tiene muchas vitaminas A y C, que son perfectas para ayudar a reducir las hormonas del estrés. La espinaca y el kale son muy bajos en calorías y tienen muchas fibras.
5. Pepino
El pepino es ideal para prevenir la retención de líquido. Esta compuesto con un 95% de agua por lo tanto te mantiene satisfecha por mucho tiempo, y tiene un bajísimo contenido calórico.
Por eso les dejamos 30 tips de la nutricionista Julie Upton, RD, de “Appetite For Health” que te ayudarán a eliminar tus malas costumbres y a adquirir hábitos saludables. Imprime tus favoritos y ponlos en tu refrigerador o cocina para recordarlos, y para que logres tener una rutina saludable.
1. Toma la mitad de tu peso corporal en agua: Puede sonar extremo, pero es lo que deberías hacer. Por ejemplo, si pesas 60 kilos, toma 3 litros de agua aprox al día.
2. Mantén las comidas tentadoras fuera de tu vista: Esconde las cosas más calóricas y tus tentaciones atrás del refrigerador para no verlas, y trae hacia adelante las frutas y verduras.
3. Perfecciona tus porciones: Para esto te recomendamos usar medidores de tazas, ya que a veces tendemos a llenar los platos de comida y eso está haciendo que agrandemos nuestras porciones y nuestro estómago.
4. Planea tus comidas con alimentos de la tierra: Cada vez que quieras cocinar algo piensa en una preparación usando alimentos naturales de la tierra, eso quiere decir que tus platos siempre deben tener un vegetal, o fruta, además de granos. Luego puedes agregar proteínas y extras. Cuando armas tus platos así te aseguras de que estén balanceados.
5. Sustituye el azúcar por pure de frutas: Reduce la cantidad de azúcar refinada reemplazándola por el azúcar de las frutas. Plátanos, manzanas, peras, dátiles, higos y uvas, funcionarán de maravilla.
6. Sigue la regla 10:1: Muchos productos dicen tener granos enteros, pero nosotras recomendamos que vayas tu misma por ellos. La regla es que cuando elijas una comida con granos enteros, tienen que tener 1 grs de fibra por 10 de carbohidratos. Los productos con esa proporción tienden a ser los más saludables y a tener menos azúcar.
7. Limpia tu cocina: Uno de los mejores tips es que limpies tu cocina y que elimines toda la comida chatarra. Una vez que te hayas desecho de la comida poco saludable reemplázala ahora por comida sana como frutas, granos y proteínas. Acá te dejamos una lista con 10 alimentos que siempre deberías tener en tu cocina
8. Pésate los viernes: Este truco te mantendrá muy motivada. Los viernes son perfectos para pesarse porque generalmente es cuando menos pesamos debido a que luego viene el fin de semana, y después de lunes a viernes nos cuidamos más.
9. Prepara tus propias comidas: Las comidas preparadas fuera de casa tienen más calorías, grasas y sodio que las comidas cocinadas por nosotras, y además tenemos menos control de como están cocinadas. Al hacerlas tu misma controlas la cantidad de aceite que usas, de azúcar, y conoces además todos los ingredientes.
10. Sáltate los aperitivos: Debes tener mucho cuidado con los aperitivos, ya que sin darte cuenta puedes estar ordenando uno que tenga más de 800 calorías. En vez de hacer eso, te recomendamos pedir un agregado o una sopa en vez, que rodean las 250 calorías aprox. Prefiere los agregados naturales como vegetales.
11. BYOBB: Este es un término en inglés (Bring your own brown bag), que significa que traigas tu propio almuerzo de la casa a la oficina, universidad, o a donde sea.
12. ¿Con ganas de picotear? Primero ESPERA, y luego piensa en lo que están pensando: Antes de que llegues a esa bolsa de papas fritas, tómate un momento para preguntarte ¿En que estoy pensando? Reflexiona el porqué tienes ganas de comer algo: si de verdad tienes hambre escoge algún snack saludable, pero si tus ganas de comer se deben más a algo emocional como ansiedad, estrés o aburrimiento tómate un minuto para entender que estás comiendo solo por algo emocional y no porque de verdad lo necesites.
