Este Delicioso Sandwich Vegetariano, Con Champiñones Como Ingrediente Estrella, Acelerará Tu Metabolismo

por María José Molina

La idea más común de sandwich tiene como protagonista a alguna proteína pero ¿qué pasa si te dijéramos que uno de los emparedados más ricos que hemos comido no trae este ingrediente? Pues sí, existe un sandwich totalmente vegetariano que tiene champiñones, palta, zanahoria y ricotta como sus ingredientes principales y que ¡sorpresa! acelerará tu metabolismo y te dejará saciada y llena de energía. Sigue bajando para conocer la fácil y deliciosa receta de este espectacular sandwich.

Ingredientes

(Para 2 porciones)

-1 taza de champiñones laminados
-1/4 de taza de aceto balsámico
-2 cucharadas de miel o syrup
-2 cucharadas de aceite de oliva
-Sal y pimienta
-1 palta molida
-2 cucharadas de queso ricota
-1/2 betarraga en rodajas
-1 zanahoria rallada
-1/2 taza de berros o rúcula

Preparación

-Encender el horno a 180º.
-En un bowl, adobar los champiñones durante 1/2 hora con el balsámico, la miel, el aceite de oliva, la sal y la pimienta.
-Transferir toda la mezcla a una asadera. Hornear por 10 minutos o hasta que los champiñones se hayan caramelizado.
-Para armar los sandwiches, untar en dos rebanadas la palta molido y en las otras dos el queso ricotta.
-Colocar en el siguiente orden las rodajas de betarraga , la zanahoria rallada y las hojas de berros.
-Tapar los sandwiches y servir inmediatamente para que el pan se remoje.

¿Con Ganas De Un Wrap? Prueba Esta Preparación Con Atún Spicy Y Palta!

por Esperanza Léniz

Sigue bajando para que veas los ingredientes que necesitas y los pasos a seguir.

Ingredientes (para 4 porciones):

– 2 tarros de atún en conserva

– 1 palta

– 2 cucharaditas de sriracha

– 1 cucharada de mostaza de dijon

– 3 cucharadas de apio picado

– 2 cucharadas de cebolla morada picada

– 2 varas de cebollín picado

– 1 cucharada de cilantro picado

– sal y pimienta

– 2 tazas de hojas verdes

– 1 taza de zanahorias ralladas gruesas

– 4 tortillas grandes

1. En un bowl mezclar el atún con la palta hasta que queden bien molido y mezclado. Agregar el resto de los ingredientes (menos la lechuga y zanahoria) y condimentar con sal y pimienta a gusto.

2. Para armar el wrap, tomar una tortilla, colocar un puñado de hojas verdes, 1/4 de las zanahorias ralladas y 1/4 de la mezcla de atún sobre la tortilla a lo largo, luego enrollar, cortar por la mitad y disfrutar

5 Increíbles Beneficios De Tomar Jugo De Zanahoria

por Esperanza Léniz

Son increíblemente buenas para la salud. Están llenas de vitaminas y nutrientes, tienen un alto contenido de betacaroteno, que combate el acné, los daños del sol y demora el proceso de envejecimiento.

Anna Mitsios (nutricionista, naturópata y fundadora de Edible Beauty) explica que el jugo de zanahoria tiene la habilidad de mejorar y sanar la piel de infecciones, y de reducir las inflamaciones. Y acá les explicaremos con más detalles los 5 mayores beneficios de esta verdura!

1. Reduce el enrojecimiento y la cicatrización

El jugo de zanahoria tiene un alto contenido de betacaroteno, que se transforma en retinol, una de las formas más puras de la Vitamina A, explica Mitsios. La vitamina A funciona increíble para reparar la piel, reducir el enrojecimiento y la inflamación.

Los beneficios son bastante más efectivos cuando tomamos jugo de zanahoria, ya que rejuvenece, entrega brillo y calma la piel. También otra forma muy efectiva es realizar una máscara con jugo de zanahoria, avena y miel, ya que la avena potencia los beneficios del jugo de zanahoria y ayuda a purificar la piel. Aplica la mascarilla unos 20 minutos en la piel y enjuaga.

