Sigue bajando para que veas los ingredientes que necesitas y los pasos a seguir.
Ingredientes (para 4 porciones):
– 2 tarros de atún en conserva
– 1 palta
– 2 cucharaditas de sriracha
– 1 cucharada de mostaza de dijon
– 3 cucharadas de apio picado
– 2 cucharadas de cebolla morada picada
– 2 varas de cebollín picado
– 1 cucharada de cilantro picado
– sal y pimienta
– 2 tazas de hojas verdes
– 1 taza de zanahorias ralladas gruesas
– 4 tortillas grandes
1. En un bowl mezclar el atún con la palta hasta que queden bien molido y mezclado. Agregar el resto de los ingredientes (menos la lechuga y zanahoria) y condimentar con sal y pimienta a gusto.
2. Para armar el wrap, tomar una tortilla, colocar un puñado de hojas verdes, 1/4 de las zanahorias ralladas y 1/4 de la mezcla de atún sobre la tortilla a lo largo, luego enrollar, cortar por la mitad y disfrutar
¡Somos unas amantes de los burritos, las fajitas y los wraps!
Es tanto, que si no fuera por su masa (que aún así es más saludable que un pan, un panqueque o una base de pizza) los comerías todos los días.
Pero cómo sabemos que quieres llevar una dieta baja en carbohidratos y alta en fibra y proteínas, aquí te dejamos una receta de wraps con masa vegetal que te seguramente te encantará…
¡Aunque no lo creas, la lechuga hará que se resalte aún más el sabor!
Ingredientes: Para 6 porciones
-500 gr de pechuga de pollo deshuesada picada en cubitos pequeños
-2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
-1/2 taza de salsa teriyaki casera (mezcla 2 cucharadas de soya, 2 cucharadas de syrup, 1 cucharada de vinagre de arroz, jugo de 1/2 naranja y 2 cucharadas de agua)
-1/2 taza de cebollines picados en rodajas
-1 pimentón rojo picado en cubitos
-2 zanahorias medianas ralladas
-1/2 taza de agua
-sal y pimienta
-12 hojas grandes de lechuga costina lavada Para decorar
-1/2 taza de castañas de cajú (con sal) picadas
-1/4 de taza de semillas de sésamo
-1/3 de taza de cebollines (la parte verde) picados en rodajas
Preparación:
-En una sartén antiadherente grande, a fuego medio alto, calentar el aceite de oliva.
-Agregar el pollo y cocinar hasta que esté bien cocido. Transferir el pollo a un plato y reservar.
-En la misma sartén, bajar el fuego y agregar la salsa teriyaki, el cebollín, el pimentón rojo, la zanahoria, y el agua. Una vez que la mezcla empiece a hervir, agregar el pollo y cocinar todo por 2 minutos más. Salpimentar, apagar el fuego y reservar.
-Armar cada wrap sobre dos hojas de lechuga costina sobrepuestas.
-Espolvorear cada wrap con castañas de cajú, sésamo y cebollín.
-Servir acompañado de un pote con salsa de soya para untar.
Comer sano no tiene porqué ser un trámite… Muchas le tienen miedo a la comida saludable y creen que se trata de preparaciones especiales que necesitan de mucho tiempo y dedicación, cuando la verdad es que mientras más natural y fácil es el plato, más sano y nutritivo será.
Y como queremos que siempre te alimentes bien, hoy te mostraremos estas fáciles y deliciosas preparaciones que puedes hacer en menos de 30 minutos.
Créeme, estarás cuidando tu salud y tu bolsillo…
Pollo a la miel con arroz y vegetales
Ingredientes: Para 2 porciones
-1 cucharada de aceite de oliva
-2 filetes de pollo deshuesado (cortados en cubitos)
-2 cucharada de miel
-1 cucharada de sésamo
-1 taza de arroz cocido
-2 taza de brocoli cocido al dente
-2 taza de espárragos cocidos al dente
Preparación:
-En un sartén con aceite de oliva bien caliente, saltear el pollo hasta que esté bien cocido. Agregar la miel y el sésamo y cocinar por dos minutos más. Retirar y reservar.
-En la misma sartén, cocinar por 5 minutos los vegetales previamente cocidos. Retirar y reservar.
-Para servir, colocar sobre cada plato los cubitos de pollo y los vegetales acompañados con el arroz.
Wrap de zucchini, tomate, cebolla morada y queso mantecoso
Ingredientes: Para 2 wraps
-2 tortillas de trigo grandes
-1/2 tomate picado en cubitos
-1/4 de cebolla morada cortada en pluma
-4 láminas delgadas de queso mantecoso
-1 taza de kale
Preparación
-Encender el horno a 180º
-Sobre una lata para horno, rellenar equivalentemente ambas tortillas con todos los ingredientes. Enrollar.
-Hornear de 5 a 10 minutos, o hasta que el queso esté completamente derretido y las tortillas se vean ligeramente doradas.
-Servir inmediatamente.
Salmón a la plancha con arroz y palta a las finas hierbas
Ingredientes: Para 2 porciones
-1 cucharada aceite de oliva
-2 filetes deshuesados de salmón
-sal y pimienta
-1 taza de arroz cocido
-2 paltas picadas en cubitos
-1/3 de taza de cilantro fresco picado
-1/3 de taza de albahaca fresca picada
Preparación
-En una plancha bien caliente, agregar el aceite de oliva para cocinar el salmón (2 minutos por cada lado). Retirar y reservar.
-Para armar, colocar en cada plato un filete de salmón acompañado de la palta y el arroz.
-Antes de servir, esparcir encima el cilantro y albahaca fresca.
Sabemos que eres una gran fanática de los wraps!!! Y como no, si esta fácil preparación es una opción, rápida, deliciosa y súper saludable a la hora de comer. Pero lo mejor de todo, es que puedes ir jugando con los ingredientes de tu casa, creando cada día nuevas y entretenidas combinaciones que no necesitan de mucha preparación ni presupuesto.
Hoy te enseñaremos una versión más griega del wrap, reemplazando la clásica tortilla mexicana por un delicioso pan pita que deleitará a tu paladar y saciará todos tus antojos.
Ingredientes: Para 4 wraps
Para el pollo
-4 cucharadas de aceite de oliva
-500 gr de tiritas de pollo deshuesado
-1/4 de taza de orégano
-1 limón en rodajas
-sal y pimienta Para el wrap
-4 pan pitas tibios
-1 lechuga española
-1 palta fileteada
-1/3 de taza de aceitunas picadas
-1/2 cebolla morada cortada en pluma
-1/2 taza de ricotta
-1/2 taza de pistachos picados (sin cáscara)
-1/2 taza de hojas de albahaca fresca
-1/3 de taza de agua
Preparación:
-En una sartén con aceite de oliva bien caliente, saltear el pollo hasta que esté bien cocido. Espolvorear con oregano, salpimentar y antes de retirar del fuego, verter encima el jugo de limón. Reservar.
-Para armar los wraps, colocar sobre una superficie plana todos los pan pita tibios sin abrir. Disponer sobre cada uno y de forma muy uniforme las hojas de lechuga, la palta, las aceitunas, la cebolla morada y la ricotta. Reservar.
-Para la salsa, combinar en una procesadora los pistachos, la albahaca y el agua, hasta lograr una pasta ligera de color verde. Verter en un recipiente.
-Servir inmediatamente con la mano, untando el wrap dentro del recipiente con la salsa.