13. Duerme más: Este punto es clave si estás tratando de perder peso. Estudios han demostrado que la gente que duerme pocas horas o duerme mal tienden a querer comer comida con más grasa y azúcar. Por lo tanto si quieres tener más energía, sentirte mejor y perder peso, intenta dormir como mínimo 7 horas.
14. Escoge granos enteros: Si siempre estás buscando comer granos refinados, debes probar este desafío: Por un día entero asegúrate que todos los granos que coman sean enteros, como arroz negro y avena que entregan muchos antioxidantes y fibras, y que contienen menos azúcar, sodio y grasas trans.
15. Mantén tus ensaladas bajas en calorías: Las ensaladas son increíbles ya que te ayudan a comer más vegetales, pero no siempre son una opción de bajas calorías debido a que veces le incorporan toppings altos en calorías. Una simple ensaladas que tu creías que era baja en calorías puede transformarse en una comida de 600 calorías. Escoge agregar ingredientes bajos en calorías y ten cuidado también con los aderezos, evita los muy cremosos y con mayonesa.
16. Agrega picante: Agregar un poco de picante a tus comidas puede ayudarte a reducir tu apetito y además activará tu metabolismo. Agrega un par de gotas de salsa picante a tus sopas, huevos, humus, guacamole, guisos etc…
17. Deja de tomar muchos jugos: Las dietas de jugos no siempre son la mejor opción. Estudios de la Universidad de Harvard descubrieron que los adultos que comen las frutas enteras, en especial berries, manzanas y uvas, reducen las posibilidades de tener diabetes tipo 2 en un 26%. Y tomar jugos de frutas incrementaba las posibilidades de tener diabetes. Los líquidos cargados en azúcar pueden producir un alza de azúcar en la sangre muy rápido.
18. Concéntrate al comer: Comer apurada, parada, caminando es lo peor que puedes hacer. Es importante que te sientes a comer, que te asegures de tener los utensilios, que te concentres al masticar, que te tomes tu tiempo para disfrutar de los aromas y sabores. Disminuir la velocidad al comer obliga a tu cuerpo a ponerse en contacto con tu hambre y te mantendrá satisfecha más tiempo.
19. Elimina calorías de tus platos con los toppings: Reduce la cantidad de frutos secos y queso que le agregas a tus comidas al final. No debes eliminarlos por completo, pero agrega menos cantidad.
20. Planea tus comidas: Aprovecha los fines de semana para planer las comidas de la próxima semana. El fin de semana cuando tengas tiempo libre anda al supermercado y compra alimentos para preparar comidas saludables para la semana.
21. Realiza una lista y mantente firme: Hacer una lista de compras te ayudará a tomar buenas decisiones en el supermercado. Ir de compras sin un plan puede hacerte comprar cosas poco saludables, por lo tanto la próxima vez sigue una lista.
22. Endulza de manera natural: Si quieres algo dulce en tu bowl de avena o yogurt, opta por agregar canela, esencia de vainilla o extracto de almendra. Todas entregan dulzura sin tener que agregar azúcar, y además le entregarán un sabor muy rico.
23. Ponle frenos al alcohol: El alcohol es uno de los peores enemigos a la hora de hacer dieta, ya que no solo tiene un alto contenido calórico, sino que también estimula el apetito y hace que podamos resistirnos menos a las comidas altas en calorías.
24. Distráete: Cada vez que tengas ganas de comer algo, distrae tu mente y realiza algo más. Empieza a leer un libro, pon tu música favorita, o revisa tus tiendas favoritas online. Si logras distraerte por 1o minutos la ganas de comer pasarán.
25. Practica el control de porciones: Usar un molde para muffins para preparar bocados de carne, huevo, cacerolas, agregados y postres puede ayudarte mucho a controlar tus porciones. Prueba esta receta de muffins perfecta para una dieta balanceada.