2. Previene y trata los daños de sol

El jugo de zanahoria es capaz de combatir los daños del sol ya que contiene un antioxidante llamado alcarinol. Al parecer las baby carrots son mejores para hacer jugo que la zanahorias grandes ya que contienen más nutrientes. De todas formas a pesar de que nos protege más del sol, igual necesitas protector de sol.

3. Mejora el metabolismo y aumenta la energía

El jugo de zanahoria puede aumentar los niveles de energía, y mejora el funcionamiento del metabolismo. Esto sucede gracias a la vitamina B que contiene, que ayuda a bajar los niveles de glucosa, las grasas y nos asegura que la energía de nuestro cuerpo sea usada de manera eficiente.

4. Reduce el acné

El betacaroteno reduce la incidencia de brotes de acné en la piel. Para resultados más efectivos se recomienda tomar mucho jugo de zanahoria y también aplicar mascarillas. Notarás dentro de un tiempo que tu acné se reducirá notablemente y tu piel estará más suave.

5. Estimula la producción de colágeno

Los altos niveles de vitamina C estimulan la producción de colágeno y mantienen la elasticidad de la piel, explica Mitsios. El colágeno es el encargado de mantener la piel firme y saludable, y con la edad nuestra producción disminuye, por lo tanto el jugo de zanahoria es ideal para incorpóralo en la rutina ya que ayudará a retrasar el proceso de envejecimiento.

Tienes Que Hacer Este Wrap De Pollo Teriyaki Envuelto En Lechuga

por Alicia Ureta

¡Somos unas amantes de los burritos, las fajitas y los wraps!

Es tanto, que si no fuera por su masa (que aún así es más saludable que un pan, un panqueque o una base de pizza) los comerías todos los días.
Pero cómo sabemos que quieres llevar una dieta baja en carbohidratos y alta en fibra y proteínas, aquí te dejamos una receta de wraps con masa vegetal que te seguramente te encantará…

¡Aunque no lo creas, la lechuga hará que se resalte aún más el sabor!

Ingredientes: Para 6 porciones

-500 gr de pechuga de pollo deshuesada picada en cubitos pequeños
-2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
-1/2 taza de salsa teriyaki casera (mezcla 2 cucharadas de soya, 2 cucharadas de syrup, 1 cucharada de vinagre de arroz, jugo de 1/2 naranja y 2 cucharadas de agua)
-1/2 taza de cebollines picados en rodajas
-1 pimentón rojo picado en cubitos
-2 zanahorias medianas ralladas
-1/2 taza de agua
-sal y pimienta
-12 hojas grandes de lechuga costina lavada
Para decorar
-1/2 taza de castañas de cajú (con sal) picadas
-1/4 de taza de semillas de sésamo
-1/3 de taza de cebollines (la parte verde) picados en rodajas

Preparación:

-En una sartén antiadherente grande, a fuego medio alto, calentar el aceite de oliva.
-Agregar el pollo y cocinar hasta que esté bien cocido. Transferir el pollo a un plato y reservar.
-En la misma sartén, bajar el fuego y agregar la salsa teriyaki, el cebollín, el pimentón rojo, la zanahoria, y el agua. Una vez que la mezcla empiece a hervir, agregar el pollo y cocinar todo por 2 minutos más. Salpimentar, apagar el fuego y reservar.
-Armar cada wrap sobre dos hojas de lechuga costina sobrepuestas.
-Espolvorear cada wrap con castañas de cajú, sésamo y cebollín.
-Servir acompañado de un pote con salsa de soya para untar.

5 Populares Bebidas Detox Que Puedes Preparar En Tu Casa

por Alicia Ureta

Diversos estudios han demostrado que este tipo de bebidas pueden aumentar nuestros niveles de energía, purificar nuestro cuerpo, promover la perdida de peso, reducir la inflamación y cuidar nuestra piel. ¿Qué ingredientes tendrán estas pócimas milagrosas?…
Sigue bajando para ver estas 5 recetas que tenemos preparadas para ti!!

