Lo único que necesitas para hacer el aperitivo perfecto, o para tener una comida espectacular es un pan fresco y este simple dip. Imagínate comiendo con amigas en tu casa, con una copa de vino y esta sencilla pero sabrosa preparación, que definitivamente nunca falla!
Ingredientes:
– 1/4 taza de aceite de oliva
– 2 cucharadas de vinagre balsámico
– 1 cucharada de orégano deshidratado
– 1 cucharada de albahaca deshidratada
– 1/2 cucharadita de sal
– 1/2 cucharadita de pimienta
En un pocillo agrega el aceite de oliva, el vinagre balsámico y luego el resto de los ingredientes. Disfrútalo con un pan artesanal fresco y de seguro quedarás enamorada!
Se podría decir que las hamburguesas son nuestras preparaciones favoritas, ya que la cantidad de variaciones que puedes hacer son infinitas. Por un lado puedes hacer hamburguesas de lo que quieras, desde carne hasta champiñones en este caso, y por otro lado los toppings y las variedades de pan también son miles. La combinación de todos los ingredientes de esta hamburguesa es perfecta, por eso sigue bajando para que veas como prepararla!
Ingredientes (4 porciones):
– 4 Champiñones Portobello, limpios (lo más grande posibles)
1. Comienza retirando los tallos de los Portobellos. Luego combina el vinagre balsámico, el aceite, la salsa worcestershire, y la albahaca en un plato hondo junto. Mezcla y agrega los portobellos y deja reposar por unos 3 minutos.
2. Calienta un sartén a fuego medio. Una vez caliente agrega un poco de aceite y luego agrega los 4 Portobellos. Cubre el sartén y deja que se cocinen por unos 5 minutos (por mientras prepara la salsa de palta).
3. Luego da vuelta los champiñones y vuelve a cubrir, dejando cocer por otros 5 minutos.
4. Una vez pasados los 5 minutos, agrega la mezcla que habías hecho de la salsa para marinar los champiñones, cubre y cocina por otros 3 minutos.
5. Coloca los portobellos en tu pan junto con los toppings y la salsa de palta.
Para la salsa de palta:
– 1 palta
– 1/2 taza de cilantro
– 1/2 taza de perejil
– 1/2 cucharadita de sal
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– 2 cucharadas de jugo de limón
– 3 cucharadas de agua
1. Coloca el cilantro y el perejil en una procesadora, una vez molidos, agregar todos los ingredientes y procesar hasta que quede como una salsa
Creemos que la clave para disfrutar de una buena hamburguesa está en la cebolla, y esta preparación con cebolla caramelizada en vinagre balsámico nos dejó con la boca abierta. Sigue bajando para que veas los ingredientes y los pasos que debes seguir para prepararla!
Ingredientes:
Para la cebolla
– 3 cebollas grandes en corte pluma
– 1/2 taza de vinagre balsámico
Para la hamburguesa
– 900 grs de carne molida de pavo
– 1/2 taza de cebolla picada bien chica
– 2 cucharadas de salsa Worcestershire
– 1/2 cucharadita de sal
– 1/2 cucharadita de pimienta
– 1 cucharada de tomillo
Toppings (opcionales)
– 8 láminas de queso provolone
– La cebolla caramelizada
– Y lo que quieras poner encima (hojas verdes, tomate, palta, mayonesa, pepinillos, etc…)
Preparación:
Para hacer la cebolla
1. Coloca las cebollas picadas y el vinagre balsámico en un sartén caliente con la tapa puesta. Cubre y cocina a fuego medio por unos 20 minutos.
2. Luego retira la tapa y sigue cocinando revolviendo de vez en cuando, hasta que el líquido se haya evaporado completamente. Una vez que pase eso, la cebolla comenzará a caramelizarse. Luego agrega 1/3 de taza de agua, y revuelve hasta que nuevamente no quede líquido. Repite este proceso agregando agua, hasta que la cebolla se cocine por completo.
Para hacer las hamburguesas
1. Mezcla todos los ingredientes en un bowl, y forma 8 hamburguesas. Prende tu plancha, parilla o sartén a fuego no muy fuerte, y una vez caliente coloca las hamburguesas. Deberían demorarse unos 7 minutos por lado en cocinar. Luego coloca encima una lámina de queso y espera a que se derrita.
2. Coloca la hamburguesa en tu pan de elección, una buena cantidad de la cebolla caramelizada y los toppings que quieras!