26. No hagas trampa: con la comida y con tu rutina de actividad física. A pesar de que estés estresada con el trabajo, familia o calendario social, no te saltes el gimnasio. Planifica tus rutinas y horarios para evitar hacer trampa.
27. Cierra la cocina luego de comer: Cierra la puerta de la cocina luego de que termines de comer, y permítete solo tomar agua o te después de comida. Que no se te cruce por la mente comer snacks en la noche después de comer.
28. Opta por comer de a bocados: Corta tu sandwich, el plátano o el bagel en cuartos, o intenta cortar el pedazo de pollo en varias rebanadas pequeñas. Esto significa que te demorarás más en comer, y esto engañará a tu cerebro y le hará creer que has comido más.
29. Come en platos pequeños: Come tus comidas en platos más pequeños, esto te ayudará a reducir tus porciones y calorías hasta en un 25%. Escoge bowls pequeños, en los que no quepa más de 1 1/2 taza de comida, y platos de no más de 20 cm de diámetro.
30. No vayas al supermercado con hambre: Este es uno de los peores errores que puedes cometer. Ir de compras con hambre te hará comprar más de lo necesario y comprar alimentos que no deberías ya que solo estás pensando en comer. Además es probable que termines abriendo un paquete de maní o de papas fritas en el recorrido.
– 2 zapallitos italianos espiralizados (existen máquinas para cortarlos que se encuentran en muchas tiendas grandes y de cocina)
– 100 grs de spaguettis (opcional, para una preparación más baja en calorías evitar)
– Queso parmesano
Para la salsa de palta:
– 1 palta
– 1/4 taza de aceite de oliva
– 1/2 cucharadita de sal
– 1/2 taza de perejil
– 3-4 varas de cebollín (la parte verde)
– Jugo de 1 limón
– Pimienta y sal
1. Agregar todos los ingredientes de la salsa en una procesadora o licuadora y moler hasta que quede todo bien integrado. Dejar al lado.
2. Cocinar el spaguetti siguiendo las instrucciones del paquete (opcional y dejar al lado).
3. En un sartén calentar un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Una vez caliente agregar los tomate y cocinar hasta que queden dorados y la cáscara esté suelta y blanda. Retirar del sartén.
4. Luego agregar en ese mismo sartén que se cocinaron los tomates los spaguettis de zapallito y saltear por unos 2 minutos. Agregar el spaguetti opcional y la salsa de palta. Mezclar bien y esperar a que tome temperatura, luego sazonar con sal y pimienta a gusto. Agregar encima los tomates y el queso parmessano. Servir de inmediato.
Su lista de clientes incluyen a Reese Witherspoon y Ryan Gosling, y estamos seguros de que sabe lo que hace. Con las fiestas acercándose las exquisitas comidas ya están dentro de nuestras mentes, y por eso Borden dio unos pequeños consejos para lograr mantener la figura y lograr nuestros propósitos. Según esta entrenadora, la clave para sentirse con energías y lograr evitar salirse de la dieta es evitar el azúcar y recargar nuestros estómagos con variedades de vegetales.
Mientras que esto puede parecer muy ovbio, es importante que recordemos los principios básicos. Los azúcares son inflamatorios y cuando comemos un poco nos provocan más antojos de azúcar aún, además aumentan los niveles de cortisol inflamatorios, lo que provoca un aumento de grasa en el estómago. Borden explica que el alcohol contiene mucha azúcar y en general lo dejamos pasar por alto, y si queremos mantener nuestro estómago plano y alcanzar nuestras metas debemos tener conciencia de la cantidad de azúcar que consumimos.
Borden sugiere que llenemos nuestros platos con hojas y vegetales verdes, y también con toda la variedad de vegetales llenos de colores que queramos. Dice que escojamos vegetales variados y de colores, y que intentemos por lo general de que sean más verdes.
Mientras que todas deberíamos tener estos consejos en cuenta y tomar buenas decisiones durante las fiestas, un pequeño pedazo de pie no va a tirar por la borda todo nuestro estilo de vida saludable.