1-Agua + Jugo de limón

Esta es por lejos la mejor bebida detox. Tómala en ayuna todas las mañanas y verás cómo en muy poco tiempo mejorará tu digestion, tu peso, tu piel y tu sistema inmune.

2-Cranberries + Canela + Leche de Almendras

El cranberry es un antioxidante con propiedades anti inflamatorias, contiene fibra y vitamina C, K y E, que son buenas para la digestión y la salud en general. La canela disminuye los niveles de azúcar en la sangre y reduce los riesgos de contraer una enfermedad cardiaca. Por otro lado, la leche de almendras (que tiene la misma consistencia que la leche de vaca), no tiene gluten, lactosa ni colesterol y es rica en vitaminas y minerales. Coloca en una licuadora una taza de cranberries, una cucharada de canela y una taza de leche de almendras. Mezcla todo hasta conseguir un smoothie espeso y rosado.

3-Jugo de naranja + Zanahoria + Kale

Esta es una bebida súper poderosa que aumenta la circulación, promueve la digestión y purifica el cuerpo. Solo debes mezclar en una licuadora una zanahoria con el jugo de una naranja y una taza de kale.

4-Pepino + Espinaca + Manzana verde + Jengibre + Jugo de limón

Toma este smoothie verde una vez a la semana para desintoxicar tu cuerpo y aumentar tu energía. En una licuadora, coloca la mitad de un pepino, una taza de espinacas, la mitad de una manzana y una cucharadita de jengibre, añádele el jugo de un limón y mezcla todo hasta lograr esa consistencia espesa que tanto nos gusta.

5- Menta + Jugo de naranja + Agua caliente

Esta poderosa bebida que desintoxica tu hígado puede ayudarte a quemar grasas. Tómala todas las noches y en pocas semanas notarás la diferencia.

Unas Fáciles y Deliciosas Hamburguesas De Quinoa

por Alicia Ureta

Y es que este grano rico en proteínas, hierro y magnesio, es la opción más fácil y saludable que podrías preparar.

Solo necesitas 15 minutos y una olla con agua hirviendo para tener listo este super alimento que te servirá como base para múltiples y deliciosas recetas, como la de hoy que te enseñaremos a continuación…

Sigue bajando para aprender a elaborar estas deliciosas hamburguesas de quinoa , que seguramente superarán tu amor por la clásica hamburguesa.

Ingredientes: Para 12 hamburguesas

-1 taza de quinoa cocida

-1 cucharada de semillas de linaza

-1/2 taza de queso de cabra rallado

-1 taza de garbanzos cocidos

-1/2 taza de zanahoria picada en cubitos pequeños

-2 cebollines cortados en rodajas muy finas

-1 huevo + 1 clara batida

-Sal y pimienta

-Aceite de oliva para freír

Preparación:

En un bowl grande mezclar todos los ingredientes con la ayuda de una cuchara de palo, hasta lograr una pasta homogénea.

Refrigerar por 1 hora.

Con la ayuda de las manos, tomar un puño de la pasta y crear pequeñas bolitas aplastadas con forma de hamburguesa.

En un sartén, calentar el aceite y agregar las hamburguesas de quinoa. Dorar por ambos lados y retirar.

Servir con un pan multigranos, palta y mayonesa.

Aunque No Lo Parezca, Estas Comidas Tienen La Misma Cantidad De Calorías

por Alicia Ureta

Puede ser que una ensalada contenga las mismas 400 calorías que una barra de chocolate, sin embargo, no se necesita ser una experta para saber cuál es mejor para nuestro organismo.

Así que, si tú estás buscando bajar de peso, lamentamos decirte que la cuenta de calorías no te está ayudando para nada…

¿Aún no estás muy convencida?

En las siguientes imágenes se muestran dos menús (uno saludable y otro no) con la misma cantidad de calorías (2000 para ser exactas).

¿Cuál crees que te engordará más?….

