Estas Tostadas De Pan Pita Se Convertirán En Tu Proxima Preparación Estrella

¡Hasta hoy!

Porque estamos aburridas de usar las típicas tortillas mexicanas como base para todo tipo de comidas (tacos, burritos, pizzas, panqueques, etc…), hoy te enseñaremos a preparar un plato delicioso y muy original, usando estas tostadas crocantes que nos encantan.

 

¡Sigue bajando para conocer la receta que se que convertirá en tu próxima preparación estrella!…

 

 

 

 

Ingredientes:  Para 4 porciones

-4 panes pitas cortados por la mitad
-1 zapallo butternut cortado por la mitad (sin semillas)
-Aceite de oliva
-1 cucharada de miel
-Sal y pimienta
-1 limón (su jugo)
-1/4 de de taza de yogurt natural
-1 taza de porotos negros cocidos
-2 paltas fileteadas
-cilantro picado
-semillas de zapallo tostadas para decorar

 

 

 

 

Preparación:

-Precalentar el horno a 180º.
-En una bandeja, hornear el pan hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Retirar y reservar.
-En la misma bandeja, colocar la mitad del zapallo (previamente rociado con aceite de oliva). Hornear por 45 minutos o hasta que esté muy blando. Dejar enfriar. Una vez que este frío, quitar todo el relleno y colocarlo en un bowl. Agregar la miel y revolver hasta obtener una consistencia de puré. Salpimentar y reservar.
-En otro bowl, mezclar el jugo de limón con el yogurt natural. Reservar.
-En cada base de pan pita tostada, colocar una cucharada del puré de zapallo, un puñado de porotos negros, y algunos trozos de palta. Aderezar cada tostada con la salsa de yogurt. Decorar con el cilantro y las semillas de zapallo salteadas.
-Servir inmediatamente.