Los smoothies son una alternativa muy saludable y simple para reemplazar algunas comidas cuando estamos apuradas, lo que se siente increíble para quienes trabajamos todo el día. Un smoothie tan saludable como estos puede ser tu desayuno, almuerzo o comida, y siempre será nuestra alternativa favorita! Por otro lado si quieres hacer un detox, un smoothie es perfecto ya que es muy llenador y saludable. Las recetas de smoothies que les enseñaremos son distintas a las que ves en restoranes ya que estas también contienen vegetales, lo que hace que entreguen muchos más nutrientes y sean más llenadores, sin dejar de tener un sabor dulce y exquisito!
Un tip para crear smoothies increíbles es fijarte en el color de los ingredientes que agregues, ya que es bastante mejor tomar un smoothie que no parezca un revoltijo de colores. Esto no es solamente por una cosa estética, sino que también elegir ingredientes dentro de la misma escala de color te ayudará a rastrear sus beneficios. Los colores de las frutas y vegetales están directamente relacionados con los beneficios que entregan.
Otra recomendación para preparar un buen smoothie es lograr un balance entre la cantidad de frutas, vegetales, proteínas y especies. Sigue bajando para que aprendas a hacer estas 3 recetas que son nuestras favoritas y que logran un resultado perfecto!
1. Smoothie de betarragas y frambuesas para sentirte mejor
Los vegetales ricos en nitrógeno, como las betarragas incrementan el flujo de la sangre en los músculos, lo que significa que tendrás más energías y un mejor desempeño en el trabajo, increíble o no?
Lo que necesitas para 2 porciones:
– 1 puñado de frambuesas congeladas
– 1 betarraga cruda sin cáscara cortada en cubos
– 3 cucharadas de pepitas de granada
– 2 cucharadas de crandberries deshidratadas
– 2 dátiles picados
– 2 cucharadas de semillas de chia
– un trozo de jengibre fresco de 2 cm aprox
– un toque de esencia de vainilla
– 1 taza de leche de almendras o de coco
Mezcla todo los ingredientes en la batidora y listo!
2. Smothie verde para recuperarte
El apio y el plátano son ricos en sodio y potasio, que son electrolitos que botamos cuando transpiramos. Ambos ingredientes junto con la proteína y la mantequilla de almendras, crean una bebida perfecta para recuperarse luego de hacer mucho ejercicio.
Lo que necesitas para 1 porción:
– 1 mata de apio con las hojas
– 1 puñado chico de espinacas o kale
– 1 plátano sin cáscara
– 1 kiwi sin cáscara
– 1/ palta
– Jugo de 1 lima
– 1 cucharada de polvo de proteína de cáñamo (opcional)
– 1 cucharada de mantequilla de almendras o un puñado de almendras remojadas
– 1 taza de agua de coco
Mezcla todo en la licuadora con un par de cubos de hielo y disfruta!
3. Smoothie anti inflamatorio
La vitamina C la encontramos en los cítricos, en la rosa mosqueta y en el mango, y es un antioxidante muuuy fuerte. Ayuda a reparar y proteger las células de nuestro cuerpo. Por otro lado el cúrcuma también tiene propiedades anti inflamatorias y curadoras.
Lo que necesitas para 2 porciones:
– 1 mango pelado y sin cuesco
– 1/2 naranja
– 1 zanahoria cortada
– 1 puñado de castañas de cajú remojadas
– 1 cucharadita de cúrcuma
– 1 cucharadita de polen de abeja (opcional)
– 1 cucharadita de polvo de rosa mosqueta (opcional)
Desde sus rutinas diarias hasta su producto favorito que usa para el rostro desde hace diez años, tenemos sus mejores recomendaciones… y estas son!
1. Saber que funciona
Jennifer sabe muy bien que es lo que funciona y que no. Ama el “Aveeno scrub”, que se lo recomendó un maquillador hace diez años, y siempre lo utiliza al final del día. Y dice que lo mejor del producto (además de dejar la piel suave y reluciente) es que solo cuesta 5 dólares.