Menu saludable

Menu alto en grasas y carbohidratos

Prueba Este Delicioso Sándwich Con Hummus De Betarraga

por Alicia Ureta

Si buscas impresionar a tus amigas con un almuerzo sano entretenido y muy original, estos coloridos sandwiches son perfectos para ti.

Presta mucha atención y anota esta receta que dejará a todas tus amigas con la boca abierta!!

Ingredientes: (para 1 sándwich)

-2 rebanadas de pan integral
-½ pepino cortado en rodajas delgadas
-½ tomate cortado en rebanadas
-1 puñado rúcula
-½ zanahoria rallada
Para el hummus de betarraga
-1 betarraga cocida
-200g de garbanzos cocidos.
-1 cucharada de pasta tahini (la encuentras en grandes supermercados o en tiendas de productos orientales)
-Jugo de un limón
-Sal y pimienta

Preparación

-Precalentar el horno a 180º.
Para el hummus de betarraga
-Colocar todos los ingredientes en la procesadora hasta lograr una pasta suave y homogénea.
-Sazonar y reservar.
Para armar el sándwich
-Sobre un plato plano, esparcir el hummus sobre una rebanada de pan. Luego, agregar por capas el pepino, la rúcula, el tomate y la zanahoria.
-Colocar la otra rebanada de pan encima y servir!!

Lúcete Con Este Dip De Berenjenas Asadas Para Un Aperitivo

por Alicia Ureta

Además de su fácil preparación, este dip de berenjenas asadas es el complemento perfecto para acompañar verduras y tortillas integrales en un aperitivo saludable. También puedes usarlo en sandwiches, ensaladas, wraps, etc… Esta deliciosa pasta combina bien con todo!!

Ingredientes: para 6 personas

-1 berenjena grande
-4 cucharadas de aceite de oliva
-1/2 cucharada de comino
-1 limón (su jugo)
-sal y pimienta
-hojas de albahaca para decorar

Preparación:

-Precalentar el horno a 180º y cubrir una lata con papel aluminio.
-Cortar la berenjena en cuatro partes iguales y pincelar cada trozo con aceite de oliva. Salpimentar y hornear por 30 minutos o hasta que la bernjena esté suave y ligeramente dorada. Retirar y dejar enfriar por 10 minutos.
-Con la ayuda de una mini pyme, mezclar ligeramente la berenjena con el comino y el jugo de limón. Salpimentar, verter en un recipiente y decorar encima con las hojas de albahaca.
-Colocar el recipiente en medio de una gran bandeja con verduras a tu elección (apio, zanahoria, palmitos, choclitos, etc…)
-Si no se consume inmediatamente, refrigerar en un recipiente con tapa.

Las Mejores Mini Hamburguesas De Quinoa Que Vas A Querer Probar

por Esperanza Léniz

Estas receta de hamburguesas de quinoa además de ser perfecta y muy sabrosa, es una preparación muy saludable. Sus ingredientes la convierten en una muy buena opción a la hora de querer saciar ese antojo de comerte una hamburguesas con toppings y un pan fresco, ya que claramente es una alternativa bastante más light y nutritiva. Su tamaño además es ideal para ofrecerlas de aperitivo o para un evento y te garantizamos que tus invitados van a quedar sorprendidos. Las hamburguesas las puedes acompañar con lo que quieras, pero aquí les dejamos la receta con nuestra sugerencia !

Ingredientes

– 1 taza de quinoa sin cocer, lavada

– 2 tazas de caldo de pollo o vegetales para cocer la quinoa (puede ser agua también, pero el caldo entrega más sabor)

– 1 taza de garbanzos cocidos o en conserva

– 1/2 taza de queso provolone rallado (puedes usar otro si lo deseas, como de cabra, parmesano etc)

– 1/4 taza de pan rallado

– 1/2 taza de zanahoria cortada en cubitos bien chicos

– 2 tiras de cebollines

– 1 huevo grande + 1 clara ligeramente batida

– 1/4 cucharadita de sal

– 1/4 cucharadita de pimienta

– 3 cucharadas de aceite de oliva

– 12 mini panes (pueden ser integrales, blancos o lo que quieras)

– 2 paltas fileteadas

– Mayonesa

Preparación

Agrega la quinoa y el caldo en una olla a fuego medio-alto y espera a que comience a hervir. Luego pon el fuego medio, y cocina por 15 minutos aproximadamente o hasta que quede bien cocida (esto lo puedes tener preparado desde antes si quieres para que la quinoa esté fría).