2. Tomar el camino natural
Cuando se trata de arrugas, Jennifer dice que prefiere lidiar con ellas sin inyecciones. Dice que es muy fácil perder la perspectiva una vez que empiezas, y puedes perderte en el camino y abusar del las cirugías y del botox. Y además dice que las inyecciones no funcionan en todo el mundo.
3. Disfruta de los tratamientos faciales regularmente
Mientras que no se inclina por las cirugías faciales para verse más joven, no se opone a visitar regularmente al dermatólogo. Con él se realiza un tratamiento llamado Clear + Brilliant, que es un láser muy suave pero muy efectivo, que empareja los colores de la piel, fortalece los poros y entrega un aire fresco.
4. Protégete
A estas alturas ya deberías saber que el sol es muy dañino para la piel, y que hay que protegerse. Jennifer admite que cuando era más joven hacía todo lo posible por tener el bronceado más fascinante, y ahora se da cuenta de que le faltó educación con respecto a ese tema. Mientras que aún disfruta de la absorción de las vitaminas D a la manera antigua, se niega a hacerlo sin factor solar. Su favorito es el Aveeno’s SPF 50 , ya que no es muy denso e hidrata mucho la piel.
5. Mira lo que comes
La frase “eres lo que comes” es más real de lo que crees. Algunas comidas pueden destruir la piel, deshidratarla y acelerar nuestro proceso de envejecimiento. Jennifer sabe que una dieta saludable hace mucho más que reducir el tamaño de tu cintura. Ella personalmente evita las comidas procesadas, azúcar y comidas con grasas saturadas lo máximo posible.
Resulta que muchos de los hábitos que tenemos a diario pueden estar haciendo que luzcas más vieja de lo que eres. Algunos cambios de la piel son genéticos claro, pero otros pueden ser evitados con una alimentación y estilo de vida saludable. Sigue bajando para que te enteres de las 3 cosas que estás haciendo a diario y que no deberías!
1. No comer suficientes vegetales
Las frutas y vegetales pueden considerarse como super alimentos, y de hecho muchos estudios han descubierto que comer varios de estos super alimentos pueden prevenir que tu piel envejezca tempranamente, (explica este estudio). Las frutas y vegetales, especialmente la espinaca, camote, naranjas, pimentones rojos, frutillas, espárragos y champiñones están llenos de nutrientes, antioxidantes y vitaminas, que luchan contra el daño de la piel y mantiene tus células saludables. La vitamina E ayuda a proteger tu piel de los rayos UV, evitando la pigmentación de la piel y reduciendo las inflamaciones.
2. Fumar y beber mucho
No es un secreto que los cigarros y el alcohol no le hacen ningún favor a tu piel. Se ha descubierto que fumar en particular puede dañar casi todos los órganos del cuerpo. Otro estudio descubrió que aquellas personas que fuman tienen ojeras más grandes, los labios quebradizos y papada, en comparación con aquellos que no. Además fumar impide que el oxígeno y los nutrientes lleguen a nuestra piel. En otras palabras, todo tu cuerpo experimentará las señales del envejecimiento si fumas.
Beber alcohol por otro lado, reduce los niveles de antioxidantes en la piel, llevando a la inflamación y al daño de la piel. El alcohol tiende a deshidratar la piel, haciéndola ver seca y áspera. Y además si tu bebida está mezclada con jugos con mucha azúcar, es probable que tu piel reciba aún más daños.
3. No priorizar tus horas de sueño
Dormir 8 horas todas las noches puede hacerle muy bien a tu cuerpo y a tu mente. En la noche nuestro cuerpo se repara del daño y cansancio del día, incluyendo los daños de la contaminación del aire, de los rayos del sol etc… Por lo tanto cuando no duermes lo suficiente, el proceso entero de recuperación no se lleva a cabo y la piel no está bien preparada para el día siguiente. Esto es un estrés para tu piel, y lleva a un envejecimiento prematuro.
Cada día somos más las que optamos por una dieta centrada en el consumo de verduras, frutas, semillas o cualquier otro producto de origen vegetal.
Pero…¿Es tan buena para nuestra salud como dicen?
Si fuéramos responsables, he incluyéramos en nuestra vida los siguientes alimentos (que son altísimos en proteínas), de seguro que si…
Porotos
Una de las mejores fuentes de proteínas vegetales que pudiesen existir.¡Además son muy asequibles! Solo una taza de porotos tiene 15 gr de proteína. Remójalos durante toda la noche para disminuir su tiempo de cocción.
Garbanzos
¡Nos encantan los garbanzos! Dentro de la familia de las leguminosas, el garbanzo es el que más destaca por su valor nutricional. Y es que además de proteína (17 gr por taza), están llenos de vitaminas, minerales, fibra y lecticina, un compuesto que ayuda a eliminar las grasas. Ten siempre en tu refrigerador un rico hummus (pasta de garbanzos) que saciará cualquier antojo que pueda aparecer.
Lentejas
Otra leguminosa. Las lentejas, al igual que los porotos y los garbanzos, son baratas y versátiles de preparar. Una taza de lentejas tiene 18 gr de proteína.
Tofu
Uno de los alimentos más representativos de la cocina vegetariana. Elaborado a partir de la cuajada de la leche de soya, el tofu (o queso de soya) es un alimento proteico sumamente fácil de digerir. Nuestra forma favorita de comerlo es a la parrilla. ¡Queda crujiente y delicioso!
Quinoa
El alimento prehistórico que ha perdurado en el tiempo gracias a sus increíbles características nutricionales. 1 taza de quinoa cocida contiene 8 gramos de proteína. A diferencia de muchas otras proteínas vegetales, la quinoa contiene una cantidad satisfactoria de todos los aminoácidos esenciales.
Leche de Soya
De todas las leches vegetales que venden en el mercado, la de soya es la única que supera a la leche de vaca en nivel de proteínas.
Frutos secos
Las almendras, las nueces, el maní, y las castañas de cajú, son los frutos secos con mayor concentración de proteínas. Cómelos con moderación, así como son saludables, son altísimos en calorías.
Levadura nutricional
Este suplemento en polvo, también conocido como nooch, es muy popular en dietas veganas y vegetarianas, ya que además de proteínas, contiene los 9 aminoácidos esenciales que necesitamos para vivir..
Verduras de hoja verde
Mientras más verde la hoja, mayor concentración de proteínas tendrá. Añadir brócoli, espinaca, kale, o acelgas a todas tus preparaciones es la decisión más acertada y saludable que podrías tener.
Si entre tus comidas favoritas se encuentra el arco iris de verduras, considérate muy afortunada. Mientras tanto, nosotras seguiremos luchando por incorporar al menos un vegetal en nuestra dieta diaria.
¿Crees no poder?
Sigue estos tips que te podrían ayudar
Congela tus verduras
Cuando tengas muchas verduras en tu despensa y sientas que no podrás comerlas todas, córtalas en trozos pequeños, colócalas en una bolsa y mételas al frezzer. De esta manera podrás comer tus vegetales favoritos en cualquier época del año.
Usa aceite de oliva
Con el aceite de oliva puedes saltear, rostizar, grillar e incluso aliñar tus vegetales crudos, otorgándole siempre sabores y aromas súper agradables.
Prepárate bowls de ensalada
Los bowls son ideales para las ensaladas. Puedes agregarle diversos tipos de vegetales, logrando así un colorido plato saludable. Trata siempre de colocarle algún tipo de proteína, que te ayudará a estar saciada por más tiempo. Por último, no te olvides de agregarle el dressing que le dará a tu bowl de ensalada ese increíble toque final.
Haz sopas de vegetales
Otra forma muy inteligente de añadir vegetales en tu dieta, es por medio de sopas que puedes hacer con una gran variedad de verduras, jugando con sus deliciosos sabores y los colores.