Mientras se cocina la quinoa, corta los cebollines bien finos, la zanahoria también bien pequeña y ralla el queso. Agrega las tres cosas en un bowl y también el pan rallado, y mezcla. Pica los garbanzos finamente y agrega al bowl. Una vez que la quinoa esté cocida, agrega al bowl y revuelve bien todos los ingredientes. Si es necesario mete la mezcla en el refrigerador para que sea más fácil armar las hamburguesas. Agrega el huevo, la clara batida, la sal, la pimienta y mezcla bien hasta que quede bien incorporado. Luego forma las hamburguesas intentando que sean de un tamaño similar al de los pancitos.

En un sartén grande caliente, agrega el aceite, y una vez caliente coloca las hamburguesas y cocina hasta que queden doradas (aproximadamente 5 minutos por cada lado).

Ahora simplemente te queda armar tu hamburguesa con la palta y la mayonesa, y disfrutar de esta increíble preparación!

Prepara Esta Increíble Sopa De Zanahorias Para El Otoño

por Esperanza Léniz

Empezó el otoño y de a poco ha comenzado a bajar la temperatura. Se acercan esos días nublados con lluvia en los que lo único que queremos es estar dentro de nuestra cama, con una sopa caliente y viendo una película. Esta sopa de zanahorias es perfecta para esos días, y también para todos los días del año. Tiene un sabor perfecto y muy equilibrado entre lo dulce y lo salado, además es una preparación que utiliza ingredientes bastante económicos, por lo que está permitido que la tomemos todos los días del año !

Ingredientes (4 porciones):

– 1 cebolla cortada en cubitos

– 1 cucharada de aceite

– 8 zanahorias medianas, peladas y cortadas en cubitos (5 tazas aprox)

– 1/2 cucharada de cilantro en polvo

– 6 a 7 tazas de caldo de pollo (dependiendo de lo espesa que le quieras)

– 5 cm de jengibre

– 1 cucharadita de soya

Para decorar:

– Ralladura de limón

– Cilantro

Preparación:

En una olla a fuego medio, agrega la cucharada de aceite y una vez caliente agrega la cebolla. Cocina hasta que comience a verse traslúcida, luego agrega el cilantro en polvo y la mitad del jengibre rallado. Revuelve y luego agrega las zanahorias picadas para que se le incorporen los otro sabores.

A continuación agrega 5 tazas del caldo y deja cocinar a fuego lento hasta que comience a hervir. Una vez que comience a hervir, tapa la olla y deja que se sigancocinando hasta que las zanahorias y cebollas queden blandas (aprox 30 minutos).

Una vez que las zanahorias estén blandas, retira la olla del fuego y luego comienza a traspasar las verduras a la juguera sin mucho líquido, ya que es preferible agregar luego más caldo a que quede muy líquida la sopa. Pasa por la juguera y agrega el caldo que desees hasta lograr la consistencia que quieras. Luego pasa la mezcla nuevamente a la olla y colócala a fuego bajo. Agrega la cucharadita de soya y revuelve hasta que este caliente.

Sirve en un plato y encima agrega lo que quieras, que puede ser ralladura de limón, cilantro picado o lo que quieras !

Sorprende A Tus Amigas Con Este Novedoso Aperitivo

por Alicia Ureta

¿Tienes amigas a comer?… Sorpréndelas con este novedoso aperitivo a la mexicana que dejará a todas con la boca abierta. Es muy fácil, puedes hacerlo con anticipación y lo mejor es que no ensuciarás casi nada!!!

¡A cocinar se ha dicho!!

Ingredientes: Para 6 personas

-2 cucharadas de aceite de oliva
-1 cebolla morada picada en cubitos pequeños
-1 zanahoria grande cortada en cubitos
-500 gr de carne molida (para un plato vegetariano puedes reemplazarla por carne de soya)
-300 gr de porotos negros previamente cocidos
-1 paquete grande de tortillas mexicanas (las venden en cualquier supermercado)
-1 taza de queso mozzarella rallado
-1 taza de yogurt natural
-Jugo de 1 limón
-1 palta fileteada
-1 mango cortado en cubitos
-1/4 de taza de cilantro picado
-Sal y pimienta

Preparación

-Encender el horno a 180º
-Calentar el aceite en una sartén mediana. Agregar la cebolla junto con la zanahoria y cocinar hasta que la zanahoria esté blanda y la cebolla se ponga transparente.
-Agregar la carne y cocinar por 10 minuto o hasta que esté bien cocida.
-Verter media taza de agua en la sartén y cocinar revolviendo ocasionalmente hasta que el agua se evapore. Luego, agregar los porotos negros y cocinar por 2 minutos más. Apagar el fuego y reservar.
-En una fuente plana o una bandeja apta para horno, disponer de forma ordenada una capa de tortillas. Colocar encima el guiso previamente cocinado en la sartén. Espolvorear con el queso rallado y llevar al horno por 5 minuto o hasta que el queso esté totalmente derretido.
-Antes de servir, decorar con la palta fileteada, los cubitos de mango y el cilantro picado. Aliñar con el yogurt natural y el jugo de limón. Salpimentar y servir.

Prueba Esta Deliciosa Y Saludable “Pasta” Qué Sólo Demora 15 Minutos En Prepararse

por Alicia Ureta

Esta “pasta vegetal” es muy similar a cualquier plato de pasta simple, la gran diferencia se encuentra en la cantidad carbohidratos que posee (la cual es muy baja). Pero lo mejor de todo es que al ser un alternativa muy baja en calorías puedes comerla en cantidad todas las veces que quieras!

Sigue bajando para aprender esta receta que te quitará ese antojo por la pasta…

Ingredientes: Para 2 personas

-1 cucharada de aceite de oliva

-1 taza de repollo rallado

-1 taza de zanahoria rallada

-1 taza de repollo morado rallado

-1/4 taza de agua

-1 taza de tomates frescos cortados en cubitos muy pequeños

-Queso parmesano rallado

-Sal y pimienta

Preparación

-En un wok al fuego medio calentar el aceite de oliva, agregar el repollo, la zanahoria y el repollo morado. Revolver por 2 minutos.

-Agregar el agua. Dejar cocer entre 3 a 4 minutos o a hasta que el agua de haya evaporado, revolviendo de vez en cuando.

-Bajar la llama al mínimo para agregar el tomate y el queso parmesano. Revolver muy bien hasta que el queso esté completamente derretido. Salpimentar y retirar.

-Antes de servir, espolvorear encima con un poco de queso rallado.

Las 10 Cosas Que Selena Gomez Tiene Siempre En Su Refrigerador

por Alicia Ureta

Creemos que no hay nada mejor que alguien nos consiga las cosas de supermercado semanalmente. Sin embargo si existe algo muchísimo mejor y es que alguien organice nuestro menú todos los días.

Amy Rosoff Davis, el entrenador personal de Selena Gomez es el responsable de cuidar la figura de esta estupenda actriz y cantante, programando un nutritivo y saludable menú que le ayuda a mantenerse siempre activa y en forma.

¿Quieres saber cuáles son los alimentos que siempre están presentes en esta lista?

Sigue bajando para conocer qué come esta chica para lucir esa figura siempre perfecta.

Limón

Con este fruto le podemos aportar sabor a el agua, la ensalada, el pescado etc.. Además, el limón es un alimento alcalinizante que puede balancear los ácidos de tu cuerpo, restaurando el nivel de tu pH. También es bueno para la digestión, debido a su gran concentración de vitamina C.

Palta

Comer media palta todos los días, es una forma deliciosa de agregar una gran cantidad de vitaminas, minerales y grasas monoinsaturadas (buenas para el corazón) en tu cuerpo. Este es un súper alimento que te ayudará a cuidar tu piel, absorber de mejor manera las vitaminas e incluso perder peso.