Prepara tus vegetales tan pronto llegues del supermercado
Antes de guardar tus verduras en el refrigerador, puedes cocinarlas o cortarlas en trozos pequeños. De esta manera podrás comerlas todo el tiempo, incluso cuando estés apurada.
Haz noodles de vegetales
Si eres una amante de la pasta, esta idea te fascinará. Con la ayuda de una espiralizadora, puedes cortar tus verduras en forma de noodles, pudiendo así sustituir las masas.
Haz una apetitosa pizza verde
Las hojas verdes le otorgan a tu pizza un toque ligero y fresco. Puedes ponerle albahaca, arugula, espinaca etc.. Solo debes preocuparte de agregarlas una vez ya horneada la pizza.
Cocina los vegetales en la parrilla
Los vegetales a la parrilla son el aperitivo perfecto en los almuerzos al aire libre. Una idea muy buena, es rellenar la mitad de un pimentón con un huevo crudo.
Si tu estas considerando volverte una chica vegana, presta mucha atención a los 5 cambios que tu cuerpo podría experimentar….
Tienes más energía
Para ser honestas, es posible que los primeros días te sientas un poco cansada, pero una vez que tu cuerpo se acostumbre a obtener el hierro de los vegetales en lugar de la carne, tus niveles de energía se elevaran aún más.
Pierdes peso
Lo mejor de volverse vegana es que la comida “chatarra” como los pasteles y los chocolates tienen la mitad de calorías que lo común, por lo que bajas de peso sin darte cuenta y sin pasar nada de hambre. A esto hay que sumarle que el aumento en el consumo de frutas y verduras mejora nuestro metabolismo y nuestro transito intestinal.
Obtienes más nutrientes
Muchos creen que con el veganismo no se obtienen la cantidad suficiente de nutrientes, cuando la verdad es que un puñado de almendras o una taza de espinaca poseen muchísimo más hierro y proteínas que un trozo de carne.
Mejora tu piel
Después de dos semanas de volverte vegetariana, comenzarás a experimentar increíbles cambios en tu piel, la cual lucirá más limpia y radiante gracias a esta nueva dieta rica en antioxidantes.
Te sientes mejor
Si después de cada comida sientes un leve dolor de estomago, es muy probable que a tu cuerpo le esté costando digerir los alimentos. Esto no te pasaría si te volvieras vegana, ya que consumirías una dieta más simple y natural, de fácil absorción.
En esta zona, el tomate es un vegetal muy importante, ya que le da a sus platillos frescura y mucho sabor.
¿Tienes tomates en tu refrigerador?
¡Animate a preparar esta ensalada!
Ingredientes: Para 1 porción
-2 rebanadas de pan (a elección)
-1/2 cucharada de aceite de oliva
-1 cucharada de queso parmesano rallado
-1/2 pimentón rojo picado en cubitos
-8 tomates cherry cortados por la mitad
-1 tomate mediano cortado en gajos
-1 pepino ocrtado en rodajas
-1/4 cebolla morada cortada en juliana (remojarla en agua con sal para que se amortigüe)
-1/2 taza de hojas de albahaca
Para el alino
-1 cucharada de aceite oliva
-1 cucharada de aceto balsámico
-1 cucharada de mostaza dijon
-sal y pimienta
Preparación:
-En una sartén, calentar el aceite de oliva hasta que esté bien caliente. Saltear las rebanadas de pan por ambos lados hasta que estén doradas y crujientes. Espolvorear las tostadas con el queso parmesano y reservar.
-En la misma sartén, saltear por 5 minutos los cubitos de pimentón rojo. Reservar.
-Colocar todos los ingredientes en un bowl, decorando encima con trozos de pan.
-Mezclar los ingredientes del aliño y verterlos sobre la ensalada.
-Servir inmediatamente para que el pan no se remoje.