Pepino

El pepino es muy bajo en caloría y posse muchas vitaminas y minerales. Queda muy bien en ensaladas.

Mantequilla de maní natural

La mantequilla de maní nos puede entregar energía inmediata para esos momentos en que la necesitamos. Eso si, debes elegir la más natural posible, con una alta concentración de maní, ya que las otras están llenas de grasas y calorías innecesarias.

Ghee o Mantequilla purificada

El ghee es un tipo de mantequilla cocida. Esta ayuda a minimizar el ácido del estómago ayudando a digerir los alimentos correctamente aumentando así la digestión.

Sal Maldon

Este tipo de sal proveniente de Francia, posee menos sodio que la sal común por lo que es muchísimo mas sana.

Condimento de soja liquido

Este es una muy buena opción para condimentar ensaladas o adobar carnes, ya que a diferencia de la salsa de soya tradicional, este condimento de origen vegetal es bajo en sodio y calorías.

Apio

El apio es un alimento negativo, esto quiere decir que nuestro cuerpo gasta más energía en ingerirlo que en comerlo.

Zanahoria

Además de ser una rica y sana colación, la zanahoria esta compuesta de betacaroteno, vitaminas y fibra, por lo que es un súper alimento.

Mayonesa de soya

Esta mayonesa tiene el mismo gusto que la clásica. La gran diferencia es que está hecha a base de soya en vez de huevo, por lo que es un alimento vegano sumamente sano.

Receta De La Semana: Chips De Zanahoria

por Francisca Guevara

Si eres de las que constantemente está con el antojo de comer algo crujiente (reconozcámoslo, casi siempre terminamos comiendo un paquete de papas fritas que nos hace sentir muy culpables), entonces esta idea de snack o aperitivo te va a encantar! Hecho de zanahorias y horneadas en lugar de fritas, estos chips crujientes son una alternativa igual de rica pero mucho más saludable que las tradicionales papas fritas!

Aparte de una buena dosis de vitaminas A, C y Fibra, las zanahorias contienen antioxidantes que pueden ayudar a reducir el riesgo de cáncer y también mejorar el sistema inmune. Además, su dulzura natural combinada con una pizca de sal dan como resultado ese sabor dulce-salado que es imposible de resistir!

Esta receta completa que te vamos a detallar abajo, contiene sólo 79 calorías y aporta 4,1 gramos de fibra – mientras que las papas fritas tienen 160 calorías y sólo 1 gramo de fibra.

Si ya caíste en la tentación y te mueres de ganas de probar estos exquisitos chips de zanahoria, sigue leyendo para conocer la receta y el paso a paso de la preparación!

Estos chips sólo se sazonan con sal de mar, pero puedes sentirte libre de ser creativa y agregar otro tipo de condimentos como pimienta negra, comino, etc…

Ingredientes:

– 2 zanahorias grandes (o 3 medianas)

– 1/2 cucharada de aceite de oliva (o aceite de coco derretida)

– 1/2 cucharadita de sal de mar

Preparación:

– Precalienta el horno a 180º.

– Lava y pela las zanahorias. Usando una mandolina o un cuchillo, inclina la zanahoria y haz rebanadas en diagonal para hacer piezas de forma ovalada (como se muestra en la foto de abajo) – ojo que si son muy gruesas, van a quedar suaves y blandas en lugar de crujientes, así que ten cuidado de cortarlas delgadas.

– Pon las rodajas de zanahoria en un bowl y mézclalas con el aceite de oliva y la sal.

– Coloca las zanahorias en una sola capa en la bandeja del horno forrada con papel especial para horno o con una lámina de silicona.

– Hornea durante 15 a 20 minutos, o hasta que las zanahorias estén secas y crujientes. No les pierdas la mirada porque se pueden quemar rápidamente.

Listo! Así de fácil y así de simple. ¿Qué te pareció esta receta? Cuéntanos en tus comentarios!