En la semana generalmente nos alimentamos sano, intentando seguir la regla 90/10 los cinco días. Por esto mismo, el fin de semana nos relajamos un poco (bueno, bastante) con la dieta. Empezamos con un delicioso desayuno con panqueques o un gran omelette, luego nos dirigimos al asado familiar y terminamos en un restorán para celebrar el cumpleaños de nuestra amiga (Y recién es Sábado). El Domingo pedimos pizza, cocinamos unos muffins en la tarde junto a nuestros sobrinos y en la noche seguimos disfrutando. Pero luego llega el Lunes en la mañana y nuestro estómago está pagando el precio, y para evitar estas molestias, te recomendamos hacer estas 4 cosas!
1. Tomar muuucha agua: No solo un vaso de agua, sino que debes tomar tu botella grande de agua e ir tomando y rellenándola constantemente durante la mañana.
2. Come frutas y vegetales: Todas las vitaminas y nutrientes que tienen estos alimentos ayudarán a reponer tu estómago. Lo más importante es que te comas la fibra de las frutas y vegetales, y además te recomendamos evitar aquellos que puedan producirte gases como las peras y el brócoli.
3. Ese día no comas alimentos con gluten, azúcar y alcohol: Todas esas comidas producen hinchazón, por lo tanto evítalas al máximo ese día (y mejor aún si puedes hacerlo por tres días).
4. Ejercítate: Mover tu cuerpo el Lunes en la mañana es lo mejor que puedes hacer para activar tu metabolismo.
Los ingredientes se unen de manera perfecta, la corteza de la hamburguesa es crujiente y el interior es muy jugoso. Acompañadas con unas rodajas de palta y una mayonesa casera, esta hamburguesa se convertirá en tu plato favorito!
Ingredientes:
– 650 grs aprox de camote (papa dulce), pelada y cortada en trozos
1. Coloca las papas en una olla con agua hirviendo y cocina hasta que queden blandas (15 minutos aprox).
2. En una procesadora, agrega las papas, la coliflor, el sésamo, el pimentón, el comino, el cilantro, la sal y la pimienta. Procesa hasta que quede todo bien molido como un puré, y luego agrega el huevo. Vuelve a procesar, y agrega la harina y el pan rallado, y nuevamente mezcla hasta que quede todo bien integrado.
3. Divide la mezcla en 4, y forma las hamburguesas. Luego en un sartén caliente, agrega aceite de oliva, y una vez caliente cocina las hamburguesas hasta que se doren, por 4 minutos aprox por lado.
4. En un bowl chico, mezcla la mayonesa con la salsa picante. Y en otro bowl muele la palta y agrega un poco de juego de limón y sal.
5. Para armar la hamburguesa, coloca mayonesa en ambos panes. Luego coloca lechuga, una hamburguesa, palta, cebollín picado y el otro pan encima. Y luego disfruta!
Y como sabemos que siempre te quedas con hambre luego de almorzar una hermosa cama de vegetales coloridos, hoy te enseñaremos a armarla de manera que sea un plato nutritivo y contundente, que te deje saciada durante todo el día.
Sigue leyendo esta guía paso a paso, que te ayudara a construir la mejor ensalada de tu vida.
Paso 1: Hojas verdes
La fundación para cualquier ensalada comienza con las hojas verdes. Puedes mezclar variedades de lechugas con espinaca, rúcula, kale, etc…Cualquiera de estas hojas te aporta mucha fibra.
Paso 2: Vegetales
Además de poseer un millón de vitaminas y minerales, los vegetales le aportan sabor, textura y color a tu plato. Mientras más colorida sea tu ensalada, más nutritiva será. Cómelos crudos o al dente, para que puedas aprovechar al máximo todas sus propiedades.
Paso 3: Proteína
La cantidad de proteínas de tu ensalada, determinará el nivel de hambre que tendrás después. No importa si es de origen vegetal o animal, solo debes preocuparte de consumir los 46 gr diarios recomendados para una dieta saludable.
Paso 4: Toppings
Puede sonar contradictorio, pero las grasas mono y poliinsaturadas, además de elevar el sabor, hacen de tu ensalada un plato muy saludable (siempre y cuando las comas con moderación). No tengas miedo y decora tu bowl con media palta fileteada, un puñado de nueces y un chorrito de aceite de oliva.
